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我可不是训练师 第283节

噌——

花栗鼠纵身跃起,来到‘坚果小山’旁边,两只小爪子抓起一颗花生就往嘴里塞。

“吱吱~”

花栗鼠捧着坚果,开心地眯着眼睛。

洛何站在灶台旁,看了眼远处的花栗鼠,心中讶然。

这忙着往嘴里塞坚果的松鼠形象,与刚才那正义登场的超级松鼠,判若两鼠。

但没有松鼠能抵抗坚果的诱惑……图腾级的花栗鼠也一样!

低头看向灶台,洛何目露思忖。

想要用接下来的这道菜,打动图腾级大佬,那么肯定得用上坚果原料。

寻常的坚果,这只花栗鼠尝了不知该有多少,想用坚果原料做成菜肴令其惊艳,颇有难度。

不过,洛何敢肯定,有一种用坚果做成的料理,花栗鼠绝对没有尝过。

那是一种,自然界中不可能存在的料理类型——分子料理!

所谓分子料理,是从微观角度认识食物,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

例如一道有名的‘龙吟草莓’,其本质就是用草莓做草莓,敲开草莓糖甜脆的外壳后能品尝到甜美的草莓酱糖心,有点“花里胡哨”的意思。

不过,料理也可以是一种艺术,除味觉以外,视觉、嗅觉乃至奇思妙想的创意,也可以为料理增光添彩。

分子料理,便是一种在料理艺术上大胆创新的类型。

龙吟菜是经典的分子料理菜,源头是一家名为‘龙吟’的料理店。

本着“万物皆可龙吟”的理念,洛何打算用坚果为原料,做一道能够征服花栗鼠的分子料理:

其名为,龙吟核桃!

龙吟核桃其实是一道面点,外观是核桃,实则是核桃造型的‘核桃酥’包着‘核桃仁’ 馅心的干油酥。

听上去很复杂,但洛何在面点上同样略懂一二,早已将面点制作的流程烂熟于心。

区区分子料理与东煌面点的结合,不在话下!

调粉、和面、揉面、摔打面团让面团产生面筋、盘面,盖上保鲜膜醒面……

调制馅心的步骤最为重要,要在坚果碎当中加入白糖以及猪油,好让馅心粘合起来。

考虑到自己有着更好的油,并且更符合‘龙吟’之名,洛何用龙鲤王的金色鱼油代替了猪油,将坚果馅心准备完成。

“吱吱~”

制作面点的过程中,花栗鼠盯着灶台旁忙碌的洛何,捧着坚果,目不转睛。

它甚至一时忘记了往嘴里塞坚果,像是为洛师傅的现场烹饪,感到新奇。

“是坚果不合您的口味吗?”秦校长小声询问。

花栗鼠一愣,动作飞快地往嘴里塞坚果,直到两个颊囊都被塞得鼓鼓囊囊,身子都像膨胀了一圈。

“吱吱~”

花栗鼠动着颊囊,像在品尝坚果,旋即点头,表示味道很不错!

秦校长有些惊讶,毕竟花栗鼠好像是带壳一块儿吃的坚果……这味道难道不会受影响吗?

孰料,花栗鼠突然一口气将坚果壳吐出,宛如机关枪一般连环发射。

突突突——

坚果壳精准落入垃圾桶当中。

洛何余光瞥见这一幕,内心惊动。

好强大的能力!

吃坚果不用先剥壳——这也太方便了!

这一幕,倒是让洛何想起一种使用枣核的独门暗器。

不过,人家吐的是枣核,花栗鼠吐的是……坚果壳?

枣子也在花栗鼠的食谱当中,洛何估摸着,它真能吐出枣核充当杀招!

“吱吱?”

花栗鼠转头,看向洛何,询问菜是不是快做好了?

“马上了!”

洛何道:“只要再烤一会儿,就能上桌了!”

“吱吱~”

花栗鼠欣慰颔首,转身再度钻进‘坚果小山’。

坚果小山以肉眼可见的速度下降。

而花栗鼠转过身,两只小爪子举着一枚坚果,腮帮子微微颤动,颊囊塞得鼓鼓囊囊,和个小仓库似的。

这时,一股核桃独特的芳香飘来,混着酥油与甜点的热气,带着糖分的诱惑力,令秦校长发出一声轻咦。

扭头望去,只见洛何打开烤箱。

烤箱内部绽飘散出一股浓郁的香气,隐隐绽放出一轮金色的光芒!

嗡——

秦校长惊讶道:“洛何,你做的菜是……核桃酥?”

洛何用保温罩盖上热腾腾出炉的甜点,笑了笑:

“是,也不是。”

秦校长有些克制不住自己的好奇心。

他有听说过,洛何在灶君大祭上战胜了一众烹饪界的大师,但当面看洛何做菜,还是头一次!

要是能让这来云岭拜访的图腾级守护神满意……洛何对云大来说,再次立下了一件大功劳!

“吱吱~”

花栗鼠同样一副好奇的神态,馋得把颊囊里的坚果取了出来,免得影响待会儿干饭。

嗒嗒——

洛何缓步走来,将菜碟端至圆桌,当着花栗鼠与秦校长的面,揭开保温罩。

刹那间,金色的光效伴随着热气冲天而起。

那道金光中好像有着一丝龙族的气息,升腾之际,发出一声清亮的龙吟!

这声龙吟,有若实质,清晰回荡在大厅当中!

“呜!!”

花栗鼠与秦校长目光惊动。

洛何扭头,看向乘着水泡的龙鲤王,吐槽道:

“没事儿别瞎配音。”

鱼鱼鼓着嘴,表示气氛都到这儿了,不吼一嗓子说不过去啊……

“我来给大家介绍一下这道菜——”

餐盘中,摆放着两颗外型精美的核桃,纹路精美、光华水亮,一看就是核桃中的极品。

“这便是,我为栗前辈准备的接风料理,一道用核桃做成的分子料理。”

洛何道:“我将其取名为,【龙吟核桃】。”

秦校长眼中闪过一道惊讶之色。

花栗鼠更是坐不住,小爪子指指核桃,又指指洛何:

“吱吱?”(这不是核桃吗?为什么说是分子料理?)

“您尝一尝就知道了。”洛何道。

花栗鼠的确能从面前这两颗“核桃”,闻到一股独特的芳香,与平生尝过的核桃皆为不同。

它好奇地来到餐碟面前,伸手抱起一颗核桃,先闻了闻,紧接着将整颗龙吟核桃塞进嘴里。

“吱吱~( ̄~ ̄)”

花栗鼠鼓着颊囊,咀嚼龙吟核桃。

忽然间。

似有灵光乍现。

它震惊地瞪大眼睛,为这颠覆性的“核桃”感到惊奇!

这颗“核桃”的外壳,又酥又脆,带着一股油香,而酥壳内部的馅料居然是……核桃馅?!

核桃酥包裹着核桃馅,做成核桃造型。

这听起来有些多此一举,但这正是龙吟料理的特点所在。

当食客抱着习以为常的心态,大咧咧的一口咬下之时,那股迎面而来的冲击力与新鲜感,会将食客深深震撼。

“吱吱!!”(好奇怪!像核桃,又不太一样!)

一颗龙吟核桃下肚,花栗鼠甚至没反应过来,睁大眼睛看向洛何。

洛何笑道:“没事,您慢慢品尝,烤盘里还有呢。”

花栗鼠点点头。

它捧起另一颗龙吟核桃,细细品尝。

“吱~”

花栗鼠沉醉于这熟悉而又奇妙的味道,眯起眼睛,两只小手摆在嘴边。

好吃!

而且,好有意思!

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