草莽年代 第118节

“我能把你这车开飞起来，你信不？”

宫羽越发觉得这家伙不太靠谱，扭头望向曾爷爷，见他点头后，才将车钥匙掏了出来。

李亚东接过钥匙走出门，宫羽赶紧跟了上去，寻思着还是帮他看着点，要知道外面的巷子可不算宽，她这车刚买来没几天，刮了蹭了也心疼，可惜留给她的只有一个车头，那家伙居然直接倒着开，速度还挺快。

“这么溜？”

她感觉有点纳闷，喃喃自语的走进院子，宫老爷子看了她一眼，笑呵呵道：“小羽，你小瞧了那小子。”

“哦？”宫羽撇撇嘴道：“关键他年纪确实很小嘛，你又说他还在读书，哪儿来的这么多时间学这学那的？”

“这个问题我也没弄清楚，不过小瞧他的后果八成还是你吃亏。”

“才不信呢……”

再次来到菜场，此时已过了抢购潮，蔬菜什么的基本没剩好货，都是人家挑剩下的，索性李亚东就把目标放在肉食上。市场采购的活干了不少年，每看到一样食材，脑子里总会不自觉的冒出几道菜，看到猪肉的那会儿，倒是灵光一现。

“同志，这里的二层肉，给我来一扇。”

“一扇？”卖猪肉的师傅楞了一下。

“对。”李亚东点点头，说着，还伸手示意了一下，“就从这里切，这一块我都要了。”

“额额……”师傅切完肉后过秤一称，足足四斤二两。

好在李亚东弄了个钱包，平时各种票据都是随身携带，这种常用票据是硬通货，比钱都好使，公司收账时不时会有人拿来抵钱，照收不误，所以他并缺。

提着肉来到卖家禽的摊位，原本想买只鸡，做道经典粤菜白斩鸡，却突然发现有鹅卖，一问用肉票一样能买，顿时喜出望外，挑了一只最小的，但也有五斤多重。

只是四个人吃饭，两道大菜完全足够了，又买了一些必要的配料后，李亚东驱车返回宫家。

走进大门时，宫老爷子朝他手上一瞄，就知道动了真格，不禁嘿嘿一笑，喊道：“小花啊，出来帮忙打下手。”

“诶，好嘞！”

李亚东嫌厨房太窄，干脆就搬了张桌子放在院子里，将鹅交给小花去拾掇，自己就开始磨刀霍霍，准备收拾猪肉。

一大块猪肉放在木质砧板上，李亚东手起刀落，先将整块猪肉切成一个四四方方的造型，然后哗啦一刀，使得肥瘦分离，将纯瘦肉放在一旁备用，砧板上只留下整块肥膘。

宫羽在旁边不留痕迹的观察着，李亚东嘴角不自觉的勾起一抹弧度，心想：小丫头片子，是时候让你见识真正的技术了。

只见他手腕一动，将锋利的菜刀横置，与砧板水平，然后用另一只手摁在肉的表面上，开始片肉。

片肉本不是什么稀奇事，难就难在他是整块脸盘大小的肥膘肉一起片，而且那厚度……撑死也就一毫米。

“不会弄破？”宫羽不由问道，她知道对方有意展示刀技，看得出来这家伙应该确实会做饭，但这样片下来如果不弄破，就未免有些恐怖了，这可比蓑衣黄瓜什么的，技术含量高多了。

李亚东没有搭话，专心干着自己的活。

不大会儿功夫，一张长宽约三十厘米左右、薄如蝉翼、隔着望过去都能看到人的猪肉片，被他顺手提起。

“这……”宫羽惊呆了，这是什么刀工，说是鬼斧神工都毫不为过。她毕竟是外行人，哪里亲眼见识过这等手段。

别说是她了，就连宫老爷子都一脸呆滞，问道：“小李子，这是什么菜啊，这么讲究？”

李亚东将肉片放进早就准备好的料酒中浸泡，拍拍手后，回道：“她不是喜欢粤菜吗，那我就给她做道顶级粤菜，野鸡卷。”

野鸡卷是顺德菜里的代表作，对于刀工的要求不是一般的苛刻，没在刀案上摸爬滚打几年的大师傅，根本不敢下手。

宫羽所想不错，李亚东之所以做这道菜，确实是为了秀刀工，而且确实收到了意料之中的效果。

“不知道宫小姐，在国外有吃过这道菜吗？”

第一百零九章 狠

“你……”宫羽不由一阵无语，“好了，我承认你会做菜行了吧，你一个大老爷们至于这么斤斤计较吗？”

女人呐，李亚东长叹口气，耍赖就最在行，反正到头来肯定还是男人的错，因为这世间道理，男人好像天生就该让着女人一样。

“我会不会做菜还是其次，主要是想告诉你，中华厨艺博大精深，别以为在国外下了几次高档馆子，就好像吃遍了天下美食一样，我会的菜品三百六十道，你撑死只吃过六十道，信不？”

“三百六十道？”宫羽尖叫一声，都忘记了生气，不敢置信道：“你是打娘胎开始学的吗？”

“有两个字叫作天赋，说了你也不懂。”李亚东懒得在这个问题上过多纠缠，反正气也出了。

这时，宫老爷子哈哈一笑，道：“野鸡卷，好！有点宫廷菜的意思，老头子我倒是迫不及待的想尝尝，赶紧啊。”

如果说一道野鸡卷让宫羽大开眼界，那么接下来的一道醉鹅，就好像让她欣赏了一场盛大的烟火，叹为观止。

李亚东提了一个煤炉子过来，就在院子里烧，处理好的鹅肉佐以香料爆炒，使得表皮微脆，然后再盖上锅盖焖煮，期间不加一滴水，整瓶二锅头倒进去三分之二，余下的三分之一直接浇在铁锅盖的缝隙间，待到锅中温度逐渐升高，只听“嘭”的一声，锅盖边缘燃起了一圈淡蓝色的火焰，久久不灭。

“还有这种烹饪方法？”宫羽瞠目结舌，简直闻所未闻。

李亚东瞥了她一眼，懒得理会，知道这丫头片子已经彻底惊到了。

“高，实在是高！”宫老爷子开怀大笑，“看来老头子我的眼光还是可以的，就知道你小子还有手艺藏着，这样的菜品随便来一样，那在京城里都是独一份，咱们那饭店何愁生意？”

这两道菜不用吃，宫老爷子就已经不怀疑味道，不好吃简直天理难容，趁着还在煮菜的档口，也适时地告知了李亚东一些饭店那边的事情。

按他所说，饭店施工已经完成，人员也都招齐，这几天宫羽正在给他们作培训，随时准备开业，但目前还有两件事没做。

一是饭店门头缺块牌匾，二是少了几样镇店菜。

“老爷子，名字你看着取就好了，我那点墨水在你这哪里够瞧的。”

对于饭店的名字宫老爷子能找自己商量，李亚东还是心存感激的，同时也有些惭愧，说是他占了一半的饭店，可到头来只去过一次，一直让人家一个九十多岁老人在操劳，于情于理都说不过去，所以这取名字的事情，实在不好掺和，就按老爷子的心意办得了。

“那好吧，我回头想个名字挂上去。”宫老爷子知道他对饭店的事情并不上心，也不勉强。不过这第二件事情，他却不能推脱，否则这个饭店开得就没意义了。