生活系游戏 第127节

呵，男人！

“不要了，我吃完这碗就行了，儿子，你要不要，妈分你一半。”王秀莲问道。

“……要，谢谢妈！”

呵，自己。

吃完饭，是众人快乐的肥宅时间，饱腹带来的满足感让大家都不想动，不是去房间里瘫着就是在院子里瘫着。

“小枫，现在去熬嫩汁去？”约么休息了三四十分钟，江卫明问道。

“好。”江枫起身，别人快不快乐他不知道，他这顿饭是不够快乐，加在一起还没吃到一块血肠，锅包肉就尝了点筷子蘸的汁。

哦，对，江建康同志也不快乐，分给老婆的一大块嫩血肠被倒霉儿子分走了半块。

嫩汁就是炒糖过程中开始冒大黄泡，浇开水之后便不再熬制，对于最后成糖色阶段总是把握不住正确的火候的江枫而言，嫩汁比炒糖色容易。

但也只是相对。

第一次熬制出来的嫩汁有点偏橙色，江卫明没有做评价，而是对江枫道：“你尝尝。”

江枫用筷子蘸了一小点。

好像…有点甜了。

江枫也不确定，迟疑地道：“是不是甜了点？”

“你还是时候没有把握住时候。”江卫明道，“锅里的泡还没完全冒起来，你就心急浇了开水。炒糖是越炒颜色越深，越炒甜味越淡，调味是一方面，上色比调味更重要，你看看你熬的这个嫩汁，颜色明显就不对，不够深。”

“炒糖不光要考感觉，更要考眼睛和舌头。来，我来给你示范一次。不过你嫩汁熬得的确比糖色好。”江卫明道，开始亲身示范。

江枫嫩汁熬得比糖色好，是因为看江建康熬过。正宗的宫保鸡丁是要用嫩汁来上色调味的，世面上虽有冰糖酱油、冰糖老抽这些看似能取代嫩汁、糖色的东西，但若是想追求正宗的味道，还得亲自熬。

当然，江建康给客人做的宫保鸡丁都是拿现成的调味品炒的，健康炒菜馆的九转大肠都是猪大肠随便切一切卷一卷而不是十几个猪肠头才能做一盘的高配版。除非是自家人，江建康从不愿多花功夫。

江枫见过江建康熬的嫩汁，在江枫看来已经很不错了，但和江卫明今天熬的比起来就差得远了。

江卫明全程动作如行云流水一般，从糖水入锅的那一刻起，他的心中就有一杆称，什么时候搅动，什么时候挑货，什么时候加热水出锅，没有任何的迟疑与有序，当断则断。

嫩汁颜色不橙红色稍浅，有点粘稠，像是被稀释了的糖浆。江枫尝了一下，甜味还是有点，但没有他之前熬出来的那份那么夸张。

江枫再不识货，也能看出来这份嫩汁，用来做九转大肠，必是极好的。

“看懂了吗？”江卫明问道。

“懂了。”

“看会了吗？”江卫明又问。

“呃……”江枫不敢说自己会了，脑子是看会了但有的时候手会有自己的想法。

“好了，你再来试试。”江卫明也不难为他，把锅交还给江枫。

*锅包肉真好吃，可惜我这里不卖ˉ﹃ˉ

北方人饭量大我也是前段时间刷微博才知道的，作为我家第一能吃我一顿最多16个饺子○|￣|_

第九十八章 江永

江枫就这样，又熬了一下午的嫩汁。

整个厨房都飘着白糖的甜香，不知道的还以为是制糖工厂，成果也很显著，糖没了。

白糖、砂糖、冰糖全没了，江奶奶双十一屯的货被江枫一天就消耗完了。包括江奶奶在内，大家对此都没什么意见，学厨练厨谁还不要浪费点食材，这是因为现在是过年，要是平日里，江建康凑合凑合用江枫熬出来的成品也能炒菜卖出去，大不了就当特价菜卖。

晚上吃的是中午的剩菜加饺子，九转大肠也没时间烧，幸好嫩汁能放上几天，倒也没让江卫明熬的嫩汁白白浪费。

老爷子在厨房忙活了一下午也是辛苦，有饺子吃大家也很快乐，在配上江卫明腌的萝卜干，晚饭吃得甚是愉快。

饭后老爷子和江卫明照例去外面溜达，大家也各干各事，江载德回房第二十六次改稿，他昨天还嚷嚷着老子不干了，今天客户除了定金又付了一笔款他就乖乖去头秃改稿了。

江枫熬了一天的糖，闻什么都觉得有一丝甜味，独自一人搬了把椅子在院子里一边烤火盆一边玩手机，突然听到厨房里想起熟悉的手机铃声。

“一送里格红军……”

江卫明手机响了。

江枫进去一看，来电显示江延路，他那位糟心的大堂伯。

“喂，你好，我是江枫，三爷爷他现在出去散步了，你等下再打吧。”江枫把电话接了。

“我就是找你的，我猜这个时候我爸多半在散步不带电话才打过来的。”江延路在电话那头冷静的道。

“找我？”

“对，小枫，我可以这么叫你吗？我想问一下你们现在的地址。”江延路有点紧张。

“地址？”江枫更诧异了。

“我…我今年还是和我爸一起过年。”江延路道，“既然我爸不愿意回来，我们就过去，住宿和伙食我会自己想办法解决，我就是想…和我爸一起，守个岁，最好能一起吃个年夜饭。”

“您要是真想过来住您得自己解决，饭就不用了，和我们一起吃就是多几个碗多几双筷子的事。这样吧，您把电话给我，地址我发短信给您。”江枫道，如果江卫明真的狠下心来不待见这个儿子了，大不了就只管饭不管菜。

“谢谢你了。”江延路道，“麻烦你不要告诉我爸我要地址这事。”

“好的。”江枫信誓旦旦。

转头江卫明一回来江枫就刚刚的对话原封不动地说了，而且很识趣地说完就进屋。

“三哥，好事啊！”江卫国感叹道。