北欧摆摊，带火大夏美食 第109节

　　鸡肠鸭肠脆嫩带有嚼劲，肝脏软嫩多汁，入口即化，还有咯吱咯吱的鸡胗片鸭胗片，时不时还能嚼到清甜的蒜片。

　　小米辣的辣度混合在众多食材当中，虽然不明显，却越嚼越上头，带给人逐渐升温的强烈刺激。

　　“嘶……”

　　没忍住吸了口凉气，她嗦了下筷尖残留的鲜美汤汁，扭头看向林晨。

　　“米饭还有多久？忍不住了！！”

　　“还有三分钟，所以说叫你们先吃白切鸡，非不听，下饭菜是能随便吃的吗？”

　　“行行行，我吃行了吧！”

　　一听还要三分钟，这哪里等的住，吃播是绝对不能停下干饭脚步的。

　　蒋书琪伸手抓起盘子里特意给她留的整只大鸡腿，淡黄色的鸡皮下方厚厚一层啫喱清晰可见。

　　原本没抱期待的她看见这层啫喱，眼睛唰一下发亮。

　　“我去，这是正宗的广式白切鸡做法之一啊，鸡皮薄而富有韧劲，皮下啫喱半化不化，骨头带有明显血色，鸡肉又恰好熟透。”

　　“看到了吗家人们，这个肉嫩的嘞，感觉我轻轻一掐就会飙汁！”

　　“喵啊~~”

　　正给镜头展示呢，一只毛茸茸小爪子从脑袋上伸出来，凌空对着大鸡腿扒拉两下。

　　蒋书琪和卢卡斯同时愣住，这才想起来她脑袋上还有位嘉宾来着。

　　“鸡腿是不可能给你的，给你找块鸡胸肉吧，这个白煮的鸡没什么油和盐，你应该可以吃。”

　　很快就从盘子里找出一块鸡胸，还贴心地去掉鸡皮才递给它。

　　小黑急切地伸出爪子将肉勾住，反手就往嘴里塞。

　　“啊呜啊呜……”

　　生怕小家伙吃的自己头发上都是，蒋书琪放下筷子，一把给它抱到卢卡斯脑袋上趴好。

　　得了鸡肉的小黑也不反抗，任由她摆弄自己，专心致志在那块美味的肉上。

　　“？”

　　卢卡斯满脸疑惑看向她。

　　“干嘛，总不能给它放下地吧，等下直接跳上桌抢肉吃。”

　　“……也是。”

　　总觉得有哪里不对，一时间又说不上来。

　　毕竟是自己领养的猫，总趴别人脑袋上算怎么个事儿。

　　见这么简单就糊弄过去，蒋书琪嘴角微微上扬，戴上手套重新将那根大鸡腿抓起来，再将手边的姜蓉葱油淋上去，让细密的淡黄色姜泥涂满鸡腿表面。

　　“灵魂汁子，浇~给~~”

　　面积扩大后，姜蓉的香味愈发明显，不是那种辛辣的姜味，就是纯粹的鲜香，另外还带着淡淡的葱香。

　　舔舔红唇，咽了口唾沫，这鸡腿的卖相出乎她意料的诱人，当下也顾不上在镜头面前多展示，收回来张嘴就咬。

　　她本身是不喜欢吃生姜的人，唯独粤菜中的生姜能让她接受。

　　蘸料中那种淡淡的姜味香而不辣，搭配上葱油和明显的咸甜味，跟之前嘴巴里残留的重口调味截然不同，有种无比清爽的鲜美感。

　　鸡皮弹韧，鸡肉软嫩多汁，和表面的葱姜酱搭配的恰到好处，既不会影响鸡肉本身的鲜美，也能尝到葱姜明显的存在感。

　　越嚼越香，越嚼越开胃，刚咬了一口的她还没来得及感叹两句，下意识又是一口。

　　等到反应过来时，大鸡腿已经被她啃的干干净净。

　　“呃……”

　　想起来自己还在拍摄，蒋书琪大大方方露出不好意思的笑容。

　　“抱歉家人们，我很久很久没吃过这么鲜嫩多汁的白切鸡了，一时没忍住。”

　　“经常看我视频的宝子们应该都清楚，我不是那种喜欢商业吹捧的人，这家店的大厨虽然不是做粤菜的，但这一手白切鸡做的确实不错！”

　　“硬要说缺点的话，可能就是鸡肉的鲜美度还不够高，根据我之前采访粤菜大厨的经验，估计是因为时间和材料有限，所以没有熬煮高汤，要是能用高汤来泡鸡，味道肯定会更好！”

　　“？！”

　　林晨人都傻了，震惊地张大嘴，朝她竖起大拇指。

　　自己手上这菜谱还真是粤菜的方法？

　　根据原版的菜谱，确实是要熬煮高汤的，还要放沙虫干之类的材料，这边怎么可能有，只能做简化版，没想到被人两口就尝出来了。

　　这大小姐有点东西在身上啊！

　　“滴滴——”

　　电饭锅绿灯亮起，在场所有人齐刷刷扭过头，直勾勾盯着那个方向。

　　“饭好了吗？”

　　“肯定是饭煮好了。”

　　“我听到有什么东西在响，是电饭锅吧？”

　　“绝对是米饭煮好了，我去看看。”

　　林晨本来也准备去看看鸭子炖的怎么样了，见黛丝一副要跟去检查米饭的样子，他就没管。

　　锅里的汤汁已经浓缩到原先的一半左右，夹了块鸭肉尝尝，软烂脱骨的同时还带有些许嚼劲。

　　也懒得再等下去，差不多行，直接开大火收汁。

　　大片大片水蒸气伴随着咕嘟咕嘟气泡飘散到空中，浓浓的牛油香伴随着辣椒香直往他鼻子里钻。

　　如果说那盘青红椒爆炒双杂的口感是以新鲜辣椒为主的鲜辣，那这锅啤酒火锅鸭的味型就是典型的牛油香辣。

　　因为加入了啤酒和酱油的缘故，闻起来味道又跟火锅汤底有所不同，像是麻辣版的红烧鸭。

　　汁不能收的太干，太干会咸，最好是留下浅浅一层。

　　“chef！”

　　黛丝那边已经打开了电饭煲，面对香喷喷的大米饭，她有些不确定地喊道。

　　“这锅米饭熟了吧？我可以端出去了吗？”

　　“？”

　　林晨奇怪地看了她一眼：“你没用过电饭煲？”

　　“没有。”

　　黛丝摇摇头，“在餐厅的时候你们不都是用蒸烤箱蒸出来一盘盘的吗？在家的时候我也是用锅煮的，没有电饭煲。”

　　“…………”

　　还真是。

　　想起来自己头一回在餐厅后厨见老外用烤箱和汤锅煮饭的时候那种诧异感，再到现在早就习以为常，甚至已经能熟练使用这两种工具煮出正常的米饭。

　　从这个角度来看，老外家里没有电饭煲也是很正常的事情。

　　那玩意毕竟是亚洲的神器。

　　“亮绿灯或者计时器响就是熟了，你用饭铲给米饭全部铲松就可以端出去，改天教下你怎么用电饭煲。”

　　“好的chef！”

　　一想到能学会这么方便快捷的高科技物品用法，黛丝脸上写满开心，按照他吩咐的那样用饭勺将米饭全部铲松，然后用纯白抹布捏着内胆整锅往外端去。

　　啤酒鸭很快也出锅，当他端着满满一大盆色香味俱全的鸭子来到餐厅时，就看见四个人全部抱着饭盆在疯狂往嘴里扒拉。

　　用筷子的用筷子，用勺子的用勺子，鸡杂和两锅血几乎已经见底。

　　好在她们还算有良心，提前给他碗里留了些菜。

　　“chef你快来吃啊，菜都要凉了。”

　　艾尔莎嘴巴里食物还没咽下去，急急忙忙起身帮忙把桌上空盘子挪开，留出中心c位给今晚的重量级嘉宾。

　　这盆鸭子份量超足，已经完全被浓厚的底料给浸透，表面油亮油亮的，散发着浓浓的麻辣香气。

　　肉眼可见密密麻麻的花椒和辣椒混杂在肉块之间，就连盘底酱汁上都漂着一层明显的红油。

　　“我靠。”

　　蒋书琪没忍住爆了粗口，无语地指着这盆麻辣啤酒鸭。

　　“不是，我亲爱滴林大厨，今天是什么大喜日子吗？你这是准备喂猪呢？我去奶奶家吃饭都没这么大阵仗！”

第132章 131一则视频，老客们都破防了

　　“先是比脸还大的烤鱿鱼，然后是整条的烤黄鱼，然后还有西瓜汁。”

　　“刚吃完一个多小时，又跟我说要吃夜宵，还全是下饭菜，等我库库炫完一碗大米饭，你给我来这么大盆硬菜？”

　　她是真无语了，这辈子没吃这么饱过，甚至有种最后的晚餐即视感。

　　大半夜吃这么好真的没事吗？

　　不会给姐们拖去卖了吧？

　　别说是她这种身材纤细的女生，就连卢卡斯这个大高个，现在都在不停打饱嗝。

　　冒鸡血鸭血还有爆炒双杂实在是太下饭了，吃一口菜至少要扒拉两口米饭才过瘾。

　　人家女生吃两三块鸡肉就干不动了，他本来还沾沾自喜，能多吃到几块，结果后边这盆鸭肉的量完全超出他的想象。

　　这哪里叫盆啊，说是铁锅炖的锅都不为过！

　　“嗨呀，人活着不就是为了吃嘛，俗话说得好，民以食为天，这么新鲜的鸭子总要马上炖了才行，大伙尝几口，吃不完放冰箱明天继续吃。”

　　林晨感觉现在的自己就像个老妈子，总算是能体会到那种催别人吃饭的感觉。

　　主要他晚上要熬夜准备早餐，明天摆完早餐肯定要补觉，指不定睡到什么时候，最早也是晚上，有可能醒来都周六早上了。

　　让人家鸡鸭活活饿两天未免太过于残忍了些，而且周六他也要准备正式制定餐厅的自助菜单，事情很多。

　　综合考虑下来，只能现在宰掉。