面点大师 第484节

　　高典应了声。

　　他吃着干脆面，和记忆中的味道不同，不过也挺好吃的。

　　要完全找回记忆中的味道，肯定是不可能的，就算是现在去买和当年一样的干脆面，其味道也是不一样的。

　　吃了一会儿，高典又去厨房里忙碌着。

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　　饺子就是纯猪肉馅的，包好之后，高典放在一边，去清洗腊肉去。

　　这腊肉算是过年最具有代表性的食物，几乎家家户户都有做腊肉的习惯。

　　只是由于地方不同，制作腊肉的方式和食材，也各不相同而已。

　　腊肉可不仅仅只有猪肉，也有用牛肉、羊肉甚至鸡鸭鱼肉来制作的。

　　这是古老的保存食物的方式，是过年的年味儿之一。

　　高典家的腊肉，是以猪肉制作成的，通过风干和熏烤，腊肉表面已经变得发黑。

　　将腊肉反复轻易之后，用刀切开，能够看到里面的肉质相比于新鲜肉来说，发生了很大的改变。

　　瘦肉变成了枣红色，而肥肉变得透明。

　　“给，这是蒜苗，腊肉就要炒蒜苗才好吃。”高华强拿进来一把蒜苗说到。

　　高典应了声，随后开始处理蒜苗。

　　腊肉炒蒜苗，算是很经典的一种搭配，蒜苗的香和腊肉完美结合，吃起来肥而不腻，烟熏的味道，让肉别具风味。

　　对于腊肉，高典并不是很喜欢。

　　这是他从小的习惯。

　　或许是那时候，新鲜肉很少吃到，反而是腊肉能够时常吃着，所以高典更喜欢吃新鲜肉而不喜欢吃腊肉。

　　腊肉要切成薄片，太厚的话，炒出来的味道就不好吃。

　　蒜苗用刀拍一下根部，然后斜刀切出来。

　　炒的时候，不需要放太多的调味料，因为腊肉本身就是有着丰富滋味。

　　蒜苗炒腊肉，很快就做好了。

　　闻起来，一股蒜苗的香中带着腊肉的风味，枣红色的腊肉，躲在翠绿的蒜苗中间，俏皮的露出一点。

　　光是看着，就让人很有食欲。

　　将蒜苗腊肉炒好之后，高典准备下饺子了。

　　在他们家，饺子最常的吃法，就是水煮。

　　捞起来之后，也不蘸碟子，而是如同抄手一样的吃法。

　　在碗里放入油辣子和各种调味料，舀一勺煮饺子的汤，放进去一搅拌，随后捞起来饺子放进碗里。

　　“爸妈，快点来吃饭了。”高典喊了句。

　　“来了！”周艳霞应了声。

　　很快，父母走进来，把饺子和腊肉端出去。

　　对于高典的手艺，二老已经见怪不怪，好吃但不会惊讶。

　　他们儿子做的，怎么可能会不好吃呢？

　　一家人坐在一起，慢慢吃着晚饭。

　　高华强开口说到：“明天你早些起来。”

　　高典问：“怎么？”

　　“明天是今年最后一天，你正好和我去买点东西过年吃。”高华强说到。

　　高典疑惑道：“今天你们不是都买了吗？”

　　高华强说：“那点东西怎么够？再说了，你现在是大厨，你做饭要些什么东西，我也不懂，到时候就你看着买。”

　　“可以。”高典点点头。

　　“明天开车去吧，正好多装点。”周艳霞说到。

　　高华强点头，说到：“也是，现在有车方便许多，那就明天小典你开车去。”

　　“可以啊，不过爸妈，既然咱们都已经开车去了，要不干脆我们就去县城买好了。”高典说到。

　　“去县城干嘛？怪远的。”周艳霞说到。

　　“县城的东西多嘛，万一我要买的东西没有呢，还不是得跑一趟，所以干脆就是县城买。”高典说到。

　　高华强沉吟一会儿拍板道：“可以，那就去县城。不过我们要早点回来。”

　　高典说：“去了县城，咱们就去耍一会儿呗，那么早回来做什么？反正我们有车，来回也方便。”

　　高华强说到：“不行，外面春联还没有贴，灯笼也没有挂，家里卫生也还要打扫打扫，明天的事情多着，你以为明天很闲啊。”

　　“明天是大年三十，按照我们这里的习俗，大年初一是不能扫地的，寓意着要把财扫出去。所以明天早打扫干净，免得初一那天看起来脏兮兮的。”周艳霞说到。

　　高典点点头，他知道这些习俗的。

　　过年的时候，讲究很多的，比如早上什么字不能说，什么不能做。

　　其实这些习俗的根本原因，就是大家对于新一年的美好期望。希望来年更好。

　　“行吧，那明天我们买了东西就回来。”高典说到。

　　随后，他突然想到一个问题，连忙问到：“爸妈，我们明天晚上吃什么啊？”

　　明天晚上这顿饭，可是年夜饭。

　　可以说这顿饭，是一年之中最重要的一顿饭了。

　　按照习俗，这顿饭要吃的尽量的好，根据自己家庭的条件，把最好的都在这顿饭拿出来。

　　以往的年夜饭，都是高典母亲安排。

　　“你现在是大厨，可不要问我们，今年的年夜饭，你来安排。”周艳霞笑着说到。

　　高典说到：“可是年夜饭有什么忌讳我不知道啊。”

　　周艳霞说：“没什么忌讳，就是吃好就行。”

　　高典闻言，沉吟一会儿道：“我明白了，那明天的年夜饭，我来安排就是。”

第405章 大年三十

　　购买年货，是每个家庭过年前的必备。

　　到了今年的最后一天，高典这边的集市都挤满了人。

　　这个时候，进城务工的，外在工作的、读书的，基本上都回到了家长。

　　这个时候的农村，是最热闹的时候，一年之中，没有什么时候，比这个时候更加热闹了。

　　最后一天赶集，是高典小时候最喜欢的事情，看着那喜庆的灯笼，琳琅满目的商品，光是逛着不买，都觉得很好玩儿。

　　更别说，这个时候的干果零食是最多的，什么瓜子、花生、红枣蜜饯，什么糖果饼干，应有尽有。

　　这个时候，大人往往不会太过吝啬，以往舍不得买的，今天都舍得买了。

　　以前的高典，只管要东西就好，付钱什么的，都不在他的思维之内。

　　现在，都是他在买东西。

　　时间就过的很快，一眨眼好像自己就站在了父母的位置。

　　高典一家人购买年货，大肆采购着。

　　本来高华强和周艳霞不想买那么多东西，按照他们的想法，买一点就好了，够吃就行。

　　可是高典觉得，来都来了，不如多买一些，过年的时候，家里也会来客人，到时候有些东西就不必再出去买。

　　正好高典开了车，虽然空间不大，但是也比手提肩抗拿的多。

　　因为今天的事情还比较多，要贴对联、门神，还要打扰卫生，准备今天晚上的年夜饭。

　　所以三人没有逗留太久。

　　这次出来采购年货，二老都很有意见，不是因为别的，就是觉得高典买的食材太贵。

　　但是高典并不觉得，他买的这些食材，也算是常用的食材了，典心楼里，他经常使用这些食材。

　　所以在他看来就还好。

　　经过高典的一番解释，二老也勉强接受了高典的说法。

　　回到家里，三人各自忙碌起来。

　　高典去厨房准备今天晚上年夜饭要用到的一些食材，这些食材都需要提前准备，临时做的话，根本来不及。

　　周艳霞开始打扫着卫生。

　　因为是今年的最后一天，所以她准备来一次大扫除，不仅是家里，外面的院坝，也要清理打扫过才行。

　　高华强正在准备浆糊，用来贴春联和门神这些。

　　不一会儿，高华强就在外面喊到：“小典！小典！”

　　“哎！”

　　高典在厨房应了声。

　　“你出来帮我一下。”高华强大声喊到。

　　“马上，我把这里弄了就来。”高典高声应了句。

　　“快点！”

　　“好。”

　　高典加快动作，把厨房里的事情暂时忙完。

　　这些食材，需要时间来慢慢处理，高典能做的都已经做了，接下就交给时间。

　　擦了擦手，高典来到外面。