最强炊事兵 第584节

别看单兵自热食品在加热的时候，冒不出多少热气，但是架不住人多啊，几百号人一块吃单兵自热的话，那热气就足够显眼了。

“行，老段，你放心好了，我会认真对待的。”

孟川这话一出，段佑就放心多了，他对孟川的厨艺是无比自信的，他不相信有人吃了孟川的饭会不留恋的，哪怕只是首长眼熟一下孟川，这就足够了。

就像是这次的军务科副科长职位，如果不是副参谋长发话，就凭孟川自己的努力，估计这辈子都没戏。

二十多个烤架并排着放，每只烤架上面都叉着一只整羊，此时下面的炭火也生了起来，孟川安排了一些战士就开始摇晃这些大型烤架。

二十多个大烤架烤着全羊，这可真是个稀奇景，很多没事干的战士都围了过来想看个稀奇。

其实烤全羊的方法并不难，关键就是怎么样才能把味道给烤进去，如果说用咱们平常的烤羊肉串的方法来进行烤全羊的话，那烤出来的味道绝对不会好。

因为烤全羊的肉多厚啊，你就在表面上撒上一些孜然辣椒面的话，就只有表面有味，里面的肉盐味则会少的可怜。

所以孟川专门准备一些酱汁，先涂抹到上面，算是一边烤制一边腌制吧，这样做出来的烤全羊，从里到外，滋味都会挺足的。

而酱汁的话，也不用太多材料，主要就是水、香油、盐巴、蒜泥、姜丝混合而成的，孟川调好之后，拿起刷子就往羊肉上面刷，在孟川刷的过程中，有个小战士问道：“孟上尉，您这刷的东西，好像不对吧，我在电视里看的都是刷一些什么油啊、孜然什么的，你这好像没有啊。”

孟川笑了笑，“我这只是想给羊肉上遍味道而已，你说的那种是后面的事了，先不急。”

其实咱们如果想做上一个味道十分足的烤全羊的话，最好是头天晚上就用一些生姜大蒜盐巴腌制一下羊肉，这样第二天烤起来的味道才会好。

咱们平常小家吃这个的话，也不可能烤一只整羊，但是咱们就算只烤上一个羊腿，或者只烤一点羊排骨的话，也是可以用这种方法的，先腌制一段时间，然后在烤制，那味道就特别好。

孟川这是没办法，因为时间原因，想先腌制一段时间都不够，所以就只能用刷酱汁的方法来入味了。

孟川这刷一遍还不够，来来回回刷了三遍，才把碗里的酱汁给刷完。这时羊肉里面的味道是很足了，加上刚才的酱汁中放了一些香油，现在羊肉表面的肥肉混着香油冒出了滋滋的声音，因为有香油的加入，所以飘出来的味倒是挺香的，让围观的战士们都吞了一口口水。

不过这才是一个开始，烤全羊还没上色，离诱人的程度还远着呢。

上色这是烤肉最吸引人的地方，如果想烤出鲜红冒油的全羊，那上色就是必需经过的一步，而上色用料则很简单，白糖和酱油混合着就行。

这也是红烧肉上色需要的材料，大家可以想象一下红烧肉做出来的颜色，就知道上完色的烤全羊是什么样了。

酱油是咸的，白糖是甜的，但是这两种调味料混在一起，并不会有什么奇怪的味道，就像是红烧肉一样，大家也绝对不会觉得红烧肉的味道怪吧。

酱油和白糖刷在羊肉上之后，羊肉的颜色瞬间就变了，从最初的浅红，到后面的深红发亮，这颜色一上去，围观的战士们眼睛都发光了，一想到后面能吃上这样的烤全羊，一个二个都忍不住的流口水。

依次把糖色上好后，孟川并没有着急着继续刷香油，因为这羊肉上的肥油还没有完全炼出来，此时如果在刷一遍香油的话，不仅会多此一举，更会干扰肉质的口感。

但是也不能等肥油都炼干了在继续刷油，那样的话，肥肉倒是好吃了，但是瘦肉则会特别柴，吃起来口感差一点，一般咱们只要看到肉表面上的油不多了，噼里啪啦的声音小了，就可以在刷一遍油了。

因为全羊的肉是比较厚的，刷油也是为了保证羊肉的口感，所以咱们如果只烤小块肉的话，则就不用这么麻烦了，本身上面的肥肉，油都炼出来的话，就足够保证口感了。

大概又烤了一个多小时，孟川才开始刷最后一遍油，刷完之后，在往烤全羊上面撒上一些孜然，辣椒面，盐巴就可以了。

如果你还觉得羊肉味道不足的话，则可以自己调上一个酱料碟，如果说比较喜欢吃辣的话，那就用小红辣椒、生姜、大蒜、葱末、辣椒油调出一个辣点的酱料碟。

如果比较喜欢吃甜一点的话，那就放上一些白糖、甜面酱、芝麻酱之类的东西调一下。

孟川则没有选择这些酱料碟，烤羊肉讲究的就是一个大口吃肉，混着油的滋味，有辣有咸，吃在嘴里，在喝上一口啤酒，那才叫美呢。

如果酱料弄多了，那吃起来不仅碍事，更影响啤酒的口感，那大口吃肉大口喝酒就差了点意思了。

孟川这边烤全羊刚弄好，就听到营地吹起了哨声，看样子应该是领导要来了，战士们也得集合，有个良好的仪容仪表才行。

第747章首长问话

果然和孟川想的一样，营地门口驶进来好几辆车，而且还有一个警卫连荷枪实弹的进行布防，从车上下来的是一个橄榄枝三颗星的人，这就是上将啊，这不是司令员，就是军区政委。

参谋长和副参谋长很快的迎了上去，“政委，您来了！”

政委看了看合成营的面貌，点了点头，“合成营在反恐演习中表现的非常好，就连总部都发下话来要表扬你们，这次我代表军区党委过来对你们表示祝贺。”

参谋长连忙带着政委来到合成营这里进行训话。

此时段佑也非常紧张，这可是三颗星的上将啊，代表着军队最高级别的首长，在整好队伍后，立刻小跑过来，敬礼道：“报告首长，合成营应到八百人，实到八百人，请指示。”

政委回了个礼，“稍息。”

段佑立刻转头喊道：“稍息。”随后跑步回队列中。

政委看着合成营在劳累了一周后，还能做到精神饱满，是非常满意的，“讲两句，这次合成营参加五国联合反恐军演，打出了咱们国家的威风，就连总部首长都亲自点名表扬大家，这次我过来也是代表上级命令和军区党委对大家表示祝贺。”

军区最高首长讲话，战士们都激动不已，使劲的鼓起掌来，这架势恨不得把手给拍烂。

过了好一会，掌声才落下，政委也不在啰嗦了，“今天是你们的庆功宴，那我在这讲太多没意义的话是没必要的，大家解散，开始吃肉喝酒。”

战士们听到政委的话，都愣了一下，本来以为首长会高谈大论一番，没想到这就说完话了，不过这话说的实在，高谈大论可没有吃肉喝酒有趣。

此时参谋长和副参谋长也领着政委入座了，孟川见到首长入座，立刻开始上菜，参谋长和副参谋长对孟川可是相当熟悉，参谋长是把孟川带来军区的人，而副参谋长则是让孟川负责今天庆功宴的人。

参谋长见到菜是孟川端上来的，也有点诧异，“小孟，在保障组干的怎么样啊，这次我可是听老陈说了你的功绩，很不错。”

孟川连忙把菜放下，“首长，我在保障组干的很好，至于这次演习，我也只是奉命行事，并没有多大的功绩。”

在这种场合下，首长会问一个上菜的兵，就足够说明参谋长对孟川的重视了，政委也很好奇这个人的身份，于是问道：“老姚，这个兵你认识么？”

参谋长连连点头，“政委，你还记得上个月安县发生洪灾，我们进行抗洪的事么？”

这事政委当然清楚，军队的调动，特别是数千人的军队调动，必须是经过当地军区的批准才行，否则就算是省委书记亲自过来，没别想调动一兵一卒，毕竟军政分离这是条红线，谁都触碰不得。

政委颔首，“这事我自然知道，抗洪命令还是我和老丁同时签署的。”

参谋长此时指了指孟川，“当时孟川任当地装甲团后勤科副科长，在全团都没有抗洪意识的前提下，孟川顶着上级的压力和同事的不解，带着兵造出了几百艘木筏子和数千个木质救生圈，并且维修好了救灾器械。可以说是如果没有孟川的努力，我们抗洪救灾不会这么容易。如果我们不能第一时间进行救灾，百姓伤亡人数就绝不仅仅能控制在这么小的一个数字里，甚至伤亡率会达到三倍，甚至五倍以上。”

“救一个百姓的性命，可以算是事迹突出，能申请获得三等功；救一队百姓，可以说是功绩显著，能获得二等功；那么救一个县几十万的百姓，这个绝不是用功劳就能衡量了，甚至用功绩卓著这个词都不足以形容，但是有功不能不赏，所以我也着手拟草了授予孟川一等功的事情。”