最强炊事兵 第139节

孟川首先来蒸馒头，发好的面这里有现成的，孟川就直接拿来用了，五个人，做上三十个馒头，然后剩下了一点面，孟川也不想放回去了，直接做成精致小馒头，自己存放好，如果以后有啥需要的话，就可以直接吃。

馒头上蒸笼蒸好之后，孟川就开始做菜。

红烧肉肯定是选用的五花肉，五花肉里肥肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体必需的营养，瘦肉里含有人体所必需的所有氨基酸和优质的蛋白质，所以为了好吃和营养，选用五花肉都是必需的。

但是肥肉这东西吃多了，会腻，所以孟川这次选用的是三分肥肉，七分瘦肉这样的五花肉，如果有猪皮的话，也可以适当放点，猪皮里含有丰富胶原蛋白，有美容效果，但是大男人就不用美容了，所以孟川此次就不放了。

五花肉切好之后，先放锅里过上一下，最好在撒点花椒和大蒜，这样可以给五花肉上点味，而且煮后的五花肉上色的时候上的均匀，形状还好看。

五花肉不用煮熟，颜色煮变就行了，煮后的肉汤不必倒掉，把花椒和大蒜捞出来扔掉，肉汤留着备用。

然后就上锅，给五花肉上色，先倒油在加入白糖熬化，随后倒入五花肉开始翻炒，炒到颜色变了之后，加入生抽和酱油，此时颜色就出来了，就可以加入肉汤了。

肉汤不必加多，半锅就够了，因为后面要加入土豆和豆角，汤加多了，菜就放不下了。

土豆切块，豆角切段，切好之后直接放入锅里炖，火可以改成小火，因为土豆和豆角都是耐炖的，所以也不怕炖太久不好吃。

食材都放入锅里后，就可以开始调制酱料了，孟川怕那些队员吃不了辣，所以辣子是不敢放的，就放些酱油醋，生姜蒜末，在放点鸡精，放点糖，红烧肉本来做的就是偏甜点好吃，所以糖可以稍微多放点，而且糖人体容易吸收，转化成能量的速度也很快，放完之后开始搅拌，搅拌均匀，就可以把酱料倒入锅里。

继续小火焖煮，焖上半个小时最好，这样味道才可以煮进去，半小时后，撒点盐就可以出锅了。

然后孟川开始做榨菜肉丝汤，榨菜肉丝汤是军队里的一种传统汤类了，首先节约食材，二是营养丰富，是一道很不错的美食。

肉不需要太多，毕竟就是一个汤类，五个人，半斤肉的量就够，肉先切成丝，然后加入淀粉和两个鸡蛋搅匀，浸十分钟。

下面开始准备食材，葱花是必须要的，大葱切好备用，香菜最好也来上一点，如果不喜欢吃香菜的可以不放。

葱姜蒜都切成沫，小干辣椒也要点，提提味。

材料不需要多，因为榨菜本身就是有味的，加太多调料反而不好。

而且这个榨菜肉丝汤用来开胃非常不错，如果味太大了，反而不美。

倒入油，加入葱姜蒜，小干辣椒，爆香，味道出来后，倒入肉丝爆炒。

往肉丝里加淀粉最主要就是要让肉嫩一点，所以爆炒的时间一定不能长，稍微变色，就加入水开始煮。

榨菜不必着急放，等水开后在放进去煮也不迟，只不过就这两样菜未免有点太单调了，所以孟川还想加点东西，但是汤一定不能放太多菜，不然就失去了开胃的效果了，变成炖菜就没意思了。

孟川看了看周围的食材，发现了粉丝和海带丝，就这两样食材就非常好，这两个食材都提味，煮出来味道更鲜，孟川就拿了一点，洗净后，直接加入锅里，等水开后，放上几包榨菜就可以出锅了，榨菜最好别煮太长时间了，虽然说榨菜耐煮，但是榨菜一但煮软，味道就不怎么好了。

此时也到饭点了，土豆豆角炖红烧肉也好了，然后出锅，鲜艳的颜色一看就让人食欲大开，榨菜粉丝汤更是诱人，虽然看起来平淡无奇，但是淡淡的鲜香味让人不免有种跃跃欲试的感觉。

炊事排长此时也凑过来了，赞道：“孟助理员，你还真是厉害啊，这样的家常菜都能被你做成美食，还有这个榨菜粉丝汤，就凭这个味，拿到五星级酒店去卖都行。”

孟川笑道：“好了，别开玩笑了，我先端出去了，估计他们都等饿了。”(未完待续。。)

第168章兄弟一起抗

<>　　土豆豆角炖红烧肉一端上来，几个人的眼睛就盯上了这盆食物，段佑也吸溜了一口口水，连忙说道：“老抠，快给我双筷子，我来尝尝啥味。”

孟川笑道：“别着急，先喝碗汤，开开胃。”

榨菜肉丝汤的鲜香味更是让几个人胃口大开，孟川看着馒头还没拿进来，于是说道：“你们先吃着，我去端馒头过来。”

孟川刚离开，段佑就对这几个队员说道：“快，先喝点汤开胃，等会老抠的馒头端上来，可都别多吃啊，吃太撑了等会可发挥不好。”

其中一个队员笑道：“营长，不是吃饱才有劲么。”

段佑看着这个人高马大的家伙，笑道：“这次中锋你可要给我打好，等会多给你吃俩馒头。”

那个高大个的兵笑道：“营长，你就瞧好吧，俺这副身板不是白长的。”

孟川回到后厨，抬下了自己那笼蒸的馒头，看着蒸出来的几十个小馒头，也有点饿了，于是顺手拿起了几个塞进嘴里，味道还不错，看来蒸的效果还挺好。

把小馒头全部放好之后，孟川就端着三十个大馒头出去了。

孟川刚端起屉笼，突然感觉这屉笼咋这么轻，忽然想到自己刚才吃的是增加力量的精致小馒头，算了，吃了都吃了，也无所谓，反正还有一二十个小馒头，后面也不怕不够用。

段佑看着孟川端着一大笼馒头过来，笑道：“老抠，你还真够意思啊，蒸这么多馒头。”

孟川笑道：“你们可劲吃就行，这些都是我亲手做的，尝尝咋样。”

四个队员闻到这馒头的香味，顿时就忍不住了，说道：“营长，咱们赶紧吃吧，我还没吃过这么香的馒头呢。”

段佑也馋了，立马说道：“好，咱们开吃，老抠，你也坐下，一块吃。”

六个大小伙子的战斗力那不是说的，三十个馒头，一大锅土豆豆角炖红烧肉，还有一大锅榨菜肉丝汤，五分钟解决战斗。

塞下五个馒头的段佑舒服的拍了拍肚子，道：“这下可算是吃饱了，等会打起球也有劲了。”

孟川问道：“啥时候开始篮球比赛？可别耽误了。”

段佑看了看时间，“差不多还有一个多小时，休息十分钟，然后我们就去热热身，老抠，你去看比赛么？”

孟川点头道：“我肯定要看啊，这次你可一定不能输啊，不然丢脸真的丢大了。”

段佑的表情严肃了起来，道：“老抠，这我知道。”

现在是午饭时间，所以大家都早早的在体育馆等待，虽然这里没有特别大的领导在，但是光参谋就有不少，估计是领导派来的眼线，看来领导也是很重视这场比赛。

虽然这次是段佑以个人的名义和对方进行的较量，但是谁都能看的出来，要是这次自己输了，那丢脸的可不仅仅是段佑一个人。

很快比赛时间到了，各就各位，段佑也早早的打听出对面的人是谁了，也是个营长，只不过军衔高配，是中校。

怪不得他找自己来约战，平级的话，就不存在什么让不让球的问题了，都是营长，那就公平很多。

随着一声哨响，空军营长立刻组织了进攻，比赛很快就进入到高潮阶段，但是明眼人都能看出来，空军队伍的配合性比段佑这边的好太多了，段佑一直在被动防守，这样打下去，想赢的可能性几乎没有。