我在东京做美食的日常 第322节

　　“刘大师还是一如既往的幽默。”

　　“像云龙炸虾这种大师级料理，怎么可能是初级料理呢？”

　　“还请你务必满足我们的好奇心，帮我们揭秘一二。”

　　刘明辉叹了口气，怎么自己说实话就没人信呢？

　　云龙炸虾不就是一道很简单的料理吗？

　　想了想，刘明辉开口道：“那我就和你们好好说说。”

　　“只不过，揭开笼罩在云龙炸虾身上的神秘面纱之后，你们可能会很失望。”

　　“那么就跟着我，一层一层揭开云龙炸虾的神秘面纱。”

　　“首先是最主要的食材，澳洲龙虾。”

　　“这个很简单，去菜市场随便买一只不大不小的鲜活澳洲龙虾即可。”

　　“然后是包裹在云龙炸虾最外层的香脆外壳。”

　　“很简单，只是用坚果碎进行简单组合罢了。”

　　“品种和坚果碎的大小都可以凭借喜好决定。”

　　“只要能够覆盖满炸虾的最外层即可。”

　　“粘合剂则是鸡蛋液，这同样非常简单。”

　　“接下来就是封锁着酱汁的豆皮。”

　　“这同样很简单。”

　　“如果追求风味一点，可以采用坚果壳炭烤的豆皮。”

　　“吃起来味道会更加的和谐同一。”

　　“要求不高的话，直接采用普通豆皮即可。”

　　“但是记得封口的时候一定要严实。”

　　“可以采用干净的牙签或者其他材料进行辅助，牢牢将酱汁固定在龙虾肉的周围。”

　　“然后就是酱汁。”

　　“很简单很传统的炸虾酱汁。”

　　“只不过我没有放醋，而是加入了一些苹果碎进行调味。”

　　“我特别选用的是稍微酸一点的苹果。”

　　“天然的酸味和甜味是炸虾最好的甜味剂。”

　　“能够让炸虾吃起来一点不腻，并且更加清爽可口。”

　　“至于接下来的步骤就更简单了。”

　　“只需要将组合好的炸虾用淋热油的方式炸制即可。”

　　“炸到外壳金黄酥脆即可。”

　　“这里稍微注意一下，由于坚果碎比较容易焦糊，所以不要炸太久。”

　　“炸至外表金黄酥脆即可。”

　　“然后用炸虾本身的余温进行最后的熟制。”

　　“温度不够的话，可以用锡纸包裹进行保温。”

　　“所以整体来说，这就是一道很简单的料理。”

　　“云龙炸虾想要完成很简单。”

　　“但是想要完美的话，就需要坚持不懈的进行尝试。”

　　“掌握每一种食材的特性和最佳料理时间。”

　　“没有二三十年的功夫，根本不可能达到。”

　　虽然刘明辉说了一大堆话，但是在众人眼中，总结起来就是“很简单”三个字。

　　“……很简单……很简单……很简单……很简单……很简单……”

　　很简单个鬼啊，我要不是做过，怕不是就要信了。

　　那些等待已久家庭主妇们抓狂了。

　　刘明辉无数次重复的很简单三个大字像是一把尖刀扎进了她们的内心。

　　所以你是打算告诉我们。

　　虽然云龙炸虾很简单，但是由于我们太废柴了所以做不会？

　　还有为什么很简单的料理你会得出需要二三十年积累才能做到完美的话。

　　这根本一点都不简单好吧？

　　算了，看来这大师级料理是自己高攀不起的存在。

　　与其关注这种虚无缥缈的料理，倒不如多学习下卤枝豆的制作。

　　从泷本美喜的操作来看，这明显是一道很简单易学的料理。

　　只要味道同样出色的话，反而比云龙炸虾对他们来说更加重要。

　　毕竟以澳洲龙虾为原材料的料理，就算学会，也很难经常吃。

　　反倒是卤枝豆成本低廉，非常适合和盐水枝豆换着吃。

　　当然前提条件是卤枝豆的味道不错。

　　想到这里，众人纷纷对《走进生活》更加关注起来。

　　一时间，收视率不降反增，大大出乎了所有人的料理。

　　就连上条纪行都有些难以置信。

　　他实在是搞不懂收视率为什么反而会增加的原因。

　　只能叹了口气，说：“看来我的确是年纪大了一些。”

　　“已经有些跟不上这个属于年轻人的时代。”

　　“泷本啊泷本，你真是处处给我惊喜。”

　　“反倒是山口这个臭小子有些烂泥扶不上墙的意思。”

　　“等吧。”

　　“这两期节目的结果最终会决定我的选择。”

　　和那些那些料理水平普通的吃瓜群众不同。

　　另外一些料理水平比较高的料理师在听完刘明辉的揭秘之后，纷纷感觉自己有所感悟。

　　松井亲次大声赞叹道：“真是天马行空的想法。”

　　“看似只是将酱汁藏身于炸虾之中的奇淫巧技，实际上却是匠心独具的优秀料理。”

　　“每一个细节都无比的完美。”

　　“尤其是在豆皮、酱汁和炸制方法上的创新。”

　　“绝对是经过无数次尝试才能得到的经验。”

　　“那句需要二三十年的不断尝试才能将这道料理做到完美，绝对不是危言耸听。”

　　说到这里，松井亲次直接站起身，对着电视鞠了一躬，诚心感谢道：

　　“感谢刘大师无私教我。”

　　“我悟了。”

　　“我感觉我在炸物一道上有了启发，今天我一定会制作出更加优秀的料理。”

　　松井亲次作为炸物大赛上刘明辉的背景板之一。

　　在得知刘明辉要分享云龙炸虾的秘密时，直接从开播等到了现在。

　　更是连片刻都不敢分神。

　　总算是等到了自己想要的答案。

　　同时也深受启发，许久没有寸进的料理水平终于是又踏出了一步。

　　无怪他会如此诚心诚意的向刘明辉表示感谢。

　　只不过松井亲次像是忽然想到了什么一般，忽然脸色一变。

　　眼中满是惊骇和难以置信。

　　喃喃道：“可是刘大师看起来如此的年轻。”

　　“绝不可能超过三十岁。”

　　“他哪里来的二三十年经验凝练这道大师级料理？”

　　“难不成他是从娘胎中就开始了练习？”

　　“这简直让人难以置信。”

　　“再加上预赛时出现的黄金开口笑包子。”

　　“除了优秀的创意以外，同样需要十分可怕的料理水平。”

　　“没有料理水平支撑的创意只不过是空中楼阁罢了？”

　　松井亲次有些怀疑人生的说：“难不成刘大师在骗我们？”

　　“制作云龙炸虾实际上并不需要那么久的练习？”

　　片刻之后，他又进行了自我否定。

　　他自己就是料理师，又怎么可能不知道云龙炸虾的难度。

　　即使是西谷佑大那种西贝货的西谷炸虾也能够得到评委的认可，更何况是正版的云龙炸虾？

　　既然刘大师那么年轻，又的确有那么高深的料理水平。