我在水浒捡尸成圣 第10节

　　然而，凡事不能操之过急。

　　武大郎早餐铺没成名之前，仓促推新品容易不被市场接受。

　　最主要炊饼价格低廉，是百姓用于充饥的选择，煎饼果子定价必然高些，即便味道不是一个概念，也容易让人望而却步。（炊饼即蒸饼，无馅，传说因避讳仁宗赵祯，而改名炊饼）

　　好高骛远是生意大忌，杨长曾看到一个新闻，某人花几十万开餐饮店，只经营了几天就关门，失败原因是对市场误判。

　　武大在家营业，不能单卖炊饼。

　　杨长建议增加几种带馅的面食，再根据客人反馈持续调整菜品，最后保留市场反应好的、放弃反应差的。

　　等积攒了一批忠实食客，能接受价格略高的早点，再着手置办摊煎饼的器具，刚开业就卖蒸类面食。

　　宋朝带馅的面食品种很多，但制作工艺及调味差异，大多不及杨长吃过的未来面食。

　　杨长结合阳谷县早点特点，把薄皮儿包子作法教给武大，让其用猪肉搭配葱、萝卜等蔬菜。

　　买好蒸笼、炉灶、铁锅回家，武大就在家和面，准备做包子准备试吃。

　　自家人觉得美味，再觉得是否售卖。

　　不得不说，武大做面食，比做买卖有悟性。

　　杨长示范一遍，马上就能上手。

　　趁武大在厨下忙碌，杨长来到前堂方桌摊开纸笔，宣传口号、价目表需提前准备。

　　杨长前世没练过书法，写出的字只勉强能认，完全谈不上美观。

　　“三郎才思敏捷，奴家猜到你会写字，果然.写得好.”

　　潘金莲突然出现在身后，但夸到后面显然是恭维，她在大户人家做过使女，见过工整美观的字迹。

　　“大嫂休夸。”

　　杨长回头尴尬一笑，指着纸上墨团直摇头。

　　“我幼年偷懒，没有好好练字，这丑字实在拿不出手，回头要找人捉刀”

　　“字丑，人可不丑，而你这脑袋里，装了多少奇思妙想.”

　　潘金莲用手在杨长头上一点，说话口吻与举止尽显暧昧，惊得杨长身子往旁边一躲。

　　“大嫂还是去厨下帮忙，我被人盯着就写不出来，宣传话得早些琢磨好，明早开业好得用上，少开一天就赚一天钱，大嫂也想多挣钱吧？”

　　“谁会和钱过不去？三郎可真会说话，那你忙”

　　看到潘金莲转身，杨长舒了一口气。

　　他刚才回头仰望，只能看到小潘的额头，上身本钱非常傲人。

　　杨长显然在婉拒，但不像武松那么粗暴直接。

　　潘金莲听后一点不恼，反而觉得逗少年郎更有意思。

　　武大郎在后厨忙活一下午，调整馅料比例、面皮厚度，潘金莲对没改良几版都很满意，更别提被杨长拍板定案的作法。

　　“原来这样做包子，竟可以如此美味”

　　“也不看看谁教的。”

　　武大咬得满嘴是油，他的感叹虽被潘金莲揶揄，但心里面一点也不愤。

　　杨长却及时作出解释：“大嫂别误会，我哪里懂这些？是二哥走南闯北，从外面学来的法子，我就是传个话。”

　　“原来是二郎”

　　武大吞下一口热包子，烫的胃里一时说不出话。

　　他捂着肚子舒缓后，才一脸凝重看向杨长。

　　“锅里还有些剩的，三郎等会回衙门，带给二郎尝尝鲜”

　　“这么着急作甚？我们都没吃饱。”

　　潘金莲听到武松就来气，怼完武大又调转话锋问杨长：“对了，三郎算过本钱没？这些包子卖多少才有赚？”

　　“之前炊饼卖两文，包子少说也得五文起，葱香猪肉、葵菜猪肉卖五文，酱香猪肉卖六文，另外开业前三天，包子都先降价一文，对外说是成本价。”

　　听到杨长如此定价，武大不待潘金莲发声，抢先追问：“三郎，伱之前说开业买五送三，现在还要降价卖包子，咱们卖得越多赔得越多，是不是换成买五送一好些？”

　　“没大便宜占，别人凭啥远来捧场？”

　　杨长突然站起身，抓起一个包子自言自语：“对外宣传买五送三，没说买五个包子送三个包子，送三个炊饼就行。”

　　“那买炊饼呢？”

　　武大咽了咽口水，心说还能这么玩？

　　“炊饼送一个就行。”

　　“那这不是骗人么？就不怕砸了自家名声？”

　　见武大一脸老实，杨长摇头笑道：“怎么能叫骗人呢？咱们包子不是买五送三？炊饼有多少利人尽皆知，再说他们大老远跑一趟，哪怕多一个也觉得占了便宜，你以为真要开业亏本？不挣钱谁做买卖？”

　　“我是怕.”

　　“不用怕。”

　　杨长继续对武大讲道理，“炊饼到处都有卖，而大哥主要是卖包子，想要这个味儿，就得来紫石街，大哥你要转变观念，在家开店不同贩夫，要靠味道吸引客人。”

　　“我不懂这些道理，既然三郎信心十足，那就按你说的办，但怕自己嘴笨坏事.”

　　“你怕什么？”

　　潘金莲听了一会，蹙起蛾眉望向武大：“三郎自家兄弟，人家从头帮到尾，难道明天不来帮衬？庸人自扰！”

　　“小弟自然会来，还会带衙中兄弟来捧场，帮大哥凑凑人气。”

　　杨长话音刚落，武大想说会影响武松，可看身旁两人面露喜色，便没有继续出言阻止，而是转身走向厨房。

　　“我去装些包子，三郎等会带给他们先尝尝，要是不合口就别白跑一趟。”

　　“好。”

　　武大刚才说给武松尝鲜，却被潘金莲吐槽自己没吃饱，此时便拐弯换了个说法，他相信杨长听得懂。

　　此话杨长的确听懂了，旁边的潘金莲也懂了。

　　等杨长带着包子离开，潘金莲怀抱双手盯着武大，阴阳怪气道：“就忘不了那莽夫兄弟是吧？”

　　“娘子说什么呢？三郎是带给同袍品尝，再说这几天忙前忙后，不都是二郎授意么？不是兄弟也得知恩不是？”

　　“呵？”

　　武大的解释引来潘金莲嗤笑，随即冷哼：“你真信三郎的话？武松除了一身蛮力还有啥？他要真有这脑子，至于等到现在才教你？”

　　“啊这.”

第12章 细水长流

　　阳谷县下了雪、气温低，包子带回县衙余温已不高，但武松仍吃得津津有味。

　　“三郎，这真是兄长做的？若能保持这手艺，在家做买卖必然能成。”

　　“那是自然。”

　　杨长颔首补充：“不过明早大哥开业，哥哥最好叫上麾下兄弟，到紫石街去捧捧场，只有先把名气打出来，后续生意才有保障。”

　　“这不合适吧？若被知县相公得知，岂不说我假公济私？”

　　武松言罢咬下半个包子，立刻摆手否了杨长的建议。

　　但杨长听后却没放弃，他从怀里掏出一锭银子。

　　“若自己请兄弟们吃包子，外人非但不会说哥哥假公济私，还得夸哥哥体恤下面的兄弟，这钱为大哥、二哥两边赚名，非常划算！”

　　“言之有理，不过这钱得我出，不过下面几百个兄弟，倘若每人请一个.”

　　“最多二三两银子。”

　　不待武松把话说完，杨长已抢先算出经费，并提醒：“明早我先去紫石街帮忙，哥哥画完卯也别叫人都去，可分作三天再分批前往，否则要吓到街上行人。”

　　“三郎想得周到。”

　　武松点头肯定，跟着好奇追问：“这是哪里的做法？感觉和别的做法有区别，我也算走了好些地方，一次没见到。”

　　“我幼时家里有远亲串门，好像是长江南边某个地方，他们那边就是这个做法，但具体是那个地方想不起来，幸好留恋这味道记起做法，否则也没办法教给大哥”

　　杨长无论是对叔婶，还是面对武家兄弟，说不通就推给原身家庭，反正全家瘟疫死光光，即便核实也死无对证。

　　毕竟死者为大，武松不疑不追问。

　　他现在对杨长的情谊，胜过之前遇到的宋江，完全当着亲兄弟看待。

　　次日画完卯，武松带着一队人，着便服来到紫石街，远远看到家门前，已围了不少食客。

　　寒冬清晨，天光大亮。

　　武大摊前围的人，多是郓哥吆喝来的。

　　没天亮之前，郓哥就来到武大家，得杨长再面授机宜，揣几个包子就去干活。

　　郓哥是阳谷县人，自幼混迹在大街小巷，他知道什么时候，什么地方的人多，依次走街吆喝宣传，把武大郎的包子早点，夸得天花乱坠。

　　有人想占便宜，有人想尝新鲜，便陆续前往紫石街。

　　武松不愿近前，与同行弓手发了铜钱，让众人各自去买包子，然后再去巡街做事。

　　至于其余凑人气者，会根据时辰分批来到紫石街，持续稳定早点铺红火景象。

　　当然，这都是杨长的主意。

　　除此之外，门头上悬着红布横幅，上书‘武记早点，开业大酬宾，前三天买五送三。’摊位后方门上挂着木板，包子品类、价格一目了然，武大再不用怕嘴笨挨个介绍。

　　杨长字丑不能示人，武大拿着他的手稿，借着到对门胡记买冷酒，请店主胡正卿捉刀代笔。

　　武大摊前人头攒动，胡正卿望着自己的墨宝看，暗忖武大虽然其貌不扬，却有能文能武两兄弟。

　　用红布做宣传这法子，看来引客效果挺不错，自己要不要也学学？

　　胡正卿捋须沉思之际，隔壁开纸马铺赵仲铭靠了过来。

　　“昨日武大来过，看他门上的招引，应是出自贴司之手？真是写得一手好字，他摊前能有这么多食客，贴司要占五成功劳。”