美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第266节

　　看完山顶的风景后下来，喝一碗热气腾腾的豆浆，感觉真不错。

　　再配上两根油条充饥，感觉就更好了。

　　“难怪很多人早餐喜欢喝豆浆，真好喝！”

　　这个客人心里暗暗想着。

　　不过，他没有意识到，这么好喝的豆浆，只是这一次才有。

　　此后他喝的豆浆和这个相比，多多少少都差些意思。

　　“江老板，好巧！”

　　“我之前去吃过你的小龙虾！”

　　一个中年男人笑呵呵的和他打招呼。

　　江风也觉得稀奇，按理说一个城市很大，能多次遇到的概率很小。

　　不过江风做的东西特别好吃，对喜欢吃美食的人来说有吸引力，再次遇到的概率就大了很多。

　　“好巧。”江风客气回应。

　　“给我来一碗豆浆，四根油条！”

　　那客人又道。

　　“稍等。”

　　江风继续开炸。

　　忙忙碌碌，到早上8点半左右的时候，炸油条的面团就消耗干净。

　　又过了半个小时，豆浆也全都卖光。

　　一滴都不剩下。

　　江风和孙壮飞早都吃了油条喝了豆浆，忙到现在，竟是又有些饿了。

　　“收摊。”

　　“把这儿收拾干净，准备下山！”

　　江风满意的说道。

　　孙壮飞忙开始收拾。

　　所有的垃圾放在一个巨大的垃圾袋里。

　　豆浆桶用水洗干净。

　　和面的盆也简单清洗一下。

　　油锅里的油收回到油桶里，这一桶油能用三四天。

　　江风已经是良心商家，几天就换油。有的商家一桶油用好几个月，都不带换的。

　　忙完这些，孙壮飞请假去山顶看了看。

　　江风也站在山顶，遥望着远方。

　　这边的山景很漂亮，层峦迭翠，郁郁葱葱。

　　许久没看山，看一次感觉不错，要是天天生活在山里，巴不得赶紧走出去呢。

　　两人欣赏完山景，就带着垃圾袋、保温桶、空盆往山下走去。

　　他们抬着一个类似担架的架子，中间能收容物品，刚好两人能抬着走。

　　下山的路途，也算是一道亮丽的风景线。

　　还好，因为给景区交了摊位费，乘坐缆车是免费的。

　　而且到了乘坐缆车的区域，也不需要排队，直接进去。

　　把担架留在房子里，垃圾扔到垃圾站，然后两人抱着保温桶、盆，就这么乘坐缆车下山去了。

　　这摆摊一趟，赶路比摆摊还麻烦。

　　但毕竟摆摊一周能获得一座黄金宝塔，还是血赚。

　　眼下买了酒楼，江风的现金不剩多少，得赚钱。

　　“明天还是那个时间，早点过来，准备好咱俩就上山。”

　　“这一周都是这样。”

　　江风对孙壮飞说道。

　　“好的老板，没问题。”

　　孙壮飞立刻答应。

　　这一周江风给他的工资又变高了，500一天。

　　毕竟每天要爬一段山路，工资肯定得高一点。

　　江风回到家后，领取系统奖励：

　　【当日任务已完成，获得额外奖励：】

　　【豆花食谱*1】

　　系统又奖励一份早餐食谱，感觉还不错，明天可以试试。

　　接着，江风拿出纸笔，开始算账。

　　算上登山工的人工、摊位费、还有昨天搬家的费用除以7，这么一算下来，小摊还是盈利的。

　　但盈利的不多。

　　“卖的便宜了。”

　　“这个价不好改！”

　　“明天豆花卖贵点，得赚点。”

　　江风心里想着。

　　他心态很好，但做生意也不能赔本。

　　赔本的买卖谁干？

　　在山顶摆摊第一天，过程还算顺利。

　　虽说有人认出了他，但是这些人也没有大肆宣扬，最多发个朋友圈，消息扩散没有那么快。

　　所以食客群什么的暂时还是沉寂的状态。

　　网络消息就是如此，要么风平浪静，要么就是疾风骤雨。

　　这样也好。

　　江风很享受这种慢悠悠炸油条的感觉。

　　反正山顶不缺客人，爬山的哪个不过来吃一顿早餐。

　　下午，江风遛了遛狗，研究了一下豆花的做法。

　　有的地方豆花就是豆腐脑，但实际上豆花和豆腐脑也有区别。

　　豆腐脑更嫩，豆花更绵。

　　豆花的做法，就是把泡好的黄豆熬成豆浆，过滤后，一边熬，一边加入胆水。

　　几次之后，豆浆中就有大块的蛋白质凝结出来。

　　等到最后，大块的蛋白质凝结在锅底，上面是一层汁水。

　　把汁水捞出去，剩下的就是豆花。

　　豆花凝固在一起，用刀切开成一小块一小块的，捞在碗里，加入调味料，就是一碗豆花。

　　调味料自然是香辣口味的。

　　甜豆腐脑不适合川渝地区，这边就是要吃辣子。

　　黄豆要泡一个晚上才能出豆浆，江风今天没法做豆花，但是可以提前调制配料。

　　荆条干辣椒、子弹头辣椒、朝天椒下锅，大火煮十几分钟。

　　然后把所有的辣椒捞出来，用刀剁碎。

　　最后在锅里加入菜籽油，倒入剁碎的辣椒，倒入红油豆瓣酱，倒入五香粉。

　　锅里满满都是红色和黄色的配色。

　　这一锅辣椒酱料，对于吃辣的人来说，光是看着嘴里就开始分泌口水。

　　最后还要加入盐、蒜蓉、味精、鸡精、生抽、香油、葱花。

　　这些调料洒在豆花上，想不好吃都难。

　　真正的香辣豆花。

　　江风品尝了一下调味料的味道。

　　又香又辣，就是当做火锅蘸料，都堪称完美。

　　“这一碗豆花怎么也得卖10块。”

　　江风心里暗道。

　　“豆花蘸料就得重油重味重辣，才比较适合豆腐这种寡淡的食材。”

　　“到时候，既能品尝到豆腐的鲜嫩绵软，又能刺激味蕾。”

　　“吃起来才享受。”

　　江风对美食有自己独到的见解。

　　不同地区口味不同，就要用不同的调料。

　　川渝地区就是吃辣，豆花、蹄花、脑花、串串等等，都得辣起来才好吃。

　　一切都准备好。

　　第二天一早，江风和孙壮飞约着在苍蝇馆子见面，然后两个人就忙碌起做豆浆的事情。