北欧摆摊，带火大夏美食 第254节

　　“2号在这！”

　　“我是3号的，是不是快好了？”

　　“4号4号！！”

　　林晨出餐的速度很快，麻辣烫又不需要他操作什么，煮完的网兜直接扣进碗里，然后浇上对应的汤头就行。

　　只有干拌的稍微麻烦点，要多耗费几秒钟的时间淋好几种酱汁。

　　一口气将六份食物全部捞出来抠盒子里，再根据筐上夹着的纸片要求继续往锅里投放六份食物，然后进行收尾工作。

　　“1号、2号、4号、5号、7号、8号的好了！”

　　将打包好的食物放到窗口，纸片贴上去，他就不用管了，接着从另一口锅里继续往外捞食物，再下新的食物，形成循环。

　　“啊？我3号的呢，怎么比8号还慢？？”

　　“我6号的怎么也没好？”

　　黛丝和艾尔莎如同穿花蝴蝶般托着托盘在桌椅间穿梭，将热呼呼的麻辣烫挨个送到食客们面前。

　　没领到的3号和6号傻眼了，一把拉住黛丝焦急询问道。

　　“别急两位，你们选的是番茄，他们是麻辣，不同口味分成不同的锅在煮，单次只出同一锅的，现在chef正在打包你们的食物，马上就好。”

　　黛丝耐心地给两人解释，面带微笑指着餐车窗口，两人朝那边看了一眼，果然看见林晨在往外捞食物，顿时就放心了。

　　“原来是这样，我还以为是按顺序出的呢，没想到还要按口味。”

　　“合理的合理的，没事，不着急，慢慢来一定要做好吃点！”

　　两人嘴巴上这么说，眼睛已经不自觉地瞥向离的最近已经拿到食物的食客。

　　餐盒的盖子已经被掀开，露出里边浸泡在红白汤汁中的各种食物。

　　红油这些老客都吃过，自然能想象的出味道，但是白汤就没喝过了，只能拿以前喝过的高汤或是奶油汤进行代替。

　　在脑海里幻想了下高汤加红油的味道，口水就开始不自觉地往外冒。

　　“3号、6号、9号、13号、15号……”

　　在餐车这边如火如荼叫着号的时候，在酒店的各个楼层楼梯间窗户上，此时也围了不少身影。

　　“听说今天中午大厨卖麻辣烫？”

　　“这才十点四十人就这么多，生意是一天比一天好，我也想尝尝啊……”

　　“什么时候才能把午餐改回去，实在不行让我花钱也可以啊，要不我们集体统一下意见，给上边说说？”

　　“我觉得问题没这么简单，主要是人手不够，不是人家大厨不想给我们做。”

　　“是的是的，林大厨人很好的，他们现在生意一天比一天好，根本忙不过来，哪还有空准备我们这么多人的员工餐啊，只能是相对空闲点的乔纳森chef来备餐了。”

　　“听说林大厨已经在对外招人了，不知道什么时候会有人来工作，希望尽快吧，西餐我是真吃腻了，就想尝尝不一样的食物。”

　　“真怀念以前能免费吃自助的日子啊……”

　　“什么以前，也就上周！”

　　每个楼梯间窗户旁都站了几名服务员，除了保洁和客房服务的，不少后勤组的也在这里摸鱼。

　　更离谱的甚至还有从保洁车里掏出一副望远镜，对准餐车这边张望，想看看麻辣烫到底是长成什么诱人的模样。

　　王子钦和夫人踩着点来的，他俩当然知道午餐在卖麻辣烫，现在基本每天都问林晨准备什么菜色，有感兴趣的就来，没有就不来。

　　巴离那家麻辣烫他们吃过，说实话也就一般般，为了适应老外的口味还是进行了改良。

　　但林晨这边不同，他们可以让他做正宗的，量身定做，爱吃什么做什么。

　　“等会儿，不是，啊？这么多人？？”

　　看到餐车前已经排起的长队，甚至黛丝和艾尔莎还穿梭在人群中送餐的景象，两人不禁瞪大双眼，还以为自己表坏了。

　　“现在是十点五十吧，怎么就已经吃上了？”

　　“这小子今天提前开餐也不说一声！”

　　“啧啧啧，你这总经理的位置也没啥重要性嘛~”

　　“……激将法用的很好，下次别用了。”

　　王子钦无语地捂住额头，只好默默走到队伍后头站定。

　　他可不想当着这么多客人的面营造出一种仗着权利和地位插队的形象，反正又不着急，排就排吧。

　　两人刚排上没多久，就听见前面开始喊号。?

　　“24、25、26……”

　　短短两分钟时间内竟然喊了差不多十来个号，队伍也明显往前挪动一大截。

　　“这么快？这小子手速可以啊，不愧是单身二十多年的男子汉，我怎么记得在国内吃的时候，这种规模的人群起码要排两个小时才能吃上。”

　　“谁说不是呢，上次回老家我们去吃的那家麻辣烫不但出餐死慢，还漏菜！主要他价格还贵，素菜一串都三块了，谁吃得起啊！”

　　讲起这个两人就来气，反正隔着大半个地球人家老板也听不见，这群老外们也听不懂，光明正大一家家店吐槽过去。

　　就在这时，苏手上提着四个打包盒匆匆从他们身边走过，风中掀起阵阵麻辣烫特有的香气。

　　“？”

　　闻到这股香味，两人肚子立即咕噜噜叫唤起来，下意识追随着她离开的背影望去。

　　“四碗？什么情况，这么能吃吗。”

　　“人家不能是家庭聚餐或者朋友聚餐吗，你管那么多呢，开一间房住好几个人不是很正常，现在涨价喂。”

　　“倒也是，反正多买多赚，都是我的上帝~”

　　餐厅也是他的产业，林晨赚到手的钱都有他一部分，当然巴不得来消费的客人越多越好。

　　反倒是楚月悦盯着前头以及后头的队伍慢慢眉头紧锁，似乎在思考些什么。

　　“诶老公，我感觉他这个摆摊模式可能需要改改。”

　　“老外毕竟不是我们大夏人，喜欢凑热闹，排个半小时的队还勉强，要是每顿都排这么久，一小时两小时的，会极大消磨掉食客们的兴趣。”

　　“最关键的是我们盈利的主要模式是在农场和渔场那边，再就是酒店，餐厅这边最多就保个本。”

　　“要是几十名上百名食客都把时间耗费在这边排队了，是不是就意味着农场渔场那边的收入显著降低？”

　　王子钦摸着下巴连连点头：“对对，是这么个道理，你不说我都还没往这个方向上想，还得是我老婆脑子好使。”

　　“那你说怎么个改法，总不能做预制菜吧？现做现吃的话就避免不了排队这个难题，除非扩大人手，但现在招人困难，我都包机票了，那小子也才招到两个人。”

　　“而且酒店现在爆满，房间紧张，很多员工们都把房间让出来给客人住，还得给他们发补贴，再招人来也没地方住啊，难道给他们发钱自己去外边找房子住？”

　　“不过现在是旅游旺季，想租房都租不到，起码得等奥运结束才会有所缓解，至少要大半个月的时间。”

第266章 265高档餐厅，做大锅菜？

　　“所以不能等，等不了一点！”

　　楚月悦也觉得这个问题有点头痛。

　　别看他们为了酒店进行各种宣传，甚至不惜请来泡菜女团炸场，还有米其林大厨坐镇活动。

　　但实际上吸引来的绝大多数顾客，最后都是奔着他们餐厅来的。

　　泡菜女团在西方的影响力其实真没多少，主要市场还是在东方。

　　在这边，四五个女团的名声加起来还不如一个米其林大厨来的强。

　　米其林大厨的特色，无非就是做饭好吃呗。

　　所以就导致大多数客人都想来餐厅尝尝鲜，才会有现在这种排长队的景象。

　　上周虽然也排，但没有像现在这样排的这么离谱。

　　“我们需要一个新的模式，既能同时满足大批客人的用餐需求，又尽可能的不增添人手，同时还要做到出餐快，量大。”

　　“时间上的等待不可避免会有，但必须要比现在明显少一大截，质量还得稳定，这样才能留住我们的客源。”

　　王子钦抓抓头，面露难色：“这怎么听着跟做梦似的，哪有既要又要的方法啊，烧饭这种活人少了速度就是会慢，咋可能又快又多又好，又不是机器人。”

　　“道理我肯定懂，但方法总是人想的，我们得尽可能往这个方向去考虑，总不能觉得难就不想了吧？”

　　说实话，楚月悦也觉得这种想法有点不切实际。

　　这种跟人工有关系的活，效率跟人数是成正比的，从来没听说过一个人能在同样的时间内干七八个十几个人的工作量，还又快又好。

　　咦，等等，一个人干十几个人的工作量？

　　“有了！”

　　脑海中灵光乍现，她猛地一巴掌拍在王子钦肩膀上，疼的他呲牙咧嘴差点没叫出声来。

　　别看平时瘦瘦弱弱的一女子，疯起来手劲不比他小。

　　“想到什么好办法了，为夫洗耳恭听~”

　　他倒是很干脆，论脑子还得是他媳妇儿，这些年没少给他出好主意，这种时候老老实实拍彩虹屁就行了。

　　“其实很简单啊，是我们想复杂了。”

　　楚月悦说着说着自己都忍不住笑出来，感觉自己实在是有够愚蠢。

　　“我问你啊，餐厅供餐的必备条件是什么？”

　　“啊？”

　　王子钦挠挠头，“厨师、服务员、食材？”

　　“用空气炒菜？”

　　“哦哦，还有厨具。”

　　厨具？！

　　王子钦愣住，旋即恍然大悟，猛地给自己腿上来了一巴掌。

　　“对啊，既然没办法改变人数，改变厨具大小不就行了么！”

　　“老婆你的意思是，我们做大锅菜？”

　　他也不傻，毕竟是连锁集团的公子哥，又是区域总代理，脑子还是有的，只是没楚月悦转动的那么快。