美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第99节

　　“这我也不会杀鱼啊？”

　　“系统，有没有自动杀鱼机？”

　　【可为您演示杀鱼详细步骤，是否学习？】

　　“，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行啊！学就学学吧，技多不压身。”

　　脑海中开始自动播放杀鱼的步骤，与此同时，陈默剁下来一丢丢鱼尾鳍丢入投放口。

　　【检测到您的食材为正宗野生黄河大鲤鱼，已为您分析得到该食材最佳制作方式。】

　　“看看是什么玩意儿。”

　　【食谱：黄河大鲤鱼】

　　陈默：？？？

第131章 一条也是做，两条也是做

　　与想像的菜谱名字不同，分析得出的菜谱直接就以食材种类命名了。

　　往往敢这么命名的菜，都是对食材本身有著巨大的自信才行，陈默提溜著这条鱼反复看著，这玩意儿金鳞赤尾，身段细长苗条，跟在水产店买来那种黑乎乎的鲤鱼完全不同。

　　“小鱼儿，对不起你了..．”

　　陈默找到擀面杖对著鱼头邦邦两下，活蹦乱跳的鱼顿时就老实了，躺在案板上任人揉捏，乖巧的不得了。

　　果然得用强的！

　　这就不得不夸一下农村长大的孩子了，陈默从小就掌握了杀鱼和杀鸡这两个技能，成年后甚至还多次参与过杀猪和杀羊这种活动，

　　小的时候，村里购物很不方便，过年的时候每家每户都会吃条鱼，寓意年年有余。

　　但是距离村子最近的镇子，每到腊月二十六七就关门过年去了，要一直到正月十五才开门营业，哪像现在，年三十都不带关门的。

　　所以陈默小的时候，家里都是腊月二十就得买两条鱼回来，然后放到大缸里养著，还得勤换水。

　　小年吃一条，等到年三十再吃一条。

　　有时候家里太忙，陈默就主动帮忙，逐渐就掌握了杀鱼这门技术，不忙的时候甚至还会帮邻居小花家里去杀鱼。

　　然后小花就会从院子里存丸子的大瓷缸里头给陈默找鸡肉丸子吃，好吃的不得了。最后再跟小花要两颗螺丝糖，美滋滋回家。

　　正因为有了小时候的经验，现在陈默处理起这条鱼来虽然有些手生，但也并不费劲，三四分钟的功夫就弄好了。

　　丢进橱柜里放一下，再取出来，自动清洁功能对鲤鱼进行了非常彻底的清洁。

　　“让我看看这个食谱是怎么个事儿。”

　　陈默蹲下来一边给电饭煲里煮米饭，一边观看脑海里的画面。

　　“原来所谓的黄河大鲤鱼，就是条红烧鱼？”

　　陈默挠了挠头，感觉这波餐车的分析功能确实有点在故弄玄虚了。

　　“倒也多了几个步骤。”

　　把鲤鱼的背鳍和腹部两侧下方的鱼鳍都切掉，按照食谱的说法：该鲤鱼宜使用餐车配套的自动清洁功能制作。

　　鲤鱼腥味的来源主要是鱼皮粘液和贴骨血，腹内黑膜。再就是鱼牙，还有鱼鳃。

　　自动清洁功能完美贴合了任何需要清洁的物体，可以对宰杀后的鲤鱼进行非常健康的深度清洁，什么粘液黑膜贴骨血，统统不见。

　　“所以搭配自动清洁功能使用的话，这条鱼已然是不需要进行去腥这个步骤？”

　　陈默顿时大喜。

　　做饭最烦的就是提前腌制去腥了，每次要加那么多的调味品，还得等时间。

　　洗干净的鲤鱼开始改刀。

　　“斜刀进，贴骨平刀出？”陈默嘎吱嘎吱开始改刀，不知道啥时候，刚那位自带秤的哥们儿来到了车前边儿。

　　“我靠，兄弟你还真就买了鱼自己做饭啊？”

　　陈默点了点头，“大中午的不吃饭干嘛呢。”

　　小哥好奇的绕著黄色餐车转了一圈，“牛，这车挺好。感觉开著自驾游最过瘾了，改的还是买的？”

　　“改了一部分，主要是后边餐车的部分。”

　　男人对能够带给自己自由的东西都会有种特殊的向往，小哥又绕著车看了老半天，趴在橱柜上朝里看了好半天，“牛，太牛了。我要是能有这么辆车就好了。”

　　陈默笑而不语。

　　“对了哥们儿，要不顺便帮我也做了？我看你这写著餐车，是不是边旅游边卖饭的啊？”

　　见陈默有些犹豫，小哥也不废话，“反正塞车呢，你说做一条鱼多少钱吧？”

　　“主要是我不确定好不好吃。”

　　做过鸡，但没做过鱼，陈默不太敢相信自己的手艺。

　　“没事儿，这种大鲤鱼一般难吃不到哪儿去，只要你不是做醋鱼就行。”

　　“那我收..：”陈默实在是不知道该怎么收费。

　　要让自己直接卖鱼的话，那还好说，毕竟有个市场价做参考，但这种加工鱼的活儿还真没怎么见过。

　　“得，一斤给您四十行不？我以前在外边儿吃饭的时候路边馆子基本上也就这价。”小哥看陈默不好提便主动说道。

　　这个价格其实不能算少，如果说厨师做得好，这个价甚至可以说非常便宜。

　　因为这里边还包含了杀鱼这项工作，而且对方还需要使用自己的调味品和煤气什么的，再加上人工。

　　综合下来不算很多。

　　陈默觉得也还凑合，反正做一条也是做，做两条也是做。

　　“行，你放著吧。”

　　陈默把自己那条鱼改好刀，开始杀小哥这条。

　　“喷，这叔也是可怜，今天这鱼要没好的办法处理掉，他今年一年都白干。”

　　“那有啥办法。”杀了鱼，陈默蹲在地上把鱼丢进橱柜，双手在水桶里哗啦啦搅动，假装自己在洗鱼，“要怪，只能怪自己出发前没有好好检查维护各项设备了。”

　　小哥深以为然，靠在餐车边看那边的事态发展。

　　反正老叔叔就一句话，今天收费站不给处理这事儿他就不挪车！

　　收费站也有理，我们按规办事，是你自己设备有问题怪我咯？

　　民警在中间不知所措，交警看著越来越长的队伍也开始犯愁，关键是有些小汽车还不守规矩，

　　在很靠后的位置排队，见到旁边有空位置就直接插队顶上来，结果把ETC通道那边也给堵住了！

　　反倒是陈默这边，有点像世外桃源似得，

　　两条鱼全部改好刀，陈默特意给自己那条鱼尾弄了个燕尾形，“这条是我的，咱俩谁都别弄错了哈。”

　　“放心吧，我那条一斤八两，你那条二斤，大差不差。”

　　靠！

　　陈默心说你自己买东西随身带秤，结果跟我吃鱼就大差不差，双标。

　　改好刀后，就要开始上粉。

　　【将团粉拍在鱼表面，及刀口内，仅需薄薄一层即可。】

　　陈默按照脑子里画面的手法开始尝试，手里捏著团粉均匀洒在鱼身表面，然后再用手拍打，很快将两条鱼都处理好。

　　小哥看著陈默的动作不禁暗暗点头。

　　“学过？”

　　陈默摇头，“自学算的话，那就是学过。”

　　小哥起嘴巴来继续点头，然后说道，“你这口锅不够大啊，油炸的话有点费劲。”

　　二斤的鲤鱼不算小，如果要整条制作的话，必须要用大锅才行。

　　陈默错愣的抬头看来。

　　难不成，这位也是个行家？

第132章 聪明的全国厨艺冠军

　　“您学过？”

　　小哥歪头看了眼自己车的位置，回过头来，“练过两年。”

　　陈默顺著他的目光也看去，排在拉鱼车后边的就是小哥的车，竟然还是辆奥迪Q7，这么有钱还随身带著秤？

　　石磊，长台市人。

　　今天本来是准备开车带老婆去郑州做产检的，这是个特有意思的事儿，长台市虽然不属于豫省，但却离郑州很近，所以本地人一般不爱去自家省会消费，干点啥都往郑州跑。

　　而且像石磊这种个体户也不在乎什么医保不医保的，那才几个钱？

　　石磊也没说谎，自己的确练过两年，而且还拿过厨师比赛的大奖，但是他觉得做厨师太苦了，

　　于是就转行当老板去了。

　　在石磊的认知中，他自己是少有的“厨子干餐饮”结果还能干成事儿的。

　　不少同行觉得自己在饭店能当个主厨就膨胀，单飞去开饭店，结果赔的连妈都不认识。

　　陈默也没多问，哦了声就开始继续做菜。

　　这让石磊有点难受，他期待的看著陈默。

　　你问啊！

　　你问啊！

　　你继续问我，我就把我当年拿过全国青年厨师大赛总冠军的事情告诉你！

　　可陈默并没有继续询问的意思，这让石磊觉得自己本来憋了一个很大的逼，结果对方不给自己装出来的机会，心里刺挠的要死。

　　“这小子不按套路出牌，按理说不应该问我学过两年是在哪儿学过吗？”

　　“你不问是吧？那我就想办法自己说出来！”