我在东京做美食的日常 第332节

第235章 绿豆汤

　　室内光子有些似懂非懂的掏出手机。

　　然后用翻译软件查了半天，总算是明白了刘明辉是什么状况。

　　原来是中暑。

　　那的确不是什么大问题，好好休息即可。

　　室内光子又赶忙查了起来。

　　问：中暑了应该怎么办？

　　答：好好休息即可。

　　也可以搭配淡盐水、淡糖水、绿豆汤或者西瓜一类食物进行降暑。

　　明辉需要绿豆汤！

　　室内光子的心中马上有了答案。

　　当即求助似的看向向珍，说：“我要给明辉做绿豆汤，厨房里有材料吗？”

　　抢生意的来了。

　　好家伙。

　　刚准备去厨房准备绿豆汤的向珍没想到，室内光子居然会想到要抢自己的生意。

　　不过有人照顾刘明辉也是一件好事。

　　毕竟她也不可能照顾刘明辉一辈子。

　　是时候将刘明辉交给其他人去照顾了。

　　想到这里，向珍牵起室内光子的手。

　　尽可能慢的说：“跟着我来厨房。”

　　“我会告诉你，制作绿豆汤需要的食材在哪里。”

　　“如果你不会做的话，我还可以教你。”

　　室内光子用力的点了点头。

　　她哪里会什么绿豆汤。

　　只不过是打算跟着网上的教程进行制作。

　　能有向珍的帮助，自然是再好不过。

　　当即感谢道：“感谢阿姨的帮助。”

　　“在您的指导下，我一定会制作出十分优秀的绿豆汤。”

　　“让明辉尽快好起来。”

　　可怜的刘明辉不仅被室内光子CPU中暑陷入了昏迷。

　　还悲惨的成为了室内光子试验料理的小白鼠。

　　也不知道还在昏迷的他知道自己的悲惨遭遇，会不会背过气，直接进行二次穿越。

　　又去往下一个光怪陆离的世界。

　　对于室内光子的心意，向珍自然是百分百的肯定。

　　反正又不是她喝，她是一点心理负担都没有。

　　想到这里，她直接拉起室内光子的手，将她带到了厨房之中。

　　室内光子还是太嫩了一点，需要她手把手好好教教。

　　时间不等人。

　　刘立兴在外面照顾刘明辉。

　　两人则是在厨房中开始了忙碌。

　　绿豆这种优秀的食物，在刘明辉家中算是常备食材之一。

　　不仅可以做豆沙。

　　发成绿豆芽用来清炒也是一道非常不错的美食。

　　吃起来无比爽脆，带着点绿豆的清香，又带着点微微甘甜。

　　是四季都能吃的优秀小菜。

　　绿豆汤的制作其实非常简单，但是想要做得好吃，还是需要一些功夫。

　　第一步，自然是清洗食材。

　　将绿豆放入盆中，用清水反复淘洗至干净后沥干水分。

　　向珍这时候开始向室内光子传授自己的独门绝技。

　　在熬煮绿豆汤之前，用炒锅先对绿豆进行煸炒一番，进行提前熟制。

　　这样处理过的绿豆不仅更加容易起沙。

　　还可以极大缩短熬煮的时间。

　　甚至更容易去皮。

　　是简单而又有用的小技巧。

　　虽然慢慢熬煮的绿豆汤效果和味道会更好。

　　但是非常不适用眼前的情况。

　　毕竟中暑也不是什么大问题。

　　等到两人慢慢熬煮好绿豆汤，忙活了半天。

　　却发现刘明辉等绿豆汤等的都已经好了，那才是真的有些尴尬。

　　按照向珍的指导，室内光子开始炒起了绿豆。

　　一定要用小火慢慢炒。

　　不然绿豆一点焦糊，就会破坏本身的清香，得不偿失。

　　炒好的绿豆直接放进高压锅中。

　　加入清水，水深盖过绿豆即可。

　　先开大火煮开至上汽之后转小火进行慢炖十分钟左右。

　　高压锅是当仁不让的厨房神器。

　　在高压和高温的作用下，绿豆的表皮将会被暴力破坏，逐渐和水融为一体。

　　形成光滑细腻的绿豆汤。

　　此时打开高压锅的锅盖，加入适量冰糖搅拌均匀之后便可以出锅。

　　随着水蒸气的喷发，整个厨房都弥漫着一股好闻的绿豆清香。

　　当然，为了追求更好的口感，还可以再加几步步骤。

　　在向珍的指导下，室内光子小心翼翼的将将炖煮好的绿豆汤转移到大铁锅之中。

　　继续开小火进行慢煮。

　　这里的铁锅必须清洗得非常干净，不能带半点油星。

　　否则就会破坏掉绿豆汤的独特香味。

　　等到绿豆汤转移完成之后，室内光子开始用勺子沿顺时针的方向不断搅拌起来。

　　动作既轻柔又缓慢。

　　很快就让这锅绿豆汤产生了变化。

　　不仅是水和绿豆融合得更加充分，变得无比细腻。

　　就连绿豆皮和绿豆胚芽也因此浮了上来。

　　搅拌。

　　既是一个混合的过程，也是一个分离的过程。

　　在不断搅拌的同时，还要小心翼翼的将这些会影响口感的绿豆皮和绿豆胚芽舀出。

　　直到锅中再也没有半点杂质，只留下一锅仿佛翡翠一般的绿豆汤为止。

　　这个过程取不了巧。

　　只能一点一点分离绿豆汤中的杂质。

　　等到杂质完全分离，熬煮出来的绿豆汤已经能够算得上是上品。

　　这样还不够。

　　为了让口感更加细腻，还可以选择过筛一到两次。

　　这样得到的绿豆汤喝起来才会细腻无比。

　　当然，一般情况下并不需要那么麻烦。

　　由于时间有限，室内光子自然也是没有那么做。

　　选择了直接将杂质基本分离的绿豆汤放进冰箱中进行冷藏。

　　等到温度合适之后，就是清热解毒、消暑解渴的必备神器。

　　客厅中。

　　刘明辉在刘立兴的照顾下也稍微恢复了些力气。

　　睁开眼睛，他就看到了正在给自己摇扇子的刘立兴。

　　室温降下来之后，刘立兴就关掉了空调，选择了人力发风机。

　　倒不是舍不得电费。

　　而是这种忽冷忽热的情况下最容易着凉，还是需要稍微注意一下。