四合院：我东旭堂弟，建安风骨 第368节

　　“他们学我们做麻辣烫也就罢了，里面的装潢布局什么的跟我们一模一样。”

　　“菜品也跟我们一样……”

　　“还敢开在我们斜对面……”

　　陈雪茹不断抱怨着这个王氏祖传麻辣烫。

　　贾明德沉吟半响道：“他们做的味道怎么样？”

　　陈雪茹脸色好看多了：“味道比我们差一些，没有我们的好吃，但是也有个七八分相似。”

　　“七八分相似啊，看来对方也是有厨艺高手的。”

　　要知道麻辣烫的锅底料包都是贾明德亲自制作配送的，除了他，没人知道。

　　但是对方居然能做出七八分相似的麻辣烫，只能说明对方的厨师很厉害，居然破解了他的一部分配料。

　　对于是不是店里人泄密？

　　贾明德想了想南易，觉得不太可能。

　　首先他们对厨师南易待遇很好，工资一直是店里最高的。

　　而且南易的为人很不错，贾明德相信不是他泄露的。

　　“这一家新开的店，味道不如我们，难道对我们造成什么威胁了吗？”贾明德随口问道。

　　陈雪茹点点头：“对方这段时间搞开业促销，价格比我们便宜百分之二十左右，所以我们的生意受到了比较大的影响。”

　　价格便宜百分之二十王氏祖传麻辣烫，对于现在定为平民美食的明茹麻辣烫来说，绝对是一个威胁。

　　因为是平民美食，那最终客户都是一些平民，他们手上的钱不多，又想尝鲜。

　　所以他们对于价格是非常敏感的。

　　如果对方的价格便宜，哪怕是味道上比明茹麻辣烫差一些，那对于大多数客人来说，王氏祖传麻辣烫也是最好的选择。

　　如果明茹麻辣烫坚持走高端路线，那王氏祖传麻辣烫将不会给明茹麻辣烫带来威胁。

　　毕竟大家的客户群体不同。

　　陈雪茹说道：“要不我们也搞一段促销吧，价格跟他们一样。”

　　贾明德想了想，摇头道：“我们降价了，那他们再降价怎么办？”

　　“那我们再降价……”

　　“你这就是被对方牵着走了，一直跟在他们后面，我们舍弃了自己的优势。”

　　“这是经商大忌。”

　　贾明德看着远处的王氏祖传麻辣烫，沉声道：“做生意一定要明确一点，或者说开始做生意之前我们就要知道，我们卖的是什么东西。”

　　陈雪茹懵了，完全听不懂。

　　做生意之前确定卖什么东西，这不是很正常的事情吗？

　　贾明德侃侃而谈：“就拿开饭店来说，你要确定好卖什么东西，你才知道开什么饭店。”

　　“有的饭店你以为他是开饭店的，其实他卖的是身份和环境。”

　　“有的饭店那就是卖家常菜的，你备上海参鲍鱼，也没人来消费，能消费的起的人，他们也不会来你店里消费。”

　　“有的饭店菜做的很一般，但是他服务好，那他就是卖服务。”

　　“也有的挂羊头卖狗肉，你以为他是卖饭菜的，其实他是搞加盟割韭菜的。”

　　“……”

　　贾明德林林总总举了好几个例子，陈雪茹总算听明白了一些。

　　她两眼冒着小星星的看着贾明德，觉得他简直是这天地之间最英俊最聪明的男人。

　　“明德，那我们属于卖什么？”

　　贾明德想了想，笑着说道：“我们是麻辣烫的开创者，自然卖的是创新。”

　　后期就是加盟割韭菜。

　　当然这话贾明德没说出来，毕竟这年头割韭菜很容易被请去吃瓜子。

　　“创新？”陈雪茹想着这个词。

　　贾明德自信道：“没错，就是创新，我们再推出几个新的口味的麻辣烫。”

　　“例如番茄口味的，到时候肯定能吸引一些顾客。”

　　“原来是这样啊，明德你真有办法。”

　　贾明德回到店里，给小猫发财带上了招财铃铛。

　　陈雪茹笑着说道：“这一下真的变成招财猫了，希望以后我们的生意越来越好！”

第542章 购买秘方

　　相较于贾明德这边的自信，王氏麻辣烫的主家王家驹有些坐不住了。

　　此时的他在店里的办公室里批评掌柜刘正业。

　　20岁的他，正是风华正茂的时候。

　　而四十岁的刘正业，像是霜打的茄子一样。

　　“刘掌柜，你也做过20多年掌柜了。”

　　“你看看你现在把店里搞成什么样了？”

　　刘正业擦擦额头上的汗说道：“王少爷，最近这段时间，进店的食客我们遥遥领先于明茹麻辣烫。”

　　“只要这促销活动继续搞下去，我相信再过1-2个月，明茹麻辣烫店肯定就会撑不下去的。”

　　“到时候……”

　　王家驹怒不可止：“你还准备继续搞2个月，现在这个价格，我们基本上是贴着本做生意，几乎不挣钱。”

　　“要是我们继续搞2个月，到时候明茹麻辣烫也降价怎么办？”

　　刘掌柜自信道：“他降价，那我们也继续降价，我们就要挤垮他。”

　　王家驹头大了，敢情这钱不是你出啊，再降价，不是要亏损了吗？

　　虽然他这是新店刚起来，做活动拉一波顾客，但是对面纹丝不动，才让他觉得可怕。

　　“行，再看看他们有什么对策吧。”

　　贾明德这边，立马去市场买了一些材料，然后搭配出了番茄口味的锅底。

　　明茹麻辣烫店里，他们试着煮了一下，发现味道不错。

　　南易赞叹道：“没想到这麻辣烫居然这么多口味，还有这种番茄锅底的，我也是服了。”

　　陈雪茹点头：“这番茄口味的也不错，非常好吃，没有了辣味，但是却多了一些酸甜的味道。”

　　“今天中午我们就推出这个番茄口味的，找人快点去做个横幅贴到店外面，宣传这个番茄口味的麻辣烫。”

　　“好！”

　　中午的时候，明茹麻辣烫店就拉起了横幅。

　　店里新出番茄口味麻辣烫，欢迎品尝。

　　王氏祖传麻辣烫可是盯得很近，立马得知了对方推出了新口味。

　　王家驹当时就愣住了：“他们这么快就推出新口味了？”

　　“不行，我要去尝尝看。”

　　王家驹叫上王武和王六两个跟班，直接去了明茹麻辣烫店。

　　他随机选了一下菜跟肉，然后来了一个番茄口味的。

　　伙计很快就把三碗麻辣烫都端了上来。

　　王家驹看着眼前红红的麻辣烫，低头闻了一下，一种浓郁的番茄味道。

　　他尝了一口，酸酸甜甜的，确实挺好吃，一点也不辣。

　　“他们做的麻辣烫味道真是不错啊。”

　　“看来用正规手段，不好对付他们。”

　　王家驹吃了几口，眉头紧皱，他准备直接洽谈合作。

　　他站起身来问道：“谁是你们掌柜？”

　　在柜台处陪着陈雪茹的贾明德转头看了王家驹一眼。

　　陈雪茹好奇的回复道：“我是掌柜啊，你有什么事情吗？”

　　王家驹一看陈雪茹，直接被迷住了。

　　真是一个漂亮的女人啊，而且她居然是掌柜。

　　作为经商家庭出身的王家驹，立马就猜测出了陈雪茹的身份的可能性。

　　第一，有钱人家的小姐，家里出钱给她开的店。

　　第二，那就是她是有钱人家的姨太太，离开府邸以后靠着老爷的支持出来开店。

　　第二种情况在此时比较普遍。

　　毕竟在前朝的时候，男人可以娶好几个姨太太。

　　后来龙国成立后，颁布了新的婚姻法，宣传一夫一妻制度。

　　那些有姨太太的有钱老爷们没办法，只能遣散了家里的姨太太。

　　当然他们也不会完全不管，一般会给一些钱保障姨太太们的基本生活。

　　只不过王家驹拿不准，他猜测陈雪茹可能是有钱人家的女儿。

　　不过没关系，他们王家在京城也很有钱。

　　王家驹带着王武王六大大方方的走上前打招呼：“你好，请问掌柜贵姓？”

　　“我姓陈。”