美利坚厨神，从荒野独居开始 第169节

　　艾莉卡坐在洞穴门口，双手托腮，脸上写满疑惑。

　　“那样容易烤焦，而且受热不均匀。”

　　林宸将老虎斑举到她面前：“你仔细看看，跟你烤的有什么区别？”

　　虽然没见过她烤的鱼，大致也能猜到。

　　艾莉卡仔细盯着这条看上去已经非常诱人的烤鱼上上下下前前后后看了几圈。

　　“表皮看上去还没到完全焦脆的程度，周围的鱼鳍保存完好，鱼头部分也没有出现焦褐色……原来是这样，我明白了。”

　　若有所思地沉吟片刻，她忽然拍手恍然大悟道。

　　“是不是跟煎牛排是差不多的原理，通过反复翻面控制表面温度，在中心温度稳定升高的同时又不至于将鱼皮烤糊？”

　　“哟？可以啊，我还什么都没说呢，居然自己悟了，看样子确实可以期待下你的厨艺。”

　　“哇，太过分了，瞧不起谁啊！”

　　林宸笑笑，没说话，因为他感觉继续纠缠下去自己肯定说不过这个脑回路清奇的女人。

　　但就是这个表现却愈发刺激到艾莉卡的自尊心，她撸起袖子，露出白皙的胳膊。

　　“你给我等着，明天我就抓鱼回来露一手！”

　　“行，我等着。”

　　交谈间，老虎斑也烤的差不多了。

　　就在这短短一两分钟内，原本金黄色的鱼皮已经被烤成了酥脆的焦褐色，鱼鳍和鱼头边缘部分也出现了脆化的灰黑色。

　　将烤鱼从火上移开，均匀撒上少许海盐，在镜头面前展示了下。

　　“简简单单的晚餐，盐烤老虎斑，像这种新鲜的海鱼不需要过多调味，塞在肚子里的腌料只是增添一些香气，没有的话也没事，撒点盐已经很好吃了。”

　　展示完，他便掏出军刀准备开始分鱼。

　　“等等！”

　　艾莉卡忽然按住他，“你要干嘛？”

　　“这不是很明显吗，不切开怎么分？”

　　“不行！绝对不行！”

　　她一把夺过烤鱼，母鸡护崽般将其紧紧攥在手里。

　　“烤鱼最棒的食用方法就是整条抱着啃，切开那还叫烤鱼吗？绝对不能切！”

　　说着，将烤鱼举到他嘴边。

　　“张嘴，你先吃。”

　　“我自己……”

　　“吃吧你！”

　　不等他说完，艾莉卡手臂前伸，直接将烤鱼硬生生塞到了他嘴唇之间。

　　无奈之下，林宸只好张嘴咬上一小口。

　　“咔嚓”

　　酥脆的鱼皮发出想象中的破裂声，薯片般的质地搭配炭火的香气，还有浓郁的海鲜咸鲜味。

　　内里的鱼肉质地异常软嫩多汁，如同豆腐般一抿即碎，却又保留了新鲜鱼肉的韧劲。

　　见他下口了，艾莉卡迫不及待地也凑上来，对准鱼背位置狠狠咬上一大口。

　　海鱼的刺普遍比河鱼少很多，又是烤的，吃的时候倒是不用那么谨慎，尤其石斑鱼还是比较出名的鱼种，肉多刺少，可以放心吃。

　　“咔嚓”

　　又是熟悉的薯片碎裂声。

　　艾莉卡咬的大口，足足是林宸的两倍有余。

　　满满一口鱼肉几乎将她小嘴塞满，咀嚼间，滚烫而鲜美的鱼肉汁水在口腔中肆意流淌。

　　表面的鱼皮是被烤的角酥没错，但紧贴鱼肉的部分却还保留了鱼皮自身的滑嫩和黏糯。

　　腌料明明抹在鱼腹中，但鱼背上的肉吃起来竟然也有着淡淡的柑橘香气。

　　用这种反复翻转的方法烤出来的鱼肉质明显比她引以为傲的烤鱼嫩上很多，仅仅只是一口，就彻底将她蛰伏。

　　明明也没加什么特殊的佐料，偏偏这鱼吃在嘴里特别的鲜。

　　要不是她亲眼目睹这鱼从生的一点点被烤熟，恐怕也不会相信林宸居然什么都没用就能烤出如此美味的鱼。

　　“我承认，你的鱼烤的确实很好吃，这一点值得我学习，不过你的方法我已经学会了，明天肯定能烤出跟这个差不多味道的鱼！”

　　见她那副信心满满的样儿，林宸也没有打击她的自信心，笑着点头。

　　“行，我等着呢，明天要是吃不到的话我就把你从我的庇护所里赶出去。”

　　“哈？？？喂喂，这跟我们昨天说好的不一样吧，怎么还临时加条件的？”

　　“听这意思，似乎有耍赖的嫌疑啊，原来说要烤鱼只是随口说说糊弄我的？”

　　“呃……那倒也不是，我只是担心万一明天抓不到鱼怎么办。”

　　“那就通宵抓。”

　　“要是晚上下雨呢？”

　　“通宵淋雨抓。”

　　“哇，好绝情的男人，你肯定没女朋友对吧！”

　　林宸才懒得跟她扯淡，一把抓过烤鱼，将鱼腹内塞的香料刮出来，然后对着肥美的鱼腹肉咬上一大口。

　　在缺乏脂肪且无法狩猎的野外，鱼腹几乎是唯一的脂肪来源，也是鱼身上最美味的部位，没有之一。

　　如果说鱼背上的肉还要用舌头抿一下才会化掉的话，这口鱼腹才刚咬下来，直接就化做一股醇厚浓郁的鱼油包裹满整个口腔。

　　老虎斑的大腹虽然不如三文鱼那般肥美，但对于整整八天没沾半点油星的他来说，无异于是极致的美味。

　　【在巴拿马海边享用美味的烤石斑鱼，幸福感+3】

　　“咕嘟”

　　耳边响起清晰的吞咽口水声。

　　林宸睁开眼，好笑地将烤鱼又递过去。

　　艾莉卡也不跟他客气，接过来也朝着鱼腹位置狠狠咬上一大口。

　　“哦……天呐~！”

　　没有过多的感慨，此时此刻根本没办法用任何语言来形容这种幸福感。

　　在两人你一口我一口轮番进攻下，一条两斤多重的老虎斑没几分钟就被消灭的干干净净。

　　本以为战斗已经结束了的艾莉卡正准备将啃的干干净净的鱼骨丢掉，手才刚举起来。

　　“等下！”

　　林宸赶忙按住她，“你这不是暴殄天物吗，这里还能做两道菜呢。”

　　“什么东西？”

　　艾莉卡还以为是自己听错了，茫然地盯着被自己嗦的光秃秃的鱼骨。

　　要说鱼头还有处理价值她是能理解的，但仅凭一个鱼头，怎么做两道菜？

　　这个鱼骨总不能做菜吧？

　　在她好奇目光的注视下，林宸将鱼头从鱼骨上掰下来，竖着劈成两半，然后打开两个椰子放到炭火上煮沸，再将鱼头分别放入其中。

　　烤过的鱼头才刚放进沸腾的椰汁内，肉眼可见许多白色物质从中析出。

　　要不是为了补充油脂，他是真不想用椰子水煮鱼头汤，但往返小溪又太麻烦了，劳累一整天的他实在是不想动，只能勉强凑合一顿。

　　汤里不需要加过多的佐料，一片野姜，一片香叶，一小撮盐，足矣。

　　他拿起剩下的鱼骨，如同刚开始那样插在火堆旁边。

　　“这是什么意思，烤鱼骨？”

　　“对，鱼骨在我们大夏沿海城市也是一种十分受欢迎的零食，不过通常都需要经过长时间的风干和烘烤或是油炸才能食用，新鲜的只能熬汤。”

　　艾莉卡挠挠头，实在是想象不出鱼骨头到底能制作成什么零食。

　　这得是什么样的脑回路才能想到去吃鱼骨头？

　　兴许是看出了她眼中的疑惑，林宸闲着也是闲着，简单介绍了几句。

　　“你应该知道大夏是世界上人口最多的国家，之前战争时期百姓们的日子十分艰苦，几乎顿顿吃不饱饭，严重的甚至一两周都找不到任何食物。”

　　“为了不被饿死，内陆地区的人们开始啃树皮、吃野草，沿海地区的人们在将海边贝类藻类扫荡一空后，便打起了鱼骨头的主意。”

　　“别看大夏现在似乎是个美食国度，在国际上享有盛名，但实际上大部分食物的做法都是曾经的平民们为了填饱肚子被迫发明的，他们的初衷只是为了活着。”

　　“在发现这些东西真的能吃之后，便开始研究如何让它们变得好吃，经过几十上百年的演变，才最终变成现在的美食。”

　　“原来是这样”，艾莉卡脸上时常挂着的笑容慢慢消失，取而代之的是一股郑重和钦佩。

　　“想想也是，国际上非常出名的马赛鱼汤，最开始也是渔民们为了处理没人要的杂鱼胡乱制作出来的鱼汤，本质还是为了多赚点钱补贴家用，从这个角度来看，大部分美食确实都起源于平民阶层。”

　　“也就只有我们这些时常饿肚子的普通人才会想着在身边环境中开发新的食物，对于那些富人来说，只要挥挥手就能吃到顶级牛排龙虾和红酒，他们才不屑于吃这些东西呢。”

　　“？”

　　林宸用一种奇怪的眼神看着她。

　　“没记错的话，你也是个小富婆吧？装什么穷鬼，我才是真穷好不好！”

　　“喂喂喂，我妈的钱是我妈的钱，我的钱是我的钱，我都多大的人了，能自己赚，才不要花她的钱呢！”

　　得，还是个有骨气的富二代。

　　他也不想在这种话题上过多纠缠，毕竟清官难断家务事，别人家的事自己还是别评价为好。

　　鱼汤不需要炖太久，大火滚个五分钟左右就可以了，椰壳内汁水有限，再煮下去汤都要煮干。

　　作为森林向导，艾莉卡显然也是有吃鱼头的经验的，只不过看上去不是那么熟练，笨拙地用树枝筷子和手将鱼头一点点拆开，从缝隙中找肉吃。

　　反观林宸动作就娴熟很多，直接将几根大骨抽出，先吃脸颊肉，再吃脖子肉，然后是果冻般的鱼唇。