北欧摆摊，带火大夏美食 第278节

　　林晨擦了把额头的汗珠，将空空荡荡的粥桶还有被扫荡的差不多的小菜盆全都放上推车，快步朝后厨那边走去。

　　刚走进后厨，就看见满满两大箱已经改好花刀的淀粉肠摆放在台面上，三人面前还各自堆着十几包淀粉肠在切。

　　粗略估计，已经切好的肠应该有超过三百根。

　　这个速度不算快，他甚至还觉得有点慢。

　　在场可是有三个人在切，五十分钟内平均下来每人材切了一百出头，也就是差不多半分钟一根的速度。

　　他挠挠头，有些不理解为什么这三个家伙动作会这么慢。

　　除了剥塑料皮这个步骤稍微麻烦点之外，切花刀不是两三秒就能搞定的事吗？

　　不过也不要紧，边做边切就是，有这么多根在手，卖也要卖一个小时以上。

　　他昨晚下单了足足有两千根的淀粉肠，今天不卖完誓不收摊！

　　这帮馋鬼不是每天都嫌不够吃么，哥们今天一次性给你们吃个够！

　　把粥桶放水池里泡着，剩下的工具丢洗碗机，将两箱切好花刀的淀粉肠搬上推车，再拎上两桶植物油，重新返回餐车这边。

　　明明才去了两三分钟，等候在餐车前的食客们看见他跟看见亲人似的，个个眼底闪烁着泪花。

　　“你可终于回来了chef！”

　　“还以为又要等好久呢，饿的我肚子都快抽筋了！”

　　“香肠！！好多香肠！！”

　　推车上满满当当两个大箱子的粉色肠隔着大老远都能看得清清楚楚。

　　明明都还没开始做，食客们已经自动开始脑补林晨究竟又会做出什么样的香肠料理来。

　　如果是别的厨师在这儿，他们可能还没这么期待。

　　那可是chef林，是每天每顿都能做出完全不同的美味菜肴的chef林！

　　而且大厨可是说了，这是大夏的香肠，不是他们印象中的那种香肠。

　　香肠本来就是最受欢迎的西方街头食物，没有之一。

　　美味的香肠和手艺高超的大夏厨师之间究竟能碰撞出什么样的火花，在场众人早就期待得不行。

　　也没见林晨有什么大动作，只是将两箱烤肠搬上餐车，然后取来一块长方形铁板架在炉灶上。

　　铁板四周是有围边的那种，高度不高，也就手指粗细，可能是为了避免烹饪的时候食物或是汁水流的到处都是才有的小设计。

　　这块铁板是从餐厅里拿过来的，反正放着也是放着，乔纳森平时也用不着。

　　直接开火加热铁板，同时往里头倒入适量植物油，油量不用太多，浅浅一层大约半个指节薄厚就足够。

　　接下来将粉嘟嘟的淀粉肠大把大把丢进去，简单整理下，让它们自然铺平，直到铺满整块铁板表面。

　　等淀粉肠全部铺完后，再往里补上适量菜籽油，只要补到油量能达到淀粉肠的一半左右就可以停手。

　　倒不是说只能倒这点油，主要是铁板周围的挡板高度就这么高，再加油很容易满出来，一不小心就容易引起火灾。

　　“油炸香肠？”

　　挤在车窗前的两名老外惊讶地互相对视一眼，显然是没想到大夏人居然是这么吃香肠的。

　　不仅做法奇特，就连香肠的形状和颜色看上去都不太对劲。

　　正常的热狗香肠应该是薄薄一层肠衣里头裹满生肉糜，然后放在烤架或者铁板上做熟。

　　可眼前这些大夏香肠完全不是这样。

　　别说什么生肉糜了，甚至连肠衣都看不见，仿佛像是把肉馅打成肉泥，煮熟后再把肠衣扒掉的样子。

　　硬要形容的话，反倒跟猫罐头里的肉颜色有些相似。

　　罐头？

　　午餐肉！

　　对了，就是午餐肉！！

　　“chef，你们大夏的这个香肠，该不会是午餐肉做的吧？”

　　“嗯？”

　　林晨愣了下，也是没想到居然会有人问这种问题。

　　他还真从来没往这方面想过。

　　“差不多吧，但是配料成分不同。”

　　他简单含糊几句糊弄过去，倒是没再细说，毕竟还要赚钱呢。

　　人家西方的午餐肉好歹是真肉做的，但大夏的淀粉肠……要不怎么叫淀粉肠呢~

　　随着油温逐渐升高，淀粉肠周围明显冒出许多金黄色的小泡泡。

　　很快，铁板中央区域开始沸腾，大片大片密集气泡不断涌现，伴随着浓郁的菜籽油香气往车窗外飘去。

　　“嘶……哈！”

　　“真香啊，这是什么味道，闻着不像是香肠会有的味道啊？”

　　“这个油的颜色好神奇，看上去比橄榄油黑好多，但泡泡又是金色的。”

　　离的近的几人连连深呼吸，将空气中那股沁人心脾的独特香味尽数吸入腹腔当中。

　　不是肉香，也不是类似黄油的那种奶香，就是很纯粹的某种油的香气，可偏偏又形容不出来到底是什么味道。

　　“这是菜籽油，就是用某种植物的籽压榨提炼出来的油，是大夏的特产，特点就是香味浓郁，用它制作的食物味道也会十分独特，待会儿你们吃了就能感受到。”

　　林晨自信满满地给食客们简单介绍了下菜籽油的特点，同时手中夹子开始翻动铁板中央区域的淀粉肠。

　　在大火的加持下，炉灶两圈正上方的区域火力最旺，熟的也最快，需要他不停地人为调整淀粉肠的位置，以保证熟度均匀的同时不至于被炸糊。

　　当那些淀粉肠被翻转过来时，神奇的一幕发生了。

　　原本看上去光溜溜的肠身竟然悄无声息地开始朝两边卷曲，几个眨眼间就变了个模样。

　　如此神奇的一幕惊得众人差点下巴脱臼。

　　大夏的香肠居然会自己开花？？？

　　这显然是不科学的现象，肯定是提前对香肠动了什么手脚。

　　扒在窗口的两名男子努力身长脖子想凑近看看到底怎么个事儿，结果脸才刚探到铁板范围内，立即就被滚烫的气浪烫得一阵哆嗦，老老实实把脑袋缩回去。

　　“诶！小心点两位，这种危险动作请不要再做了，万一烫伤可是会毁容的！”

　　林晨也被吓了一跳，没想到居然会有食客把脸凑过来，赶紧出言劝阻。

　　他也能猜到这些人为什么会好奇，随手拿起一根淀粉肠轻轻朝左右掰动。

　　“这些香肠边上被切过，所以受热后会变形，很简单的原理，除了好看之外更重要的是能加速出锅的速度，也能让被切开的花瓣部分口感变得更加酥脆。”

　　“原来是这样，我说怎么香肠自己会变形，没想到只是简单切了几刀。”

　　“学会了，以后回家就给孩子们这样做！他们肯定会喜欢这种造型的。”

　　“什么什么？发生什么了，什么造型？”

　　“还没好吗？闻着这股香味感觉我快要饿晕过去了！”

　　这边的吵杂声将沙滩区用餐的客人们注意力全部吸引过来，他们先是一惊，意识到林晨开始摆第二摊之后，个个都开始加速喝粥。

　　买的早的人还好说，粥的温度已经下降到能承受的程度，但最后那批食客们可不行，就算他们想加速都做不到。

　　别说是喝快了，喝一勺都烫得整个人跟触电似的直哆嗦。

　　作为第一批吃上早餐的人，苏和妮可此时都已排到了队伍后头。

　　“咦，这么巧，你也来排队啊？”

　　“对啊，我还蛮喜欢吃大夏食物的，之前都没发现自己有这种天赋。”

　　“那我就不一样了，我一周有四五天都在吃亚洲的食物，自从上周来这边玩并且尝过林做的美味后，基本上一周要来两三次！”

　　两人先前就坐隔壁桌，现在又一前一后排在队伍里，闲着也是闲着，不知怎的就互相攀谈起来。

　　“唉，现在房价涨的这么厉害，又全都爆满，想退房又舍不得，不退房又负担不起，真令人头疼！”

　　听到她的抱怨，苏眼睛一亮，赶忙将小脑袋凑过去，把自己跟朋友们的计划简单给她复述了一遍。

　　妮可眨巴眨巴大眼睛，挺翘的睫毛微微颤抖，眼底满是不可置信。

　　“天呐，还可以这样？？”

　　作为一名老实的食客，她完全没想过居然可以利用酒店和餐厅的制度去实现住花一天的钱多白嫖两天用餐资格的方法。

　　苏狠狠点头：“当然可以，这是他们自己定的规矩，我只是合理利用。”

　　“主要现在的房间价格确实很贵，不是吗？”

　　“如果是正常的价格，那我也不会被迫想到使用这种方法，对吧。”

　　妮可和她的朋友认可点头。

　　这也是没办法的事，旅游涨价这种情况全世界都一个样，属于运气问题。

　　“你们要是愿意的话，我们可以合作，刚好三个人，一人一天，也不用担心房间续不上的问题。”

　　苏眼底闪烁着精明的光芒，语气中充满蛊惑意味。

　　“我朋友那边人太多了，而且不稳定，都是有家庭有孩子的人，随时可能发生什么意外。”

　　“最重要的是，我跟她们确实也不怎么熟，就平时散散步认识的。”

第292章 291这香肠，为什么吃着没有肉的感觉？

　　“三个人轮流开房间？”

　　不得不说，苏的提议切切实实让两人心动不已。

　　原本她们就在头疼该怎么平衡用餐和房间的问题，现在有了苏的提案，就可以将预算降低至原先的三分之一。

　　但妮可和朋友两人没有急着答应，而是先要来了苏的联系方式，说要讨论讨论再做决定。

　　毕竟她们是瑞碘人，并不是本地人。

　　自己的家在北边，工作也在北边，家人朋友们全在北边。