面点大师 第334节

　　高典起身去厨房里。

　　吃饭的时候，魏巧依突然说：“对了，面点交流会没几天了，你准备的怎么样？”

　　“准备的差不多了。”高典点头应到。

　　“那就好，这次面点交流会，你能朝上走一点就朝上走一点吧。”魏巧依说到。

　　“嗯。”高典点了点头。

　　“我是说真的，之前我不太了解，后来我帮你问了问，这个交流会还是挺重要的。每个参加交流会的店，最后都会有一个排名，排名越靠前，好处越大。”

　　魏巧依说到。

　　高典点了点头，这事他听老师说过，后来也拿到了关于这个交流会具体流程。

　　确实有一个排名，不过只有前一百的店，才会有排名。

　　当然，全市同时来参加的，肯定不止一百家店，只是有些店不能上排名而已。

　　一百家也不算少，不能上排名的，也终究是少数。

　　毕竟有一级面点师的没有那么多家。

　　高典现在去，就是属于没有排名的，当他赢了之后，才会进入排名。

　　让他没想到的是，魏巧依还特意去问了问。

　　“行，我知道的。”高典应到。

　　“嗯，那就行，到时候加油哦。”魏巧依笑着说。

　　高典点点头。

　　魏巧依吃了饭便回去，闫森全程都没有说话，他也听不懂两人说的是什么，反正默默吃饭就对了。

　　高典吃完之后，让闫森收拾碗筷，自己则是来到厨房里开始练习灌汤包。

　　这种包子和传统的包子不同，灌汤包顾名思义，就是包子里面有汤的，肉馅与汤一体，吃肉喝汤。

　　灌汤包的皮和普通包子的皮也是不同，要知道，普通包子的皮包不住汤，会被浸透，汤是留不住的。

　　而灌汤包的皮，却是半发面的皮，皮要擀得薄而韧。

　　这是需要技巧的，高典不熟悉这种面团，也是才学习出来的。

　　灌汤也是有技巧，可以直接灌去鲜汤，但是这种方式不仅困难，而是灌如的汤不能太多，太多就包不住了。

　　所以，现今大多采用皮冻的方式。

　　也就是把汤熬制出来后，加入猪皮熬住，等冷却之后，汤会形成固态的皮冻。

　　只要把皮冻包进去，等上锅蒸的时候，皮冻受热又会重新变成汤。

　　这种方式可以包更多的汤，而且难度上小许多。

第304章 位置之争

　　面点交流会时间就在明天，这个交流会的时间不长，只举办两天。

　　其中，第一天是厨艺经验交流，也就是特一级厨师上台分享厨艺经验。

　　直到第二天，才是交流会比试切磋的时候。

　　不过这个比试和通常的比赛也有所不同，并非几个人一起互相比试切磋，而是大家各自做一道面点，最后统一评比出来。

　　高典正在准备，面点交流会的食材和厨具都是自带的。

　　当然，像那些锅碗蒸笼这些，就不用自带。需要自带的厨具，是像擀面杖或者刀这些，还有一些特制的厨具。

　　今天一天结束，练习时间也接近结束。

　　闫森一脸犹犹豫豫的模样，高典说到：“你有事？”

　　“老师，明天我父母要过来，我想请一天假。”闫森低声说。

　　他不知道他父母为什么要突然过来，但是他想着，既然父母过来，就带着他们好好的去逛一逛。

　　高典闻言，笑着说：“我还以为是什么，我给你两天假，好好陪陪你父母他们。”

　　闫森有些愕然，说到：“老师，我只要一天假就行了。”

　　高典摆了摆手道：“不用多说，就给你两天的假，正好这两天我有事，店里也不开门，你在家陪陪父母。”

　　闻言，闫森点头应了声：“好的，老师。”

　　…………

　　这边余梁撰写的稿子已经发布，正好新的一期美食期刊出来，他的稿子发表了出来。

　　他的社交账号上，也更新出来。

　　余梁的粉丝不少，不过表现能力就太差了，他最近有想法转战短视频。

　　不过他如今的账号，也是不能丢的。

　　他的文章刚刚发布，就有不少人阅读，想必应该能够为他文章中的几个饭店带去不少的顾客。

　　他的文章中提到的饭店，也不仅仅全是真心推荐的，其中也有一两家属于恰饭的。

　　这个虽然是兼职，可是做的好也能带来不少的收入。

　　随着余梁文章的发布，很多人都知道了高典开了家典心铺。

　　关注余梁的粉丝，大多是属于美食爱好者，自然也挺关注厨艺方面的比赛。

　　高典的大名，他们中不少人都知道。

　　一时间，众人都有些兴奋，纷纷计划着去高典那里打卡。

　　…………

　　时间一晃而过，来到第二天。

　　高典挺早就起来，收拾着去参加面点交流会。

　　今天他属于轻装上阵，没带什么东西，清清爽爽的出发。

　　今天是交流会的第一天，不比试，而是去交流厨艺心得的。

　　来到会场，高典到的比较早。

　　在他前面就来了的并不多，不过也有一些。

　　杜大伟和胡铮两人早就到了，两人分属于赏味楼和品味楼。

　　两人各自站在一旁，谁也不理会谁。

　　两个酒楼的不和，大家都知道，虽然不知道矛盾从何而起。

　　分别亲善两家的其它酒楼或者饭店，也各自站到两边。

　　杜大伟在看到高典之后，脸上顿时爬满笑容，他笑意满满的朝着高典招手，“小高，这里。”

　　高典看见杜大伟，也是脸上露出喜色，这位可以算得上他师兄了。

　　他朝着杜大伟走过去，另一边的胡铮，并未说话，实际上他对高典的印象极其深刻。

　　当初他也没有想到，那个打败了他徒弟的年轻人，会走到如今这个程度。

　　这么说或许不对，他料想到了，没有料想到的，是时间！他没想到高典会在这么短的时间走到这步。

　　忽然间，胡铮想到自己徒弟李冬阳，如今李冬阳正在努力的练习。

　　以前李冬阳会偷懒，胡铮都看在眼里。只不过他从未揭穿过。

　　大多数时候，他是严格的，但是李冬阳偷懒时，他也默许了。

　　可这段时间，李冬阳回来之后，不仅没有偷过懒，反而异常的努力，有时候他这个做师父的都看的心疼。

　　他明白李冬阳为什么这么努力，都是因为高典走的太前面，受到了打击而已。

　　这也算是一件好事，至少如今李冬阳进步的速度很快，或许要不了多久，他就能成为一级面点师了。

　　胡铮是这样期待着。

　　从高典身上收回目光，没有再看那边。

　　高典走到杜大伟身旁，杜大伟高兴的拍着他的肩膀。

　　“好小子，怎么都不回来看看？”杜大伟笑着问。

　　高典说到：“最近一直都没有时间，改天我去看您。”

　　杜大伟不高兴道：“别说您啊您的，咱们之间的关系，不需要那么客气。”

　　这句话，不少人都听到了，不禁目光异样的看着两人。

　　你们……是什么关系？

　　高典闻言，点了点头，却也没有揭穿他和杜大伟之间的关系。

　　这个师兄，似乎也有意隐瞒。

　　高典之所以没去赏味楼，并不是真的没有时间，毕竟真想去的话，挤一挤还是有时间的。

　　他不想去的原因是，他觉得没必要去。

　　去赏味楼做什么？

　　装逼？

　　没必要。

　　虽然有时候很爽，可是真的没必要特意去装的。

　　赏味楼没有太熟悉的人，也没有关系太过要好的，就算有，约出来不一样的？何必去赏味楼呢。

　　杜大伟也没有强求，说了一句之后，便没有再提这个。

　　两人闲聊了两句，高典忽然觉得有些内急，他说了一声后，便匆忙跑去上厕所。

　　等高典从厕所里走出来，发现杜大伟身边围了不少的人，他挤不进去。

　　他也没有太想挤进去，自己随便找了个位置，便坐了下来，静静等待着交流会开始。

　　这是他第一次参加交流会，对什么都感到新奇，他的内心还是很期待的。