美利坚厨神，从荒野独居开始 第267节

　　一名看上去四十多岁的阿姨穿着印着店名的制服走过来，带着两人穿过大厅径直上楼，最后在窗边找来个位置坐下。

　　二楼也依旧坐满大半，如此好的生意令林宸也不禁暗暗乍舌。

　　掏出手机，对准桌角的二维码扫了下。

　　“叮”

　　伴随清脆的声响，手机屏幕上弹出相应的菜单。

　　艾莉卡还没意识到这一点，好奇地在桌上东看西看。

　　“菜单呢，藏哪儿了，还是待会他们会拿来？”

　　“在这”，林宸将手机递过去。

　　“啊？”

　　看到手机屏幕上的菜单，她才反应过来，看向桌角那个奇怪的码。

　　“这就是昨天晚上vlog里说过的二维码吧，没想到在这边居然也有，太神奇了。”

　　划了几下，每道菜都有对应的图片。

　　“这也太方便了吧，只需要用手机扫一下，连服务员都不需要，自己下完单就能直接上菜，你们大夏国内现在都是这样的？”

　　“对，不仅仅的菜单，所有商户都用二维码结账，甚至是路边摆摊的农民，果农，也都有二维码，出门完全不需要带现金，一台手机就能满足所有需求。”

　　“真想去看看无现金城市到底是什么样的，咱们什么时候去旅游吧？”

　　“过段日子再说吧，先把手头上的活搞定。”

　　回国肯定是要回的，但在那之前得先找到合适的位置，最好是能直接把庄园的地搞定，再雇人打理农作物什么的他才能放心回国旅游。

　　“还是你来推荐吧，我也不太清楚哪些好吃。”

　　艾莉卡将手机递回来，顺势坐到他身边，这样方便看菜单。

　　“你敢尝试内脏吗？毛肚千层肚肥肠腰片这些，昨晚你看过的。”

　　“吃呗，你不是说它们是麻辣火锅里最受欢迎的菜品吗，咱们这种混野外的怎么可能挑食。”

　　“那行，每样来一份，肥牛肥羊也来一份，嫩牛肉，滑肉，黑鱼片，虾滑，贡菜，牛皮豆干，千张，咸鸭蛋牛肉丸……”

　　这家店有个好处，就是每道菜都能选半份，最适合老外这种什么都想尝尝却又担心吃不下的群体。

第278章 277新世界大门

　　点完一堆菜之后，林宸又点了小酥肉、红糖麻糍、杨梅冰汤圆和两杯清爽果茶。

　　“会不会太多了，三十多道菜，咱们两位吃的完吗？”

　　服务员大姐拿着刚打印出来的小票走过来，有些担忧地询问道。

　　“没事，我们点的都是半份，我俩胃口都挺好的，我一个人能吃三斤肉，就这样上吧，吃不完我们打包。”

　　“那行。”

　　上菜的速度很快，定单才下去没几分钟，陆陆续续就有服务员捧着沉甸甸的托盘走过来，上面摆满装满各种食材的小碗。

　　这家店走的还是纯正山城风格，用的都是那种棕红色的土碗，每个小碗里都只堆放着一点点食材。

　　“看上去也没有很多嘛，每种尝一口就没了。”

　　艾莉卡刚开始也在担心会不会点太多了，她还从来没在餐厅里点过三十多道菜，哪怕是米其林餐厅那种精致的菜量，最多也就只点过二十道而已。

　　“走吧，带你去调蘸料，这也是火锅的精髓之一。”

　　来到小料台，这里整整齐齐摆放着两排共十几种不同的酱料和配菜。

　　“首先是你最期待的麻酱，是由花生酱和芝麻酱按比例调配的，通常是28开，但也有其它比例，主要看商家自己。”

　　“基底就是麻酱，蚝油，酱油，香菜，蒜，其它的我建议你加点葱、小米辣、芝麻和花生，喜欢甜口还可以再加点白糖。”

　　“然后是干碟，这是山城火锅里必备的一种蘸料，很简单，就是葱加麻辣粉，主要用来搭配鸭血、鸭肠、笋片、腰片之类本身没什么味道，或者是有内脏气味的食材。”

　　“最后就是香油碟，这也是山城火锅的特色蘸料，主要是蒜泥加上香油，要是觉得淡还可以再加点蚝油提鲜增香，这个香油也是调和过的，是芝麻油加上植物油。”

　　先给艾莉卡调了三款最基础的蘸料，他又给自己调了个麻酱，但却多加了半碗小米辣。

　　“你吃这么多辣椒？”

　　看到他碗里满到快溢出来的酱料，再看看自己面前三碗浅浅的酱料，艾莉卡突然生出一种他碗里的更好吃的错觉。

　　在他俩调料的时候，锅底已经上了，满满当当的各种香辛料表面覆盖着一层密密麻麻的干红辣椒，旁边还放着两只牛油做的白色小熊，每根熊毛都栩栩如生。

　　另外半边则是番茄锅底，是老外相对来说最喜欢的一种口味。

　　“这不算什么，麻酱能在一定程度上削弱小米辣的辣度，吃着跟青椒似的。”

　　两人眼巴巴盯着锅里的小熊一点点融化，空气中渐渐飘起浓郁的牛油香气。

　　“咕~”

　　艾莉卡的肚子不争气地叫唤起来，但她也知道急不得，必须要等待锅底彻底沸腾之后才能下菜。

　　鼻尖能嗅到愈发浓郁的香气，旁边不远处是吃的热火朝天的其他食客们，每一分每一秒都如同一整年般漫长。

　　“还没开吗，这电磁炉是不是火力不够旺啊，开到最大了吗？”

　　“冷静点吧，这已经是你五分钟内问的第六次了。”

　　林宸有些无奈地摇摇头，等待锅底沸腾的这段时间确实是最难熬的时间。

　　好在很快，一盘表面还在滋滋冒油的刚炸出来的小酥肉端了上来。

　　早就快要饿疯了的艾莉卡还没等服务员将盘子放下，上手抓起一条就往嘴里塞。

　　“嘶……烫烫烫！！”

　　滚烫的小酥肉宛如一块烧红的烙铁，烫的她不住地摇头晃脑，却又舍不得吐出来。

　　咔嚓。

　　酥脆的面衣应声而碎，一股椒椒麻麻的感觉瞬间在舌尖弥漫开来，紧接着就转移到了她的唇瓣上。

　　就像是有股微弱电流不停地电着她的嘴唇似的，那种奇特的感觉令她震惊地瞪大双眼。

　　“这就是你说的那个会让人发麻的胡椒吗，好奇特的口感，莫名有些上头啊。”

　　滚烫的热度过去之后，随之而来的就是恰到好处的香辛料粉辣味，还有肉条里淡淡的油脂香气。

　　透过咬开的豁口，能清晰看见肉的横截面处有少许半透明的晶莹部分，不出意外的话那应该是肥肉。

　　“这家店选的部位不错，居然是肥瘦相间的，很多地方的小酥肉用的都是里脊或是其它纯瘦的部位，好吃是好吃，但却少了点油香。”

　　他个人比较喜欢吃这种肥瘦相间的，尤其是等待锅开之前的这段时间，本来就饿的难受，来上几根油香四溢的麻辣小酥肉，别提有多开胃。

　　小酥肉点的也是半份，总共也就七八根的样子，两人这边才刚开胃，盘子里已经空了。

　　这个时候，服务员又端着一盘淋满红糖酱汁的麻糍走过来放下，顺手收走桌上的空盘，还不忘检查下电磁炉的状态。

　　只是扫了眼，林宸马上就能断定这玩意是冷冻产品，已经大概能猜到是什么味道。

　　但对于从来没吃过的艾莉卡而言，这又是一扇新世界的大门。

　　“这个也好吃诶，跟炸芝士条似的软软糯糯还会拉丝，而且居然还淋了糖浆，这属于甜品吗？”

　　“呃，不属于吧，这顶多算是小吃。”

　　为了避免艾莉卡小食直接干饱，他不得不出手帮忙解决了下剩余半盘麻糍。

　　幸好这时候锅底终于开了，咕嘟咕嘟翻滚涌动着，散发出愈发浓烈的牛油香气。

　　林宸赶忙将毛肚端到面前，夹起一片。

　　“还记得昨晚教你的口诀吗？”

　　“七上八下！”

　　艾莉卡咽了口唾沫，迫不及待地也夹起一片看着像抹布的奇特食物，跟林宸一起同时放进沸腾的牛油锅中上上下下，口中还数着次数。

　　“……6、7、8！”

　　明明才过了十秒左右，大片的毛肚表面已经被烫的微微有些卷曲。

　　她心里虽然有些忐忑，不清楚这东西到底熟没熟，但出于对林宸的信任，还是将其浸到她最期待的麻酱里滚了滚，包上满满当当的蒜泥和香菜，裹满麻酱，然后整个塞进嘴巴里。

　　“？！”

　　入口的刹那，麻酱浓郁的香气如滔天巨浪般扑面而来，浓稠而又顺滑的质地裹挟着无与伦比的坚果香气，加上明显的牛油香和麻辣的味型，直接在她口腔里爆开。

　　毛肚爽脆的质地随着她每一次咀嚼都会发出清脆的声响，咀嚼的同时还能尝到蒜泥香菜和小米辣的味道，最重要的是混合在麻酱里的芝麻还有花生碎更是堪称点睛之笔。

　　这一口几乎满足了她心目中所有对于火锅的期待，内心被巨大的幸福感所填满，脸上也洋溢出甜美的笑容。

　　“omg，omg，omg……这太不可思议了！”

　　“怎么会这么好吃，我的上帝，我浑身鸡皮疙瘩都起来了，你看！”

　　她一把撸起防晒外套的袖子，光滑的皮肤表面果然浮现出密密麻麻的鸡皮疙瘩。

　　“这才哪到哪啊，还有这么多菜呢，有你惊讶的时候。”

　　毛肚、千层肚、鸭肠、黄喉、贡菜、藕片、笋片……同样是脆，每种食材都有其独特的脆感。

　　这种归属于同一大类，但又细分成无数小类的精确，让她第一次感受到了大夏美食文化的博大精深。

　　同样的食材，同样的锅底，搭配不同的蘸料，又会出现截然不同的味道。

　　若是换个锅底，这个味道还会再次发生改变。

　　如此神奇的烹饪方式，既满足了食客们想自己动手尝试的乐趣，又满足了只想吃自己喜欢的食物的需求，同时还能一次性尝到很多种不同的口味。

　　最重要的是在这种环境下，听着面前锅底咕嘟咕嘟的沸腾声，心里竟然涌现出一股淡淡的温馨感。

　　仿佛他们不是在餐厅里吃饭，而是在家里用餐似的。

　　要是能再开瓶红酒，那气氛得多好啊？

　　正好这时候饮料也端上来了，一杯呈现出淡淡的粉色，一杯则是淡黄色，杯里还漂浮着许多水果，看上去非常精致，完全不像是几块钱能买到的饮料。

　　对于初次尝试牛油火锅的人来说，连续吃了十几分钟，加上麻酱的厚重，确实感到有些油腻，持续不断的辣度不停地侵袭着她的口腔和嘴唇，看上去就像是涂了一层大红色号的口红似的。

　　她下意识选择了那杯粉粉嫩嫩的饮品，几口下肚，无与伦比的清爽瞬间将口腔里的油腻和辛辣横扫一空。

　　酸酸甜甜的味道跟柠檬有明显区别，但有有着淡淡的柠檬香气，还有股说不上来的奇特果香。