最强炊事兵 第977节

不过有的兵也喜欢复员，而不喜欢干到退休，原因很简单，复员费那么多钱，足够你实现很多梦想了，而退休每个月只能吃死工资，虽然长期来看，退休更稳定一些，但是对于那些有梦想的人来说，还是复员费好，有了那么大一笔钱，干啥都行。

不过最主要的原因还是，一个萝卜一个坑，竞争太激烈了，二级军士长就那么多，你想上去，就必须要等前面的人退休。

再说了，你军士长竞争在激烈又如何，相比于复员的团长而言，你三级军士长又算得了什么。论资历，团长比你高，论军衔，更不用说了，一个是正儿八经的首长，你只能算个老兵，根本没可比性。

既然炊事班长没有求到段佑的事情，自然而然也就不会对段佑那么巴结，不过从现在炊事班长的表现来看，他对段佑的事情非常上心，仔细想来的话，应该是一种关心。

虽然孟川也不知道炊事班长为什么会这么关心段佑，但是不管怎么说，能多被一个人关心，这总是好的。

趁着炊事班长还没拿来食材，孟川这边就先处理一下老鸭。

处理过家禽的人应该都知道，鸭子上的毛是最难处理的，因为它用热水烫完后，根本拔不干净，所以大家如果吃鸭腿鸭翅看到上面还有毛的话，也别太惊讶，这属于正常现象。

当然了，虽然相比于鸡来说，鸭毛更难拔干净，但是功夫不负有心人，找个尖嘴钳，一根一根拔，手法快的人，一二十分钟就能拔的差不多了，孟川原先上学的时候，是拔过鸭毛的，那时候手法还不熟练，差不多拔了一个小时，才拔个干干净净。

如果耐心不足的话，那孟川只能推荐用火烧一下了，这时候用火燎一下，大部分毛都能被烧个干净，吃起来也不会有啥不妥。

孟川这边反正时间也多，就不用火燎了，还是用小钳子拔吧。

先用热水烫鸭，最好是先泡一分钟，这样鸭毛能清理的更干净一些，然后扔脱毛机器里脱一下毛，这时候拿出来的就是光溜溜的一只鸭子了，不过这个光溜溜只是表面上看着光溜溜，实际上仔细看的话，鸭毛还真是不少。

好在孟川的手速也快，手起钳落，拔起来时间也用的不多，当炊事班长拿着酸萝卜回来的时候，发现炊事班的战士们几乎都在围观孟川，愣了，随即吼道：“你们不干活了，中午饭耽误了，你们谁负的起责任，快回去干活。”

战士们见到班长发怒，立刻一溜烟跑回去干活，不过当炊事班长见到孟川拔鸭毛的手速时，直接呆住了，过了好半天才缓过来，“我的乖乖，首长，你这个手速真是神了，这也太快了吧。”

第1304章老鸭汤

孟川见到炊事班长这么惊讶，笑了笑，“这还好吧，原来我们特种兵在锻炼手速的时候，都是用点着的香烟头往下扎的，手伸的慢点，就会被扎着。”

班长听到这话，顿时就不做声了，原来这手速是在特种部队里训练出来的啊，那就正常了。

即使在部队里，普通兵种对于特种部队也不是很了解，甚至一点不亚于普通人对特种部队的了解程度，因为特种部队在部队里是相当保密的单位，普通兵种根本没办法了解。

最起码普通人还能通过小说或者影视作品来了解，在部队里，基层士兵想了解那些可不容易，毕竟玩手机是受到相当大限制的。

拔完鸭毛，孟川找来一个剪刀就开始剪鸭子，平常咱们炖鸭，要不就整只炖，要不就剁成块炖，不过孟川真不建议这样。

整只炖，炖出来的鸭子的确好看，但是却不方便吃，咱们喝老鸭汤总不可能只喝汤不吃肉吧，虽然营养都在汤里，但是论补充蛋白质，满足口欲方面，还是大块吃肉更爽一点。

而剁成小块的话，虽然方便吃了，但在慢炖的时候，容易把鸭肉给炖烂，一来是卖相不好，二来肉炖的太烂，口感就差太多了。

所以孟川在炖鸭子这方面，喜欢用剪刀剪一些关键部位，两个翅膀腿剪下来，两个后腿剪下来，中间顺着肋骨在剪个四块，这样一只鸭子就被分成了八块，这样炖的话，肉不容易炖烂，而且也方便吃，卖相也相当好。

炊事班长是见过孟川做饭的，上次那头全驴宴和咖啡小饼干就是他搞的，所以他非常清楚孟川的厨艺如何，对于他把鸭子剪成八块来炖，也一点没惊讶，或许人家这样弄会更好吃呢。

鸭肉放热水里焯一下，加入料酒和生姜去腥，煮个两分钟后捞出来备用。

然后处理配菜，酸萝卜切块，泡姜切片，在准备一些小葱段和生姜。

这里还要准备生姜的原因是，泡姜的去腥效果会差一些，用没有处理过的生姜来去腥比较好。

配菜准备完成后，孟川就开始起锅烧油。

油热放入所有配料翻炒，炒出香味后，倒入焯过水的鸭肉继续翻炒，这里需要先炒一下鸭肉是为了保证鸭肉在炖的时候不会烂糊，能最大程度的保证鸭肉的肉质。

不过炒制的时间也不宜太久，翻炒一分钟就够，随后加入一勺白糖提鲜，一勺盐巴调味，一小勺料酒去腥，就可以加水开炖了。

炖汤最好就是用砂锅，大火煮开转小火炖两个小时最佳，老鸭的肉质特别紧，如果炖不够两个小时的话，你咬起来都费劲。

刚盖上锅盖，外面就传来李处长的声音，“孟主任，你这又做美食了，看来我赶的正巧啊。”

孟川倒是诧异了一下，“李处长，军里的事情你办完了？这么快就回来了。”

还没等李处长说话，他的司机倒是插了句嘴，“那可不，处长在路上一直让我开快点，说开慢了可就吃不上你做的饭了，他猜你留在山地团的最后一天，肯定要给你兄弟段团长做顿美食，要是赶不上这顿吃的，就太亏了。”

孟川鼓起了大拇指，“李处长还真是神机妙算啊，这么会猜，怪不得在军部能混的如鱼得水。”

李处长摆摆手，“什么会猜，都是推理出来的，细节决定成败，你的厨艺这么好，段佑又那么喜欢吃，你是没看到段佑一见到你的食物，那两个眼睛都冒绿光了，你好不容易在山地团玩上一天，他能放过你？肯定要央求你给他做顿饭吃。”

你不仅是他的兄弟，还从他这里抽了这么多好兵走，他拜托你的事，你肯定没办法拒绝，所以我就早点办完事早点就过来了，没耽误吃饭就好。

孟川看着刚煲上的老鸭汤，“耽误倒是没耽误，不过这个汤刚煲上，你这是来早了，还要在等两个小时才行。”

“不早，不早，正好我找段佑还有点事，关于学生军训从他们山地团抽调官兵的事，你知道段佑在哪么？”

段佑在养殖场，估计快回来了。

“哦，在养殖场啊！”李处长听到到段佑没在团部，也就不着急说，反正上级文件已经下发了，自己就顺路过来提醒一下，等中午吃饭在顺口一提也不晚。

“那不急，我就在食堂这休息一会吧，孟主任，你明天准备先去装甲一团还是装甲二团。”

孟川也不知道这两个团有啥特色，刚想问，段佑的声音就从后面传来了，“先去装甲二团，那里的武侦连有两个好兵，上次集团军比武的时候，那两个人就拿了名次，这两个人能带走你一定要带走，不过我估计难，他们团长扣扣索索的，估计不愿意放人。你说呢，李处长，吃了老抠这么多顿饭，不帮老抠想办法要人也就算了，还问别人选哪个团，他又不知道哪个团好，选啥选。”

李处长见到段佑来了，尴尬的笑了笑，“段团长，你来了，你这可误会我了，先去哪个团不是去，难不成先去装甲一团，装甲二团的那两个好兵就能走不成？我只是想尊重一下孟主任的意见。”

“行，既然你为老抠着想，那就想办法把那两个兵让老抠带走，去军区特战旅接受特种兵培训绝对不委屈他们任何一个兵，行不行。”

李处长做事圆滑，怎么可能立马答应段佑，但是这老鸭汤的香味是闻着越来越香，心里真是纠结啊。

还是孟川出来打圆场，“老段，你别难为李处长，县官不如现管，李处长虽然是军里的干部，但在人家的地盘上，李处长说话也不好使，人家愿意给就给，不愿意给咱们也不能强要，毕竟兵是人家带出来的，我本身就不占理。”

“什么不占理，你带那些兵是奔个好前途，是去真正的第一线保家卫国，你这还不占理？难道他们藏着窝着好兵烂在手里就有理了？”

第1305章孟川解牛

如果论大道理的话，段佑说的的确没错，当兵就是为了保家卫国，而不是某一个军官的私人物品。

但自己过来只有协调调兵的手令，别人主官要是不放人的话，自己也没办法强行带走。