北欧摆摊，带火大夏美食 第131节

　　“有力气就足够了呀，我们就怕chef把力气都浪费在搬运食材上，能专心做菜会轻松很多。”

　　“…………我真的拴Q，谢谢你们的信赖！”

　　两女边吃边聊，一碗雪花冰很快见底，彼此眼中都有些意犹未尽。

　　黛丝似乎想起来什么，忽然疑惑问道：“chef，另外那组的乔纳森先生和两位小姐还没回来吗？明天不是要提交菜单？”

　　讲到这个，林晨也是十分无语地耸耸肩。

　　“我也不知道，菜单是邮箱提交的，我已经发过去了，那家伙应该也会自己看着办的吧，好歹是总店派来的人，大事上肯定不会含糊。”

　　“最晚最晚，明天肯定能见到他们的人，反正咱们管好咱们自己的事就行。”

　　“什么？菜单已经定好了？”

　　“给我们看看呗chef，一天半的时间，也不知道能不能背下来。”

　　“你们别着急，很简单的。”

　　他抬手虚按，安抚两人情绪：“首先这里是自助餐，菜品内容打印出来放旁边就可以了，不会有人来咨询你们的。”

　　“就算真有那种懒得看牌子的客人，我选择的都是些工艺很简单的炒菜，你们只要知道每道菜里面有什么食材就行，别的不需要记，本周的做法都是以煎炒为主。”

　　收拾完餐车，将其停回酒店停车场，时间才三点没到。

　　把菜单发送到群里，让两女自己去打印出来，然后把之前摆摊时拍摄的制作过程翻出来给她们看。

　　也就半个小时左右，黛丝就放下手上的菜单，表示自己背完了。

　　林晨随便打乱顺序考了她几道菜，像是番茄炒蛋、青椒炒牛柳这些，她竟然都能一字不落地将全部食材背诵出来。

　　“不愧是咱们店里综合能力最强的黛丝，厉害！”

　　“没有没有，肯定是chef故意选择简单的菜谱，像这个番茄炒蛋，主食材就番茄和鸡蛋，酱料又不用记，只要知道有没有过敏原就行，一秒钟就记完了。”

　　“还有这个清炒豆芽，就是黄豆芽和韭菜，也花不了几秒时间，这个青椒牛柳就是青椒大蒜和牛里脊……”

　　没几分钟，艾尔莎也记忆完毕，虽然个别有出错的现象，稍微巩固几次就行。

　　大部分的菜食材就两三种，跟西餐厅复杂的材料和工序相比，背下来真没什么难度。

　　在她们这边进行工作前准备的时候，酒店内部也统计完刚刚关于水果雪花冰的反馈，送到总经理办公室。

　　“满分五星，四十个人四十个都给了五星？这有点假了吧？”

　　“假个屁。”

　　女人一把从他手里夺过统计单：“你当这里是国内啊，玩这种虚假套路，那些员工可都是老外，喏，下边不是有意见统计么。”

　　“有人说份量稍微大了点，单人吃不完，还有说一份不够吃的，还有问能不能多加点小料，唯独没人质疑味道，这还用得着怀疑？”

　　“倒也确实。”

　　男人点点头，很快就想通了其中的关键所在。

　　“可能是她们其中大部分人从来都没吃过雪花冰的缘故，头一回吃惊为天人，像我们就感觉普普通通，没什么惊艳感。”

　　“这就够了，餐厅主体客户群又不是咱们大夏人，能让老外惊艳的就是好选品，咱俩的意见反而没有任何参考作用。”

　　“行，那就随他去，卖快餐就卖快餐吧，反正是自助，也挺合适，大头戏还是得看晚餐。”

　　“人家好歹是正规餐厅选拔出来的大厨，水平差就不会被送来了，我就喜欢这种有亚洲元素的融合菜，纯白人饭真没啥好吃的，今天怎么才周六啊，要是周一该多好，已经饿了。”

　　“啊？？你刚刚不是才吃完一份半雪花冰吗？”

　　“甜品是另一个胃，有意见吗？”

　　“……没有。”

第147章 146新的一周，餐厅开业

　　转眼间到了本周最后一天。

　　林晨本以为人酒店总经理会召集他们这些员工开个会啥的，彼此也认识认识。

　　结果并没有。

　　不但没有，连封邮件都没有，仿佛完全不管事的那种状态。

　　“这么随意吗？得，随意点好，巴不得没人管我。”

　　在别人手底下打工久了，突然间没人管，总觉得少了点什么，哪里怪怪的。

　　顺福集团的冷库车也在早上顺利抵达餐厅，他叫上黛丝和艾尔莎还有卢卡斯，大家一起帮忙整理库存。

　　没过多久，又有三辆冷库车接踵而至，很显然是乔纳森下的订单。

　　“你好，请问是……呃，康纳·乔纳森chef吗？”

　　送货的三名司机看到他也是一愣，有些不确定地拿着货单问道。

　　“不是，我是另一位负责人，林，乔纳森chef现在还没来，我帮他签吧。”

　　这种事情以前在餐厅后厨经常干，通常是谁有空谁核对订单，只要按照纸上的货品一一对照，确定没有遗漏或是损坏就行。

　　“好的，那麻烦林chef了。”

　　货品倒是没什么问题，讲实话，通常也不会出什么问题，况且还是这种隔夜的订单，有充足的时间准备。

　　问题在于这些食材的种类。

　　只是大致扫了遍清单，他就隐隐约约感知到那家伙制定的菜单大概有些什么菜色。

　　跟他是完全一样的想法，整体以简单为主，都是些自助餐最常见的东西，顶多就是做法或者搭配上可能会加入少许创新。

　　“即食燕麦片和水果冻干七八种、通心粉十公斤、罐头罗马番茄四箱、牛肉馅猪肉馅各二十公斤……”

　　“嗯，看上去是要做经典芝士通心粉和番茄肉丸，这两样应该是午餐，还有这么多鸡蛋，早餐要做炒嫩蛋？配小菠菜沙拉？这未免有点太偷懒了吧，比我还偷懒。”

　　摇摇头，他也只是浅浅猜测一番，具体人家会做些什么还是未知数。

　　万一人家是那种百年难得一遇的创新型人才也说不定呢？

　　人家的货他是不会去动的，谁定的谁负责，这是后厨的潜规则，除非是同一个团队才会互相帮助。

　　像是甜品的货就由负责甜品的厨师搬运整理，饮料由咖啡师调酒师负责，食材由做菜的厨师们负责。

　　明天要做的是炒菜，现在准备未免有点太早了，过早处理食材会让其中的水分挥发以及氧化，影响口感和卖相。

　　他准备明早提前两个小时过来差不多。

　　早餐从7点开始供应，一直到9点，午餐是11点到下午1点，然后就要开始迎接晚餐的客人。

　　从德雷雅莫名其妙跑过来拍摄来看，有很大几率会被带来吃晚餐。

　　人酒店总经理应该也会过来，怎么说也是开业第一天，不可能完全不来尝试厨师的手艺。

　　他倒要看看，这个散漫又神秘的总经理到底是何方神圣。

　　将餐厅中央空调打开，调到18度，避免地上的新鲜食材变质，然后就带着自家小队成员回酒店休息去了。

　　今天他并不准备出摊，晚上定了家餐厅，要来一场轻松愉悦的开工聚餐。

　　连续出摊一个多月，是时候给自己放个小假，调整好精神和身体状态来迎接更大的挑战。

　　夕阳渐渐西沉。

　　餐厅外。

　　一辆出租车稳稳停下。

　　乔纳森带着他的两名美女助手，海伦娜和露辛达拎着小行李箱从车上下来。

　　望着黑漆漆的餐厅，他不免有些担忧。

　　“虽然温度不高，但新鲜食材暴露在室温下半天时间，希望不会变质吧……”

　　“康纳，就跟你说早点定回来的机票，非不听！要是食材出了什么问题，咱们就完蛋了！”

　　“别着急海伦娜，反正都是些很常见的食材，现在时间还早，咱们赶紧检查下，万一出现什么差错，还来得及去超市补货。”

　　三人脚步匆匆，迅速走进院子。

　　乔纳森从兜里取出磁卡贴上仪器。

　　“滴滴——”

　　餐厅大门伴随着'咔哒'声解锁。

　　推开门的刹那，他的脸上出现刹那的错愕。

　　“别堵门口啊，快进……咦？”

　　阵阵凉爽，不，可以说是寒冷的冷气从门内飘出，刺激地三人裸露在外的胳膊上毛孔根根竖立。

　　乔纳森很快反应过来，嘴角上扬，边往前走边鼓掌。

　　“哈哈哈，看来我们的林大厨是个值得信赖的好伙伴！”

　　“嘶……好冷，冻死我了！开的几度啊这是？”

　　“肯定开最低了吧，都怪你这个不靠谱的家伙，开业前一天就给人家留下不好的印象，我觉得咱们得好好给人家道歉。”

　　“是是是~那种事等明天早上见面了再说吧，先过来帮我整理下食材，咱们今晚得加班了。”

　　林晨今天是舒服了，但酒店的客人和员工们却相当难受。

　　“先生，很遗憾，我们也不知道chef林什么时候出摊，那毕竟是他的私人行程，我们不方便进行询问。”

　　“哦不，拜托你们了，我们晚上十点的大巴，我妻子在离开之前唯一的愿望就是能再尝到那位大厨做的食物！”

　　“两位住的远吗？如果不远的话，以后还可以抽空过来的，chef林会在我们的餐厅任职，每天都会提供美味的食物。”

　　“远啊，坐大巴要一个多小时的路程，来回接近三小时，总不能为了吃顿饭特意跑过来吧？”

　　“嗯……有没有一种可能，你们可以找个周五晚上过来，周六早餐午餐再提前预约个晚餐，周日还有早餐午餐，吃完再回去？”

　　“！！！好主意，好主意啊！亲爱的，我们下周五再来怎么样？”

　　“我没意见。”

　　“小姐，请问德雷雅女士拍美食照的那家餐车是不是在这附近？”

　　“是的，是我们餐厅chef的餐车，但是他今天还没出摊，而且明天是餐厅正式试营业的日子，有很大可能不会出摊，若是需要的话，可以看看这边的菜单，想吃需要提前预定，晚上六点前截止报名。”

　　酒店前台这边已经将明天的早餐和午餐菜谱全部打印出来，装在透明塑料牌子里供酒店游客参考，旁边放着报名表格。