美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第175节

　　“怎么...竟然真的有点好吃？”

　　“不，不是有点。这也太好吃了吧！”

　　甚至谷芳都没意识到自己吃掉了半片牛肉，已经非常顺其自然的把手里剩下的半片也放到了嘴里。

　　她根本没有意识到，吃掉一口，再来一口，这是多么顺其自然的事情！

　　随着咀嚼，牛肉的香味也在逐渐释放。

　　微微的麻辣感不会过于刺激，恰到好处地挑动着她的舌尖的神经。

　　谷芳的心跳似乎也加快了一些，仿佛这美食是在唤醒她内心深处的某种愉悦感。对...就是那种长期以来清汤寡水的饮食习惯之后，身体对于肉和复合香味的渴望！

　　一片吃掉，谷芳抿了抿嘴试图把即将消失的美味挽留在口腔之内。

　　但很遗憾，那种麻辣牛肉香味很快便在口内消失，令人有种...失落的感觉，为了弥补失落，找回刚才那种愉悦，谷芳完全下意识，又把手伸进了牛皮纸袋。

　　何子恒刚才要死了的表情顿时变了，变得非常的自豪，“看！我说的没毛病吧，我就说小陈老板做的牛肉可是好吃着呢，虽然有点小贵，但只要好吃就值了啊！”

　　闻言，谷芳这才发觉自己竟然又吃掉一块儿。

　　“啊...味道确实不错。不过牛肉这种东西吃多点也还好，我们的减脂餐里也经常吃牛肉的。”

　　谷芳立马给自己的行为找补，但这听上去好像是那么的苍白无力。

　　何子恒丝毫不在意，“小陈老板，今天除了牛肉还有啥嘛？”

　　陈默又指了指餐牌。

　　按照他的计划，十点钟的时候基本上就已经把所有的灯影牛肉全部都做好了。

　　这种东西做好之后只需要放在阴凉处就可以长期保存，只要保存得当，一周内基本上口感和味道都不会发生太大的变化。

　　所以做好灯影牛肉后，陈默还是写了几样其他餐品的。

　　赚经验值嘛，顺手的事儿。

　　何子恒哒哒哒跑过来，盯着餐牌，念念有词，“水煮肉片58块钱？回锅五花肉98块钱，还有...辣子鸡丁也要58块钱！！！还有担担面？嘶...居然要18块钱一份儿？”

　　该说不说，这个菜品的价格已经有点超出了何子恒对于川菜的理解和认识。

　　外边儿如果不是那种看着就很豪华的大饭店，谁家馆子敢这么卖，包他一整年都没生意的。

　　“很贵么？”陈默把头伸出来看了看自己的餐牌，“可能是比市面上的贵点。”

　　“您知道还卖这么贵？”何子恒咬着牙说道。

　　“你吃了就知道。”陈默拿出万能的回答，令何子恒不知道该说什么。

　　想了半天，指着餐牌，“算了！给我把这上面的都来一份儿，担担面要三份儿。”

　　谷芳正嘎巴嘎巴吃着牛肉片，闻言立马扭头过来，“吃不完的。我现在不能吃碳水，你们两个吃面就好了。我重油重盐也不行，辣子鸡丁和水煮肉片就算了。”

　　至于回锅肉，谷芳心说开什么国际玩笑。

　　猪肉吃了那是嘎嘎长肉啊，绝对不能吃！

　　何子恒没有说话，心里想的是，体验过小陈老板功夫的人都被他折服了，刚才芳姐嘴上说不要，现在身体不还很诚实？

　　他给了陈默一个眼神，“做吧做吧，没事，就按我说的做。”

　　陈默哦了声，然后便开始备菜。

　　至于为什么做这几样菜，主要是陈默在和系统沟通的时候发现一个问题。

　　灯影牛肉，因为其制作工序并不是完全在餐车内部完成，甚至只是在餐车内部做了最后一步！

　　所以这玩意儿营业额是不给计算到经验值里的。

　　反正呆着也是呆着，于是陈默就想了这么几道菜。

　　做灯影牛肉时剩了不少里脊肉的边角料，丢掉浪费，做水煮肉片刚刚好。

　　回锅五花肉自己都做顺手了，作为川菜之王，这道菜必须得勤加练习，以后不管走到哪儿都是一道拿得出手的上等菜品。

　　还有辣子鸡丁。

　　之前在景州的时候陈默就做过这道菜，但当时餐车分析的食谱是考虑到了景州人吃辣的能力进行了改良，现如今人在川蜀，怎么能不做一次最为正宗的辣子鸡丁呢？

　　担担面就没啥好说的了。

　　景州人，三天不吃面，浑身难受。与其说卖面条，倒不如说陈默自己馋了，必须得大量补充一波碳水了！

　　不赶场的汉阳街道，冷冷清清。

　　大家都有些失落。

　　见陈默开始做起了生意，卢老大和老二对视一眼，眼神中难掩的失落，二人很默契的回到卢坊。

　　“看来，小陈真的失策了。”

　　卢老二叹了口气，“确实，也是我的问题，这明明就是不可能的任务，竟然还抱有幻想。”

　　虽然食材和那些工具什么的花了不少钱，但对卢老二来说这点钱不算什么，更何况，那会儿陈默已经主动把钱都转给了卢映秋。

　　他们也不能说什么。

　　“要不这牌子你摘就摘了吧，之前确实是我想的不周到。”卢老大忧愁的点上了烟。

　　卢永民也点上，“大哥，赖我想的简单了。忙活了一宿我也想通了，这本身就是老汉儿留给咱的东西，摘了也不好，也许卢坊在渝城会发展的更好，但摘了牌子，老汉儿留给咱们最后的念想也便没了，还是不摘了！”

　　话毕，屋内便是长久的沉默。

　　卢映秋站在门口看着老汉儿跟二叔，心中也是万千思绪。

　　‘所以...小陈哥这次，真的要失败了么...’

　　她又看向开始忙碌的陈默，刚升起的怀疑立马又消失了。

　　陈默此刻是那么的专注，那么的淡定。

　　如果真的要失败的话，小陈哥应该不能这么淡定吧？

　　餐车上的陈默，正开始认真的处理食材。

　　长条桌上的三位顾客，正有一搭没一搭的聊天。

　　小小街道，仿佛包含了众生百态。

　　谷芳拿出震动的手机看了眼。

　　“柳姐？哎哎...我在汉阳呢，跟妹妹吃饭。”

　　“什么？有重要的事要聊？可是我没开车过...您要过来？”

　　“那好吧，我微信给你发个位置！”

　　柳姐，全名柳月蓉。

　　谷芳算是健身房瑜伽馆的技术股东，而柳月蓉，是真正的投资股东！

　　不等谷芳继续问什么事，对方便挂了电话。

　　谷芳郁闷的看了眼手机，事已至此，先吃饭吧还是。

　　哦不，是先吃牛肉吧，真好吃啊！

　　车上，陈默将牛里脊肉的边角料横着纹路开始切，全部都切成一寸长，八分宽，半分厚的薄片。

　　然后，便是腌制。

第229章 不讲武德的健身房老板

　　反复观看几次食谱后，以陈默现在对于烹饪的理解，感觉水煮肉片的关键点就在于腌制。

　　如何让肉变得细嫩，变的只有香味而没有异味，便是这道菜的关键所在。

　　平日的水煮肉片都是用猪里脊肉做，陈默现在使用的是牛里脊肉，所以这道菜叫水煮牛肉好像更合适点。

　　切好的肉片要抹上精盐和料酒，再用蛋清团粉搅拌均匀，蛋清有封印肉汁的作用，料酒去腥，精盐增加底味。

　　按理说搅拌均匀便可以开始制作，但陈默之前没有备好所有食材，所以此刻还是要倒些许的植物油封住表面防止肉风干。

　　牛肉放着备用，接着继续准备其他食材。

　　鸡胸肉切丁，这道菜了然于胸，并不需要太多考虑，切好的肉丁也放着备用。

　　五花肉已经是丢进黑锅里咕咚咕咚煮上了，最后就是，和面！

　　“当山西面条与川蜀制法碰撞后，会咋样？”

　　在陈默的老家人们很少吃碱面，所以这也是陈默第一次尝试制作这种面条。

　　A级面粉挖出来，和面的配方竟然也很独特，与以前所尝试的都不一样，五斤面只加一斤半的水，还要加碱面和植物油，最后加入些许的盐。

　　陈默跟着脑海中食谱的法子慢慢做，在添加所有配料的时候手都需要不停的搅拌面粉。

　　片刻之后...面粉还是面粉。

　　只不过变成了比较大的小团团面粉。

　　“加的水太少所以根本没办法和成面团...就这个状态就要擀面了？”

　　食谱里的做法是要把这种很小颗粒的面团擀成面皮，之后再用压面机制作。

　　但...

　　“餐车应该是没想到，在我们景州有一种工具吧？”

　　直接从橱柜里掏出一个手持式压面机！

　　这玩意儿很神奇，只需要把和好的面全都灌入其中然后再把盖子盖好，按下按钮。

　　那个筒类似于一个活塞装置，然后将面团从最下方有造型的铁片里挤压出去。

　　陈默选择的是圆滚滚的模型，压出的面条完全就是圆形，直接将面条压入沸水中煮熟，捞出后过了凉水，抹上一层油便可以了。

　　忙啊忙，搞定面条又搞辣椒，搞定辣椒又切五花肉，一直到十一点多的时候，这才把所有的食材全都准备好。

　　“奶奶的，以后绝不能打没准备的仗，今天是全线崩溃啊！”

　　不仅营业时间内的东西搞的不顺利，就连灯影牛肉也没有想象中的那种排队购买的盛况。

　　陈默都觉得自己脸上有些挂不住。

　　何子恒有点不好意思回长条桌那边，说不清为啥，总觉得坐在芳姐旁边有点尴尬。