四合院：满院禽兽馋我老婆，灭 第130节

这可是轧钢厂有名的大厨，正好可以借机会跟他学习个好手艺。

等到过年，也去买块猪皮回来做，便宜实惠。

一大妈最近对何雨柱不太满意，却不想错过偷师学艺的机会，悄悄躲在人群中观察。

猪皮里的猪油剔除了一遍，然后洗干净下锅焯水。

三分钟左右就要重新捞出来，这时候锅里又飘了一层厚厚的浮油。

“傻柱，那锅油别倒了，给我家呗？”

贾张氏围观了一会儿，实在忍不住了。偷偷跑回家取来菜盆，放在何雨柱的眼皮子底下。

“你倒在门口，晚上结冰了一股腥味，我拿回去煮面条不浪费。”

老虔婆真够可以的，能屈能伸，丝毫不觉得丢人。

“给……”

何雨柱正愁泔水桶满了，还要费劲儿出门倒。

很痛快的把所有油水都倒给了贾张氏。

又重新用刀刮了遍猪油，这堆刮下来的猪油也不浪费，全倒在了贾家的菜盆里。

得了便宜，贾张氏兴高采烈的端进屋。

今天可以开荤了，算傻柱还有点眼力劲。

倒……

很痛快的把所有油水都倒给了贾张氏。

又重新用刀刮了遍猪油，这堆刮下来的猪油也不浪费，全倒在了贾家的菜盆里。

得了便宜，贾张氏兴高采烈的端进屋。

今天可以开荤了，算傻柱还有点眼力劲。

“傻柱，你还要刮油啊，再刮就没了。”

眼看着猪皮越来越薄，聋老太太着急了。

再刮下去，就成了透明的猪皮。

“不刮了……”

何雨柱把所有猪皮摆到菜板上，没了猪油的存在，轻而易举就能把猪皮握在手里。

全部切成条状，然后倒进方才的大锅里继续熬制。

加了葱花和姜片。

“大家没事就散了吧，我得熬三个小时，你们待会腿站麻了。”

何雨柱把话说在前头，然后低头抽出几根木头。

熬制猪皮，讲究的就是用中小火。

火苗太旺，容易让猪皮融化了。

“没事，我们再看会儿。”

大娘婶子都认为何雨柱还有秘方，为了避开她们才故意说的。

于是继续坚守阵地，一动不动。

“那就看吧，熬猪皮没任何的技巧，就是一个字，按！”

何雨柱念叨着，开始喊媳妇，“佳韵，蒸好的米饭盛出来一碗。”

“傻柱，你还在做菜呢，吃什么饭。”

聋老太太拿着拐杖，就想去戳何雨柱的屁股。

被他瞪了一眼，赶紧把拐杖收回去。

“老太太，你再给我瞎说话，我把你的拐杖丢进来当柴烧。”

接过媳妇给的米饭，又问三大妈借了平底锅。

“我都刷干净了。”三大妈把锅给放在旁边的灶架上。

何家没有这么平的锅，最适合用来炒东西了。

加了点油，然后把一碗米饭倒进去，开始不停的翻炒。

众人第一次见这种做法，好奇但又不敢问，害怕像聋老太太似的被他怼。

很快把米饭里的水分都炒干了，从外表看米饭变成了金黄色。

何雨柱取来蒜臼子，一把一把的大米捣成粉末状，然后开始倒蜂蜜。

白色的粉末加上黄色的蜜液，两者混合到一起就变成了金黄色的米糊。

毕竟是京城，只要有钱什么都可以买到。

大家知道黄色的是蜂蜜，但还没有人尝过味道，眼巴巴的看着。

过了一个时辰，腿果真站麻了，开始陆陆续续的散去。

反正就在眼皮子底下，只要何雨柱把锅端下来，她们就跑出来看。

又过了一个半小时，何雨柱终于有动作了。

锅里的猪皮已经消失了，半锅浓白的精华。

聋老太太始终都呆在原地观看，现在被这个味儿馋得不行。

“傻柱，你不孝敬我一碗啊？”

聋老太太自认为是四合院里的老宝贝疙瘩，她愿意吃谁家的饭，证明哪家有福气。

何雨柱笑着摇摇头，“不孝敬，我这有大用，你想吃等娄晓娥回来，她给你做。”

也就娄晓娥有这闲工夫，又给买鞋又给做衣服的。

要不到，聋老太太只能撇撇嘴，满脸不爽。

这玩意儿真不怪何雨柱小气，实在没办法匀出一碗给她。

两块大猪皮，才熬了小半锅，吃起来的方法也不对，哪有直接端着喝的啊。

一碗喝到肚子，人都给腻晕了。

第150章 猪肤汤完成

“柱子，这就能喝了？也太少了，够谁喝啊。”

三大妈望了眼锅里，没忍住吐槽了一句。

费了三个多小时，就熬出了小半锅的浓汤。

时间长收获少，太不划算了。

“三大妈，不是这么吃，需要再冻起来，切成小块保存。想喝的时候用热水冲开，就是正常浓度的汤。”

就算讲出来她们也不舍得成本。

何雨柱没有隐瞒，完整的把后续告诉大家。

如他所料，劝退大家的原因是太麻烦了。

“还要冻？那吃的时候就是冰坨坨啊！”

“你没听见吗？先切块，喝的时候用热水冲开。”

“好麻烦啊，吃个东西还整出好多花样。”

“还是直接切了炖比较实在，我回去吃饭了，你们还不走啊？”

一个人要走，一堆人跟着都散了。

盯了三四个小时，盯了一个寂寞，啥也没学会。

重点是何雨柱教的做法，对她们而言非常不方便。

三大妈觉得收了猪皮直接走，有点不好意思，还站在原地看。

“三大妈，锅我不给你刷了，你回家自己刷啊。”

何雨柱特意给她找了个借口。

其实那锅炒大米，干净的发亮，根本不需要洗。

“好好好，我拿回去刷刷。”

瞅准机会，三大妈赶紧告辞。

心里很庆幸何雨柱能给个台阶下。

“雨柱，这就是你准备送给夫人的补品吗？闻起来好香。”

宋佳韵坐到老公旁边，让他把锅里的汤汁全部倒出来。

一滴都不能浪费，来之不易啊。

“对，冻好了给你留一半，其余的拿去领导家里。”

何雨柱让媳妇把东西端回屋里，自己收拾残局。

院里有盗圣棒梗，肯定不可以把东西放在窗台上冷冻。

没关系，仓库里的双开门大冰箱正好就能派上用场了。

……

刘海中从早上出门，就一直没有回来。

街道办的王主任派了保卫科的人员满城的找赵秋燕。

“老刘啊，你现在明白了？她胆子很大，刘光天够呛能治得了！”

昨天酒席的事情，闹得沸沸扬扬，街道都传开了。

你好歹也是四合院的二大爷，丢不丢人？你不觉得丢人，我还丢人啊。”