北欧摆摊，带火大夏美食 第454节

　　“除了咱们正常供应的一日三餐，哦不对，确切的说是两餐，之外，我还准备搞些零售的冰柜，到时候里面可以放一些咱们自己做的东西卖。”

　　“像是蒜蓉酱啊、咱们大夏的面包三明治啊什么的。”

　　“想赚钱，在这里有的是机会！”

　　老陈用力点头，眼眶有些泛红。

　　“嗯！”

　　“放心吧领导，我一定好好干！”

　　说完场面话，林晨笑嘻嘻将身体凑过来小声说道：“还有啊，咱们赚的是老外的钱，他们工资高，福利好，又没有存钱的概念，主打一个月光。”

　　“咱们赚了钱之后存到国内卡上，不管是给家人用还是留着以后自己用，那都是这个。”

　　他竖起大拇指晃了晃。

　　“毕竟汇率在这儿呢，是吧？”

　　“多赚点老外的钱，就相当于在吸他们的血壮大我们国家，算得上是为国争光了！”

　　“啧啧啧，没想到老大你是这样的人。”

　　赵顺嘴角扬起邪魅的弧度，也竖起一个大拇指，“赚他丫的！”

　　三人心潮澎湃了几秒钟，很快就冷静下来。

　　“既然我们颠不了这些锅，还是回去老老实实用炒锅。”

　　“不用。”

　　林晨大手一挥：“我来颠！”

　　“我们一起做，这边这么多口锅呢，同时开工的速度绝对比用炒锅快。”

　　“三个人的话，平均每人只需要同时操作两口锅，我抽个几秒钟给你们翻个面就行。”

　　别看这些炉灶都是模仿国内农村模式建的，但实际上里头还添加了些其它元素。

　　传统的大锅是没办法控制火力的，全靠烧柴火的量来控制火力。

　　现在都什么年代了，自然不可能还用那么落后的技术。

　　林晨让施工团队在每口炉灶内都装了全自动的风箱还有类似铜锅烟囱上的封盖，也就是两片铁片。

　　需要调整火力的时候，只需要调整铁片中间开口的大小就可以轻松搞定。

　　哪怕把铁片全合上，在风箱的作用下，还是持续不断会有新鲜空气注入炉灶内，避免火苗熄灭。

　　只要不直接接触火焰，就只能起到保温的效果，不用担心锅里食物会烧焦。

　　以这些食客们排队的规模，每出一锅估计要不了一分钟就会被清空，倒也不用担心那些。

　　“好主意，那我们这就去搬运食材过来！”

　　林晨也没有闲着，走过去把现在的情况跟众位厨师们解释了一下，让他们先全力把所需的食材切配完毕，然后再开始三鲜豆皮的制作。

　　对于他们使用盘子作弊的事情只字不谈，仿佛压根不知情似的。

　　其实在林晨看来，能想到使用别的方法就是好事，反正最终目的都只是完成菜品的制作而已。

　　只要没有延长客人们等待的时间，用什么方法都是可以的。

　　颠锅这个步骤纯粹只是为了耍帅，说白了就是给食客们增添一点用餐仪式感，倒也没有什么特别重要的意义。

　　说能节省时间吧，其实也就只能节省个几秒钟而已，万一操作失误还会导致食物造型被毁，得不偿失。

　　所以他个人是不太希望这些不会颠锅的厨师们去尝试颠锅的，让老陈演示的时候之所以颠锅，就是为了看看这些人脑子能不能转过来弯。

　　包括早上的韭菜盒子还有明天的酸菜鱼还有糖水在内，他之选择这些菜品，主要目的还是为了测试一下这些厨师们各方面的能力。

　　最主要看的还是临场应变能力，其它都是次要的。

　　在旁边围观的游客们看了一会儿，见厨师们要准备开始正式制作食物，赶忙朝着餐厅正门那边跑去。

　　新人厨师们见chef林什么都没说，只是让他们抓紧切菜，松了口气的同时心里不免又有些忐忑不安。

　　虽然chef刚才没在现场，但并不代表他不知道这边的情况。

　　没说不代表就算通过了，也有可能事后再进行算账。

　　“算了算了，反正也不清楚评判标准，还是先干活吧，钱赚到手再说。”

　　抛开别的不谈，这里的工资待遇还是很高的。

　　会选择来这里打工，最主要看中的还是这里的工作环境，其次是对履历的镀金，最后才是工资。

　　当众人正式开始食材的切配工作之后，除了五花肉之外，还多出来一个牛肉的选项。

　　纵然五花肉做出来的三鲜丁吃着不腻，也还是会有客人接受不了那种油腻感，或者因为信仰的问题干脆就不能吃猪肉。

　　至少准备两种肉类肯定是必须的。

　　牛肉三鲜丁就不需要经历先煮后煎的步骤，直接切丁下锅炒就行，用后厨常备的牛骨高汤代替肉汤，可以节省大量时间。

　　“哗啦”

　　伴随着几声诱人的声响，厨师们下意识抬头，才发现那一排巨大的炉灶此时已经全部被点燃，三位大厨此时正各自往铁锅里浇着面糊。

　　“真用这么大的锅做？？”

　　先前林晨颠锅的画面都被他们看在眼里，没想到这么快就直接上手开始制作。

　　那些锅的重量，起码得有十几千克了吧？

　　再加上食物，三四十千克的重量肯定有。

　　这么沉的锅，真的能连续颠？

　　他还是人吗？？

第468章 467找个洋妞怎么样，为国争光！

　　不仅仅是厨师们，就连已经准备好接客的美女服务生们一个个都惊讶地看向这边，三三两两小声讨论着些什么。

　　为了能快速出餐，每个炉灶旁边都至少要安排一名服务生候着，相邻的两口锅为一组，两名服务生互相帮忙合作。

　　近距离看到大厨亲自做菜的模样，这些新人们是既紧张又期待，想看看究竟大厨做的跟其他人做的到底有什么区别。

　　乃至于赵顺和老陈旁边的人都按捺不住跑过来围观，想亲眼见识一下林晨究竟能不能颠起来这么重的锅。

　　别说是这口巨大的锅了，光是那边厨师们面前的小铁锅，她们前面都去试了下，举起来都费劲。

　　完全无法想象出chef看上去有些单薄的身体到底是怎么爆发出如此惊人的力量的。

　　烧柴火的炉灶火力很足，蛋液倒下去之后很快就凝固成型。

　　林晨不慌不忙用膝盖转动开关将火力调小，上半身微屈，将豆皮翻了个身，快速倒入压平的糯米，再撒上满满的三鲜丁和酱汁。

　　终于到了最激动人心的时刻！

　　美女服务员们紧张地攥紧小拳头，屏住呼吸，生怕发出任何噪音导致chef颠锅失败。

　　老陈和赵顺虽然已经见识过了林晨的本事，但真正到了这个关头，说不紧张肯定是假的。

　　他俩都没急着开始制作，只是单纯把锅热了下，准备等林晨这边颠成功之后再开始制作。

　　十几米外，九名厨师们不约而同也停下手中的工作，纷纷将视线投向这边。

　　在万众瞩目的注视下，林晨显得十分平静，双手抓住锅柄猛地用力，将铁锅从凹陷处抬起，架到边缘位置，随后利用巧劲开始左右摇晃起来。

　　炉灶的形状呈现出一个比较矮的火山型，中间是圆形孔洞，方便火苗窜上来，火力控制开关的两片铁片则是安装在山底的位置，距离山顶也有一段距离。

　　铁锅被架在山顶边缘一侧，根本不需要使多大劲，只要利用两侧的凹陷就可以轻松摇晃起来。

　　摇晃几次之后，林晨在锅边淋上一圈猪油润锅，减少摩擦力的同时也能适当降低些温度，还能为三鲜豆皮增添浓郁的肉香气。

　　双手再次握住锅柄。

　　这一次，他直接将铁锅抬起，锅底悬空大约几厘米的距离，既不会令后腰过度发力，也不需要让胳膊使太大的力气。

　　润过锅之后的三鲜豆皮摇晃起来变得更加轻松，仿佛根本不需要使什么力气。

　　就在众人疑惑他怎么还不准备颠锅的时候。

　　林晨晃着晃着，猛地朝前一甩。

　　一抹金灿灿的光泽飞上半空，在空中以肉眼可见的慢动作旋转一百八十度，最后稳稳落入锅内，发出沉闷的声响。

　　“啪”

　　林晨脸上依旧是那副淡淡的模样，脸不红气不喘，仿佛只是做了件再正常不过的举动。

　　伸手抓了把碧绿的葱花撒上去，边拿起盘子开始分割。

　　“？？？？”

　　“刚刚发生了什么！？”

　　“我还没仔细看呢，怎么就做完了？”

　　“不是吧，这太夸张了，那么重的锅，chef颠起来这么轻松的吗？”

　　“我就知道大夏人人都会功夫！否则根本解释不了这个情况！”

　　林晨过于随意的举动顿时引发现场阵阵哄动，所有老外员工们都是一脸见鬼的表情，完全不敢相信自己眼睛所看到的一切。

　　做完这一锅，林晨没有片刻停留，立即转身走向隔壁的炉灶，将架在桌面的铁锅镶进火山口开始加热，同时扭头看了眼后边正在发愣的两人。

　　赵顺和老陈浑身一个激灵，赶忙拿起大勺舀上一勺米浆往锅里倒去。

　　不仅仅是他们，众位服务员们也赶忙回到自己位置上，将一个个打包盒拆开平摊在桌上，做好随时开始打包的准备。

　　随着几口大锅同时开始工作，空气中弥漫起阵阵肉香还有米香蛋香。

　　收到林晨通知的黛丝赶紧拍手，示意两位服务生们开始放号，她自己则捧着个登记簿开始核对客人们的入住信息。

　　米饭这种食物近些年已经打入西方内部，成为老外们日常饮食中最常食用的主食之一。

　　无论是寿司还是炒饭，亦或是中东的手抓饭咖喱饭等等，都离不开大米的存在。

　　在听到服务员们解释，说午餐售卖的这款食物里的大米种类和口感跟平时吃的米饭完全不一样时，食客们的好奇心瞬间被勾引起来。

　　米饭不就是那种口感么，无非就是水多水少，硬点软点的区别，还能怎么变？

　　这种想法让他们迫不及待想要快点尝尝那种全新米饭的味道。