我在东京做美食的日常 第238节

　　野吕大介敏锐的抓住了刘明辉话中的重点。

　　其实刘明辉不愿意分享也是正常的事情。

　　但是听刘明辉的意思，他不是不愿意分享，只不过是怕引起麻烦。

　　也就是说，他其实可以分享这道料理。

　　既然如此，那就好办了。

　　野吕大介十分诚恳的说：“刘先生真是大义。”

　　“连这种级别的料理都愿意无私公开出来。”

　　“我明白你的顾忌，并且会帮伱解决后顾之忧。”

　　“这样你也可以安心向大家分享黄金开口笑包子的秘密。”

　　听到这里，西谷佑大表示很受伤。

　　虽然野吕大介没有点踩他的意思。

　　但是无形之中。

　　愿意无私分享更高级料理的刘明辉就碾压了他这个分享油炸饺子的人。

　　毕竟两道料理，怎么看怎么都不是同一级别的料理。

　　西谷佑大恨得咬牙切齿，死死盯着刘明辉。

　　恨不得用将目光化作利箭，扎刘明辉个万箭穿心。

　　西谷佑大感觉情况不容乐观。

　　除非决赛抽到炸虾这个主题，不然他必然只能在刘明辉的光环下瑟瑟发抖。

　　这个毛头小子简直天克自己。

　　自己干什么他都要插一脚，并且做得比自己更好。

　　简直气死个人。

　　有这种实力你来和我们参加一样的比赛？

　　简直是以大欺小，不要碧莲！

　　却不知道要不是他自己作死，刘明辉怎么可能来参加这种比赛？

　　台上。

　　野吕大介自然也不是什么愣头青。

　　纵横料理界多年，他也算是见多识广，自然知道刘明辉的意思。

　　想到这里，他直接站起了身，说：“各位观众，大家好。”

　　“大家可能觉得刘先生的话有些狂妄，但是其中也有一定的道理。”

　　“这道黄金开口笑包子毫无疑问是大师级料理。”

　　“贸然模仿，根本不可能成功。”

　　“反倒不如直接制作油炸包子来得简单美味。”

　　“我在此郑重声明。”

　　“刘先生虽然愿意无私将秘方公布出来，但是大家必须量力而行。”

　　“如果因为有人因为自不量力贸然进行尝试。”

　　“造成的一切后果与本次比赛所有人员无关。”

　　“与刘先生也没有任何关系。”

　　“胡乱发言，我们将保留起诉的权力。”

　　野吕大介话音刚落，其他四位评委也起身附和道：

　　“野吕先生的意思，就是我们大家的意思。”

　　此话一出，又是全场哗然。

　　野吕大介就差指着他们的鼻子骂。

　　你们心理有点逼数好吗？

　　这可是十分复杂的大师级料理。

　　不要轻易模仿！

　　不要轻易模仿！

　　不要轻易模仿！

　　重要的事情说三遍！

　　该说的话已经说完，野吕大介这才重新坐了下来。

　　好整以暇的对刘明辉说：“这样的话，刘先生应该没有了后顾之忧。”

　　“可以和我们分享关于黄金开口笑包子的秘密。”

　　刘明辉点了点头。

　　既然野吕大介都做到了这个地步，他自然也没有了顾虑。

　　当即开口道：“其实就是一个很简单的铃铛原理。”

　　“包子经过油炸，外皮变得金黄酥脆，就仿佛像是铃铛壳一般。”

　　“切得大小合适的牛肉，在被吸收掉肉汁之后，变得轻盈起来。”

　　“仿佛铃铛的撞铃，和包子皮撞击产生震动。”

　　“因此发出了声音。”

　　“这也是包子馅为什么没有那么饱满的原因。”

　　“需要为牛肉块的运动提供空间。”

　　“新鲜出炉的黄金开口笑包子，热气腾腾。”

　　“在粉丝的包裹下，形成了一个封闭的空间。”

　　“看似平静的包子内部，其实充斥着大量滚烫的水蒸气，十分活跃。”

　　“这时候只要稍微触动包子，其中好不容易达到的平衡就会受到影响。”

　　“造成牛肉块翻飞，撞击包子壁发出声音的现象。”

　　“十分简单的原理，一说就懂，一看就会。”

　　一说就懂，一看就会？

　　我看是一学就废！

　　眼睛、耳朵：我会了！

　　大脑：你放屁！

　　野吕大介感觉自己憋出了内伤。

　　他觉得刘明辉的话好像很有道理。

　　又好像完全是在瞎扯。

　　把油炸包子做成铃铛？

　　怎么可能？

　　不过亲口吃过黄金开口笑包子的他也知道，包子内部也就只有这些东西。

　　要么相信刘明辉口中的科学解释。

　　要么相信刘明辉会妖法。

　　二选一。

　　野吕大介也只能选择相信科学。

　　他一脸震撼的说：“没想到居然是如此简单的原理，造就了这道神奇的料理。”

　　“最重要的是，这种神奇的设计，不仅不会影响黄金开口笑包子的味道。”

　　“反而能够锁住肉馅的肉汁，让包子虽然经过油炸，仍然如此多汁。”

　　“一口咬下，能够享受到充盈肉汁在口中爆炸开来的感觉。”

　　“无比鲜香，实在是让人非常上头。”

　　“至于黄金开口笑包子为什么会如此多汁，答案就在粉丝中。”

　　“粉丝具有良好的吸水性，覆盖在包子皮上，形成了一层保护膜。”

　　“不仅吸收肉汁，还能隔绝多余的热油，让包子不会变得油腻。”

　　“同时这道开口也有一定的好处，并不是单纯为了创意而开的口子。”

　　“那就是更加方便内陷的成熟。”

　　“这样才能够保证黄金开口笑包子在外皮达到金黄的同时，内陷也刚好达到成熟。”

　　看着侃侃而谈的野吕大介，山中纲良实在是没忍住，坏了规矩，开口道：

　　“不仅如此，提前炭烤过的牛肩胛肉也是这道料理的关键。”

　　“你用精湛的炭烤技术，将用炭烤的方式封锁住牛肩胛肉的美味。”

　　“让他不至于在炸制过程中美味流失。”

　　“同时提前半熟制的牛肩胛肉，吃起来也会更加鲜嫩。”

　　“真是完美的想法。”

　　他有一种迫切和刘明辉讨论如此完美料理的想法，不吐不快。

　　好家伙，怎么还有人抢生意？

　　野吕大介正打算找山中纲良的麻烦。