美利坚厨神，从荒野独居开始 第244节

　　他这些年都在加拿大生活，从来没去过美国，自然也不清楚那边的情况。

　　不过流浪汉在加拿大确实也随处可见，尤其是在傍晚十点以后以及早上六点以前，走在城市里空荡荡街道上，经常能看见躺在地底供暖出气口，或者公交站台以及地铁站里的流浪汉。

　　按艾莉卡说的，加拿大这边比美国好的多，却依旧有这么多流浪汉，那美国那边岂不是……

　　仔细想想，加拿大在历史上似乎并没有做出过什么侵略类的举动，至少在历史课本上有关侵略战争的部分从来都没出现过它的名字。

　　反倒是出现过白求恩这样的著名国际医生。

　　本身作为一个维护和平国度，对于国民的关照自然也会多的多。

　　而美国……

　　他忽然想到以前看过的非常流行的美剧，生活大爆炸。

　　那时候他就很疑惑，为什么主角们明明学历高成那样，还在为房贷车贷学贷发愁，甚至连存款都拿不出来。

　　按亚洲思维来考虑的话，到了这种程度那都是教授或者研究院的等级，赚钱不是轻轻松松。

　　怎么可能会面临成为流浪汉的风险？

　　关于其中的细节，他决定等艾莉卡睡醒之后再详细问问。

　　两个小时后。

　　艾莉卡在一阵诱人的香味中醒来。

　　这股香味是她从来都没闻过的味道，有淡淡的鱼香，又有椰子的香气，还有些说不上来的味道。

　　“在做什么好吃的？”

　　从屋内走出，双手于头顶交叉，伸了个大大的懒腰。

　　紧身的运动背心将女人姣好的身材曲线展露无遗，尤其是领口一抹深邃以及平坦白皙的小腹，更是在阳光下显得格外耀眼。

　　“外套呢，不怕晒黑了？”

　　林宸很谨慎地只用眼角余光瞥了眼，察觉危险后硬生生止住想转头的冲动，让自己目光汇聚在面前的石板上。

　　“适当晒晒太阳对身体有好处，早上的太阳光没那么强，稍微晒一会儿不会黑的。”

　　艾莉卡笑嘻嘻地走到他身边蹲下，双手扶在膝上，好奇地盯着石板上那张黄白色的面饼。

　　“又在做可丽饼？我怎么闻到了海鲜的味道。”

　　“这不是可丽饼，可丽饼是欧洲的叫法，是以水果为主的甜品，在我们大夏它就叫饼，根据材料不同加上不同的前缀，通常都是当做主食来吃的。”

　　“你尝尝，看你能不能吃出它的材料。”

　　刚好这张饼煎的差不多了，将其折叠起来后切下一条边缘部分递给她。

　　本以为她会伸手接过，结果这懒蛋竟然直接张开嘴，一口咬在筷子上。

　　喂喂喂，这样不就变成投喂了吗，镜头面前能不能收敛点？

　　“咦？”

　　艾莉卡可没想那么多，嚼了几口，眼睛忽然亮起。

　　“明明是饼，怎么吃着却有鱼肉的味道？还有这股香气……你用了椰子油？”

　　“对”，林宸点头，指着旁边那个竹筒，“这是我用收集起来的椰肉剁碎后榨成椰奶，加热冷却后提取出来的椰子油。”

　　“椰子油凝固点很低，十几度就会凝固，放在地窖里能储存相当长的时间，用它来做菜，尤其是甜品类的，香气会特别浓郁。”

　　“我把昨天晚上弄来的鱼肉打成了鱼泥，跟红薯淀粉混在一起做成鱼肉面糊，再用椰子油来煎，做成饼之后待会儿切成条炒辣椒，让你尝尝不一样的中餐。”

　　林宸嘴上一边说着步骤，手上没停，将最后一勺面糊浇在石板上。

　　听着耳边滋啦作响的美妙音符，艾莉卡捧着脸颊，直勾勾地盯着他的侧脸。

　　认真做饭的男人真帅啊……

第256章 255合作邀请

　　如果仅仅只是认真做饭倒也没什么，每家饭店的厨师都一样，乃至于街头路边的餐车老板做饭时也很认真。

　　最重要的是他是在单独给自己做饭，这就显得格外特殊。

　　随着林宸手中军刀不停地落下，那一叠鱼饼很快就被切割成手指宽的长条。

　　炒制的过程非常简单，等石板重新烧到冒烟，一勺椰子油糊上去晕开，青红辣椒加上少许泡椒剁碎后撒上去，快速爆炒出香气。

　　当泡椒汁水接触到滚烫的石板，瞬间蒸腾的水蒸气带动着油花四散飞溅，熊熊火苗倏地窜上半空。

　　突如其来的烈火吓了艾莉卡一大跳，慌乱间下意识就想后退，却忘了自己此时正蹲在地上，直接一屁股摔倒在地。

　　“哎哟，痛痛痛。”

　　“噗……”

　　“不准笑！！”

　　她气呼呼地撑着地面站起，拍拍屁股上的灰尘，不满地指着他的鼻子。

　　“你是不是故意的，居然搞出这么大动静，不怕着火吗？”

　　“当然是故意的”，林宸笑眯眯地扒拉着烈火中的辣椒，一股浓浓的呛人辛辣味直冲鼻子而来。

　　“这种方法在我们大夏叫做爆炒，通过高温的激化让水份和油脂产生微小爆炸，继而引起剧烈的燃烧反应，通过这种方式使锅内温度升高，并附着上一种特殊的香气。”

　　“正常应该是用半圆形炒锅来炒，但现在条件有限，只能用石板代替，哦对了，你有没有吃过日式铁板烧，那个也会点火。”

　　“日式铁板烧？那是什么？”

　　“就是食客们是围着一张铁板坐的，点完菜之后厨师当面给你做熟，过程中还会参杂些表演。”

　　“哦哦哦~你这么一说我就想起来了，是不是还会堆个洋葱塔然后倒入烈酒点火冒充火山爆发的那个？”

　　“对，就是那个，其实那个也是我们大夏人发明的，跟日料自助一样，越是这种花狸狐哨的越能引起食客们的好奇，真正的日料店反而都藏的比较隐蔽。”

　　“难怪都说你们大夏人有钱，脑子里哪来这么多稀奇古怪的赚钱思路？”

　　“我们人口多，竞争激烈，不逼着自己开动脑筋的话早就饿死了。”

　　此时的辣椒已经基本炒软炒香，底部积着一层浅浅的淡绿色汤汁。

　　将鱼饼条全部倒进去快速翻炒，让每一根鱼饼表面都充分裹满酱汁。

　　不需要炒太久，鱼饼本就是热的，稍稍在火中炒个十几秒，淋入少许蚝油，撒上些可优特香菜碎和海盐就可以出锅。

　　“尝尝吧，我还有道菜没做完。”

　　将辣炒鱼饼盛到竹筒内递过去，捡起手边的树枝，从火堆里扒拉出一个乌漆麻黑的椭圆形球状不明物体。

　　冲洗干净之后，艾莉卡才看出来这玩意竟然是芋头。

　　她手里捧着热乎乎的竹筒，鼻尖萦绕着浓浓的辛辣气味和鱼肉鲜香，还有完全遮盖不住的椰子油清香。

　　夹起一筷子鱼饼，哦不，现在这个状态说是鱼面可能更合适。

　　她实在无法想象到底是在什么情况下才能想到将鱼肉打成泥制作成饼，然后再切成面条形状进行翻炒。

　　若不是林宸将制作工艺告诉了她，她甚至会怀疑这就是一份用几种辣椒炒制的意大利宽面！

　　鱼面表面裹满亮晶晶的油脂，表面凹凸不平，质地有些粗糙，看上去有种油炸过的感觉，还裹着一层淡绿色的酱汁。

　　入口的刹那，泡椒的酸爽扑面而来，紧接着才是淡淡的辣味。

　　泡了这么多天的辣椒比之前明显酸了很多，几乎跟白醋有的一拼，几乎是瞬间就打开了她的味蕾。

　　鱼面的口感比看上去还要厚实有劲道，咀嚼时满满都是鱼肉的味道，完全不像是在吃炒面，而是一盘形状独特的鱼肉料理。

　　蚝油的鲜，鱼肉的鲜，泡椒的鲜，全都被浓缩在小小一根鱼面里，再加上咽下去后口腔里残留的椰子油香气，对于刚起床饥肠辘辘的她来说堪称绝杀，仿佛在嘴巴里丢了颗手榴弹似的。

　　仅仅只是一口，瞬间就打开了她的味蕾，赶忙夹起满满一筷子塞进嘴里。

　　这时候，一股独特的味道终于被她所察觉。

　　有点像是炭火的香气，又不完全相同，却能完美地跟鱼面结合在一起，让它的整体风味更上一层楼。

　　难道这就是所谓的爆炒带来的效果吗？

　　而且这次的辣椒味道跟之前吃的味道也有明显变化。

　　上次煮的鱼汤里同样也放了泡椒，但酸度和辣度都非常有限，就像是往鱼汤里滴了三四滴柠檬汁的感觉，单纯起到一个解腻增香的作用。

　　这次的泡椒酸的非常明显，几乎比酸黄瓜还要更酸，辣度也有所提升，再加上新鲜的青红辣椒炒在一起，混合起来的那种辣感层次分明，是她从来没吃过的味道。

　　就连号称嗜辣国度的墨西哥菜，她也没吃过类似的味型。

　　这种辣不是那种让你辣到想流眼泪嗓子冒烟的辣，反而像小溪一样细水长流，非常好忍受的同时又能尝到明显的辣味，酸味也能在一定程度上削减辣度，很适合吃不了辣的人来吃。

　　刚起床就尝到这种美味，直接给她吃嗨了，等回过神来时，手中的竹筒已经空空如也，就连辣椒碎碎都被消灭的干干净净。

　　林宸此时正在往椰壳碗里放入去了皮的芋头块，烤熟后的芋头非常软烂，轻轻一压就能成泥，然后倒入提炼椰子油剩下的椰奶以及少量椰子油搅拌均匀，煮成类似土豆泥粥的质地。

　　作为甜品，最重要的当然是糖。

　　手边唯一能用的现成甜味材料就是熟透的芒果，切成适合一口吃下的方块，边角料切成小丁先混进芋泥中，再把大方块铺满表面，撒上少许雪白椰肉当做点缀。

　　“来，尝尝吧，大夏风格的甜品。”

　　一扭头，刚想将芋泥芒果碗递过去，就看见艾莉卡有些心虚地移开视线。

　　在她手中，只剩下一截空荡荡的竹筒。

　　林宸嘴角一抽，“全吃完了？”

　　“抱歉！”

　　艾莉卡双手合十，“主要是你做的太好吃了，又是我从来没吃过的口感和味道，一不留神就……”

　　“算了算了，反正我红薯淀粉还有很多，晚上再抓几条鱼就是，闲着也是闲着。”

　　身为厨师，哪有不想看到自己做的食物被食客吃光光的，那是对于他手艺最大的肯定。

　　这种鱼面的灵感来自于他家乡那边的一道菜，炒蛋皮。

　　具体是不是起源于当地他不太清楚，反正从小到大只要是下馆子，经常能见到这道菜的身影。

　　做法也很简单，就是用红薯淀粉和鸡蛋搅拌成面糊，摊成薄薄的鸡蛋饼后再切成条，最后加入喜欢的佐料按炒面方法做就行，唯一的区别在于不能放老抽，那样会影响蛋皮的颜色。

　　刚煮出来的椰浆芋泥跟粥一样烫，又被芒果盖的严严实实，艾莉卡根本捧不住，林宸只好将椰壳放到竹筒上让她托着。

　　浓郁的芋头香气混合了椰子的醇厚清香，加上芒果特有的果香不停地往鼻子里钻。