都市天王巨星 第563节

这个煲汤的过程没什么好说的，也不需要唐峥他们做事。

唐峥看了一眼挂在墙上的表，八点五十。

时间足够。

唐峥他们这时才有心思，观察别人在做什么。

埃里克不知道什么时候，已经开始制作料理了。

唐峥在后面，似乎看到了埃里克手上似乎拿着一些针管，也不知道在做什么。

问谢霆风，谢霆风思考良久，才幽幽说道：“看来，埃里克这是打算做分子料理啊！”

“分子料理？”没等唐峥开口，甄子单先疑惑问道。

“没错，应该就是分子料理。”谢霆风肯定了自己的猜测，然后继续解释道：“分子料理是最近几年才出现的新技术，可以说，这一技术的出现，让人类从微观的角度开始了解烹饪。”

“从物理和化学的角度，了解不同食材之间的相互作用，从而做到解构、重组，让料理以另一种形式重现。”

“举个例子，一颗草莓形状的料理，可能是用羊肉做成的。它的口感是草莓的，味道却是羊肉的味道，这就是分子料理学的美妙所在。”

甄子单吃惊道：“听起来好厉害的样子！这样的话，那个埃里克不会就是今晚的冠军了吧。”

谢霆风脸上闪过一丝失落，不过很快消失不见。

“那还不好说，分子料理虽然神奇，但也被一些美食评论家认为华而不实，所以到时候如何评分，还是要看料理本身的味道如何。”

说到这里，谢霆风故作轻松地说道：“反正我们的料理，是拿不到冠军了，到时候看能拿多少分吧。”

......

时间一点一滴流逝，整个大厅都是厨具碰撞的声音。

做菜的时间有些无聊，所以直播间内也是冷冷清清的。

大家都在有一搭没一搭的聊着天，看着屏幕上偶尔给出的特写，发表几句不同不痒的评论。

评审席上，相熟的评委之间则是互相交流着意见。

他们坐的位置比选手们高，可以清楚地看见选手们的操作。

“嘿，亲爱的爱德华，你看见埃里克做的料理了吗？不愧是‘鬼才料理师’的徒弟，分子料理掌握的是如此炉火纯青，只是不知道他最后端出来的成品是什么味道？”

“还真是有点期待呢......”

爱德华是一个高大的白人男人，此时他正盯着埃里克身边的安东尼奥的操作。

他头也不转，回应道：“卡洛斯，你不支持和你同样是意大利人的安东尼奥，反而更看好来自法兰西的埃里克吗？”

卡洛斯呵呵一笑，“美食是不分国界的，再说埃里克的师父，也是我们意大利人，他的师父恩佐·法比奥和我一样，都是来自美丽的米兰。按华国人的说法，我应该还算埃里克的师叔呢。”

爱德华干啐一声，淡淡说道：“你的脸皮还是一如既往的厚啊。不过......”

他话锋一转，继续说道：“安东尼奥似乎做的也是一道分子料理。”

第987章

......

两个小时过去了，谢霆风打开砂锅盖子，一股香气扑面而来。

混合了药材的独有气味，再加上上好牛肉的味道，真让人食欲大开。

汤汁已经微微发白，

药膳的精华已经被融进了牛肉之中。

谢霆风把剩下的枸杞和红枣加入砂锅内，转成小火，继续炖制。

十分钟后，谢霆风再次打开盖子，向其中加入盐和味精调味。

一道美味滋补的药膳牛肉汤就完成了！

唐峥拿了一个勺子，舀了一勺汤，放进嘴里。

“好喝！”

唐峥忍不住赞叹道，简单的两个字表明了他的心意。

离比赛结束还有二十分钟，谢霆风就把火关掉，利用炉灶的余温让汤不至于冷掉。

环顾四周，大部分的厨师已经完成了，纷纷把自己的料理放入半圆形的餐盖中保温。

唐峥注意到身边的樱花国厨师，手脚依旧在忙碌着。

在他脚边的垃圾桶内，唐峥发现了很多鸡蛋的蛋壳。

看来，他的牛肉料理和鸡蛋有关。

......

十一点半到了，属于选手的时间结束了，接下来轮到评审们来表演了。

直播间内，终于热闹起来。

虽然已经是深夜了，但是网友们依旧关注着这场比赛。

“终于要开始了，我等了整整一夜了！如果没什么令人惊艳的料理出现，我可要开喷了！ ”

“第一天的冠军究竟花落谁家呢？”

“也不知道谢霆风和唐峥他们在这轮比赛中，能拿多少分？别垫底就行。”

“......”

厨神们站在操作台两侧，等待着评审的一一品尝。

二十位评审十人一组，分为两组。

一组由美食记者、美食杂志编辑组成，这一组只负责对料理的外形和创意打分。

另外一组，则是由真正的资深厨师、美食家组成，他们会从料理的色香味各个方面，对一道菜进行打分。

在他们这些人眼里，味道才是第一位的。

第一组评委率先入场。

他们排队从每个操作台前走过，给料理打着外观分。

创意分则是要等厨师讲解的时候，再打出来。

速度很对，没用多少时间，第一组评委就已经走完一圈，对所有的料理打了分。

轮到第二组评委出场了。

他们率先来到一号选手，也就是埃里克的操作台前。

评委们围成一团，盯着埃里克的料理窃窃私语。

摄影师来到给他空出的位置，给了桌上的料理一个特写。

瞬间，直播间内就爆炸了。

因为从屏幕上看，盘子里赫然放着一盘桃子！

第988章

“不是以牛肉为主题吗？这个埃里克放一盘是怎么回事？餐前水果吗？”

“那不是真的桃子，而是用牛肉做成的......我记得这种烹饪技术，好像叫什么分子料理。”

“确实是分子料理，你看第一组和第二组的评委，每个人看到埃里克端出一盘桃子，都只是短暂的惊讶了一下，接着就继续打分了。那些评委见多识广，当然知道那不是真正的桃子......”

“牛肉是怎么做成和桃子一样的，想想都觉得不可思议。”

“分子料理可不止是外形像那么简单。这道菜吃起来，就是桃子的口感，不过却是牛肉的味道，你说神奇不神奇！”

“太厉害了......”

“......”

直播间内的网友并没有太多的机会接触分子料理，不过经过科普之后，瞬间对这种烹饪技术佩服的五体投地。

现场，评委们开始试吃埃里克的料理。

按照惯例，他应该在此时开口介绍自己这道菜的做法。

不过外形酷酷的埃里克，做法也是不同于常人。

他站在原地，一言不发，只是等待着评审们的品尝结果。

主持人似乎想提醒一下埃里克，不过被耳麦里的声音打断了行动。

“算了，别去管埃里克了，他爱怎么做就怎么做吧......”

轮到卡洛斯品尝了，他看着盘中一个被人挖的千疮百孔的桃子，忍不住感叹道：“多美的料理啊，却被一群老头子毁了......”

第二组评委中，除了他和爱德华还算年轻，其他人都已经是五六十岁了。

听了卡洛斯的吐槽，评委中年纪最大，也是资历最深的世界厨师协会的副会长福克纳忍不住说道：“小卡洛斯，盘子中明明有四个‘桃子’，另外三个完好无损，你干嘛要盯着那个被吃过的呢？”

“嘿嘿，我就是和大家开个玩笑。”

卡洛斯笑了两声，然后收起玩闹的心思，认真观察起面前的料理。

这是卡洛斯接触分子料理以来，见到的最真实的分子料理，简直可以称得上以假乱真。

他可以看出埃里克非常注重细节，连桃子表面都滴上了几滴水珠。

他拿起勺子，轻轻地弄下一小块“果肉”，然后缓缓放入嘴中。

咀嚼了两口，卡洛斯的眼睛瞬间瞪大！

他被这道料理的味道完全震惊了。

他“噔噔”后退两步，忍不住赞叹道：“不仅口感像桃子，连吃桃子时蹦出汁水的感觉都做出来了！可味道又是确确实实的牛肉味道，牛肉一点儿不腥，反而带着些许清香，蹦出的汁水也是混杂了清香的牛肉汤。啊，是柠檬，加的是柠檬！”

“只是一口，就有这么多层次的味道！太绝了！我已经找不出任何词汇，来形容这道神奇的料理了......满分！必须是满分！”

卡洛斯激动地手舞足蹈，整个神态被完成了拍了进去。

“真的有那么好吃吗？这个评委看上去脑子似乎有点不太灵光的样子......”

“啊，他是卡洛斯，‘鬼才料理师’恩佐的师弟，当年他们两兄弟，被意大利的料理界称作‘米兰双绝’。算起来，他还是埃里克的师叔呢......”