极品小农民系统 第689节
让这个原本讨厌李田的小伙子,脸都涨红了起来。
‘原来这个李田并不是那种眼高于顶的有钱人。’
“那好,如果你敢上灶炒菜,我就敢给你打杂。”小伙子,勇气还是很大的。一般小伙都不太敢在李田面前大声说话,这点就是这个小伙的长处,如果是老实人,是连表现的机会都没有的,所以提升起来就会很难很难。
如果以前落魄的李田,有这个小伙一半的勇气,也不至于穷困潦倒。
偏偏李田以前的性格老实内向也就算了,还自命清高,不喜欢与人结交,很多社交饭局也不爱去,自然而然就是错失了很多很多的机会,还容易被人遗忘和孤立。
第1155章 一品豆腐
这个李老板要上灶台炒菜?
后厨所有人都觉着很神奇,而等到晚上,大家都忙完,李田上了本地菜的一个档口,把准备好的食材都是拿了出来,然后就是开始翻炒起来。
后厨还有很多人,几乎除了晚上有急事走开的,大部分人都是留了下来,他们都想看看这个李田究竟有什么本事。
…
“总厨,两天前来的那个李田,他开始上灶台炒菜了。”
“什么?”
行政总厨听到有人报信后,极为诧异。“现在除了晚上留守加班的,已经都下班了,他还炒什么菜?”
等行政总厨赶过去一看,脸色就是忍不住诧异起来,此刻李田这边几乎已经围的人山人海了,大家脸上的表情也是丰富多彩,有质疑的,有看笑话的,也有好奇和期待的。
…
当李田拿起锅和勺子,开始生火翻炒起来的时候,众人就是开始评价起来。
“翻炒的姿势,看起来有点底子。”
“看来这位李老板果然是有备而来。”
“话先不要说这么早,我们学徒那个不会炒菜,但炒的菜能不能当做佳肴,那就要看本事了。”
当李田成功的做了一道菜出来,众人都是忍不住想品尝一下,但还是得等行政总厨。
总厨先过来,夹了一筷子,吃下去,整个人瞪大了眼睛。“李田先生,你这厨艺可以啊!”
虽然不至于夸张到让人茅塞顿开,但是真的很地道,很好吃,至少是炒菜20年的老师傅才能够做出来的硬菜。
行政总厨尝过之后,众人才开始下筷子,因为后厨人数众多,其中很多外地的师傅,甚至还有西餐的老外,也忍不住凑热闹过来夹了一筷,然后用不太流利的中文道:“不错不错。”
“……”
“……”
很多原本质疑李田的厨师们,这一刻都是沉默了一下。
而那些原本就是看好李田的,这一刻都是夸赞起来。
“李田大厨,这菜真好吃,不愧是要当顶级厨师的人。”
“李田老板,你这是多才多艺啊。”
“李田先生,我认识一个小姑娘……”
李田这一刻无疑是被众星捧月了起来。
当天晚上,行政总厨和几位大堂经理,以及总经理,和李田坐在了一起,李田想在这里做什么都是可以的,哪怕做的菜难吃,也满足他做几天厨子。
然而当他们都是品尝了李田所炒的菜后,都是极为赞叹。
“李田先生,一开始我们还质疑了你,对此我们表示抱歉,你这手艺真的很棒。”
李田笑着说:“这是我明天的菜单,你们可以帮我推广一下,每样菜我备了二十多份,炒完了就没有了,如果有客人还想吃,可以提前预订,我按照预订数来备餐。”
李田这话就有点狂了,这种提前订餐的待遇,可是只有顶级厨师,拥有铁杆粉丝食客才可以做到。
李田这种初出茅庐,就妄想有这种待遇,着实让人为难。
一般虽然有厨师编号,比如15号厨师做的菜品,到时候也会收集顾客的满意度,如果长时间不满意的话,就可以考虑换厨师了。
而李田这种,认准他的菜,提前预订,这种待遇太高了。
也会增加人工成本。
不过谁让李田有关系呢,有身份,就有特权,而且他炒的菜,也确实可以。
“好,今晚我就安排,明天专门排年轻漂亮的女服员做这项工作。”
李田尴尬一笑,难道他的美食还需要美色来引导吗?
那也太看不起他【顶级厨师技能】了。
…
很快到了第二天,前面好几个用餐大厅,女服员们都是极为诧异。
“昨晚你们听说了吗?”
“那个新来的特级厨师上灶台炒菜了,听说今天他的菜谱就出来了,都不是新菜,而是经典特色菜,但是菜品前面都带着【顶级厨师为你服务】。”
“我去,这么狂,这让其他大厨怎么看?”
“能怎么看?听说这李田有背景,而且他就在这边体验生活几天。体验生活你懂不懂?听后厨阿姨传来消息说,这李田身价几亿,这可是真正的有钱人。”
“乖乖,说的我心花怒放了…只恨我结婚太早。”
“算了吧,就算你没有结婚,你觉着几亿身价的大老板会看上你?”
“……”
众人议论纷纷,新菜谱也是统一印刷出来,有钱有关系效率就是高。
李田的菜谱上,目前是这11道本地菜:一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片。
和普通的菜品不同,这些菜都加了【顶级厨师】字样,并且价格比一般的还要贵3分之1。
“虽然来这里吃饭的,都是不差钱的,但是这也太乱加价,估计今天很难推出去。”
“不怕,听说今天的备货只有二十多份,对有钱的顾客稍微推一下,就全部卖出去了。”
…
来这里吃饭的其实本地人反而不多,大多都是外地人,有旅游的,有出差的,也有老板带着小蜜过来度假的。
年轻漂亮的服务员,在观看顾客点餐的时候,会推荐一些看起来对菜品价格要求不那么大的人推荐新来的【顶级厨师】的菜品。
“顶级厨师?”
一位明显戴着手表都价值百万的顾客,有些感兴趣起来,他翻着菜谱笑道:“你这酒店我来过几次,我这人对数字比较敏感,毕竟做生意的嘛,一个小数点就能决定很多事情。”
“这顶级厨师做的菜,明显涨价了,是食材用的比较贵吗?”
女服员没有想到,碰到一位行家,赶紧解释道:“食材还是原来的食材。”
这样顾客,如果撒谎,他是可以吃出来的,到时候得不偿失。
“加价的原因是因为这位厨师的身份不简单,他在我们后厨地位超然。”
“哦?有意思?这厨师难道还是某个大公司的老板不成…好吧,我就点3道这位顶级厨师所做的菜,如果没有达到我预想的效果,我可是会投诉的哦。”
“是,是。”
女服务员赶紧开始安排。
…
李田这边档口,点菜已经下来了。
【一品豆腐】、【葱烧海参】、【三丝鱼翅】
注明的时间是十分钟之内上。
李田对着自己这档口安排的人笑道:“开始干活了。”
第1156章 葱烧海参
李田扶了扶自己高帽,直接开火开始炒起来。
首先是一品豆腐,冬菇、笋片、姜末、青江菜、蛋皮、盐、香油、耗油等等,再配上家常豆腐。
配上特制火候慢慢烧制,李田身体内的【顶级厨师技能】超常发挥,毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。
一品豆腐,口味特点清淡鲜嫩、软烂香醇。
它是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人们所喜食。
…
因为现在是上菜时间,也并没有多少后厨人员围观,当李田制作完成后,盖上盖子,就是被端了上去。
当那位第一个点李田【顶级厨师】所做的老板,看着餐桌上的菜后,立刻拿起筷子品尝了起来。
一品豆腐表皮酥脆,刚一咬开外面的酥皮,里面雪白的豆腐和着酱汁就在嘴里弥漫开来,又香又嫩又好吃,简直回味无穷。
做这道菜看似简单,实则对于厨师的技术要求极其严格,稍微一点差池,口感就是天差地别。
能把普通家常豆腐做的美味绝伦,那才是大本事。
这位贵客品尝完第一块后,拿起雪白的餐巾擦了擦嘴,然后就是直接对年轻漂亮的女服务点评起来。
“这第一道菜确实不错,我吃过好几家的一品豆腐,你们【顶级厨师】所做出来的,无疑是最好吃的之一,我很喜欢。”
女服务员松了口气,然后笑道:“您的满意,才是我们真诚的服务。”
…
李田这边开始做第二道菜。
葱烧海参,虽然工作时间不像昨晚那么多人围观,但是行政总厨和总经理都来了。
他们看着李田在灶台上有模有样的制作着,也是认同的点头,这李田的手艺确实不错,人不可貌相啊。
甚至在他们看来,如果李田的公司倒闭了,李田也饿不死,在5星级大酒店里面当一名顶级的鲁菜师傅,月入2~3万是很轻松的。
毕竟大厨好找,但敢以顶级来著称的却是少之又少。