面点大师 第347节

　　其中就包括了底蕴。

　　没办法，他接触这行的时间太短了，很多东西都来不及去学。

　　一般来说，正常的面点师不会出现这种问题，主要是进步没有高典这么快，长时间的接触，底蕴自然而然就深厚起来。

　　高典属于异数。

　　“其实我现在明显感觉到，自己的进步慢了下来，有种进无可进的感觉。”高典说。

　　魏巧依道：“这个很正常，你前期的积累已经用完，只有增加底蕴，你才能继续进步。”

　　高典点点头，两人慢慢聊着。

　　和魏巧依聊天高典觉得很轻松，两人太有共同话题，而且讨论着厨艺方面的话题，就算聊一天，两人都不会觉得烦。

　　随着聊天，高典逐渐把灌汤包的事，抛在了脑后，主要是他也没有解决的办法，只能先不想。

　　渐渐的，夜深了，魏巧依一看时间，才惊觉已经这么迟了。

　　她连忙说到：“已经这个点，我得回去了。”

　　高典并未阻拦，现在确实很迟了，他说到：“那你回去的路上慢点。”

　　魏巧依点点头，“好。”

　　随即，她想起什么，说到：“对了，我有件事差点忘了给你说。”

　　“什么事？”高典好奇的询问。

　　“是这样，明天我有一个客人，你能不能帮我招待一下？”魏巧依问到。

　　“我帮你招待？”高典闻言愣住。

　　“可以倒是可以，我有些好奇，为什么要我来招待？”高典问到。

　　“这个我一时半会也解释不清楚，反正你帮我招待一下吧。”魏巧依说。

　　“可以。”高典点头答应下来。

　　“那时间呢？早上？中午？晚上？”高典问。

　　“就晚上，你打烊之后吧，记得多留一些食材。”魏巧依说。

　　“好。”高典应了声。

　　随后，魏巧依推开门走出去，一个人回家了。

　　帮忙招待，高典倒是没什么意见，朋友之间互相帮忙嘛，只是他有些疑惑。

　　如果魏巧依不会制作面点，那么他来招待，一点疑惑都没有。可魏巧依的面点水平，比他还高，这让他来招待做什么？

　　想了一会儿，没有什么答案，高典便把门关了。

　　…………

　　莫主编深夜还坐在电脑面前，写着采访稿。

　　《风味》作为目前国内最大的美食杂志，其体量是相当大的。

　　《风味》杂志如今也在学着紧跟潮流，传统媒体的纸质杂志依旧在发行，同时电子版的杂志，也同样在发行。

　　除此以外，还有公众号这些。

　　《风味》能够做成全国最大，在业内最具权威，自然有着自己的特点。

　　《风味》杂志在华国大部分地方，都配有一名主编。

　　比如莫主编，就是负责当地这片区域，其它地方就不归他管了。

　　其它的美食杂志，一个主编便把全国都给说完了。

　　但是《风味》不同，当地的主编，口味、喜好都是偏向于当地的，所以更有代表性一些。

　　一本杂志，每期的内容是有限的，像专访这种内容，不是每个主编都能上。

　　能够上一期专访，对于主编来说，好处很大。

　　这个机会不是想有就有的。

　　好在总部预留了专访的位置，报道几位天才厨师。

　　高典是预留着位置的，他自然要好好写这个采访稿，争取把这次专访做的精彩一些。

　　自从成为《风味》的主编之后，莫主编已经很久没有这样熬夜工作了。

　　若非这次是做专访，他估计也不会熬夜工作。

　　人到中年，头还有些秃，力不从心。

　　改了又改之后，莫主编才去睡觉。

　　之后他会再看看，有没有什么地方需要改的。

　　当然，这篇采访稿上面的问题，也并非全部都需要高典回答。

　　他回答那些，是看他自己的意愿。

　　而莫主编，会根据高典的回答，进行一些修改，最后才形成专访发出去。

　　距离约定的时间没两天了。

　　莫主编躺在床上，默默思考着。

　　烟头在黑夜里明灭不定，窗外不知什么什么下起淅淅沥沥的小雨，滴滴答答。

　　…………

　　第二天，高典起床感受到一丝凉意，现在已经快要到夏天了，天气依旧不是很炎热。

　　他骑着三轮车，去市场上购买食材。

　　昨天面粉用完了，今天还得多卖一些面粉回来。

　　还有一些其它的食材，都需要购买。

　　高典有固定的几个供货商，都是他精挑细选的，直接过去拉货就是，不用兜兜转转的挑选。

第313章 招待

　　其他的食材都已经装好，高典来拿百合酥内馅的食材。

　　今天他要招待魏巧依的客人，他准备拿出自己最好的面点，所以百合酥和刀削面，他都要做。

　　今天卖的，他准备买拉面和刀削面，早点则是卖包子。

　　之前高典在顾同舟处得到了一份拉面的配方，虽然只是一种，但也是属于秘传的配方。

　　高典如今将其练习到优秀的程度，距离无可挑剔，还有一段距离。

　　优秀层次，用来卖是足够了的。

　　像高典这种店铺，能够卖出优秀水平的面点，就已经是天花板了。

　　无可挑剔的面点，可经不起这样子卖。

　　倒不是说不愿意，实在是不能。

　　一来，无可挑剔的面点是有失败率的，一不小心就达不到无可挑剔的水准。

　　二来，做这种水平的面点，很费精力，做的也不快。像高典店铺的客人这么多，若是全部卖这种水平的，他恐怕一天都做不出多少来。

　　市面上，大多的面点，都是处于合格水准。

　　能够做到良好的，就是比较好吃的店。

　　像做到优秀的，基本上都是一些高级餐厅。

　　言归正传。

　　来到进购百合酥内馅的商家处，这家的老板，是一个看着有些精明的男子。

　　高典走上前去，喊了声：“老板，我来买食材。”

　　高典是常客，老板也认识他，顿时脸上堆满笑容道：“好，还是那些东西吗？”

　　“是的，还是那些。”高典点头应了句。

　　他买的都是固定食材，所以老板一问便知高典需要哪些。

　　不一会儿，他拎着一口袋食材出来，里面用小袋子把各种食材分装好。

　　高典拿起来看了看，一旁的老板笑道：“你还不放心我？”

　　高典笑了笑说到：“看一下，习惯了。”

　　老板笑了笑，没有说什么。

　　高典查看着食材，这不是相不相信的问题，当面看清楚，有什么也好说出来的。

　　他每天都很忙，若是食材出了问题，他也没什么时间重新出来买的。

　　食材的品质，关系着面点的好坏，他是不敢大意。

　　忽然，高典眉头一皱，这里面有两包食材，给他的感觉不对。

　　他单独挑出这两包说到：“老板，这两种要不换一下吧。”

　　一旁站着的精明老板目中精光一闪而逝，故作疑惑道：“为什么要换？我都是拿的上好的食材，你就放心吧，绝对没问题的。”

　　高典笑呵呵道：“我相信老板你，不过我还是想换一下。”

　　老板盯着高典，而高典也毫不畏惧的盯着他。

　　过了一会儿，老板笑道：“好，我这就去给你换一下，其实都是上好的失败，换不换都是一样的。”

　　高典没有说话，等过了会，老板重新拿了两包食材出来，高典一看，这下对了。

　　他付了钱，把食材放进三轮车里，骑着离开了。

　　高典没有发现的是，在他离开后，那精明的老板脸色以肉眼可见的速度阴沉下来，最后呸了一声，转身回去。

　　路上，天还没有亮，路上也没有太多的行人。

　　高典进货没有花费多少时间，主要是都已经讲好了，他也算是老顾客，基本上是过去拿好东西就走，自然花费不了什么时间。

　　今天百合酥的食材差点出现问题，让高典心里有些警醒。