北欧摆摊，带火大夏美食 第187节

　　大块牛腩表面裹着金黄色的类似面包糠之类的酥皮，已经被分割成一条条两根手指粗细的肉条，还在不停往外冒着热气。

　　透过切口处可以清晰看见里面的牛腩呈现出诱人的酱红色，显然有用特殊的酱料处理过。

　　前面林晨用高压锅压牛腩的时候空气里就飘出来很香的味道，甜丝丝的，似乎还有些类似发酵的气味，但两人完全没闻过这种味道，自然也不清楚到底是出自于什么食材。

　　粉蒸牛肉看上去视觉效果相当炸裂，大小不一的碎米粒裹满肉块表面，其中还掺杂明显的辣椒碎碎，整体呈现出棕黄色，一看就知道是加过酱油。

　　大块大块堆成小山的粉蒸牛肉表面还撒满碧绿的香菜碎，整体颜色搭配得当，堆放在蒸笼里直接上桌也是种特殊的视觉呈现效果。

　　炸牛腩的味道不是特别明显，只有淡淡的甜香味，反而是粉蒸牛肉的香气无比霸道。

　　浓郁的米香混着牛肉特有的油香气，还有十分明显的豆瓣酱香不停往鼻子里钻。

　　马切洛主厨对这个味道还不是很熟悉，显得有些疑惑，但凪城翔很快就反应过来，毕竟已经提前吃了好几天的中餐，也做足了视频功课，知道这是大夏特有的一种辣味腌制黄豆酱。

　　两种肉菜的呈现方式和烹饪方式都是他们从来未曾想象过的形式，一时间竟然有些难以抉择。

　　最后只能拿起筷子，秉承着哪道菜离自己近就先夹哪道的原则各自选了一道。

　　马切洛选的是酥炸牛腩，中文名字他听不懂，不过名字不重要，尝了味道和口感就能知道到底用了些什么食材。

　　夹起牛腩的刹那，他眉头猛地上挑。

　　出乎意料的软嫩，嫩到稍稍用力似乎就会散架的程度，表面的脆壳面衣刚好能起到固定的作用，也方便食客去夹。

　　至于为什么切法是长条形而不是块状，他认为这也是林晨故意为之，必然有其独特的用意。

　　就跟美式熏烤猪肋排同样的道理，这种软烂的长条状的肉吃起来会更有满足感。

　　筷尖稍稍用力，伴随着酥脆面衣发出的'咔咔咔'声响，肉眼可见从牛腩横切面中淌下大片大片汁水，多到跟灌了汤似的，眨眼间在盘子里汇聚成小小一滩。

　　“不错，这个炸牛腩比我想象中做的还要好，先煮后炸的方法居然可以用在牛腩这种部位上，开眼界了。”

　　满意点头，鼻尖凑上去嗅了嗅，倒也没有什么特殊的酱汁味道，只是那股特殊的甜香味愈发浓郁。

　　“奇怪，我竟然分辨不出这个酱汁的材料？”

　　不信邪地他立即张嘴咬下。

　　“咔嚓”

　　表面的酥脆面衣有点像是炸鸡的外壳，酥脆程度拉满，同时还吸满了牛油的香气，香而不腻，仿佛有块牛油在嘴巴里爆开，真正做到一口上头。

　　软烂的牛腩随之化开，根本都不需要怎么咀嚼，用舌尖轻轻抿几下就化作一丝丝的状态，也不塞牙，汁水多到爆开。

　　那股酱汁的甜香味并没有因为吃进嘴里后就更加浓郁，依旧是淡淡的，反而酱香口更重，明显添加了酱油在里头，这一点他还是能分辨出来的。

　　唯独这股有微弱发酵的甜味他始终无法区分到底来自于哪种食材，有点像糖，又有点不像，古怪至极。

　　不过该说不说，这道酥脆的甜咸口炸牛腩是真的好吃，好吃到让人上瘾的程度。

　　整条大约有近百克重的牛腩被他三两下全都吃下了肚，还意犹未尽地舔着嘴角残留的面衣残渣，显然是没吃够。

　　“斯巴拉西！！”

　　突然。

　　旁边传来凪城翔由衷的感叹声。

　　在他的筷子上有块被咬开的粉蒸牛肉，从这个角度可以清晰看见整个肉块的分层，有点类似他刚刚吃过的牛腩，区别仅仅在于表面裹着的面衣。

第192章 191快抢啊，不抢没了！

　　本来以为表面那层打碎的米粒蒸熟后会是类似面糊的状态，因为水蒸气会将其泡湿，结果看上去并不是，反而有点像是……湿了的面包糠？

　　他想了半天也没想到什么合适的形容词，只能想到这个，毕竟西餐炸物的裹粉就这几种。

　　先前吃了那么多种食物都没让凪城翔如此失态，对于这笼米粉蒸的牛肉，他心中的期待感瞬间拔高好几个档次。

　　迫不及也夹了块大的，牛肉就是要大块的吃起来才过瘾。

　　嘴唇触及到米粉的瞬间，他就知道为什么凪城翔会发出那种由衷的感叹。

　　明明是大米打碎的产物，这层米碎糊糊吃起来竟然完全没有大米的口感，反而有点像是……煮熟的燕麦碎粒，绵软中带着些许颗粒感。

　　最重要的是这层米碎碎完完全全吸饱了牛肉溢出来的肉汁，加上本身轻微的香料味和豆瓣酱香，那叫一个好吃，彻底打破了他心中对于大米的固有认知。

　　被米粉包裹住的牛肉口感极嫩极弹，像是装了弹簧似的，咬下去肌肉纤维还会回弹，却又很轻易就能被咬断，符合他对于中餐肉类的腌制印象。

　　中餐的这种独特腌肉手法他已经不是头一回吃了，自己回去也尝试过，但做出来的总感觉有哪里不对劲，而且跟西餐食材也不太好搭配。

　　这次来，他就是准备好好跟林晨探讨探讨，看有没有什么合适的方法能进行改良，让其能融入到西餐菜品中去。

　　结果还没谈呢，林晨就给他结结实实上了好几课。

　　“青咖喱椰奶炖牛肉，配黄油烙饼。”

　　这时候，乔纳森将炖煮了两个小时的浓郁咖喱端上桌。

　　咖喱还在不停地冒着小气泡，散发出浓郁的香辛料和椰奶香气。

　　可餐桌上七人完全没有想先尝尝的意思，全都在疯狂瓜分林晨端上来的菜。

　　满满一大盘炸牛腩和堆满蒸笼的粉蒸牛肉，在短短两分多钟内就被哄抢一空，甚至连盆里的刀削面都被消灭的所剩无几。

　　别说是坐着的几个，就连站着的几个都被馋的狂吞口水，眼巴巴盯着林晨面前的桌子，想看看还有没有机会分到点残羹剩饭尝尝。

　　按理说干这一行的不至于被客人吃的菜馋到，可偏偏林晨做的都是她们从来没吃过的菜色，加上他的手艺早就征服众人，哪有不馋的道理。

　　没见人两位大厨都吃的满嘴流油吗！

　　好在林晨早有准备，反正凪城翔带来的牛肉那么多，放久了也不新鲜，能做当然尽快做掉。

　　不仅仅是各种牛肉，就连刀削面团都还有半个剩下，再做一满盆绝对没什么问题。

　　等客人们吃完，看见林晨又开始制作第二轮，黛丝海伦娜等人心领神会，知道肯定是做给她们吃的，不约而同自发地跑去后厨帮忙给冰箱里腌制在那里的生腌进行分装打包。

　　不能白吃人家的还不干活，这点基本素养她们还是有的。

　　由于明天还要准备风筝节的开幕式，王子钦不准备待到太晚，吃完晚餐就准备开溜。

　　同时他也担心连续高强度的工作量会让林晨在明后天的美食活动中力不从心，这摊能不摆还是别摆的好。

　　直接一个电话把工程队的人喊过来当场包圆，连带着音乐组灯光组等等所有工作人员的份一起带上。

　　管他多少份，全部搬走完事，至于那边的人能不能分到，亦或是能分到几份，他可没兴趣管。

　　还有乔纳森做剩下的各种牛肉料理也一并打包给人家送去，主打一个不浪费。

　　对于王总的好意，林晨虽然心中有些无语，但也只能随他去，谁让他是领导呢。

　　像这样直接把食材包圆了搬走，跳过摆摊的环节，自然也就拿不到基础的摆摊奖励，也就是菜谱兑换卷。

　　虽说那玩意身上还有不少库存，但好东西谁会嫌多呢。

　　“算了，反正这周的生腌是最后一次，下周的事情下周再说吧，先把明后两天的摆摊搞好，挑战任务更重要，绝对不能出错。”

　　明天的摆摊，他需要准备的三种菜品分别是炸鸡柳、章鱼小丸子以及索卡。

　　他仔细算了算，这三种食物做起来好像不怎么费劲，卢卡斯和黛丝艾尔莎三人肯定也会来帮忙，四个人只卖三种吃的好像太轻松了点？

　　至于马切洛主厨和凪城翔那边，会把乔纳森他们三个派过去帮忙打下手，倒也不用担心什么，毕竟都是经验丰富的大厨。

　　既然这样，要不自己多搞几种口味？

　　炸鸡柳和章鱼小丸子几乎没办法做太大的改变，惟一能进行改良的只有索卡。

　　浪漫国这边流行款是原味索卡，也就是单纯的没有馅的煎鹰嘴豆饼，通常也不加别的食材。

　　如果把它当成大夏煎饼来做，肯定比原版好吃吧？

　　“嗯，那就这样定了，做个葱香的，土豆丝的，萝卜丝的，再来个海鲜的，应该差不多够了吧？”

　　不仅仅在配料上进行改良，他还准备熬点酱汁到时候刷饼上，这玩意可是能直接决定饼好不好吃的灵魂元素之一。

　　“做一个甜面酱，一个咸酱，再做个辣酱，很好，有国内早餐摊位那味儿了。”

　　光是提到这三种酱料，他就回想起小时候早上上学路上妈妈给他买的天精煎饼还有手抓饼啥的，味道那叫一个香。

　　快速在供货平台上下好订单，并备注加急，在早上五点左右送到，免得出什么意外之后，他便起身离开餐厅返回酒店休息。

　　刚回到房间，就听见阳台外边飘进来富含节奏感的音乐，似乎是从远处山崖那边传来的，仔细听去这旋律还有点耳熟，就是距离太远听不太清楚。

　　“怕不是在彩排吧？大晚上的，这些女团也挺辛苦。”

　　想到明早就要举行开幕式，没时间彩排所以放到前一天晚上倒也正常。

　　瞟了眼山崖方向，果然看见那边的天空正闪烁着五彩斑斓的灯光，还有许多镭射灯直冲云霄，照亮夜晚的天空。

　　不仅是他，还有好多酒店客人也趴在阳台上凑热闹。

　　林晨没多逗留，简单看了两眼便失去兴趣，不如早点睡觉来的实在。

　　山崖顶。

　　彩排现场。

　　除了工作人员和演出人员外，这里并没有任何观众，但灯光和音效还有舞台气氛都已经烘托至完美的程度。

　　“不错，这个临时搭建的舞台比我想象中还要好不少，音响质量也很不错。”

　　田小娟站在台下仔仔细细观察周围的各种设备，时不时点头。?

　　其他成员们也站在附近一同欣赏正在舞台上彩排的后辈们的演出。

　　本来说好晚餐要去蹭饭来着，后边内部讨论了下还是决定先不去算了，等明天演出完毕再好好放松放松。

　　她们这个团可以说是在场所有女团的前辈，哪怕这里是国外，样子也必须得做到位，总不能带头偷懒吧？

　　“叽——”

　　身后围栏外传来刹车声，一辆商务车稳稳停住，车门滑开，四道纤细身影接连蹦下。

　　几人好奇回头，看清来人面孔之后眼睛猛地一亮，雨琦更是笑着边走过去边挥手。

　　“宁啊！你们居然也来了？”

　　“雨琦姐？”

　　看到熟人，宁宁脸上立即绽放出甜美的笑容，空气中仅有的丝丝紧张都在此刻烟消云散。

　　“这么巧，在国外都能偶遇。”

　　她们的车刚开走，后边立马又开过来一辆皮卡，后备箱装着密密麻麻的塑料袋。

　　车都还没熄火，副驾驶的人已经举起喇叭大声喊道：“开饭了开饭了！林大厨做的腌海鲜，还有别的大厨做的咖喱牛肉啥的，数量有限先到先得！”