面点大师 第401节

　　其实不仅仅面点如此，其它也是如此。

　　在水平低的时候，进步相对简单，速度也很快，可是当达到一定程度时，再想要那么快的进步，就不容易了。

　　甚至有的人卡在某个水平，一辈子也无法再前进。

　　高典明白这个道理，他继续问到：“老师，有没有什么办法能够让我进步快一些？”

　　魏连章看了眼高典，说到：“怎么？有些着急了？”

　　高典抿了抿嘴道：“是有一些。”

　　之前魏巧依邀请他合伙开一家高端饭店，可是他水平还不足以撑死一家高端饭店。

　　别的高端饭店，至少也有一名特一级面点师坐镇。他不是，而魏巧依大概率也不是。

　　所以他确实有些着急，想要快点进步。

　　“这个可没有什么捷径，你想要进步，就要老老实实，一步一步的去走。别想走什么捷径，你的天赋很高，老老实实走下去，会慢慢提升的。”魏连章语重心长的说到。

　　他怕高典走错路，对于高典他很是看重。

　　“老师，我知道了。”高典应了句。

　　其实这个结果他早就猜到，只是从老师嘴里说出来，心里还是有些失落。

　　他如今已经达到了上游水平，可是走到现在，他明显感觉到进步变得困难，提升的速度很慢。

　　“明白就行，对了，你如今是什么水平了？”魏连章慢条斯理的端起茶杯，喝了一口问到。

　　“我勉强达到上游水平，可是这几天都没太大进步，所以我才有些着急。”高典说到。

　　魏连章差点一口茶水喷出来，好在他定力足够，没有这么多喷出来。

　　他眼神颇为异样的看着高典，几天没太大进步就着急了？

　　还有，什么时候达到的上游水平？

　　魏连章心里又是惊讶，又是欣慰，高典能够进步这么快，他心里开心极了。

　　不过脸上没有太大的表现，怎么能够在小辈面前失态呢？

　　“上游水平，倒是还不错。”魏连章点点头说到。

　　随后，他语气有些严厉道：“但也不能松懈！上游水平还差的很远，你要脚踏实地。”

　　高典应到：“我明白的老师。”

　　魏连章顿了顿，问到：“你是怎么提升的？”

　　高典说到：“我之前积累不足，所以这段时间我一直在积累，随着我学习的面点变多，我的水平也在提升。不过最近这几天，我再学习其他的面点，却发现我厨艺不怎么提升了。”

　　魏连章闻言，说到：“你之前积累不足，所以在积累的过程，带动了你厨艺的提升。但是你现在积累达到一定程度，再提升积累，提升效果不大。

　　如果说积累是增加你厨艺的宽度，那么你接下来应该做的，就是增加你厨艺的深度。”

　　高典闻言，沉思着。

　　他明白老师的话，所谓增加深度，就是加强练习嘛。

　　“可是老师，我之前就是在增加深度啊，就是因为没什么进步，所以我才增加宽度。”高典说到。

　　“你的想法有偏差，你知道什么是一级面点师吗？”魏连章问。

　　“能够做出无可挑剔面点的，就是一级面点师。”高典说。

　　“这个说法不算错，但是不够准确。”魏连章说。

　　高典不解。

　　魏连章解释道：“所谓一级面点师，是各方面水平达到一定程度，在外面的表现就是，做出无可挑剔的面点。

　　那么我们说的无可挑剔的面点，真的无可挑剔吗？并非如此，这只是一种形容，哪儿有什么面点无可挑剔的，真要无可挑剔，那就是完美了。

　　所以无可挑剔只是一种略显夸大的形容，是面点师各方面水平都很高，做出来没什么大毛病的面点的一种形容。

　　其实厨师达到这个水平，已经很高了，想要进步很困难，只能靠着时间一点点的去磨。

　　你想要在这个水平飞一般的进步，是不可能的，正常状态就是进步很慢。”

　　他在纠正自己学生的认知偏差，这本来就不能很快的进步，你偏要嫌慢？

　　魏连章没有说的是，高典的进步比其他人快了太多。

　　这就是高典外挂的缘故，因为他可以通过外挂查漏补缺。

　　前面说过，达到一级面点师之后，各方面的水平就已经相当高了，想要进步，就得去磨细节。

　　都是一样的做法，为什么有的做的好？就是因为细节的缘故，又是不起眼的一个细节，可能就决定味道的好坏。

　　别人很难发现自己那些细节不足，可是高典不会。这才是他进步这么快的缘故。

　　当然，即便是如此，他的进步相比于一级面点师之前，也算是很慢了。

　　听完魏连章说的话，高典沉思许久才说道：“我明白了。”

　　“明白就行，你要记住，在这个阶段不能急躁，要脚踏实地去练习。”魏连章叮嘱着，随后他沉默一会儿，补充道：“平时没事，学会多思考。”

　　高典点点头，表示自己明白。

　　过了一会儿，高典说到：“老师，我这里还有一些厨艺上的问题想问问您。”

　　还没等高典说出问题，魏连章就说到：“别问我，你自己去思索。”

　　高典疑惑的看着魏连章，只听他道：“当一个面点师达到一级面点师时，再怎么也应该出师了。后面的路，你要自己去走，所以遇到问题，先自己多想，等实在想不通，再去和别人交流，但是你不要想着直接问出答案。”

　　“好的老师。”高典应到。

　　两人又聊了聊，高典看了眼时间，站起来告辞离开，他还有其它地方要去，不能久留。

　　魏连章送他到门口，便回去收拾，今天过端午，也应该是一家团圆的日子。

　　华国的节日里，大部分都希望一家团圆，除了清明。

　　昨天他儿子就给他说，今天过去吃饭，魏连章当然不会拒绝。

　　临走前，魏连章看了看高典送的粽子，提起来出门。

　　…………

　　高典回了一趟店铺，提起第二盒粽子出门。

　　之所以没有一次提两盒，主要是因为提过去不给不好，他又没车，只能一次提一盒走。

　　第二盒，他准备送给杜师兄。

第351章 恩怨

　　高典给杜师兄打了个电话，约他出来一趟。

　　中秋赏味楼是没有放假的，假期还在，不过却不一定是今天休息。

　　作为总厨的杜大伟，一般是难以有休息时间的。

　　其实一般的总厨，休息时间还是比较多，可是杜大伟不一样，他在赏味楼里，不仅仅是总厨，还兼职半个老板。

　　可以说赏味楼里，大大小小的事，他都要管，只有一些特别重要的事，是需要让魏旭来做决定。

　　身为赏味楼真正老板的魏旭，平日里不在赏味楼里待着，他还有公司要管理，赏味楼大半的事，就交给了杜大伟。

　　正因为如此，所以杜大伟才没有什么休息时间。

　　把高典带进办公室，一直在外面说话，也不是回事。

　　进了办公室，杜大伟说：“小师弟，你来找我是有事吗？”

　　高典摇头道：“没什么事师兄，我就是来给你送这个，祝你端午快乐。”

　　杜大伟看着他手里面的粽子，不由说道：“这么破费干嘛？”

　　高典笑道：“都是我自己做的，师兄尝尝看。”

　　闻言，杜大伟把粽子接过来说到：“既然是师弟亲手做的，那我肯定要好好尝一尝。”

　　高典带着笑意点头。

　　“时间不早了，师弟要不就留下来吃个饭？”杜大伟说到。

　　“不用了师兄，我还要去别的地方。”高典说。

　　“吃个饭耽搁不了多少时间，你待会再去就是，就这样留下来吃饭。”杜大伟说到。

　　高典有些推脱不了。

　　这时，门外有人敲门。

　　杜大伟对高典说到：“师弟，稍等一下。”随后，他朝着门口说：“进来！”

　　有人推开门，看见办公室里的高典，不由愣了一下。

　　这人高典认识，叫做吴兴林，当初高典还和他在赏味楼里进行了一场比试。

　　现在想想，似乎已经过去好久了。

　　吴兴林看见高典，心里五味陈杂，不过此刻，他没有多少时间感慨，他看着杜大伟说：“总厨，姚组长和贺组长又吵起来了。”

　　杜大伟闻言，猛地一拍桌子，“混账！他们两个不是昨天才吵过吗？今天又是为了什么事？”

　　吴兴林小心翼翼的说到：“贺组长说姚组长的一道面点做的不对，两人就吵起来了。”

　　杜大伟揉着眉心，有些头疼。

　　这事很明显是贺州故意挑事，一般来说，大家都是一级面点师，就算是什么地方做的不太对，也不会明说。

　　明说就是落别人面子，是故意挑事。

　　当然今天是贺州故意挑事，但是姚军也不完全是受害者。

　　两人可以说是有来有往，反正今天这个故意挑事，明天那个故意挑事。

　　让他头疼的很，然而又没有太好的办法。

　　“让他们吵去，只要不影响正常工作就行。”杜大伟说到。

　　之前两人吵架，他还会出面调节，可是每次调节时，两人当面答应的挺快，转头又吵起来。

　　几次之后，杜大伟也懒得理会，反正两人吵归吵，倒是不怎么影响正常工作。