最强炊事兵 第628节

莲子先煮着，孟川现在就开始处理起了糯米，糯米洗净放入锅中，等待莲子下锅，一块用大火开煮。

同样都煮，孟川之所以要先煮莲子，那就是因为火候的原因，想让食材挥发出应有的美味，火候是个很关键的因素。

想让米散发出足够的香味来，那就必须要用小火慢慢的炖，但是在此之前，却一定要用大火把粥煮开才行，不然香味很难熬出来。

而莲子同样也是这样，想把莲子煮烂，最好也是用大火先煮，然后在用小火慢慢炖，此时有人疑惑了，那莲子和糯米的火候不是一样的么？都是先大火后小火，为啥你还要先煮莲子？这不是多此一举么？

煮法是一样，这个没有错。但是两者煮的时间却不一样，因为莲子很难煮烂，这比糯米煮烂要花更长的时间，所以孟川在这里用了一个小技巧，那就是先用小火煮莲子，煮完之后，在和糯米一块用大火炖，这样莲子立刻就会煮烂，味道也会更加好。

经过二十分钟的小火炖煮后，孟川就把莲子捞起来放入糯米锅中，开大火煮。此时最好是放一点糖，是可以放冰糖、红糖和白糖的，至于放哪种糖，还是看你自己需要啥。

红糖性温，既可以补血，又可以活血，比如一些妇女痛经啊，产后调理啊一般都用的是红糖，而且一般的外感风寒也是可以喝点红糖姜水的。

而白糖性平，可以助脾、润肺、生津，长于健脾益气，可用于一般的脾胃虚弱症，但是吃多了白糖容易生痰，这算是一个弊处了。

至于冰糖，则是性凉，它可以入肺、脾经，还可以补中益气、养阴润肺、止咳化痰，一般老人嘴里含上一颗冰糖还可以缓解口干舌燥。

这里孟川用的就是白糖了，不过量是不用放太多的，一点点就好，只要让粥稍微有个甜味，这就足够了。

而且随着咱们生活条件的变好，不经常运动的人，是很容易发胖的。人一胖起来，血压什么的就高起来了，这个时候，吃糖就要多注意了。孟川此时是不建议放糖的。

因为一般能长胖的人，肠胃都很好，肠胃不好的人，是不容易长胖的。

这个也不是孟川瞎说，肠胃好，则代表吸收好，食物转化成能量的效率高，自然才能长胖。

而肠胃不好的，食物吸收率低，自然是不容易长胖的，孟川是没见过肠胃不好的人还能吃很胖，这是非常少见的。

这个粥前前后后是炖了一个小时，如果咱们平常在家的话，倒是可以多炖一些时间，不过现在谷军士长在外面等着自己，自己也不能让谷军士长等急了。

谷军士长现在是真的等急了，他一直看着时间的，这一等就是一个小时啊，谷军士长虽然晚上没什么事，但是在宿舍里起码可以看看书，看看报喝喝茶啥的，总比坐在食堂里，望着地板发呆好吧。

不过孟川也是好意帮自己做东西吃，所以谷军士长也不好说啥，只能尽量调整自己的心态，让自己别那么着急。至于孟川做的食物，谷军士长是不抱希望的，或许孟川的确是有什么方法制作一些养胃的药膳。

但是就凭孟川这么年轻，自己也能想象他的厨艺怎样，所以谷军士长已经做好了捏着鼻子硬吃下去的准备了，这个连长可不是一般的连长，而是副营长。他的面子，自己无论如何得给，不然以后可不好办事。

谷军士长正想着，孟川就端着莲子粥走了过来，“老谷，莲子粥我给你煲好了，你赶紧尝尝味道。”

听到是莲子粥，谷军士长放下心了，这个粥只要不瞎放东西的话，都不会特别难吃，自己咋样都可以吃下去。

“谢谢连长了，我最喜欢喝的就是粥了。”

孟川能听出来这是谷军士长恭维的话，不过这也是人之常情，毕竟自己这么年轻，没人觉得自己的厨艺会很好，不过孟川是有足够信心的，等谷军士长尝了自己做的粥后，一定会喜欢的。

第804章纪律性

谷军士长刚端起碗，就闻到了莲子粥的香味，心里暗道：“还别说，这粥的味道真香，看来这个粥应该不赖，连长真有点厨艺技术。”

当粥喝进嘴里的时候，谷军士长是真的愣住了，“这岂止是不赖啊，这简直就是人间美味啊。莲子炖的烂而不散，正好散发出里面淡淡的清香。糯米煮的香软可口，在唇齿之间留下的香味久久不散。”

谷军士长发誓，他这辈子都没喝过这么好喝的粥，没想到孟川连长，居然还有这一手。

而且当莲子粥入肚的时候，胃里传来暖暖的感觉，让他感到了无比舒服，原来胃时不时的会疼一下，现在喝了这碗粥就感觉所有的疾病都好了，就像是换了一个新胃一样。

“连长，您的厨艺真是神了，没想到这个莲子粥的养胃功效这么大。”

莲子粥是养胃的没错，但是功效这么明显，还是取决于自己厨艺的特殊性，“谷军士长，那你以后还想喝，就直接跟我说，我在给你多熬点。”

谷军士长听到这话怎么好意思，“连长，像这种美食，我还是少吃为好，不然把嘴养刁了，后面可难改回来了。”

孟川摆摆手，“这到不至于，其实我是有个想法的，就是早餐或者晚饭，咱们是可以加一个莲子粥的，这样对战士们的身体也会好一些。”

加一个粥，这伙食支出可不少吧，“连长，据我所知，咱们的伙食费应该不多，这加一个粥，可要花很多钱。”

谷军士长因为不是后勤的人，所以对这个也不清楚，莲子粥本身需要的食材也不多，不就是莲子和糯米么，反正每天煮汤也是煮，不如熬点稀粥给战士们养养胃，这是一举两得的事情。

况且合成营的伙食标准是二类灶，说实话也不低，起码中午晚上都能看到硬菜的，相信只要稍微调整一下食谱，这个粥是肯定能挤出来的。

“老谷啊，你说一支作战部队，如何才能保证强大的战斗力？”

谷军士长想了想，“首先得是武器的先进性，然后还得有良好的纪律性，其次战士们得有充足的训练。”

孟川点了点头，“说的很不错。不过我认为，打仗是人打的，最重要的原因还是在人，所以我们必须得让战士们的身体健健康康的，这样才更有实力获得胜利。所以隔三差五的做上一些对战士们职业病有益处的食物，这是非常有必要的。”

“所以我对战斗力的理解和你的稍微有点不同，首先得让战士们拥有健康的体魄，其次得有良好的纪律性，第三点才是武器，第四点才是训练。”

谷军士长只是一个班长，这辈子也只会是一个班长，所以不想跟作为指挥员的孟川争辩这个问题，但是孟川说的的确好，打仗是人打的，所以人是最重要的因素。

而且孟川能把战士们的身体放在第一位，先不说合不合理，最起码可以获得战士们的心，让战士们死心塌地的跟着他，这样指挥起来才不会有矛盾。

“对了，老谷，你当兵当了多少年了？”

谷军士长想了一下，“今年是第十七个年头了，说起来也全都是回忆。当初我刚入伍的时候，我真的是感觉到进了天堂，那时候白面馍管饱，不仅有炒菜，还有肉汤，我记得新兵训练那阵子，我一顿能吃八个白面馍，现在不行了，一天都吃不了八个。”

“还有那时候的武器，我们部队那时候拿的都是五六冲，连八一杠都没拿上。我记得八一杠还是我当下士的时候，才拿上的。当初我拿上八一杠的时候，就觉得这把枪非常好，虽然是五六冲改进的，但是改的非常好，不管是点射还是连发，都非常精准。”

“不过八一杠我们也没拿几年，那时候我们部队改革，要建立机械化军队，坐的都是装甲车，八一杠这把枪太长了，在装甲车内根本施展不开，后面就全部配发了九五步枪。”

“但是当时的九五步枪非常差，连空仓挂机都没有。有很多新兵，弹匣里的子弹都打完了，还在那一个劲的扣扳机，发现打不出去了，还以为是枪卡壳，就使劲在那上膛。发现退不出来子弹的时候，才知道是子弹打光了。这一度让我们感觉，这枪是越改越回去了。”

“而且九五的瞄准基线高，很多老兵都用不惯，我当时也这么觉得，九五可能是这世界上最丑的、最难用的制式步枪了。不过这也用了十来年了，现在也看顺眼了，也不觉得难看了。但是我到现在依旧认为，如果81杠用的不是7.9子弹，而是用的5.8子弹，绝对不会被九五替代。”

孟川对于这种轻兵器也是比较熟悉的，可是81杠不是用的7.62毫米子弹么？怎么会是7.9毫米子弹？

“谷军士长，我记得官方给的数据81杠可是7.62口径的枪，你这7.9毫米的子弹，能打出去？”

谷军士长一听这话，就知道孟川没打过81杠，“连长，7.9毫米的子弹不仅能打出去，而且打出去的精度还非常高，如果你仔细研究过枪支就明白了，枪膛内有四条螺旋线，我们平常叫做膛线。这四根螺旋线，凸出来的两根是阳膛线，凹进去的两根是阴膛线，而咱们计算口径的时候，是用的阳膛线计算的，如果当时咱们用7.62子弹打的话，根本射不远。只有用7.9毫米子弹打出去的时候，密闭性才最好，子弹射程也会更远、威力更大。”

谷军士长算是这方面的专家了，毕竟光扛枪都扛了十几年了，从五六到八一在到九五，这算是把咱们部队的制式自动武器都用过了，所以孟川也不会不信。