美利坚厨神，从荒野独居开始 第22节

　　他去办公室取来笔记本，重新坐回桌旁。

　　随着关键词输入，一条条有关烧鹅烧鸭的制作视频映入眼帘。

　　夫妻俩好奇地凑过来，当看见画面中展示出来的枣红色油亮亮诱人烤鸭时，眼睛猛地发亮。

　　“原来是这个！”

　　“之前去唐人街觅食的时候，街边好多店铺落地玻璃窗内都挂着这个，当初我们本来想尝尝的，后来因为其它事耽误了，再后来就完全忘了这件事。”

　　“唐人街？”

　　格雷若有所思点头，这里距离市中心差不多两个多小时车程，看来该抽点时间去开开眼界了。

　　连续看了好几条关于如何制作烧鸭烧鹅的视频，他不禁有些犯难。

　　这玩意烘烤的过程倒是不难，难就难在前期的准备工艺上，居然还要专门的风干区域。

　　他的餐厅位于海边，海风过于潮湿，是不适合让食物自然风干的。

　　正当格雷皱着眉头苦苦思索的时候，目光从直播画面中扫过，眼睛一亮。

　　“对啊，我可以模仿林的制作过程，用烤箱的循环风模式低温烘干不就行了么！”

　　想到这，他猛地站起，匆匆推着小车朝冷库走去。

　　很快，便带着两只已经腌制好的生鸡还有许多食材走出来。

　　“这是我们店最受欢迎的柠檬烤鸡，刚腌上一个小时左右，我现在准备把它表面的酱汁洗掉，然后按照大夏烤鸭的方法进行二次腌制。”

　　柠檬酱汁的腌渍跟视频里林宸往鸡皮表面涂野苹果泥有着异曲同工之妙，刚好他店里有麦芽糖，对于能否成功复刻大夏烤鸭，格雷充满了信心。

　　“亲爱的甜心，大夏烤鸭的制作过程比较长，等烤出来至少要好几个小时，你能等的住吗？”

　　此时的餐厅里还有零星几名其他附近的老客也在享受悠闲的午后时光，看到他推着一车材料走出来，一副要复刻视频中同款食物的样子，顿时来了兴趣。

　　小女孩一听要等很久，原本还有些犹豫，但看到周围呼啦啦涌上来的几名叔叔阿姨，心中忽然生出一种急迫感。

　　“妈咪，我们晚饭可以在这里吃吗？”

　　“这……”

　　女人有些为难地看了眼老公，后者笑着点头：“没事，待会儿我去接孩子们放学，省得在家做了，就当做是久违的家庭聚餐日吧！”

　　“耶！！爹地妈咪最棒了！！”

　　“那我回来的时候顺便绕路去唐人街带只正宗的大夏烤鸭过来大家尝尝吧，也好给chef格雷找找感觉。”

　　“行，那作为回报，这顿烤鸡我请了！”

　　同一时间。

　　各地唐人街的粤菜小馆都接到了不少关于烧鸭烧鹅的订单。

　　不仅仅有外卖的，甚至还有许多老外食客直接登门拜访，指名道姓要点悬挂在橱窗里的烧鸭烧鹅。

　　“奇了怪了，今天是什么情况，怎么大下午来了这么多老外，还都点烧鸭烧鹅？”

　　老板此时正躺在收营台后边躺椅上玩手机，听到动静，疑惑地坐起来，将台面上打印出来的小票拿过去扫了几眼。

　　他在唐人街开了十几年饭店，平时虽然也有不少老外来喝粥吃炒饭啥的，但普遍都是老客，也都是固定时间点出没。

　　下午，基本都是员工们休息的时间，因为几乎不会有生意上门。

　　像这样在莫名其妙的时间点冒出来许多莫名其妙的新老外顾客，明显不对劲！

　　“出餐！”

　　明档那边快速斩了几只烧鸭烧鹅摆在盘子里，配上两种搭配好的酱料。

　　老板伸手拦住正准备走过去的服务员，撸起袖子。

　　“我来。”

第37章 37爆炒鸡杂

　　“这是你们点的烧鸭烧鹅双拼。”

　　老板推着餐车走到其中一桌旁边，将沉甸甸的盘子放到桌上，脸上挤出商业化的微笑。

　　“左边的是姜蓉酱，右边的是酸梅酱，我是这家店的老板，见两位眼生，额外送你们一块镇店叉烧尝尝，这是我们店销量最好的菜品。”

　　“哦哇哦，这太棒了！”

　　“亲爱的，居然真的跟林描述的一样，连提供的酱料都是一模一样！”

　　“对啊，看上去真的很诱人，气味也很棒，相信它们的味道肯定比想象中更完美。”

　　老板眉头上挑，敏锐捕捉到两人话语中的关键词。

　　林？

　　怎么听着像是大夏人的姓氏。

　　“两位，不知你们是从什么途径知道我们店的呢？”

　　北美餐厅经常会做些客户满意度调查，类似的事情常有发生，对此两人倒是没觉得有什么奇怪。

　　“刚刚我们在家看综艺节目，刚好看到节目里嘉宾在做这个，正好我俩午饭都没吃，搜了下最近的饭店，看到你们家有，于是就来了。”

　　“综艺节目？”

　　老板一愣，完全没想到居然会听到这种答案。

　　什么综艺节目会推荐大夏的烧鸭烧鹅，这帮老外媒体不贬低就不错了，有这么好心？

　　连续给几桌菜上完，得到的居然都是同样的结论，不由得让他愈发好奇起来。

　　回到最开始那桌看上去比较好说话的小情侣桌旁。

　　“不好意思，能问问是什么节目吗？”

　　“荒野独居！”

　　女人手里正抓着一块肥硕的鸭腿撕咬着，吃的满嘴流油，从面部惊喜的表情来看，大概率又收获了一名固定刷新的npc。

　　说着，她往后坐直身子，示意老板凑过去看看她男朋友架在桌面上的手机画面。

　　荒野独居不是野外求生节目吗，推荐大夏烧鸭？？

　　老板疑惑地凑过去，一眼就看见了直播间上方标题，还有正在冒火的图标。

　　“大夏厨师林宸？”

　　他眨巴眨巴眼，看了眼桌上盘子里的烧鸭，又看了眼画面中悬挂在火堆旁的鸡，以及那位熟悉的国人面孔。

　　这么年轻的厨师，居然在荒野独居节目里做大夏菜？

　　再怎么说也是同胞，必须得支持啊！

　　“王姨！”

　　“去，把电视打开，平板上搜索荒野独居第十四季，进入林宸直播间，投屏！”

　　“老板！”

　　“嗯？”

　　女人将嗦的干干净净的鸭腿骨头往桌上一丢，朝他竖起大拇指。

　　“没想到大夏的烤鸭这么好吃，以前路过无数次从来没进来过，你家有没有联系方式，能提前预定烤鸭吗？”

　　“可以，当然可以！”

　　老板笑呵呵地从胸口口袋里掏出一张名片递过去：“打这个电话，跟前台预定就好，不过预定至少要提前半天才行，量大的话要提前一天。”

　　“好好好，谢谢，哦对了，除了这些之外，你们这还有什么推荐的菜吗？”

　　“那当然是海鲜粥啦！”

　　……

　　“好饿啊。”

　　林宸眼巴巴地望着正一滴一滴往下滴着油花的松鸡，情不自禁地再次吞咽泛滥的口水。

　　鼻尖萦绕着满满的鸡油香气，夹杂着苹果木燃烧时散发出来淡淡果香，脑海中浮现出大口大口撕咬鸡腿的画面，差点没把他给馋死。

　　给松鸡转了个面，让鸡身能够均匀受热。

　　从鸡屁股上滴落的金黄色油脂已经在平底锅中积了薄薄一层，在火光摇曳间闪烁着无比诱人的光泽。

　　“以目前这个速度，想吃上美味的烤鸡至少还要大半个小时，不行，我得先弄点什么东西垫垫，否则真熬不住。”

　　他扫了眼手边的库存，目光落在清理出来的鸡杂上，眼睛一亮。

　　“有了！”

　　将奶锅放在烤鸡下方继续接油，平底锅转移到火源上。

　　军刀飞舞，以极快的速度切了一把菊芋丝，又切了少许藠头叶。

　　当平底锅开始冒烟，新鲜的鸡杂丢入锅中快速翻炒起来。

　　原本粉嫩嫩的鸡杂接触到高温，瞬间滋啦爆响，溅射出去的油星令锅边火苗暴涨，紧接着便蔓延至锅中。

　　林宸不停地颠着锅，眼神专注，随着鸡杂上下翻飞而移动，似乎是在判断内脏的熟度。

　　连续翻炒十几次后，加入洋姜丝继续翻炒，让鸡油均匀裹满每一根洋姜丝表面。

　　少许盐巴调味，再加入藠头叶快速翻炒几下，出锅！

　　整个过程行云流水，从食材下锅到菜肴出锅，总共也就只花了几十秒左右。

　　锅内火焰熄灭，大片大片热气升腾，伴随着浓浓的香气直往他鼻子里钻。

　　藠头叶特有的大蒜清香不停地刺激着他的口水分泌，一根根晶莹剔透的洋姜丝还处于半生状态，隐藏其间的鸡杂数量虽少，却是压箱底的货色。

　　“可惜了，没有辣椒和酱油，不然味道会更完美。”

　　也顾不上烫，迫不及待地夹起一筷子洋姜丝塞入嘴里。

　　鸡油浓郁的香气如潮水般扑面而来，软糯中夹杂着少许脆爽的半生洋姜丝带来满满的碳水幸福感，经过鸡油的催化，每一口都是极致的享受。

　　脆爽的鸡肠火候恰到好处，还有紧实弹牙的鸡胗、绵软多汁的鸡心、绵密醇香的鸡肝……

　　【在北美洲雨季于温暖的庇护所内享用美味鸡杂料理，幸福感+3】