面点大师 第360节

　　“差不多吧。”高典也是这么想的。

　　“对了，你店里一份食材都没有了？”魏巧依问到。

　　高典苦笑着摇头，“卖的没了，只有一些练习食材。”

　　“那这样吧，今天我带你出去吃。”魏巧依嫣然一笑。

　　“出去吃？”高典一愣。

　　他已经很久没有出去吃过，自己就是厨子，就算今天，他也没有想过出去吃。练习的食材也不是不能吃，对付一口是可以的。

　　“对啊！好久没有去撸串，要去吗？”魏巧依说到。

　　高典有些心动，魏巧依不提还好，他可能不会想到，可是魏巧依一提起来，他就有些想吃了。

　　“可以，今天我请客。”高典说到。

　　“都行。”魏巧依倒是无所谓。

　　吃个串而已，谁付钱都是一样的，没有那么多讲究。

　　两人是打车去的，魏巧依没有开自己那辆跑车。

　　用她的话来讲就是，去撸串不要那么张扬。

　　这是一家路边摊，现在才七点过接近八点的样子，对于很多饭店来说，这个时候已经要打烊了。

　　可是对于这种烧烤店来说，生意还没正式开始呢。

　　一般来说，烧烤店的声音，在十点左右是最好的。

　　魏巧依和高典来的时候，这里的人还不太多，不过也把位置坐了快一半。

　　“这家店的生意很好，他们家烤的牛五花是一绝。”魏巧依低声说道。

　　这个时间点，就快坐了一半的人，生意确实不错。

　　高典同为餐饮行业的，不是以前的小白，什么都不懂。

　　人吃东西是有时间段的，每个时间段，大家吃的东西不同。

　　比如说，高典的典心铺，其实属于正餐，客人主要集中在早中晚吃饭的时候。

　　魏巧依的甜品店，属于是点心，一般是在闲暇时间或者下午茶的时候。

　　而火锅、烧烤这些，基本上就是集中在晚上，中午去吃的人也有，不过很少就是。

　　这个时间点，对于烧烤来说，客人还没正式到来，但是这家店也有这么多人，可想而知等正式上客的时候，会有多少。

　　高典不知道这家店什么好吃，魏巧依倒是门儿清，她点了一些串，又点了几瓶啤酒。

　　“撸串怎么能不喝酒呢。”魏巧依说。

　　高典却有些担忧，“你酒量行不行？要不咱们少喝点？”

　　魏巧依闻言，顿时大怒道：“开玩笑，我千杯不醉！来来来，今天咱们就好好比划比划！”

　　“呃……比划就算了，喝酒就行。”高典说到。

　　他的酒量还可以，之前在职场锻炼出来的。

　　后来辞职之后，高典就没有怎么喝过酒。那时候喝的太多，现在就不想喝了。

　　“不行！咱们必须比划！”魏巧依说到。

　　高典苦笑着答应下来，不过他并不打算真的和魏巧依喝个输赢，差不多就行了。

　　串很快上来，魏巧依推荐道：“这个牛五花好吃，你尝尝。”

　　高典闻言，拿起一串牛五花。

　　牛五花切的很小，比竹签大不了多少，肥瘦相间的牛五花，被烤来彻底分了层。

　　高典一撸到底，缓缓咀嚼。

　　牙齿一咬，肥肉顿时爆汁，瘦肉不觉得干，越吃越香，

　　肥肉里爆出来的牛油，带着一股奶香，微微有些辣的口感，味道顿时爆炸。

　　高典眼神一亮，赞叹道：“真的很好吃。”

　　“是吧，这家店开了几十年，我小的时候，就经常来他们家吃。”魏巧依说到。

　　高典讶然道：“这家烧烤店开了这么久？”

　　“是啊。”魏巧依应到。

　　两人一边吃着串，一边喝着啤酒，吹着路边的夜风，耳边响起车水马龙的声音，偶尔扬起的尾气，也别有一番风味。

　　“对了，之前听你说，《风味》杂志要采访你，具体是什么时候？”魏巧依问到。

　　高典闻言，有些沉默。

　　这几天，莫主编隔一天就会给他发消息，问他什么时候有空，高典一直敷衍着，没有具体回答。

　　“我不想进行专访了。”高典低沉的说到。

　　“嗯？为什么？”魏巧依有些诧异。

　　“之前……”

　　高典把前两天莫主编发消息的事，给魏巧依说了。

　　这下，魏巧依有些沉默。

　　高典说到：“其实我原本就觉得麻烦，只是想着做个专访也不错，便答应下来。我能够理解他发消息，可是我心里还是有些不舒服。”

　　高典确实能够理解莫主编发消息的举动，毕竟当初他可是全网骂，可谓是声名狼藉。

　　《风味》杂志作为一家美食杂志，自然不可能去违背大众的意愿，对一个名声很差的厨师进行专访报道。

　　换位思考，高典处于莫主编那个位置，估计也会做出相同的选择。

　　可理解是理解，高典心里却有一个疙瘩。

　　如今敷衍的态度，其实已经表明了很多东西，他相信莫主编是看得懂的。

　　不过他假装看不懂，一直在询问。

　　高典在想，什么时候直接拒绝吧，不然这样不明确的拒绝，也并非一件好事。

　　魏巧依沉默许久，开口道：“我知道你的意思，不过我觉得，这个专访还是接受好。”

　　“我知道专访有好处，可是我心里不愿意。”高典叹了口气。

　　在利益和意愿之间，他选择遵从自己的意愿。

　　魏巧依说到：“我明白你的意思，不过这件事不能意气用事。”

　　高典看着魏巧依，她为何如此坚定的劝说自己？

　　他已经一再表示不愿意，但是魏巧依还在劝。

　　“《风味》虽然只是一本美食杂志，但其实它所代表的意义，远远不止一本美食杂志那么简单。《风味》可以说是华国版的米其林，对于很多人来说，这就是华国美食指南。

　　当然了《风味》的地位，远远比不上米其林，不过影响力也很大。你看看那么多带着米其林认证，便能成为高档餐厅的餐厅就知道。

　　你以后若是想做高端饭店，《风味》就必须要上。”

　　魏巧依说到。

　　听到这番话，高典沉吟着。

　　他的确有些意气用事，魏巧依说的没错，自己以后想要做高端饭店，《风味》是避不开的。

　　说起来可能不服气，但人家《风味》的影响力却是很大，至少在华国，是影响力最大的美食杂志。

　　对于内行的人来说，一本美食杂志并不能代表什么，看的是各种比赛和厨师等级。

　　但是对于外行人就不一样，美食杂志是很重要的参考。

　　就好比在国外，你说你是高档餐厅？连米其林都没有认证过，算什么高档餐厅！

　　高典还在思考，魏巧依又说到：“按照我的了解，原本对你的专访，只是个人专访，对典心铺可能都不会提。这样的专访，对你个人而言有好处，可是对于典心铺来说，好处并不大。

　　现在也不失为一个好机会，既然对方那么想专访，不如你就趁机提出，把典心铺加上去。”

　　高典皱眉道：“我把典心铺加上去干嘛？我又不会一直在这家店。”

　　魏巧依说到：“你傻啊，典心铺是招牌，又不是代表你现在这家店。你把这三个字的招牌打响，你以后做起高端来，就更容易些。”

　　高典恍然，这事他也能想到，只不过刚才一时没有反应过来。

　　“这么说的话，倒也不是不可以。”高典说。

　　魏巧依脸上露出笑容，高典能够想通就好。

　　在魏巧依看来，高典就这么放弃这个机会，实在是太可惜了。要知道，《风味》的专访可并不容易得到。

　　上一次《风味》专访，也是为以后进军高端做准备。

　　什么才是高端饭店？

　　这个自己说了不算，其它厨师说了也不算，而是食客们一致认为才算。

　　饭店最终面对的，还是食客。

　　那么食客认为什么样的饭店才算是高端呢？

　　这个标准其实很复杂，仅仅是好吃和价格贵，并不算高端，还要有影响力，有名气等等。

　　随即，高典想到一个问题。

　　“巧依，你说为什么莫主编非要对我进行专访呢？”高典问到。

　　这个问题他刚刚想到，按理说《风味》杂志并不缺专访的厨师，跟多人都在等着这个机会，少一个高典也无所谓。

　　可为什么莫主编隔一天就发一条消息，颇有一种不做专访就不放弃的气势。

　　这是让高典疑惑的。

　　“这个我哪里知道，也许他觉得你未来必成大器。”魏巧依说。

　　高典：……

　　经过魏巧依的劝说，高典已经想通，专访还是要做的。

　　现在主动权掌握在他手里，可以为自己谋取更多的好处，比如把“典心铺”这三个字招牌打响名气。