北欧摆摊，带火大夏美食 第180节

　　“我？”

　　鲁纳德怔住，笑了：“对，我还真是他铁粉，从他来这儿之前我们就认识好久了。”

　　“真的啊！！那你岂不是特意从外地赶过来的？”

　　“是啊，这不才刚到，房间还没开呢看见他在摆摊，就跑去买了。”

　　“欸欸，能问问chef之前摆摊的时候都卖过什么好吃的吗？”

　　仗着铁粉的名号，鲁纳德很快就跟前台小妹打好关系，还互换了联系方式，约好什么时候看见林晨出摊就互相通知。

　　两人也巴不得多个备选，毕竟后勤组实在太抢手了，找他们帮忙越来越难，不如找其他人帮忙。

第185章 184特大哀讯，取消员工自由用餐

　　周五。

　　早早爬起来的王子钦准备陪老婆吃完早饭后就去崖顶施工现场检查检查进度。

　　明天就要举行开幕式，今天下午到晚上要预留时间给女团们彩排，中午之前必须得把场地搭建好。

　　不出意外的话，另外几个女团应该已经在来的路上，要不了多久就能抵达。

　　筹备了这么久的活动，能不能大爆全指望这个周末。

　　除此之外，酒店网站上客人们的反馈他也有在注意，加上早餐午餐的用餐高峰他也亲身经历过，确实不太方便。

　　好好的高档餐厅环境硬生生被搞成需要抢才能吃到的苍蝇馆子，这个制度必须得调。

　　但问题是，错峰用餐就会导致厨房人员工作时间过长，忙不过来就要增添人手，成本就会上升。

　　倒不是差这几个人的钱，而是没那必要，肯定还有折衷的办法。

　　“想啥呢？”

　　楚月悦洗漱完毕，简单上林个素颜妆就准备下楼用餐。

　　见老公坐在阳台上发呆，喊了两声也没反应，便走过去拍拍他肩膀。

　　“你好了？行，那走吧。”

　　王子钦倏然回神，从躺椅上站起，“还不是在想怎么平衡员工用餐和客人用餐的问题，如何在不增加后厨工作强度和时长的前提下让两波人都满意呢……”

　　“这还不简单？”

　　楚月悦想都没想脱口而出：“你这个高高在上的大老板想不明白是正常的，这种都是我们hr干的活。”

　　“简单？？”

　　“对啊，首先你想，用餐的总人数每天是固定的吧？”

　　“嗯嗯。”

　　“那么需要做的饭菜数量大体上也是固定的吧？”

　　“对对。”

　　“这还没想明白？”

　　“啊？”

　　王子钦挠挠头，怎么就明白了？

　　“你是不是傻！”

　　楚月悦无语地给了他一个大大的白眼，没好气道：“首先，让员工去餐厅用餐会增加餐厅的拥挤程度，客人体验感直线下降，这是目前首要面临的问题。”

　　“其次，员工们到餐厅用餐不可避免会产生摸鱼的情况，明明十几分钟能吃完的饭，因为排队以及等菜出炉等问题，很有可能会延长到两个小时，不方便管理。”

　　“那么只要解决掉这两个问题不就行了？”

　　“第一，取消员工自行前往餐厅用餐的机制，立马可以让两种情况得到改善，然后就只剩下员工的用餐问题。”

　　“餐厅里的人少了，客人们不用争抢排队，林晨的压力是不是就小了？以他的出餐效率，在满足客人们用餐的前提下抽空多炒几锅很轻松吧？反正总量也没变，本来就是炒这么多。”

　　“只要让他们把食物打包好，再派人九点后去取，分发到员工手上，这事儿不就完了？”

　　“既解决了客人的诉求，又避免员工摸鱼的可能性，简单不？”

　　听完她的话，王子钦猛拍大腿满脸谄媚地凑过去给老婆按摩肩膀：“好好好，不愧是我老婆，居然能想出这么简单高效的办法！”

　　“你这是夸我还是夸你自己呢？不会夸人这边建议别夸。”

　　顺着这个方案，王子钦又想到了可以细微调整的点。

　　这个方案看似完美，实际上还有微小的瑕疵。

　　那就是打包几十人份的伙食，这个额外工作量会压在服务员们身上，从而影响到服务质量。

　　他准备到时候每天派四个后勤部门的员工去餐厅取餐，自己负责打包食物，不给餐厅的人增加压力，反正后勤就是打杂的，没看他们巡逻的时候还悠哉悠哉搁那排队吃饭呢吗。

　　既然这么闲，那就增加工作内容。

　　至于他们打包食物的时候会不会搞什么小动作，比如某盒多点肉少点肉这种小事，他才懒得管。

　　没有什么工作能做到完全平衡，反正是轮换的，总要留点甜头的余地才能驱使员工们继续安心工作。

　　下楼前往餐厅的途中，他就已经一个电话打出去，通知用餐机制的变动。

　　刚来到餐厅门口，就看见有不少人捧着手机唉声叹气往回走，显然都是酒店的员工。

　　“真倒霉，怎么这么快就不让用餐了，亏我还提前半小时跑来排队。”

　　“之前就觉得这个制度不太合理，对员工管理太松散，客人体验感差，没想到调整的还挺快。”

　　“哥们你什么情况，怎么替老板说话呢。”

　　“该不会在官网坛论下边留言的人里边有你吧？”

　　“对啊，我有留言，怎么了，你们该不会以为我是员工吧？哥们是来旅游的！就你们几个昨天抢我炒饭，还我多等了十几分钟，我都记着呢！”

　　“呃……不好意思不好意思！”

　　“下次一定注意！”

　　“溜了溜了。”

　　原本排队的十几个人瞬间少掉大半，剩下的人全是老食客，昨天已经经历过残酷的考验，万万没想到今天撞大运，亲眼目睹酒店改机制。

　　“太好了，今天不用担心排队太久的问题了！”

　　“这酒店的管理层是真不错啊，昨天替的建议今天就整改，难怪都说大夏人会做生意。”

　　“谁说不是呢，西方政府真该好好像东方人学学，一天天懒的要死，效率极低，上次我发烧去医院，人家说什么要预约，硬生生拖了我一周，病都好了还没轮到。”

　　“哈哈哈哈，我也一样，等下大家都别抢哈，今天的人肯定不多。”

　　“我有个亲戚在酒店里上班，说员工有大几十个呢，每天早上不管有没有班都会跑来吃免费早餐，去掉这些人，餐厅里应该会空很多。”

　　“终于可以安心坐在位置上享用美食了。”

　　听到客人们彼此间小声探讨的内容，王子钦和楚月悦对视一眼，相视而笑。

　　没几分钟，凪城翔也来到餐厅门口排队，一眼就看见两人。

　　见他俩打扮低调，明显不想暴露身份的样子，便只点点头算是打过招呼。

　　虽然本周的餐品都是固定的，他还是想来学学人家炒菜的技巧，还有菜里那股特殊的火焰的炭烤味究竟是怎么做到的。

　　要是能学会这种技巧，哪怕是同样的菜，也能做出完全不同的新口味。

　　就像那个海鲜炒饭，在他看来食材方面并没有什么稀奇的，只要米煮的好，炒制的火候掌控好，调味把控好，剩下的就是如何引火。

　　他虽然没学过中餐，但炒饭这种火遍全球的菜品自然是做过的，甚至他餐厅里卖的盒饭就有炒饭这个种类，只是没有人家现炒出来的好吃。

　　这时候，陆续有几辆商务车驶进酒店入口。

　　王子钦眼睛大亮，忙扯老婆的衣袖示意她看过去，同时另一只手掏出手机开始打电话。

　　其中一辆车的车门刚打开，顿了顿，没人下来，随后又很快合上，调转车头朝餐厅这边开过来。

　　“咦？”

　　另外几辆车上下来的人眼中充满疑惑。

　　“她们这是要去哪儿，不是登记个人信息分房间吗？”

　　“不知道啊，难道还有别的行程？”

　　“应该没有吧，前面飞机上聊的时候大家行程差不多，就下午晚上的彩排。”

　　“好了大家，别堵人家门口，进去办理入住手续吧。”

　　两排青春靓丽的年轻美女们涌入酒店大堂，刚好和许多从电梯里冲出来的游客正面相遇，双方差点撞上，彼此都有些懵逼。

　　“不好意思不好意思，没想到大早上六点多大厅有这么多人。”

　　“没撞到你们吧？伤到哪里没有？”

　　“没事没事，没撞到。”

　　旁边的翻译急忙上来解围，这可是法语的国度，法语没有全世界普及，正常人绝对听不懂。

　　几名客人一边道歉一边往门口移动，视线在女孩们身上扫过，眼底有些疑惑。

　　这些明显是亚洲人的女孩们身上，怎么有股明星的气质？

　　这么多漂亮妹子，难道是传说中的泡菜女团？

　　会在这个时间点出现在这里，毫无疑问肯定是奔着明天的风筝节开幕式来的。

　　听说泡菜国的组合音乐都很适合蹦迪，现场气氛肯定很嗨。

　　有些心思转的快的已经开始掏出手机，请假的请假，摇人的摇人。

　　那可是风筝节啊，当地最出名的节日之一，虽然不是正规的，但没所谓，有节日过就行，主打就是一个气氛。

　　另一边。

　　独自离开的商务车绕了半圈，最后开到餐厅门口停下，从车上陆续跳下五名染着鲜艳发色的女孩。

　　“雨琦弟弟！！”

　　楚月悦激动地挥舞手臂，按捺不住心中喷涌的情感。

　　“昂？”