北欧摆摊，带火大夏美食 第228节

　　“别惊讶，没什么可惊讶的，这是阉割版”，卢卡斯撇撇嘴，开始给两女画饼，“传统的做法要放猪油，那玩意才叫真的香，这里边放的只是素耗油和松茸鲜罢了，纯靠菌菇味精提鲜。”

　　“什么？！”

　　黛丝不可置信张大嘴，“这么好吃的包子，居然还是低配版？”

　　旁边的艾尔莎倒是若有所思沉吟起来，突然想到了樱花的拉面，那里头也会放猪油，确实是异常浓郁的香。

　　吃完包子再嗦口面，这种清淡的拌面倒是很合两女口味。

　　浓稠的酱汁扒满每根面条表面，连带着切成小丁的各种食材也被酱汁裹着带入口中，每次咀嚼间都能尝到某种脆脆的口感。

　　“这个脆脆的就是大熊猫吃的竹子吗？原来竹子这么好吃！”

　　“呃……是竹子，但是没长大的竹子，我们叫竹笋，属于山珍的一种，是住在大山附近才能吃到的季节性特殊食材。”

　　林晨嗦面速度很快，咽的也很快，几乎都没有咀嚼的动作，还能抽空给黛丝解释。

　　“新鲜的竹笋也分很多种，春笋、冬笋、雷笋、棒笋等等，根据不同的季节和品种可以制作出无数种美味佳肴。”

　　“不过这个冷鲜的味道就差了些，口感上倒是还行，用的笋尖的部位，软嫩多汁还能提供爽脆的口感，下次有机会搞到新鲜笋的话再给你们做了尝尝。”

　　身为江浙人，跟笋最合适的搭档当然是咸肉以及腌菜，这是他从小吃到大的极品美味，每年就那么几个月能吃到。

　　除了笋的质量以外，腌菜的味道以及咸肉的味道也很重要，三者缺一不可，想在国外完美复刻出家乡的味道显然是不现实的。

　　林晨快速干掉一大盘拌面，随手将盘子筷子丢到洗碗机碗架上，继续去包他的包子。

　　原本看到约翰的反应他还担心这种淡口的炸酱面会不会过于普通，没想到黛丝和艾尔莎给出的评价反而不错，顿时又让他放下心来。

　　仔细想想，以前在家的时候，外边面店里吃这种炸酱面的人群确实很多都是女生，可能女生更喜欢这种清爽口味的拌面？

　　反正餐车调料区有油辣子和生抽在，要是顾客嫌口味淡自己加就是了，倒也没什么大碍。

　　他自己都没觉得淡，估摸着大部分食客应该都能接受。

　　卢卡斯也加快干饭速度，中午他可不打算再做手打柠檬茶了，先不提香水柠檬量够不够，两条胳膊现在都酸的有点抬不起来，再接着做明天就可以截肢了。

　　中午就老老实实帮忙煮面，绝不搞什么花样。

　　就在后厨这边还在干饭的时候，穿着后勤安保制服的小哥从沙滩区域的门走进来，在后厨门口探头探脑。

　　“你好，有事吗？”

　　林晨敏锐的听觉瞬间发现他的存在。

　　这个小哥他还是认识的，毕竟前不久才刚过来取早餐来着。

　　“嘿嘿，是这样的。”

　　小哥不好意思地抓抓后脑勺咧开嘴憨笑着走进来。

　　“我想问下能不能提前订点吃的，待会儿我直接拿走？不行的话我就排第一位，只是担心在这边呆久了怕被领导发现挨骂。”

　　“嗯？！”

　　正在干饭的几人立即敏锐地竖起耳朵看过来，从小哥的表情和语气上嗅出八卦的味道。

　　“给谁买的？”

　　“女朋友还是暧昧对象？”

　　“是咱们酒店员工吗？”

　　“哈哈，不是不是，你们可别乱传哈！”

　　小哥不好意思地连连摆手，脸都红了，指指外头：“就，前台那两个美丽的小姐，托我帮她们带饭来着，说想吃chef林做的饭。”

　　“？”

　　“？”

　　“？”

　　一听到前台两个字，众人脸色微变。

　　没记错的话，今天早上下楼的时候看见的是伊莉丝和温妮莎。

　　这俩根本是惯犯啊！

　　看这小哥的样显然是被迷住了，眼神里都在冒粉红泡泡。

　　黛丝和艾尔莎互相对视一眼，莫名觉得有点好笑，倒也没准备戳破真相。

　　卢卡斯皱起眉头恨其不争地盯了小哥两眼，默默叹了口气，也没说什么。

　　约翰见这边差不多要开始营业了，也没好意思继续打扰众人，打了声招呼转身离开。

　　半只脚刚踏出后厨，似乎想起来什么，又转过身。

　　“对了，林，上次你让我统计的农场无用食材清单已经做好了，但是忘了带过来，要不待会儿我发你邮箱？”

　　“行，发吧，电子版方便点，麻烦约翰先生了。”

　　林晨点点头，又跟后勤小哥说道：“你想买多少？”

　　“通常单人份是多少？”

　　“不好说，女孩子的话四五个包子就能干饱，但是中午还有拌面，你可以给她俩买一份面分着吃，再带点包子，怎么样？”

请假一天

　　家里有事~

第238章 237上班时间买吃的？没收了！

　　“听上去不错，那我给自己也顺便买份午饭吧行不行？总共要两份面条，十二个包子，应该够了吧？”

　　他想的很好，前台妹子两人分一份面，再各配三个包子，按照大厨形容的量差不多就该吃饱了吧？

　　他自己单吃一份面和六个包子，绝对也能吃饱吃爽。

　　完美！

　　“差不多，行，那你先去餐车那边等着吧，黛丝你去给他发个号意思意思，我们差不多也该把东西搬出去了。”

　　“好的chef！”

　　外边此时已经有不少食客在翘首以盼，虽然他早上只是说了个大概的时间区间，但来这边玩的食客们都自由的很，反正又不用工作，边等出摊边欣赏沙滩海景也是一样的。

　　看到熟悉的蒸笼，餐车周围的食客们呼啦啦一拥而上，争先恐后在餐车面前抢占位置。

　　早上的那款会爆汁的牛肉包子属实给他们吃上瘾了，几个下肚根本吃不够，但多了又吃不下。

　　想买点打包回去吧，家里又没有这种蒸笼，没法加热，只能现场吃。

　　林晨没跟他们说用微波炉加热也行，那样无疑是在增添自己的工作量，没什么必要

　　“咦，怎么还有面条？”

　　“太好了，又有隐藏新菜单！”

　　“跟着林大厨吃饭真舒服啊，每顿吃的都不重样，感觉一天不吃混身难受。”

　　“我现在看见汉堡三明治都没什么想吃的冲动了，以后的日子可怎么办啊……”

　　“糟糕！你这样一说，我好像也是，以前看见意面菜单就会想吃，现在根本没什么兴趣，满脑子都是周日吃的那个蒜蓉小龙虾拌面。”

　　“幸好大厨天天都在这儿，我在想要不要干脆长期住下来算了，反正比买房子划算，还能天天吃到这么好吃的美味。”

　　现在来的几乎都是老客，陌生的面孔很少，甚至都已经熟到彼此之间都觉得有点眼熟的程度，更别提黛丝了，往人群里扫一眼几乎就能分辨出哪些是新来的客人。

　　老客多也有好处，能节省时间，流程大家都熟，直接发号码牌就行，只有轮到新客的时候需要简单解释几句。

　　由于卢卡斯参与出餐的缘故，导致艾尔莎闲着没事可干，干脆和黛丝一起给客人们发号码牌、点单以及结账，整体的效率比早上快了不止一星半点。

　　这边开始排队的景象很快就吸引来更多在海滩上游玩，或是在酒店阳台晒日光浴同时密切关注这边的游客们的注意。

　　会在这个时间点在附近逗留的几乎都是奔着午餐来的，浩浩荡荡的食客大军从四面八方不停涌现。

　　短短五分钟时间，队伍规模就从十来个扩张到七八十人，并且还在不停增加。

　　幸好林晨有先见之明，在后厨的时候已经提前将十几笼包子蒸上，出来后又接着蒸，要不了几分钟就能出炉。

　　两口蒸锅上堆成小山似的蒸笼比人还高大半个头，要不是再高够不着，也有危险，指不定得堆到天花板上去。

　　卢卡斯这边已经开始往锅里下面，整包整包倒，根本不用管什么份数，单次倒十包，全部捞完后再下新的，这样刚好可以把控好熟度均匀。

　　这么多包挂面同时煮就必须要让锅保持沸腾状态，否则生面很容易互相粘连导致煮不熟的情况发生。

　　但一次下的面太多，锅开的也慢，这时候就必须用长筷子不停地搅拌，让锅内液体保持流动状态。

　　“一号！”

　　几分钟后，林晨见旁边锅里面条差不多了，对着黛丝点点头，黛丝立即拿起小喇叭大声喊道。

　　坐在旁边沙滩区遮阳伞下边的后勤小哥听到叫号，噌一下窜过来，高举手上在阳光下闪闪发亮的号码牌。

　　“一号！一号在这里！”

　　卢卡斯动作很快，旁边早就准备好一盆装满冰块的冰水，筷子和捞勺同时工作，快速将大把大把面条从锅里捞出泡进去，并用筷子不停地来回搅拌加速降温。

　　不需要等到面条完全冷却，泡个五六秒稍稍意思下就行，再按照大致的量一份份捞到打包盒里，舀上满满一勺保温的卤子浇上去就算是大功告成。

　　林晨这边就更简单了，直接把炉子上十笼蒸笼整个搬下餐车，摆在桌子上让两女自行分装打包。

　　返回车上后，又将旁边十笼生包子摆上去蒸，顺便给锅里添点水避免烧干。

　　每批包子需要蒸十二分钟左右，两批轮流，这样就只需要等六分钟。

　　算上前边打包分装的时间以及卢卡斯出餐的速度，差不多刚好可以做到无缝衔接。

　　“你的十二个包子以及两份面条，请拿好！”

　　“好的，谢谢！祝你们有度过美好的一天！”

　　后勤小哥拎着两个纸袋就往酒店方向走去，嘴角挂着笑，仿佛已经能幻想到成为人生赢家的画面。

　　“这家伙买这么多？？”

　　“等会儿，他那制服好眼熟啊。”

　　“现在连酒店员工都跑来跟我们抢吃的了吗？”

　　“他这肯定是代购，真过分呐，怎么就没美女喊我帮忙代购呢，都排这么前面了。”