最强炊事兵 第871节

来回翻面一次，大概是五分钟的时间，牛排差不多就有五分熟了，如果不怕吃生的，完全可以拿起来吃，不过孟川是不建议这样做的，因为肉还是得做熟吃才好。

有的人此时会说，牛排不是七分熟的味道才是最好的么，为啥要全熟？

对于口味这个问题，每个人都是不一样的，只是喜欢七分熟的人多一些，所以人们才误以为七分熟的牛排是口味最好的。

实际上，孟川在国外待了这么多年，了解了很多西餐的做法，对于他们来说，三分熟才具有信仰的牛排。

大家别以为三分熟的牛排跟生牛排区别不大，其实正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看到的只有一样漂亮的焦棕褐色。

而且正宗三分熟的牛排，表面浮渗着并不是血水，而是香甜的肉汁，一眼看过去就非常诱人。

最后下刀切开后，看到的也不会是胆颤心惊的鲜红色，而是火腿肠般的暗红色，品尝起来，入口只需轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香。

但是正宗的三分熟牛排，就算是一般的西方家庭也做不来，所以三分熟这是信仰一般的牛排熟度，除非你是碰到真正的大师级别的厨师了，否则三分熟的牛排，还是别去尝试的好。

而西方更多的人，则喜欢吃五分熟的牛排，或许孟川所在的圈子不一样，那些雇佣兵们吃的牛排，大多都是五分熟的。

或许七分熟的牛排吃的人最多，但是口味，绝对不是最好的。

而孟川为啥要做全熟的牛排呢，这很简单，因为孟川买的牛排都是超市里的那种速冻牛排，如果大家想尝尝鲜做牛排的话，多半也都会是在超市里买的牛排。

这种牛排的质量，孟川不知道该怎么形容，反正还是做全熟的好，不然没做熟，后面吃拉肚子了，这可就划不来了。

煎熟牛排后，放上一些黑胡椒，就可以出锅。

这样一道最简易的牛排就完成了。

简易并不一定代表着不好吃，对比那些要先腌制在用各种香料堆积出来的牛排来说，孟川觉得那样弄的话，为啥不直接炒上一道牛肉，还煎牛排，这不是多次一举么。

牛排盛好先放在一旁，孟川这就开始做意大利面，

意大利面这种食材咱们在平常超市都是可以买的，这种面是非常硬的，所以煮的时候，一定要多煮一段时间，孟川建议是煮七八分钟，如果担心煮不熟的话，可以掐着表看看。

面煮锅里，孟川就开始弄酱汁。

先切个洋葱和大蒜，切成末备用，然后拿出两个西红柿，用开水烫掉皮，切成小块，等会用来熬汁。

下面开始做意面的酱汁，如果有黄油的话，那就用黄油，没有黄油的话，用色拉油也行，但是切记，尽量不要用咱们平常吃的葵花油，花生油之类的，那样做出来的味道会差一点。

倒油加热后，放入洋葱和蒜末爆炒一分钟出味，随后立马倒入西红柿块开始熬制，因为西红柿块很小的缘故，所以很快就可以融化成汁。

随后要加入两味最重要的调味料，牛至叶和罗勒，或许大家没听说过这两种调味料，但是这两种调味料的在有些超市的确可以买到，如果买不到的话，在网上也是可以买到的。

而且价格并不贵。

如果想吃到传统且正宗的意大利面，这两种调味料，最好还是备上一些，反正是香料，做其他菜的时候，也可以用到的。

加入完调料后，这个酱汁基本就大功告成了，不过在出锅前，还是得加入一勺盐巴和一勺白糖提味才可以。

此时意大利面也煮的差不多了，孟川把意大利面盛到盘子里，和牛排放在了一块，最后倒上做好的酱汁，这样一盘意面和牛排就大功告成了。

最后一个沙拉，这做起来就再简单不过了，沙拉无非就是水果沙拉或者蔬菜沙拉，也可以混合成蔬菜水果沙拉。

这就看你家有啥水果蔬菜了，就举例一下最常见的水果蔬菜吧，水果比如苹果、梨、香蕉、猕猴桃、火龙果等等。

蔬菜的话，比如胡萝卜、小西红柿（圣女果）、黄瓜等，有啥切啥，切成小块，装在小盘子里，然后倒上沙拉酱，这样一盘蔬菜水果沙拉就完成了。

不到半个小时，孟川就端着西餐走了出来，“老爸老妈，快来尝尝我做的西餐怎么样。”

孟父孟母见到有牛排有意大利面，立刻围过来了，“儿子好手艺啊，我隔老远都闻到饭香味了。”

孟川见到桌子上好像少了点啥，想了半天，哦了一声，从包里拿出一瓶红酒，“来，喝上一点红酒，每天喝点红酒不仅能美容养颜，对身体也有不少好处，不过只能喝一小杯，喝多了，还是不行。”

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第1131章副军长

红酒这个东西，孟父可喝不惯，“红酒让你妈喝，咱俩整点白的。”

吃牛排喝白酒，这让孟川不知道该怎么说，不过既然父亲想喝，那自己也就只能陪着，“好，我去拿点白酒。”

这顿西餐吃起来，孟母倒是吃的很舒服，吃点意面吃点牛排喝点红酒，颇有小资风范。

不过孟父觉得不怎么样，这牛排下酒就是没有那些小炒下酒过瘾啊，关键是肉太大，要嚼半天，这嚼完后，嘴里的酒味都没了，吃起来不舒服。

不过总的来说，这顿西餐还是让二老们长了一下见识，原来西餐的味道是这样的，还真挺不错。

孟川在家里待了两天，期间还跑了趟省城，买了很多的食材，给父母好好的做了一顿西餐，后面估摸着蓝鸟的手差不多恢复好了，就想着先把人家的车给还了，不过还之前，得把人家的油给加满才行，不能说既用了人家的车，还白烧人家的油。

加满一箱油，也不过几百块了事，来到蓝鸟家小区门口，孟川没想着进去，打了个电话，让她出来取车，不过电话刚打完，一辆玛莎拉蒂停在了自己车旁。

起初孟川也没在意，毕竟这是别墅区，豪车扎堆的地方，这辆车虽然起眼，但也不是特别瞩目，毕竟这车是轿车，不是跑车，也没什么加速的声浪，也不会一下就让人注意。

不过从车上下来一个人，倒是让孟川吓了一跳，这不是蓝鸟妈妈么，果然是有钱人啊，居然开这么豪的车。

蓝鸟妈妈下了车，径直走向沃尔沃车旁，孟川见状，立刻从车上下来，“阿姨您好，蓝鸟还没出来，我是过来还车的，前面借蓝鸟的汽车用了几天。”

蓝鸟妈妈见到孟川，这是倍感亲切，“小孟啊，一可跟我说过这事，说车放你那了，你要是车还没用完的话，尽管拿回去用。你说一可这丫头也是，出去一趟怎么就把手给搞坏了，要不是你把她安全送回来，我可真的不放心。”

不放心？

不放心谁？蓝鸟么？

那您这可是真是操心了，不是孟川瞎说，就算是蓝鸟的手不得劲，这也不是三五个大汉能近得了身的。