北欧摆摊，带火大夏美食 第255节

　　被老婆稍微一点拨，他立即就想到了其中关键所在。

　　“对，他们西餐能大量供应不就是因为厨具设备容量大么，老林这餐车的锅太小了，容量有限，自然出餐效率低下。”

　　“要是能像咱们国内农村那样烧大锅菜，一锅出十几份，甚至几十份，效率不就上来了么！”

　　“吃席是吧，好好好，听上去就有意思，仔细想想，我上次吃席还是在上次，都好几年了。”

　　“要是能让这群老外也体验下咱们大夏的吃席文化，说不定还会因此大火一把。”

　　楚月悦认同颔首：“标题我都想好了，就叫【震惊！疑似大夏文化被盗，老外们竟然海边集体吃席？】”

　　“好好好，还得是我老婆，这标题发出去肯定能火，至少我肯定会点进去瞧瞧到底怎么个事儿。”

　　“卢卡斯那小子不是做自媒体吗，你看看，天时地利人和全在，再加上奥运的热度，咱们不火天理难容啊！”

　　光是用想的，两人就激动不已，恨不得立马冲到餐车前边把林晨拉出来商量这件事。

　　毕竟是做生意的商人，他们很快就收敛好多余的情绪，表情恢复正常。

　　“不急，反正现在要排队，闲着也是闲着，咱们先完善下细节。”

　　“老林之前好像说过他是来这边后才学西餐的，中餐是最近才自己学着视频做，但从他这点手艺来看确实是有这方面天赋在。”

　　“大锅菜的难度跟普通炒菜不同，对厨师要求更严格，不知道他能不能做。”

　　“做肯定能做，问题就在于需要多久时间练习，以餐厅现在这个营业模式，恐怕没多少空闲时间能留给他练手，毕竟晚餐客人抵达的时间是随机的。”

　　“他招的人里边有没有会做大锅菜的？你看过简历了吗？”

　　“呃……这我哪知道，餐厅给人家管的，我又不懂，没事插什么手。”

　　“也是，那等下当面问问好了，不过如果做大锅菜的话，客人们怎么结账以及怎么用餐是个问题。”

　　“要不还是跟自助一样，花钱付门票进场？搞流水席？”

　　“限时两个小时吗？好像也行，而且还有种开盲盒的神秘感，永远不知道下一道菜是什么，不过这样的话就容易出现口味上的问题。”

　　“哦对对，还有这个问题要考虑，老外怎么这么麻烦，又是过敏又是吃素，哪像我们大夏人好糊弄，给什么吃什么，爱吃不吃不吃饿着。”

　　“所以我觉得光老林一个人做可能还不够，至少要有两名厨师同时掌勺，出餐速度才能上去，也能同时兼顾肉菜和素菜的问题。”

　　“然后场地也要再升级下，吃大席就得露天才有感觉，门口这片空地可以围起来多放点桌椅板凳什么的。”

　　两人越是讨论，精神越是集中，完全没注意到时间流逝。

　　“咳咳，我说两位聊什么呢，这么入迷，要不咱先把菜挑了找位置坐下再聊？”

　　林晨早就看见他俩了，只是没想到这俩人居然嘀嘀咕咕半天完全没有看他的意思，倒是会跟着队伍移动。

　　结果等排到他俩的时候，这两人竟然站在那里继续聊，丝毫没有意识到已经轮到他们选菜了。

　　没办法，林晨只好出言打断他们的谈话。

　　毕竟是顶头上司，由黛丝艾尔莎她们这些员工去做不太好，还得是他这个总厨亲自出马。

　　“啊？这就轮到我们了？”

　　两人一惊，这才发觉不知道什么时候居然已经排到最前面了。

　　下意识看了眼时间，居然已经过去了整整四十多分钟。

　　不过好在吃大席计划也总算是讨论地七七八八，各方面细节都完善的差不多了，剩下的就是跟林晨再确认确认。

　　楚月悦给他是了个眼色，随后自己拿起塑料筐选吃的去了。

　　王子钦会意，抬头看向林晨。

　　“老林啊，你能烧大锅菜吗？我们讨论了半天，觉得你们现在这个模式效率太低下了，如果能做大锅菜的话，能大大提升食客们的用餐效率，也不用等待那么长的时间。”

　　“大锅菜？”

　　林晨愣住。

　　他还真没往这方面想过。

　　农村吃席的视频他当然刷到过，别说还真挺有意思的，还有很多人在网上哭诉经验不足吃大席抢不到吃的，也有在炫耀连吃带拿的。

　　“不是，我亲爱滴王总，咱们好歹也是个高档餐厅吧，做大锅菜……这档次会不会低了点？”

　　王子钦大手一挥。

　　“欸~这话就不对了，什么高档餐厅，我什么时候给咱定位高档餐厅了？”

　　“餐厅嘛，就是给客人提供饭菜供人吃饱的地方，有乔纳森负责做精致漂亮菜就行，咱们在外头做点好吃量大管饱还新鲜的菜给老外们开开眼界，多好？”

　　林晨一边伸手去摇晃锅里的网兜，一边在思考王总这个计划的可行性。

　　现在客流量太大导致排队时间过长的情况他当然也清楚，但实在无力改变，只能用取号的方法来适当缓解下。

　　没想到人家一句做大锅菜，愣是给他打开了一扇新世界的大门。

　　“具体的咱们晚点聊，现在不耽误你出餐，到时候结束了给我打电话哈。”

　　“行。”

　　楚月悦选了满满两大框自己想吃的食物递过去。

　　“一份汤的一份干拌，中辣哈，你懂的。”

　　“懂，艾尔莎你给他们号码上打个星，省得等下我搞混了。”

　　大夏人的中辣跟老外的中辣肯定是有区别的，差了至少一个档次。

　　“对了，你这儿有没有麻酱？东北粘糊麻辣烫能做吗？”

　　“暂时没有，那玩意要用砂锅做，我打算先做普通的试试水，卖的好再搞花样。”

　　“嗷~那行，就这样吧。”

　　在林晨这边如火如荼涮菜的时候。

　　亚眠这边，鲁纳德终于出现在了自己的餐车里面。

　　原本应该是上午出摊的餐车今天硬是拖到中午才出现，搞得那些来买卷饼的老客们一度以为今天不出摊了来着。

　　“嘿，这不是老鲁纳德么，这几天休假去哪儿玩了？”

　　在餐车里看见熟悉的身影，老客们纷纷朝他打招呼。

　　鲁纳德也一一笑着回应，同时指着桌面上一桶红色辣油说道。

　　“还能是去哪儿，找林那家伙学手艺去了呗，他们那边上周末举办的风筝美食节超级热闹，去了两位米其林大厨，人家也跟林学手艺来着。”

　　“瞧瞧，这是我新学来的秘制酱汁，麻辣味和甜味混合的大夏风味辣油！”

第267章 266深谋远虑，甜品面点提上日程

　　“不是我跟你们吹啊，这辣油配方真是人家米其林大厨来学的，到时候肯定会用在人家餐厅里边。”

　　“就巴离那家上帝之吻，然后那辆寿司餐车的门店大厨不是也米其林吗，都去学了。”

　　“说不定这两天就能看见同款辣油出现在他们的食物里边。”

　　鲁纳德倒是没多吹嘘，简简单单几句就将大致情况介绍了个遍，瞬间引起老客们强烈的好奇心。

　　“老鲁纳德，你去了这么多天，该不会就只学了一个配方回来吧？”

　　“这辣椒油看着好辣啊，我不太能吃辣，是不是吃不了？”

　　“闻着倒是挺香的，隔了这么远都能闻到香味。”

　　“不会辣的”，鲁纳德嘿嘿笑着摆手，“这东西就是看着红，实际上吃起来以香为主，就是当调料汁加到卷饼里边，百搭。”

　　“我当然学了不止这一个配方回来，但好东西不能一次性拿出来，你们这帮家伙嘴挑的很，全拿出来一下子就吃腻了怎么办？”

　　“先尝尝这个，我看看大家接受度怎么样，接受度高的话后边再陆续上新。”

　　“行，那给我来个烤鸭的，大夏的调料还是得配大夏口味的卷饼。”

　　“我也要烤鸭的。”

　　“手撕猪肉里边淋点这个感觉会很好吃的样子，再给我加点酸奶油。”

　　这边学来了连米其林大厨都要学的红油配方的消息很快就传到其他几家摊位老板的耳朵里，一个个都好奇地不行，想过来见识见识到底是多神奇的辣油，居然能征服米其林大厨。

　　鲁纳德这家伙平时不怎么吹牛，所以他说的话基本可信度很高。

　　花间爱和中村有田听到这个消息更是深信不疑。

　　原因很简单，因为前天晚上他俩收摊回去的时候，就看见大将在亲自接待两名大夏客人。

　　明明是歇业时间，整家店只有他们两名客人，这重要性不言而喻。

　　后边一打听才知道，那两位居然就是雷迪森大酒店的总经理夫妇，也就是举办风筝节的主办方。

　　据说是被大将邀请过来的，但具体聊了些什么没人知道，只有部份员工看见大将满脸的歉意，不停给两人道歉的模样。

　　都两天过去了也没吃上后续瓜，他们这些小员工也算是彻底死心。

　　只是没想到鲁纳德那家伙竟然也去学来了不少新配方，甚至都已经拿出来卖了，而大将这边还没什么动静，也不知道最后会不会放进菜单里边使用。

　　“辣椒油？会不会是麻婆豆腐里的那种？”

　　“可能吧，晚点不忙的时候我去买来尝尝不就知道了。”

　　除了鲁纳德学来新配方的消息之外，蒙奇跑到雷迪森工作，天天能吃上林晨做的饭的消息也很快扩散开来。

　　认识蒙奇的人不多，但也绝对不少。

　　单说他名字大家都没什么印象，一说是旁边商场看大门的保安，大部分老客瞬间恍然大悟。

　　“原来是他啊！”

　　“商场保安这么容易就能进大酒店工作的吗？”

　　“那家伙平时看着挺没什么存在感的，没想到说走就走，居然还挺聪明。”

　　“真羡慕他能每天都吃到林做的饭菜啊，这几天看卢卡斯那小子上传的美食视频，馋的我夜夜睡不着觉。”

　　“你也看了？嘿，我也没少看！”?

　　“这周末有没有人组团去迪耶普的，一起啊~”

　　“好主意！”

　　“加我一个。”