美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第119节

　　酱料就是用洋葱、蒜末、荆条粉、豆瓣酱、辣椒酱、五香粉、海鲜酱，先油炸再熬制，熬出一锅浓香酱料。

　　撒料就是把熟辣椒粉、孜然粉、芝麻、花生碎、味精、鸡精、白糖、花椒、盐、十三香按照比例倒入一个盆里，用手搅拌均匀。

　　再准备好豆腐和葱花，就可以做出铁板豆腐了。

　　江风获得的豆腐食材是嫩豆腐，特别的鲜嫩。

　　他从凉水桶里捞出豆腐，拿着切西瓜的长刀把豆腐一块一块切开，切成长方形的薄片，铺在铁板上。

　　一面煎至金黄，就撒上油，全部翻过来煎另一面，。

　　然后用刷子给豆腐抹上秘制酱料，再撒上一把撒料。

　　最后撒点葱花和白芝麻。

　　铁板豆腐就成了。

　　客人看着铁板上的豆腐。

　　一开始是鲜嫩的白色，看着软软的。

　　煎过后变成焦黄色，看上去口感也变得更好。

　　再抹上秘制红油酱料，豆腐瞬间变得红润，香味也出来了。

　　撒上撒料、葱花、白芝麻后，观看更是直击人的味蕾。

　　客人咽了口唾沫。

　　江风拿来一个一次性小圆盒，用铲子铲起来六块铁板豆腐，一块一块放进盒子里。

　　上面插一根牙签，铁板豆腐就做好了。

　　客人早就急不可耐。

　　拿到铁板豆腐，先插起来一块，吹了两下冷却，就把豆腐放到嘴里。

　　入口后，豆腐是炙热的感觉，有些烫舌头。

　　连着吹出两口气，豆腐才冷却下来。

　　嘴里立刻就传来酱料的香味。

　　微微有些辣，有些咸，格外的香。

　　这里面不知道的混合了多少种调味品的味道。

　　接着稍稍嚼了两口，豆腐的味道就把酱料的味道压住。

　　豆腐就表皮是硬的，里面依然软乎乎的。

　　煎烤之后变得更有弹性。

　　咀嚼的时候，能听到豆腐发出“吧唧吧唧”的挤压声音。

　　豆腐内部虽然没有调味品，但表面的调味料溶在唾液中，味道却变得更加的香。

　　还有葱花和白芝麻的味道点缀其中，就更是开胃了。

　　这两种食材对小吃来说堪称“哼哈二将”，臭豆腐、鱿鱼、炸串、炸土豆……什么都能来上一点。

　　后面排队的客人看着他吃铁板豆腐，都忍不住咽了口口水。

　　看着真香。

　　一个人朝着他问道：

　　“铁板豆腐的口味怎么样，好吃不？”

　　闻言，那人满脸兴奋的说道：

　　“太好吃了，味道绝了！”

　　“这豆腐特别新鲜，肯定是现磨出来的。”

　　“而且还很劲道，明明是现豆腐，口感有点偏豆腐干，又比豆腐干软。”

　　“用料的味道也足。”

　　“建议大家都尝尝。”

　　听到他这么说，后面的客人越发期待。

　　心里也有些着急。

　　还好，铁板豆腐卖的速度很快。

　　因为一次可以煎二十多块，所以一次能满足四个人的订单。

　　土豆夹虾滑同样颇受欢迎。

　　土豆党和海鲜党狂喜。

　　土豆片酥脆美味，虾肉清香紧致。

　　组合在一起堪称完美。

　　“赶快让我买到吧，这给我馋的！”

　　“生意这么火肯定有道理！”

　　“不会卖光了吧。”

　　“放心，咱来的早，肯定能吃到。”

　　客人们纷纷议论着。

　　餐车上，江风显得游刃有余。

　　做小吃没那么累，提前准备好，只需要煎或者炸，撒调料就好。

　　之前铁锅炒菜，那个才累。

　　要配菜，要颠勺，要掌控好时间。

　　经历过炒菜的一周，做小吃当然就舒服了。

　　他今天多准备了一些。

　　因为他发现小吃做的速度飞快，客人不会拥堵在这里。

　　不会造成什么影响。

　　这样挺好，他能多做一些。

　　不然有些人来排队没吃到美食，总是觉得可惜。

　　与此同时，重症监护室病房。

　　主治医生过来检查李林的身体，确认李林没什么问题后，医生也松了口气。

　　“静养几天，不要有大的动作，现在情况很好。”

　　“你受的伤不算太严重，醒来了就没事了。”

　　主治医生对李林和朱红说道。

　　这时，朱红想到了什么，对主治医生建议：

　　“医生，既然那小吃的味道对我老公有用，会不会对其他病人也有用，可以试试。”

　　闻言，主治医生笑了笑，说道：

　　“这种疗法是机缘巧合，躺了多年的植物人，仅靠味觉刺激很难醒过来。”

　　“李林的情况，是因为他本身伤的就不重，介于昏迷和清醒之间。”

　　“而且也没有这样治病的。”

　　“植物人是醒不过来，他还是有感受的。”

　　“你给他闻，他又没法吃，这不是治疗，这是折磨。”

　　听到主治医生的话，朱红顿时恍然大悟。

　　确实，自己想简单了。

　　试想一下，重症监护室躺着一个植物人，已经很难醒过来。

　　然后医生每天拿着美食放在他鼻子前面让他闻。

　　植物人想不想吃东西不一定，想打人一定是真的。

　　活菩萨见得多了，活阎王还是第一次见！

　　个别案例不具有普适性。

　　这次的事，只能说机缘巧合。

第96章 新任务，新奖励！

　　不知不觉已经是到医院附近摆摊的最后一天。

　　最后一日美食上新：炸鲜奶。

　　就是把牛奶加料熬成浆糊状，放在冰箱冷藏，切成一条条的状态。

　　在裹上淀粉和鸡蛋液，裹上面包糠，放在油锅里炸至金黄。

　　隔壁小孩都馋哭了！

　　今天正好是周六。

　　很多科技大学的学生也过来。

　　大学生就是热情，看到江风都会和他爽快的打招呼。

　　“江老板，什么时候回学校，二食堂不能没有你。”

　　一个男生笑呵呵的说道。

　　江风笑道：“我听说二食堂换了一家承包商，是整体承包，个人小摊不能摆了，你别诓我。”

　　“你要来，怎么都得给伱留一个档口。”

　　那学生又道。