美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第24节

　　方志忠点点头。

　　该说不说，大老板就是大老板，说话办事举手投足间都有种令人信服的气质。

　　他走到队伍侧面，“蛋饺10个为一份，其他品类大家想怎么点都行，我的建议是每人最多只能点一份！如果大家都同意的话，咱们继续排队！”

　　这话说出来，除了足疗店老板，其他人纷纷叫好，得到了大家的一致赞同。

　　事实上，女技师们也不是很想在这里排队。

　　她们赚的是上钟的钱，老板这么一搞，去店里的客人都是点最便宜的钟，客流量是挺大的，老板也没少赚钱，可技师们却需要干更多的活儿也未必能赚到之前那么多的钱。

　　见刘平几人不敢多说什么，方志忠回到了队伍里。

　　这回，队伍前进的速度果然快了许多！

　　陈默的动作愈发熟练，手伸到储物柜里一拽，只看准备好的鸡胸肉都用没了。

　　蛋饺也没多少了。

　　这时候才轮到周虎。

　　“各来一份儿！”周虎在队伍里看著点到餐品的人嗷嗷吃，早就饿的不得了了。

　　“猪杂粥没有了，辣子鸡丁也没有了。”

　　虽有遗憾，但无所谓，周虎摆摆手，“那就来一份蛋饺和炒饭！对了老板，你这个炒饭是怎么弄啊，就只能放鱿鱼和火腿丁吗？”

　　说到重点了。

　　陈默眯眼看著周超，这时其他小摊贩们制作的小吃也都端了过来，在陈默的安排下大家都没多做，只弄了一份。

　　各式各样，十来种小吃，几乎囊括了桥头大部分摊贩的东西。

　　当然，除了盖饭张的炒菜和面条李的手擀面，还有西施的臭豆腐。

　　陈默不动声色的用夹子，从每样小吃中夹了一块儿放到新的盘中，拿回来之后又悄悄倒进了投放口。

　　餐车升级之后，这些动作更为隐蔽，外边的人根本看不到。

　　只是瞬间，眼前出现了各种文字，餐车分析出了多种食谱，但终归名字只有一个。

　　随心所欲大杂烩炒饭！

　　陈默松了口气，笑看著周虎，“当然不是。你看这些小吃，你爱吃什么就加什么，都能做炒饭。”

　　周虎眼中不无惊喜。

　　心想这老板是真的牛逼，完美解决了关于【炒饭里不想吃某种食材怎么办】的问题，这种思路放在大公司里，起步也是个产品经理级别了。

　　“真的！那我就...”

　　biubiubiu~

　　周虎指著面前的小餐盒，迅速挑选了三种。

第31章 烤肉土豆锅巴炒饭！

　　陈默看到周虎选择的三种小吃，心说这小伙子绝对不是一般人。

　　这三种分别是：玲珑烤肉串儿，狼牙土豆，煎饼果子！

　　所谓的玲珑烤肉串，就是切的很小的猪肉串，八毛钱一串儿。

　　狼牙土豆是四川的一种小吃，使用特殊的刀具将土豆切成波浪形的条状，油炸后再用四川特有的调味方式进行调味，土豆吃起来绵软细密，味道麻辣酸甜。

　　煎饼果子无需多说。

　　陈默吸了口气，根据刚才餐车分析出来的食谱，煎饼果子这东西不能直接用，他把外面的面皮扯下来，“这个你直接吃吧，没法炒。”

　　里边则是脆脆的锅巴，还有点小咸菜和卫龙辣条。

　　这就属于魔改版的煎饼果子，与天津正宗的区别很大。

　　见到陈默准备开始炒饭，后边排队的顾客们也纷纷有些好奇，毕竟这种炒饭真的很少见。

　　顾客爱吃什么就炒什么，听上去就很随心所欲，但这才是真正的为顾客著想啊！

　　至于足疗店的几个老板，别桥头顾客群起而攻之后，“排队带饭”的策略彻底宣布破产，只能悻悻的站在队伍旁边眼巴巴看著。

　　女技师们则每人只能带一份离开，这会儿也都不想著回去给顾客了。

　　关键是没有顾客愿意去他们足疗店了啊！

　　只好个个都坐在马路边的小桌旁开始吃宵夜。

　　“本以为今天能借著小老板的快餐多上几个钟呢，没想到现在变成了这样...”小娜叹息道，“但这个猪杂粥还真的是好喝啊！”

　　“这样就这样吧，无所谓了。能吃是福，先吃饱了再说！”

　　“遇事不决先吃饭，吃好饭啥都好说！”

　　技师们的意见达成一致，在马路边吃饭的同时还很好奇的看著餐车的方向。

　　刚才她们排队买的时候比较早，陈默那边只有蛋饺和猪杂粥，连辣子鸡丁都没有。

　　这会儿辣子鸡丁也卖完了，正在炒饭。

　　“如果是我的话，就要一份章鱼小丸子炒饭，肯定好吃的~”

　　“那不行，要我说就得做一个小龙虾炒饭，想想都觉得美呢。”

　　“我刚排队的时候还听见这小老板说什么万物皆可炒，待会儿我买份水果捞给他，让他给我做个水果炒饭，哼！”

　　女技师们有说有笑聊著天，对于这种随心所欲炒饭都很感兴趣。

　　而这边，周虎吃著煎饼果子的表皮，感觉不太好吃。

　　没办法，瓤儿都给了陈默去炒饭了。

　　陈默将一把玲珑烤肉串儿捋下来，烧烤师傅做的还算不错，肥肉烤的滋滋冒油，瘦肉虽小但看著一点都不干巴，烤到刚好的小肉粒捋了小半碗。

　　根据顾客挑选的不同食材，陈默的脑海中会出现不同的制作画面，不知道是不是因为熟练度越来越高的原因，此刻除了画面之外，竟然也开始出现了文字讲解内容！

　　“这个功能不错！”陈默暗暗想道。

　　通过这几天的摆摊他也发现了，有些食材的制作只要搞清楚原理，事实上操作起来还是比较简单的，这就跟以前学数学似得，一个知识点只要想明白了后边儿的题就都会做了。

　　光背公式没什么卵用。

　　按照系统的提示，陈默迅速的在炒锅里加入一块儿洁白的猪油，甚至比之前做炒饭的时候量要大上一些。

　　【狼牙土豆细密绵软，需要用略微多些的油先进行烹制，看似炒制，实则炸制。】

　　油温六成热，狼牙土豆全部倒入炒锅中。

　　本身狼牙土豆就是经过调味，而且还属于味道比较重的小吃，所以这一步陈默并没有添加任何佐料，甚至油温控制的也比较低。

　　否则，土豆表面的孜然粉，辣椒面一类的调味品很容易就会焦糊。

　　毕竟是熟食，陈默也仅仅是翻炒了一分钟的时间，肉眼可见的土豆条表面开始变得更加金黄起来，而且可以隐约感受到，表面不再是绵软的口感，看著有些发硬。

　　随即，陈默把捋下来的小半碗肉一次性倒入锅中！

　　肉粒与猪油的碰撞，烧烤与川味的融合，在这一刻仿佛发生了奇妙的化学反应。

　　“卧槽，怎么有股小炒肉的味道？”周虎看著那锅色泽香艳的菜品，“不对，又有点孜然烤肉的味道，这！”

　　他有点懵圈。

　　陈默现在顾不上跟他聊天，不仅要观看脑海中的画面和讲解，还要时刻注意眼前的进度条光球，可以说手脑并用，忙得不可开交了。

　　肉粒本身就烤的刚刚好，只消放到锅里与土豆的味道融合一下即可，再炒久了反而容易流失水分，吃起来会变得柴。

　　陈默摇了摇脖颈，颈椎发出“嘎嘣嘎嘣”的声音，看到光球来到闪光点，迅速把盖饭张的一份炒饭倒入锅里。

　　“老板，你说炒饭为啥非得用隔夜饭呢？”周虎站著也无聊，香味直往鼻子里窜，肚子咕咕叫个不停，试图用闲聊的方式来驱散饥饿感。

　　倒入米饭后，陈默先是用勺子压了压结成块的米饭团，然后再慢慢翻炒，这时候也不是很忙。

　　恰好脑海中的画面也讲解到了这个问题，刚才陈默正在认真的观看。

　　陈默顺口道，“你知道吧，大米还是生的时候主要成分是淀粉，淀粉的葡萄糖分子通过氢键结合形成胶束结构，加水并且加热就会破坏胶束结构，然后...”

　　周虎问话的时候，还兴致勃勃。

　　周虎听话的时候，脸上的求知欲逐渐减少，懵逼的表情渐渐放大。

　　而陈默依然在慢慢解释，甚至还觉得系统从微观的角度去讲解食材的特质蛮有意思。

　　手上炒著饭，嘴上说著【为啥要用隔夜饭】的原理，陈默压根没有注意到，随著他的讲解，原本有些嘈杂的桥头，居然渐渐地安静了下来！

　　炸火腿的刘大爷，烤鱿鱼的鱿鱼哥，忙著打包米饭的盖饭张。

　　还有...

　　三四十名穿著暴露的女技师。

　　哪怕宵夜很好吃，听到陈默的话，大家都懵逼的把手上的筷子放下，然后扭头看著那个微黄灯光中的那个身影。

　　他一手颠锅，一手翻炒，嘴巴却在讲述著晦涩难懂的知识。

　　人群中，墩子看了眼震动的手机，是群聊。

　　【XT5车主AA建材批发：家人们今天都干嘛呢，怎么没人说话？】

　　墩子抬头看了看餐车，又低头打字。

　　“我说我在中央大道上和四十多名女技师一起听一位卖快餐的老板讲某种很深奥的生物学课程，你们信吗？”

　　【疯子：我作证，墩子说的是真的，我也在现场。】

　　【老赵：我也可以作证，不过我是和老婆听课，跟那些女技师没什么关系。】

　　【CT6蛋蛋：我也可以作证...】

　　建材批发大哥似乎有些理解了。

　　【XT5车主AA建材批发：卧槽牛逼啊！现在都不学英语了，开始搞生物学了？哪个国家的老师啊这么带劲儿！】

　　在场的车主们，集体选择了沉默，大家都不知道该怎么解释。

　　而这边，随著最后的光球精准的卡在了闪光位置。

　　陈默松了口气，关掉火苗，戴上一次性干净手套，把从煎饼果子中掏出来的锅巴捏在手里。

　　“嘎吱嘎吱~”