面点大师 第386节

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　　与卖糖油馃子的老板告别之后，高典和魏巧依继续走着，高典在回想刚刚和老板的对话。

　　“巧依，你说用这种取巧的方式，算是一种退步吗？”高典问到。

　　“你还在想这个呢？”魏巧依笑道。

　　“嗯，刚刚老板说的话，我忽然有些感触。”高典点头。

　　魏巧依沉思一会儿说道：“这个我下不了定论，进步和退步，或许并不能一概而论。”

　　“怎么说？”高典问。

　　“你看啊，传统制作糖油馃子的方法确实更好，但难度也更大，想要学会，要花很长的时间。”魏巧依说。

　　高典闻言，赞同的点头，同意魏巧依的说法。

　　“但是那种取巧的方式，难度就下降了很多，一般人想要学会，花费的时间不需要那么长。并且……也更加容易普及。”魏巧依说。

　　说到这里，魏巧依顿了顿说到：“有时候一些手艺的失传，或许并不是老师傅们不愿意传授，而是愿意花时间去学，能够学会的人不多。”

　　高典闻言，沉默着，思考起来。

　　手艺简单更容易传播，也更容易传承下去，而复杂的手艺或许真的容易消失。

　　不由得，高典想起包子馒头面条，这种面点拥有的历史很长，能够传承这么久，变化出这么多花样，不正是因为制作简单吗？

　　想了会，高典笑道：“我大概能够想通了。”

　　魏巧依歪着头看着他说到：“今天怎么感觉你奇奇怪怪的，感触挺多啊。”

　　高典一怔，失笑道：“有吗？”

　　魏巧依认真的点点头。

　　高典说到：“我也不知道。”

　　“哦，对了，待会吃啥？”

第340章 怎么样的人

　　待会吃什么，这是一个问题！

　　c城也是美食之都，美食自然是不少的，并且这两年c城成了网红城市，在吃的上面，更加的繁荣。

　　话说，华国的美食之都还真的不少。

　　这也是华国饮食文化底蕴的体现，毕竟随便拉出一个地方，其吃的都能说上三天三夜。

　　“要不……吃火锅？”高典试探着说。

　　魏巧依闻言，眼睛一亮，连忙说到：“好吧，那快走吧。”

　　…………

　　c城的火锅是相当有名的，甚至仅次于隔壁山里的城市。

　　两者的火锅各有千秋，隔壁城市的火锅主要是麻辣，而c城的火锅主要是香。

　　当然来川渝地区，怎么能够不吃辣呢？火锅必然是辣的，只是特色不同。

　　有人说来川渝地区吃火锅，只能吃辣锅，清汤锅是对火锅的亵渎，鸳鸯锅是最后的底线。

　　高典倒是不这么觉得，他虽然喜欢吃辣，但是红汤清汤各有千秋，人的口味不能仅仅局限于一种口味，还是要多尝试一些才是。

　　c城的火锅店很多，基本上大街小巷都有，便宜的、昂贵的应有尽有。

　　两人选了一家网上评价还不错的火锅店。

　　现在时间还早，没有到吃火锅的巅峰时刻，所以这个时间，两人并未经历排队。

　　点了一份中辣，要了一份鸳鸯锅。

　　当锅端上来的时候，两人都有些傻眼。

　　这锅下面堆了厚厚的一层底料，那通红的牛油，肆意堆放的辣椒和花椒，光是看着就觉得嘴里火辣辣的。

　　中间一个小圈是清汤锅，看着这所谓的“鸳鸯锅”，高典都震惊了。

　　在他印象里，所谓鸳鸯锅，不应该都是从中间隔开，像是一个太极图案的锅，但是这个鸳鸯锅，有些打破他的认知。

　　外面是大锅，里面套着小锅，这换一种隔开方式也没什么，可是为什么里面的小锅只有拳头大？

　　这能煮个啥？随便喝两碗汤都比那小锅里的汤要多。

　　随着服务员开火加水，待温度慢慢升高，红油融化，香味肆意蔓延开来。

　　菜品也被服务员一一上上来，鸭血、毛肚、鸭肠、黄喉这些算是火锅必点菜品之一。

　　两人也是根据服务员的推荐点的，看起来还算不错。

　　高典尝了一口，说到：“味道还不错。”

　　影响火锅味道的三个要素，分别是锅底、菜品新鲜度以及油碟！

　　在c城吃火锅，一般都用的油碟，也就是辣椒、花生、香油等各种食材混合在一起调制而成的蘸料。也有吃干碟的，就是不加香油，只不过很少，一般是烤肉才吃。

　　在三种要素中，高典觉得从重要程度来说，是食材新鲜程度大于油碟大于底料。

　　食材只要新鲜，品质拿捏住，那么即便是清汤煮来，也是好吃的。

　　同样，你吃到嘴里的大部分味道，其实是油碟的味道，锅底的味道比较浅，

　　当然不能说锅底不重要，好的锅底还是很重要的。

　　两人选择的这家火锅店，食材看着挺新鲜，锅底油碟的味道也还不错。

　　中辣的程度，算是高典能够接受的，再辣一些的话，他就有些接受不了，虽然他本身很喜欢吃辣。

　　吃火锅有一个讲究，那就是得先吃肉，再吃菜。

　　这是因为，菜比较吸味，有时候煮一些，锅底的味道就会变得寡淡，这个时候再猪肉的话，就没有那个味道。

　　吃到后面，高典惊讶的发现，这里居然还有一小把面条。

　　“刚刚我们点了这个吗？”高典问到。

　　魏巧依说：“我点的。”

　　“你怎么想着点面条。”高典说。

　　“我看网上对于这家面条的评价挺高的，所以就点了。”魏巧依说。

　　高典端起那面条瞧着，这是那种宽面，大约有二指宽，但是却很薄。

　　高典做的刀削面，其实也是属于宽面，但是他做的刀削面更厚一些，而这宽面却很薄。

　　煮在火锅里，没过一会儿便熟了，高典夹起来品尝，味道挺不错。

　　面条是有韧性的，看着很薄，吃起来的口感却相当不错。

　　火锅的汤底，也赋予了面条不一样的滋味。

　　吃完火锅之后，华灯初上，两人走在夜晚的c城街道上。

　　逛了一会儿，消消食之后，两人回到酒店。

　　今天还是挺累，坐了那么久的车，又出去逛了许久。

　　舒舒服服的洗了个澡，高典忽然想到一个问题。

　　他拿着手机，给魏巧依发消息过去。

　　［巧依，明天的那个比赛具体是什么比赛？能不能和我说一下，我也好提前准备一下。］

　　没过一会儿，魏巧依发过来一个长长的消息，上面有着关于明天比赛的介绍。

　　高典仔细看了看，这才知道是一个什么样的比赛。

　　其实这个比赛并不是多么高大上的，规模也不大，算是一个小比赛。

　　就是几家饭店联合在一起搞得一个比赛，参赛的选手也就是一些二级面点师和三级面点师。

　　这个评委并不难当。

　　看完之后，高典也松了口气，当然他并没有彻底放松，而是在网上查找起c城的特色面点。

　　不然怎么说c城是美食之都呢，纵然c城并不是以面点为主，但是能够找到的特色面点，也是不少的。

　　高典研究到很晚才睡觉，而魏巧依时不时通过手机和他聊天。

　　互道晚安之后，两个各自睡去。

　　…………

　　次日，两人结伴而行。

　　按照邀请函上面的地址，两人到了地方，到了之后，魏巧依打了个电话，不一会儿就有人出来。

　　这是一个中年人，长得有些富态，笑起来给人一种和蔼可亲的感觉。

　　走路的时候，肚子上的肉跟着一抖一抖的，若是不看样子，恐怕还以为是一个怀了孩子的孕妇。

　　王兆华走上前来，目光盯着魏巧依，笑容堆满脸上。

　　“小依！好久不见！”王兆华笑道。

　　高典看了看两人，发现王兆华虽然盯着魏巧依，但是他的眼神里，更多的是长辈对于后辈的一种关怀。

　　若是要形容，大概就是父亲看着女儿的眼神。

　　“王师叔，好久不见。”魏巧依笑着说到。

　　师叔？

　　这人是巧依的长辈？

　　高典心里嘀咕道。

　　他其实一直没有去深入的想过，魏巧依师从何人，他心里有些猜测，但是不敢确定，也不想去确定。

　　索性便装作什么都没想过。

　　两人旁若无人的寒暄着，倒是把高典给丢到了一旁。

　　被人冷落的感觉，还是有些不好受的。