北欧摆摊，带火大夏美食 第155节

　　都是出来打工的，好不容易出趟国，谁不想吃顿好的。

　　“但是，这个饭可不是这么简单就能吃上的。”

　　没等她们欢呼结束，经纪人旁边的pd立马抛出一个经典的但是。

　　女孩们脸上笑容僵住。

　　“该不会……又要玩游戏吧？”

　　“我不想饿肚子啊！！”

　　“pd尼，拜托拜托~~”

　　“这个请放心，大家都能吃上饭，我们节目组没有那么残暴哈哈哈，但是具体的游戏环节，我们得先跟餐厅大厨们商量过后才能决定到底用哪种。”

　　节目组pd是个三十岁出头的女性，看上去比较好说话的类型，跟女孩子们耐心解释完后，率先推门走进餐厅。

　　“叮铃铃~”

　　听到清脆悦耳的风铃声，正在布置餐具的四女同时转头看过来，距离最近的艾尔莎快步走上前。

　　“早上好各位，现在还没到餐厅营业时间哦~”

　　“是这样的，我们是来自泡菜国的节目组，这些女孩是……”

　　一听竟然是电视台的人，艾尔莎哪里敢做主，急忙回头喊道：“黛丝小姐，麻烦请两位chef出来下，这边有泡菜国的女团和电视台想来拍节目！”

　　“啊？？好的！！”

　　出来的只有林晨。

　　不是乔纳森不想来，实在是忙不过来，他已经开始后悔把午餐搞的这么复杂，逼得他时间完全不够用，从早上就要开始提前准备。

　　反正林晨实力比他强，也靠谱，他才懒得管那么多有的没的。

　　“你好chef，我们是泡菜国的mbtc电视台节目组……”

　　“不用介绍了，我大概知道情况，过来拍综艺顺便参加风筝节开幕式是吧，有什么事吗？”

　　“那就好，我们刚刚取得了早餐和午餐的名额，但因为是拍摄，不方便在人太多的环境里，想问问有没有包间或者是安静的区域？”

　　女人松了口气，既然人家知道情况，事情就简单很多，而且看上去这位chef是亚洲面孔，应该就是昨晚没碰见的那位手艺更好的大厨。

　　这倒是出乎她的预料，也出乎整个团队的预料。

　　侧头瞥了眼女孩们，才发现她们两眼放光紧紧盯着人家大厨，哈喇子都快流到地上了。

　　亚洲大厨，做的菜肯定符合口味！

　　“包间有是有，但是在楼上，而且空间都不大，你们这么多人恐怕进不去。”

　　林晨指指天花板说道：“最重要的是早餐和午餐是自助形式，所有的菜品都在这里提供，我也会现场制作。”

　　“因为同时要接待上百号食客，我们的服务生就这几位，忙不过来，有时还要给我们帮忙打下手，所以肯定没空帮你们送菜。”

　　“根据昨天的营业情况，基本上我每做一锅食物出来，都会在两三分钟内被抢光，补货都来不及，就更没精力照顾你们的特殊要求了，况且今天会来的食客肯定更多。”

　　听完这边的情况，节目组pd和工作人员还有作家们为难地互相对视一眼，凑到一起快速讨论个半分钟，又满脸堆笑地看过来。

　　“那chef你看这样行不行，你们这边用餐时间是7-9，11-1是吧？我们早餐会在外边采取别的游戏环节，到时候让女孩们自己进来抢吃的。”

　　“午餐的话，如果方便，能不能一点之后等客人们散场了单独让我们拍摄？食物就按照午餐的来，会耽误你们工作吗？”

　　“散场之后进来拍摄？”

　　这个提议是他没想到的，捏着下巴在脑海里过了遍今天的流程，感觉好像下午确实没什么事可干，闲着也是闲着，看看人家综艺是怎么拍摄的倒也不错。

　　顺带还能给餐厅拉拉口碑人气啥的，一举两得。

　　“行，那就这样定，不过我无法保证等中午营业结束后还会有同样的食材剩余，到时候我看着做行吧？”

　　“可以可以，太好了，麻烦你们了！”

　　女pd大喜过望，长长松了口气，刚想转身离开，又想到了什么。

　　“哦对了chef，到时候能不能麻烦你把午餐要做的菜品列个清单给我们，我们好安排进游戏环节里边？”

　　“没问题。”

　　几人也没走远，就在餐厅外边沙滩区域找了阴凉的地方坐着，等工作人员布置场地。

　　沙滩区暂时没有开放，她们要用也就用吧，反正事后归位就行。

　　“就她们是吧？”

　　“对。”

　　卢卡斯点点头，“据师傅说还有别的几个团要来，其中有个是雨琦弟弟。”

　　“嗯？？”

　　林晨眉峰上挑，这个消息再次出乎他的预料。

　　王总有点东西啊，哐哐砸钱啊！

　　雨琦弟弟在国内的知名度可以说是在韩务工人员中最拔尖的那一搓，尤其是在参加了跑男之后，又被更多的人认识。

　　工作之余他也看各种综艺，该冲的浪也要冲，免得跟国内社会脱节。

　　要是雨琦弟弟来的话，高低得安排几顿好的。

　　“干嘛，你想追星啊？”

　　“不追，但来都来了，要个签名照不过分吧？实在不行拿去卖也行啊。”

　　“那倒也是。”

　　一段小插曲过后，众人很快回归到自己本职工作上。

　　布置好餐厅的黛丝和艾尔莎也进到后厨，帮林晨和卢卡斯处理那些海鲜。

　　虽说是他们晚上自己摆摊用的，不属于工作范畴，她俩依旧还是没有任何怨言主动过来帮忙，美其名曰锻炼学习，为以后的工作积累经验。

　　梭子蟹去壳，剪掉两侧的腮，多余的尖锐甲壳也要剪掉，避免吃的时候划伤口腔内壁。

　　大青虾在保留虾头的前提下，要剥去虾身上的壳，去掉虾线，只保留虾尾部分，方便食用也方便腌渍入味，看上去还美观。

　　三文鱼没什么好说的，他闭着眼睛都能处理，剔下两侧鱼排，切掉腹部长刺，用镊子一根根拔除鱼肉中暗藏的大刺，再按照鱼身和鱼腹的区别分割成一片片。

　　贝壳类的也简单，像扇贝这种卢卡斯都能自己处理，两女那边也是演示一遍马上就会。

　　螺类的要先煮熟再用工具把肉勾出来，同样也没什么难度。

　　在她们帮忙处理食材的时候，林晨开始准备调配生腌的灵魂酱汁。

　　快速扫了遍配方，简单到让他怀疑自己是不是被系统坑了。

　　完全没有任何特殊的调料，就是最基础的那些，硬要说的话，可能秘诀就在于比例。

　　酱油和矿泉水五五开，盐、糖、鸡精、味精、耗油、豉油、香油、辣椒油，再加上大量的蒜泥香菜以及小米辣，香菜根也不能丢，可以一起泡进去。

　　这是基础版的料汁，若是想要清爽点的口味，可以往里面加罗勒叶、醋或是柠檬，做成泰式酸辣风味，亦或是加点辣根，也就是管状的青芥末，味道也相当的赞。

　　料汁是一部分，海鲜的处理是另一部分。

　　处理好的生海鲜要用高度白酒浸泡二十分钟，可以完全杀死里边的细菌，同时也能去除海鲜的腥味，但不能泡太久，泡久的虾蟹颜色会发黄，渗透进去的酒味太浓，清洗不掉影响口感。

　　泡完后要冲入矿泉水将白酒稀释后倒掉，反复几次，确保没有酒味残留，就可以泡进料汁里面。

　　浸泡的时间不能低于六小时，最长也不建议超过二十四小时，最好是当天现吃。

　　像贝壳类螺类这种熟腌倒是可以多放一天两天，能吃完最好还是当天吃完，生的不建议尝试。

　　“看上去也没有很复杂嘛。”

　　在旁边帮乔纳森搓球的海伦娜和露辛达眼睁睁看着一盆又一盆海鲜被泡进料汁里面，从平平无奇的模样变得极其诱人，眼底满是意动。

　　“这个要腌制多久啊chef？”

　　“四个小时以上，越久越入味。”

　　本来生腌最好的螃蟹是膏蟹，就是切开后有满满橘黄色蟹膏的那种，但现在才夏季，还没到螃蟹肥美的季节。

　　生腌这玩意做起来倒是没什么难度，只要海鲜够新鲜就可以做，只是准备时间长了点。

　　将所有海鲜全部泡上，时间计算的刚刚好，六点半出头。

　　几人开始将各种食材全部搬上推车前往外边大厅，开始准备提前做菜。

　　“来了来了，开始了！！”

　　落地玻璃窗外边此时已经来了几名好奇的游客，正垫着脚尖朝里头张望。

　　“听说这边的大厨做饭会喷火，也不知道真的假的。”

　　“什么喷火，那是锅里着火，视频不是都看过了吗！”

　　“都别吵，闭嘴，不想看滚一边去。”

　　来海边旅游的游客都是来享受悠闲假日的，本来按理说肯定要睡个懒觉。

　　但在酒店方的刻意宣传以及众多食客自发上传视频的情况下，每名新入住的游客都知晓这边餐厅大厨厨艺了得，现场烹饪过程堪比魔术表演，不仅好看还好吃。

　　再加上餐厅内部环境的宣传片，被各种绿植分割的用餐区域也格外新奇，吸引来大量好奇的游客想体验餐厅的自助餐服务。

　　这么高档新颖的环境，早餐竟然只要20欧，午餐也才仅仅30欧，谁看了不心动。

　　这个价格放在外边餐厅，也就只能点一两个小吃或者一份主食的量，在这边却能自助！

　　在这么多buff加持下，还睡什么懒觉，早起干饭更重要。

　　随着时间一点一滴接近7点，餐厅外不知何时早已排起长龙，一个个都伸长脖子往里头张望。

　　透过透明的落地窗，在某些角度可以清楚看见餐厅中央正在燃烧着的熊熊烈火。

　　橘红色的火光忽明忽暗，忽高忽低，伴随着阵阵抖动，隐约能看见有什么东西在火苗中翻腾。

　　“快看呐，锅里真的会着火！”

　　“网上都说大夏厨师做菜会玩火，本来以为都是特效，没想到竟然是真的！”

　　“什么时候开餐啊，我快饿晕过去了。”

　　一门之隔的餐厅内，黛丝和海伦娜正站在前台后边整理名单，时不时扭头看向外边密密麻麻的人群。

　　“要不要先把人放进来？如果像昨天那样准点放人，很有可能会再次造成拥挤，有点危险。”

　　“我觉得可以，毕竟名额是固定的，每个人的食量也有限，提前十分钟放人影响不到整体情况。”