我把幻想食材普及给了全世界! 第66节
周凡友情提醒了下,便再次回到了厨台。
接下来他要做的,就是岳思凡几个,还有薙切绘里奈等人都点的必杀菜品。
五幻一体·清炒猪肉土豆丝,还有同样五幻的黄金香煎三文鱼。
这还是周凡第一次,在西餐厅,做中餐. ..
哪怕他在厨神空间已经练习了无数次,但第一次在众人的面前做中华的菜品,还是感受到了一丝与众不同。
吱呀!
不过也就在这时,他餐厅的门,突然被一帮身穿着制服的工作人员,给推了开来。
刚想走进后厨的周凡,不由得转身。
一帮正在或吃或议论的食客,也不约而同的抬起了头,望向了餐厅门口的方向。
“您好!”
“哪位是负责人?”
领头的一位工作人员在那问着,眼神下意识的看向了餐厅的电子菜单显示屏。
只一眼,他的脸色就怔在了那,瞳孔中也是露出了一抹极度的震撼。
见过胆子大的,没见过这么大的啊!
1000万的菜品价格都敢标?
他还以为自己看错了,仔细看了几眼后才发现,确实是1000万;关键它上面,还有100万的几道菜,50万、10万的……价格的离谱程度,让他一度差点吃惊的说不出话来。
说实话,李岩担任魔都物价局市场监督科的副科也有5年,这五年间他处理过不少物价离谱的投诉,但周凡的这家餐厅,是最离谱和夸张的,没有之一。
1000万一道菜?
这价格打出来,也是需要一定胆量的。
“我是!”
周凡擦了擦手,朝着领头的李岩走了过去。
他其实并没有感觉多少的意外,看着他们身上挂着的物价局工作证,一切都很了然。
该来的,总会来。
周凡在系统标注第一道菜的时候,他就会预料到这一天。
“我们接到群众举报,您经营的餐厅,菜品标价严重超过了物价局制定的价格!”
李岩脸色阴沉的说着,指着餐厅的菜单。
他是没想到,都标的这么贵了,这餐厅居然还有这么多人在就餐?
其中,他还看到了几道认识的身影。
岳大少那可是魔都的名人,出了名的富二代。
“例行检查?”
周凡询问着,李岩点了点头:“对,还请配合!”
“需要我怎么配合?”
周凡显得相当淡定,李岩身旁的一个女同事立马走了出来,亮了亮她的工作证。
“我需要知道,您是基于什么原因,制定的这些菜品的价格?”
“食材,还有烹饪!”
周凡淡淡道:“食材的价格,烹饪的手法,决定了菜品的最终价格!”
“有相关的进货单吗?”
李岩参观着餐厅,他发现很多食客见到他们,居然还在那无比享受的吃着;而仅从菜品的质量和外观上看来,确实味道和食材都很特殊。
至少李岩感觉应该很好吃,食材也很高级。
不过,相应的工作他还是要做的。
“稍等一会!”
周凡走向了后厨,将系统提供的相应进货单据,差不多一大沓都拿了出来。
这是周凡问系统商城购买食材后,相应的一些单据。
当然,肯定是做过相应处理的。
比如,白毛辛迪蕾拉牛肉1.3,进货价就是200万元一头牛。
你说卖2万一片贵吗?
那肯定是不贵的。
还有横纹三文鱼、黄金鱼子酱,上面都有标注。
至于海关方面的进境动植物检验检疫许可证这些,也全都是有的;周凡不知道系统是怎么办到的,但这不是他该思考的问题,他只需要经营好餐厅就行。
“我的天,这些食材都好贵啊!”
一个物价局的工作人员在那翻看着进货的相应单据,越看越是心惊。
他同事也忍不住抬头看了眼周凡,将单据又交给了李岩。
李岩随意瞥了眼,眼神……便再也收不回去了。
横纹三文鱼,半条,750万!
河豚鲸,大腹,1100万!
空气水,2万/箱!
……
“这价格……”
李岩无比咋舌的倒吸了一口凉气,再看了眼菜单,突然有那么一瞬间,他觉得,这菜……也没那么贵了。
毕竟这进价都这么高了。
菜品高一点也很正常。
所有的物价,那都是按照进价来的。
“幻想食材有限公司!”
李岩看了眼进货的供应商名字,倒也没多想,他们也是按规章办事,将进货单来来回回的看了好几遍之后,便把单据还给了周凡。
“我们需要留存一份!”
李岩朝着周凡说着,周凡耸了耸肩:“没事,应该的!”
“那我们走吧……”
既然没发现什么问题,李岩便准备招呼同事离开。
“不对!”
“李科!”
李岩的同事突然指着电子菜品最下方周凡自创的两道菜品:“上面的几道菜,定价都是按照进价来执行的;最下面两道100万和1000万的不是!”.
【58】周凡中华菜品的第一次展示!
“五幻一体·清炒猪肉土豆丝?”
“五幻一体·黄金香煎三文鱼……”
李岩将菜品念了下,1000万的香煎三文鱼他不太懂,不过刚刚的进货价好像很贵。
但是这清炒猪肉土豆丝?
一个土豆丝,凭什么卖100万?!!
李岩一把拿过进货单,看了眼上面猪肉土豆的进货价,虽然有些怔了怔,但也没到几十万的地步。
5万一公斤。
李岩嘴角抽搐了下,这土豆黄金种的,这么贵?
不过一道菜,应该用不了一公斤吧?
“这道菜,你怎么解释?”
李岩问着周凡,周凡笑了笑,知道李岩在想什么:“我说过了,我餐厅的菜品定价,除了进价之外,还有——烹饪!”
“烹饪,能溢价这么多?”
李岩这算是找到一个突破口了,不过就在他准备发难之际,周凡却手撑着案台,有些不解道:“那你跟我解释下,为什么龙镇酒家唐七尘老爷子做的‘弹跳甲鱼汤’,要卖到10万一份,并且要预约!”
“而且黄牛价,已经炒到百万?”
周凡虽然穿越到这个世界不到一个月,但不代表他没了解过这个行业。
老字号的发光菜品,每一道价格都十分昂贵,并且采取的预约机制。
也就是说,不是人人,都能吃得到的。
必须先验资,然后再预约,最后,唐七尘老爷子还得有那个心情,做这道菜,你才能吃得到;不然,有钱你也不一样可以品尝得到。
这就是百年老字号在这个世界的厉害之处。
“你觉得,你能跟唐七尘老爷子比?”
唐七尘,在魔都相当出名;李岩当然听说过,而且在座餐厅的很多人,都听过这个老爷子的大名。
这可是龙镇酒家主店的第一大厨,也是首席主厨,在全华夏名厨的排行榜上,也有他的一席之位;他的菜卖10万百万,物价局绝对不会有任何屁话。
因为在很多老饕的眼里,他的菜值这个价!
这就是名厨效应,跟奢侈品的设计师、明星大腕是一样的概念。
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“为什么,我就不能跟唐七尘老爷子比呢?”
“厨艺不看名气,只看好吃与否!”
周凡昂然看着李岩:“你现在就可以问下龙镇酒家,我有没有这个资格!”
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