美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第321节

　　“刚才不问了吗？每个人的追求不一样，说心里话，我看得出，他根本不在乎直播这些。”

　　“他是真正的大老板，财富自由，做自己想做的事。”

　　“哪像我们，得照顾直播间兄弟们的想法，给兄弟们看想看的。”

　　童锦成回应道。

　　两人看向江风的小摊。

　　江风还是那样的淡定。

　　他向来如此，有一种和其他小摊老板不一样的感觉。

　　没那么市井气。

　　此时此刻，江风依然淡定的忙碌着。

　　“壮飞，粉快没了，还有20份左右。”

　　“告诉后面的人不用排了。”

　　江风对着孙壮飞招呼道。

　　“好的，老板。”

　　听到江风的话，孙壮飞立刻跑到队伍后面，提醒后面的人不需要再排队，已经卖光了。

　　一点都不剩了。

　　闻言，后面的食客只能连连叹息。

　　来吃粉的人越来越多。

　　而且，江风察觉到，来这边直播的网红也有五六个。

　　她们就站在不远处直播着。

　　对着镜头，不断地说着什么。

　　杭洲毕竟是网红城市，网红众多，出现这种情况也正常。

　　现在这个地方是景区，这片区域很宽阔，容得下他们。

　　江风担心要是之后摆摊地点在市区，这么乱的话就有些麻烦。

　　希望是在正规的小吃街，有专人管理，或者是在小馆子做菜比较好。

　　忙忙碌碌中，一天的摆摊又结束了。

　　江风再一次获得一张浙菜的食谱：【冰糖甲鱼食谱】

　　冰糖甲鱼是一道浙菜名菜，很精致，但口味是偏甜的。

　　对于喜欢糖醋味的人来说这道菜很好吃，但是对于偏咸口、辣口的人来说：

　　冰糖甲鱼？那能好吃吗？

　　还不如炖一锅咸鲜味美的甲鱼汤。

　　江风倒是觉得正常。

　　萝卜青菜各有所爱，有些人饮食习惯就是偏甜口。

　　但对他来说也是个挑战。

　　就算再利害，他的喜好也是改不了的。

　　江风的口味偏向于北方，对甜口的菜把握就没那么准确。

　　幸好有系统配方，他也能掌握好用料的尺度。

　　江风每日闲来无事的时候，也会去杭洲各个地方逛一逛，甚至去一些知名的餐馆尝尝浙菜的味道。

　　他不仅是厨师，也是美食家。

　　摆摊卖螺蛳粉的一周结束后，新的任务还有三天才会出现。

　　这期间江风也能好好休息休息。

　　这天下午，江风来到一家私房菜的餐馆。

　　这个餐馆并非是热门的餐馆，甚至没有出现在排行榜单上。

　　他也是和几个当地人闲聊的时候，了解到这家私房菜餐馆。

　　江风来到馆子里，拿出菜单，菜单上什么家常菜都有。

　　包括糖醋里脊、鱼香肉丝这种。

　　对于普通小店的厨师来说，八大菜系常见的菜都会，并没有什么派系的说法。

　　周围的桌子上坐着的，都是一些当地的居民，在用方言闲聊着。

　　江风惊讶的发现，好几桌当地人，点了一道让他始料未及的菜：

　　西湖醋鱼。

　　要知道，本地人是很少吃西湖醋鱼的。

　　江风觉得挺稀奇。

　　能让本地人点的菜，那肯定是有点说法的。

　　于是，江风也点了一道西湖醋鱼，还点了一道龙井虾仁。

　　很快，菜就上了桌。

　　江风简单尝了尝，味道完全出乎他的预料。

　　西湖醋鱼很正宗，虽说鱼肉的肉质差了些，但是勾芡的汁调的很不错。

　　龙井虾仁也有说法，做法没问题。

　　这小馆子，竟有人能做出正宗的西湖醋鱼。

　　比景区饭店里的西湖醋鱼强太多了！

　　江风顿时来了兴致。

　　起码以他的眼光看，这西湖醋鱼能达到酒楼的标准。

　　稍加培训，达到正宗西湖醋鱼的水平也完全没问题。

　　这段时间江风吃了不少餐馆，可算是遇到一家满意的了。

　　于是，江风招呼店里的老板娘道：

　　“你好，我能见一见做这道菜的厨师吗？”

　　江风看出这是一家夫妻店，招了一个服务员。

　　这种小本生意的老板就好招呼。

　　老板娘早就认出江风，忙说道：

　　“行，你稍等。”

　　不一会儿，一个身材匀称的二十八九岁的男人就从后厨走出。

　　男人看上去很年轻，他走到江风的面前，打招呼道：

　　“你好，江老板。”

　　江风笑道：“你认识我？那就好办了。”

　　“当然认识，我看到过你做菜的视频，很厉害。”对方回应道。

　　江风看向他，又说道：

　　“你这道西湖醋鱼是我目前吃过最正宗的，而且龙井虾仁做的也不错，味道都对。”

　　“是专门学过厨艺吗？”

　　男人点点头，“跟着大师傅学过一段时间，后来因为一些事情离开了，就自己开了个餐馆。”

　　“我也没别的手艺，就租个店面，做家常菜。”

　　江风看向他。

　　一般来说，一座大酒楼的主厨，年纪往往都比较大，再年轻也得三十五岁以上。

　　这个年纪资历足够，而且厨艺也更好。

　　但江风向来不认为年纪大小代表厨艺好坏，有些年轻人天赋更好，更愿意下功夫学习，厨艺也更好。

　　而且这样的年轻人很多。

　　这就应该是年轻人的天下。

　　江风开门见山：

　　“是这样，大概一两个月之内，我打算在这边开一家浙菜馆。”

　　“我现在在物色主厨。”

　　“我觉得你做的西湖醋鱼和龙井虾仁都很不错。”

　　“想问问你有没有兴趣，在酒楼当主厨。”

　　“酒楼会比较累一些，上班时间固定，福利待遇都有，包括休假和五险一金都会保证。”

　　江风还没说完，就听对方说道：

　　“江老板，你不用说了。”

　　“只要你确定请我，我绝对去。”

　　“我没问题的。”

　　江风没想到对方答应的这么爽快。

　　因为有的夫妻店很赚钱，可能不想给别人打工。

　　“那咱俩加个微信，我到时候联系你。”

　　“一个月内，我会敲定酒楼的位置。”

　　“然后就可以签合同，着手培训的事情。”