美利坚厨神，从荒野独居开始 第44节

第72章 72初级弓箭精通

　　刹那间，潮水般的知识凭空涌现。

　　握弓的姿势、发力的角度、不同弓种瞄准的诀窍、快速拉弦的方法、速射的技巧……

　　当这些知识慢慢被大脑吸收，他下意识握住手边的北美猎弓。

　　不同于之前的感觉，一股无比熟悉的手感自掌心传来。

　　根本都不需要他去思考，身体已经自动摆出了最佳的拉弓姿势。

　　右手自然垂落，从挎在身后的箭筒中摸出一支箭矢，抬手搭在弦上拉开，整个过程行云流水般流畅。

　　如果说之前抽箭、搭弦、拉弓、瞄准这四个步骤要花上四五秒才能完成的话，现在的他只需要一秒就能搞定。

　　甚至于搭弦这个步骤都不需要用眼睛去看，光靠手指的感觉就能自然而然将羽箭尾部的凹槽卡到弦上，拔箭的过程中他的眼睛完全可以锁定前方目标。

　　“这就是初级弓箭精通吗……太强了！”

　　他有信心，要是再遭遇到狼群甚至是棕熊的话，绝对能在第一箭射出去时就废掉它们的一条腿。

　　最好是前腿。

　　没了一条前腿，就意味着无法发起冲锋，速度直接腰斩，也能迅速击溃对方的勇气。

　　初级弓箭精通带来的加成不仅仅只有这些，还有瞄准移动靶时的熟练度、远距离狙射的精准度、对风向风速的掌控、与猎物保持安全距离的本能等等。

　　他虽然不清楚后续更高级的弓箭精通能带来多少提升，但仅依靠初级技能，他就有信心能生存到这场比赛的最后。

　　“不行，我得演场戏，在观众们的认知里我还只是个弓箭初学者，要是一夜之间水平暴涨到百发百中的程度，肯定会引起有心人的注意。”

　　他没有立刻暴露出自己的本领，很聪明地单手握拳猛捶几下地面，恶狠狠道。

　　“该死的狼群，居然公然抢夺我辛辛苦苦搬运回来的猎物，这个仇我一定要报！”

　　小木屋内。

　　丹尼尔嬉笑着朝罗伯特伸出手：“他对狼群出手了，还重伤了其中一头，你输了！”

　　主持人脸色难看的冷哼一声：“别急，现在下结论还太早，狼群最是记仇，很快就会来报仇的，我们不妨再赌一次如何？”

　　“好啊，我依旧赌他会赢！”

　　“你就对他这么有信心？”

　　罗伯特疑惑地盯着他，再看看屏幕中的画面，愣是没想明白这老小子哪里来的信心。

　　就凭林那时准时不准的三流箭法，面对十几头野狼的围攻，能赢？

　　开什么国际玩笑！

　　“好，那就这么赌，要是你输了，不但要请我一顿三星米其林大餐，还要把你的工资分我一半！”

　　“法克！该死的家伙，你居然想抢我的钱？”

　　丹尼尔脸色骤变，冷笑连连：“好啊，要是你输了，你的工资也分我一半！”

　　他只是个野外生存顾问，工资自然没有节目主持人高。

　　他没说的是，刚刚画面里一闪而过的林宸抽箭搭弓的动作才是他信心的来源。

　　那小子虽然没怎么碰过弓箭，但能在短短三周时间，哦不，一周时间内就将箭法练成这样，已经算是很有天赋了。

　　还有刚刚那个不经意间的动作，没个几年的射箭练习根本做不出来，但确实有些天赋异禀的初学者能在很短时间里领悟到其中的诀窍。

　　无论是哪种技能，勤奋固然重要，但更重要的还是天赋。

　　林宸是厨师，本来就能吃苦，现在还有天赋和动力，他相信只要经过一段时间的苦练，绝对能帮他赢下这场赌约！

　　出乎众人意料的是，被抢了猎物还被一路狼狈追杀回来的林宸并没有头脑一热就开始练习箭术，而是转头就从庇护所里拿出了汤锅。

　　将小羊羔架在之前熏鱼肉用的树枝架子上，脖子露在外边，汤锅摆在底下，里面装了些清水和盐巴。

　　锋利的军刀在石头上来回打磨十几下，抵着羊脖子粉嫩的皮肤一刀捅进。

　　“哗啦啦”

　　跟拧开水龙头似的温热鲜血倾盆而下，由于画面太过血腥，林宸便将镜头对准了其它方向。

　　“羊皮是冬天最好的保暖物品之一，之前捕获的猎物皮毛因为没有及时处理，全都腐烂了，这次我可不会再犯同样的错误。”

　　放完血的羊羔切掉脑袋悬挂起来，从脖子处下刀，刀锋紧贴着羊皮和羊肉的分界线一刀刀划下，左手抓着羊毛死命往外扯动。

　　兴许是羊羔太小的缘故，羊皮一扯就掉，根本不费多大的劲儿，也就是四肢部分稍稍需要点耐心和技巧，但对于他这个专业厨师来说根本不算什么。

　　前后也就七八分钟的时间，一张完整的小羊皮便被剥离下来，用树枝撑开架在旁边风干。

　　新鲜的羊皮含水量过于充足，不风干的话很容易就会发臭。

　　等到皮毛干的差不多了，还要把羊皮内侧多余的脂肪刮掉，这些成分也是导致羊皮腐烂发臭的罪魁祸首。

　　剥完皮后，工作还没有结束。

　　将羊肚子划开，取出所有内脏清洗干净。

　　动物死后一个小时左右内脏就会开始滋生细菌，再放久点更是会发出腐烂的气味，为了保证自己来之不易的口粮，他必须强撑着将内脏也处理好用叶片包裹着放到岩缝储藏间冻起来。

　　这么冷的天气倒也不用担心会有蚊虫叮咬，这倒是冬天唯一的好处。

　　这一觉，林宸足足睡到了晌午才起。

　　浑身上下传来久违的酸痛，尤其是大腿、手臂以及腹肌位置更是抽筋般的疼痛。

　　负重七八十公斤爬坡，踩的还是松软泥巴地，这种行为哪怕是放到健身房里恐怕也没几个大佬能安然无恙的完成。

　　起床第一件事，便是检查羊肉的情况。

　　存放在岩缝储藏室内的羊羔早已被冻成梆硬的石头，用叶片包裹着的内脏也是同样的情况。

　　只是隔着一堵木头墙，两边的温差差距起码有二十度以上。

　　这时候他才发现室内的木头墙缝里不知道什么时候被塞上了许多干草苔藓蕨菜之类的植物用来保温，想必是安德烈趁他睡觉的时候悄咪咪干的。

　　“这老小子，干活还真是细致，看样子可以继续合作一次。”

第73章 73菌汤涮羊肉

　　从节目开始到现在总共才过去三周时间，今天是第二十二天。

　　距离最终的决赛圈才过去五分之一的时间，前期跟其他选手进行合作并不会产生太多影响，反而能帮助彼此生存的更久。

　　他感觉节目组这次的创新就是因为历届节目中请来的参赛选手们大多都在开赛后几周内陆续退场，导致后期只有寥寥几名选手互相比拼，显得没什么意思。

　　在仅剩的另外三名'职业'选手中，他最感兴趣的是木匠，想看看那家伙能依靠多功能工兵铲和军刀捣鼓出些什么工具来。

　　至于农场主和医生……呵呵。

　　讲实话，他真不觉得那两人的职业对野外生存有啥明显提升作用，尤其是农场主。

　　西医跟中医可完全不一样，西方的教育模式讲究灵活运用，不要求对知识死记硬背，也就是说西方的医生在基础功上肯定不如中医牢固。

　　让他们讲哪些植物能治疗哪些病，多半就是在为难他们。

　　但若是问他们哪些病能用哪些药去治，那绝对能给你列出一堆药品的名称和治疗方案。

　　从羊身上剔下几片带着脂肪的肉切成细丝，丢进平底锅里加热。

　　等锅中析出油后，加入牛肝菌榆黄蘑蜜环菌快速翻炒，淋入少许清水加速蘑菇软化。

　　炒出香味后冲入清水煮开，等待的过程中将汤锅也架在火上，里头凝固的羊血已经被划出十字格，漂浮着冰碴子的冷水没过血块表面。

　　血豆腐在冷水下锅的时候煮出来会更嫩，就跟吃牛油火锅时鸭血混在底料里一起炖煮是同样的道理。

　　足够新鲜的食材不需要太复杂的操作，只需要清水烹煮就已经足够，菌菇汤的作用仅仅只是为了提鲜，增加点特殊风味，不然他那张被养叼的嘴是真难伺候。

　　菌菇汤率先沸腾，咕嘟咕嘟冒着诱人的大气泡，少许羊油漂浮在表面，令汤汁也变得微微泛白，散发出淡淡的奶香味。

　　将这锅汤倒进汤锅里，林宸拿着军刀起身，从羊背上下刀，靠近脖子的区域切下来一大块肥瘦相间的肉块。

　　“这个部位叫做上脑，位于肩胛后侧贴近肋排的位置，因为肌肉经常性参与活动，加上有雪花状脂肪分布，算是口感比较好的部位之一。”

　　“英文名叫做chuck steak，但实际上位置有点细微差别，我手上这部分更接近于chuck roll使用的部位。”

　　“我选择它的理由很简单，一个是口感好，软嫩，有雪花纹路，另一个就是方便下刀，毕竟羊肉已经基本上被冻住了，想大面积切割不太现实。”

　　一边对着镜头轻声解释着，手中军刀上下翻飞。

　　每下落一次，伴随着'嚓嚓'的声响，一片薄厚均匀的雪花状羊肉便被切下，在冰冻状态下自然卷曲成肉卷状。

　　岩缝储藏室内的温度虽然达到了零下十几度，理论上应该能将肉冻的跟石头似的，但实际上并不是这样。

　　如果是露天状态下生冻整晚，肯定会被冻成石头没错。

　　有了庇护所遮风保温，岩缝内的温度只能通过岩石自身的导热性和保温性慢慢下降。

　　经过一整晚的累积，尤其是临近清晨温度最低时，岩缝内的温度才能达到零下十几度。

　　在这种情况下，只有羊肉表层被冻硬，内层肉还处于半解冻的状态，正是最适合切割的温度。

　　火锅店烤肉店里切的鲜肉基本也都是冻到这种程度才切，既能保证肉的新鲜度，又能轻松切下而不至于打滑。

　　“我不知道屏幕前有多少观众吃过大夏的火锅，如果没吃过的这边建议上网搜些视频来看，相信我，这辈子一定要吃一次火锅！”

　　“火锅在大夏根据地域分成很多种类，中西部的牛油锅、西南部的酸汤锅、东部的鸡汤锅、南岛的海鲜醋锅、北方的铜锅、还有菌汤锅、番茄锅等等等等。”

　　“用不同味道的底汤涮出来的食材拥有不同的味道，我现在在切的就是用来涮的肉卷，待会儿等羊血汤开了就能下肉，就是可惜没有麻酱……”

　　“涮肉的核心在于肉要新鲜，切的厚度要合适，到汤里一滚变色了就能吃，前后五六秒七八秒都可以，像这种新鲜的羊肉涮成淡粉色最嫩，差不多七八分熟。”

　　“不过现在是在野外，保险起见还是涮成全熟比较好，嘿，锅开了！”

　　讲着讲着，他自己都被馋的吞咽起口水来。

　　羊血汤才刚冒出第一个泡泡，林宸将迫不及待地夹起三卷肉下进去，用筷子压着完全浸泡到热汤之中。

　　带有漂亮雪花纹路的羊肉片乍一接触到热汤，以肉眼可见的速度迅速变色。

　　筷子来回拨动几下，羊肉卷就完全转变成了熟透的颜色。

　　“看吧，这样就熟了，是不是很简单？”

　　这边筷子刚夹起羊肉卷，左手又抓起一把丢进锅里，主打一个锅不能停。

　　“呼……呼……”

　　“哈啊……真香啊，就是这个味道！”