面点大师 第30节

　　高典听的心里只皱眉，之前自己怎么都得不到上手的机会，现在缺少人才想到自己？

　　“好的。”高典应了下来。

　　他心里虽然腻歪，可是这对于他而言，也是一个机会，不然一直这样等着，还不知道什么时候才能得到上手的机会。

　　“好，那你待会就揉十份温水面出来，快些，待会要用。”金勇说到。

　　“好的，我明白了。”高典点了点头。

　　金勇应了声，随后便离开了。

　　高典走到揉面的台前，开始舀面粉。

　　所谓十份，其实是这里的说法而已。一份指的是按照那张纸上面写下的举例重量为一份，十份就是按照比例增加十倍。

　　这张纸上面写的重量是面粉五百克，也就是一斤重的面粉，揉十份就是十斤面粉。

　　高典还没有一次性揉过这么多的面粉，之前他最多一次性和过三斤面粉。

　　要知道，和一斤面粉与和十斤面粉完全是不同的。

　　虽然揉制的手法差不多，可是难度却高了几个量级。

　　面粉一多，考验的是体力已经耐力，还有就是面点师对于面团的掌控力。

　　许多面点师，两三斤面粉揉得没毛病，可是揉个十来斤面粉，就容易出错。

　　这十斤面粉，对于高典来说是一个考验。

　　他深吸一口气，眼神逐渐变得专注起来。

　　揉温水面，自然是需要用到温水的。

　　面和水的比例有严格的要求，水不能一次性加入进去，而是需要分几次慢慢加入。

　　这边高典在揉着面，另外一边，金勇走到自己的位置上。

　　“你怎么让他和十份？”孙路平走到金勇身边问到。

　　他和金勇同在一组，刚才金勇和高典的对话，他也是听到了的。

　　“这个我按照咱们一贯的需求说的啊。”金勇说到。

　　“他一个新人，你确定十份能够和得好？”孙路平问到。

　　“这……我确实没有考虑到，刚才走过去就随口说了，忘了他是一个新人。孙哥，要不我现在去让他少和一点？”金勇一拍脑袋说到。

　　“算了，他都已经开始和了，现在去说也晚了。”孙路平指着高典说到。

　　“还真是，怪我怪我，一直说顺了嘴，都没有想就说出来。”金勇说到。

　　“没事，下次注意点就行。”孙路平说到。

　　金勇沉默一下说到：“孙哥，你和组长说，高典和废的十斤面粉我来赔，就不动组里的钱了。”

　　孙路平看了眼金勇问到：“你觉得高典肯定会把这十斤面粉和废？”

　　金勇苦笑道：“孙哥，你这不明知故问嘛，和十份面粉可不是一件简单的事，一开始来的，都是从三斤开始和，干个一两年，才能一次和十斤。这小子才来，我估计和三斤都够呛，更别说和十斤了。”

　　“行，到时候这十斤面粉你来赔，虽然也不贵，但是也算让你长点记性。”孙路平说到。

　　“得嘞孙哥，多谢孙哥。”金勇笑着说到。

　　只是赔十斤面粉的钱，相当于从轻处罚了。要知道，这十斤面粉和废了，浪费的可不仅仅是面粉，更重要的是时间！

　　“孙哥，我这就去让他别和了，不然耽搁咱们的时间。”金勇说到。

　　孙路平挥了挥手道：“你先忙自己的吧，我去和他说说。”

　　“那就麻烦孙哥你了。”

　　“不碍事。”

　　孙路平回了句，走到高典旁边。

　　高典专心揉面，完全没有注意到旁边多出来一个人。

　　他虽然没有进入心无旁骛的状态，可是心里也少有杂念。

　　十斤面确实是一个考验，但是高典还是有信心的。

　　孙路平在一旁看了会，只觉得这高典揉面的手法颇有章法，像是有名师教导的。

　　顿时，孙路平心里闪过很多想法。

　　他联想到高典是被总厨带进来的，或许很多人不在意，可是能被总厨带进来的，揉面的手法又不简单，那么高典的身份就值得深思了。

　　很快，孙路平就有了一个想法。

　　他不打算提醒高典了。

　　这十斤面粉在他眼里，肯定是和废了的概率更大，那样正中下怀。和废了面，到时候高典肯定会被指责，他再出来当个好人，替高典挡下那些指责，最后再安慰一些。

　　这种一看就很稚嫩的年轻人，肯定挡不住，说不定对自己感恩戴德。这样一来，自己便可以把他拉拢，说不定还可以得到高典背后的助力。

　　想好这些之后，孙路平悄悄离开。

　　金勇在远处看着，不知道孙路平为什么没有提醒高典，他很快收回目光，继续忙碌着自己手里的东西。

　　赏味楼做的是各式面点，而面点不仅仅只有面团。

　　揉面团只是其中一个很小的工作，虽然这个工作有些累人。其它的工作还有很多的，他们身为面点师，手里要忙的东西可不少。

　　兰元把发生的这些事都看在眼里，他什么话都没有说，也没有任何的表示。

　　过了会，高典的面团揉好了。

第41章 揉好了

　　孙路平一直关注着高典的，见他揉完面，便对着金勇说到：“好像揉好了，你过去看看呢。”

　　金勇闻言，立马应到：“是吗？那我去看看。”

　　孙路平看着金勇走过去，脸上露出笑容。他现在不能出面的，得等高典被骂之后，他才好出面做好人。

　　金勇走到高典身旁，正准备去寻他的高典一怔，说到：“勇哥，我揉好了，你看看。”

　　金勇没有去看，而是拍了拍高典的肩膀说到：“小高啊，没有揉好没事，是勇哥的失误，不应该让你一来就揉十份面团的。咱们厨房有规定，如果揉坏了是需要赔，不过这事勇哥我的失误，所以这个钱我帮你赔了。现在还有时间，你先和三份出来吧，这次可千万别揉坏了。”

　　这话听着让高典心里有些不忿，你都还没看，就这样下结论了？

　　“勇哥，要不你先看看我揉得怎么样？”高典说到。

　　金勇心里不高兴，这有什么好看的？浪费时间，我哪儿还有很多活没做完呢！

　　“小高啊，人不要好高骛远，你知道来我们这儿和面的，都是从三份开始揉，一般都是要揉个一年左右，才能把十份揉好。你这才来，可能不知道我们赏味楼要求是很高的。我说这些都是为了你好，一定要学会谦虚，不然以后被食客退菜，被组长责骂可别怪我。”

　　金勇语重心长的说到。

　　“勇哥我知道了，要不你还是先看一下，有什么地方做的还不够好，我以后也好改正。”高典忍着腻歪说到。

　　他其实不怕别人批评，他自觉心理承受能力还是挺强的，可是他受不了的是，你都没有看过，就开始批评。

　　金勇闻言，脸色顿时沉了下来，高典在他眼里顿时变成一个不知天高地厚的人。

　　他走过去查看面团，一边走一边说道：“这有什么好看的，真是浪费时……卧槽！”

　　他话还没有说完，便一声惊呼。

　　金勇忍不住抬头看了眼高典，这个年轻人真有点东西啊，十份面团，可是用十斤面粉揉出来的，实际上加上水肯定不止十斤。

　　这么多也能揉成这样，简直不输给在赏味楼揉面一年的学徒了。

　　“勇哥，有什么地方不好的？烦请指正。”高典说到。

　　金勇闻言，只觉得刚才自己说的话啪啪打脸，这面团肯定是合格的。

　　“咳咳！”

　　金勇咳嗽两声，说到：“不足之处嘛，肯定是有的，不过这样也可以，之后就照这样和吧。”

　　说这话的时候，金勇只想找个地缝钻进去，实在太丢人，他脸上火辣辣的。可是又不能强行说高典揉的面团不合格，只要来看，明眼人都能看的出来，这面团绝对是合格的。

　　金勇只是一个小小三级面点师，在赏味楼的厨房里还做不到一手遮天，指鹿为马，颠倒是非的程度。更别说，还有其他组的人在，恐怕也不介意落井下石。

　　他并不傻，综合考虑之后，索性直接承认高典的面团合格，虽然有些打脸，至少没有太多的后患。

　　高典也不想穷追猛打，说到：“谢谢勇哥。”

　　金勇窘迫的脸色稍微好了一些，对高典说到：“没事，那我先去忙了。”

　　说完，金勇便灰溜溜的离开了。

　　孙路平见状，脸上有些疑惑，他没有听到两人的谈话，可是总觉得金勇离开时有些狼狈？

　　孙路平摇了摇头，把这种错觉晃出去，再怎么也应该是高典狼狈才是，这肯定是错觉。

　　他思索一会儿，准备过去安慰高典。只是第一次犯错，有金勇一人责备已经够了，没必要再等其他人上前责备。

　　交情是一步一步培养的，哪儿能一蹴而就的？那不现实。

　　第一次有了好印象，之后就变得顺理成章起来。

　　他走到高典面前，见高典没有什么悲伤的神色，他不禁有些疑惑，不过也没有太当回事，只以为高典是心理承受能力比较强。

　　这也不影响他发挥，有刚才金勇在前责备，现在他的安慰就更显得弥足珍贵。

　　“高典是吧？”

　　“我是，你是？”

　　高典看着孙路平走到自己面前，有些疑惑。

　　“我叫孙路平，我也是这个组的，刚才我看金勇过来，要是他说了些什么比较重的话还希望你别太在意，他这个人性格比较火爆。面团没有揉好也没关系，一开始来的都揉不好，慢慢来，少一点的揉就行。以后要是遇到什么问题，你可以来找我。”孙路平说到。

　　高典看着他的眼神有些奇怪，孙路平愣了愣，按照剧本，这时候高典不应该感激涕零吗？怎么一副关爱智障的表情？呸！我不是智障！

　　“谢谢你，不过勇哥没有说什么太重的话。”高典说到。

　　“没有说太重的话？”孙路平愣了愣，这不合理啊！

　　顿时，他心里想到一种可能，他走过去查看高典揉的面团，心里明白过来。

　　“啊……哈哈，小高啊，没想到你还挺厉害的嘛，是我太想当然了，还以为小高你初来乍到，揉不出十份面团呢。”孙路平笑着说到。

　　这话他说的坦然，也是没办法的事，安慰走不成，只能用这样坦率的话赢得高典的好感了。