北欧摆摊，带火大夏美食 第28节

　　玛丽安熟练地用筷子将其搅拌均匀，夹起一条咬了口。

　　面条独特的嚼劲让她眼前一亮，确实是差不多的口感。

　　又嗦了几口，嚼着嚼着，慢慢发现有些不对劲。

　　没有上次吃的那种微微酸甜的后劲，也没有红油的鲜香，就像是在面条里加了点酱油和盐，再浇上点辣椒粉和油似的。

　　假如没尝过林晨做的，她可能会觉得这玩意还不错。

　　但尝过了正宗的三合一，再来吃这种改良过的，越吃越没胃口。

　　抛开主食不谈，这家店做的炒菜倒是挺合他们胃口。

　　酸酸甜甜的炸虾球、黑椒铁板牛柳、干煸肉沫豆角、麻婆豆腐……

　　点了七八道菜，味道竟然都还不错，也算是弥补了受伤的小心灵。

　　“玛丽安，我们多点点菜带回家配意面吧，我感觉这些菜的酱汁都很适合拿来拌意面，这样主食也有了，肉和菜也有了。”

　　“确实，尤其是这个麻婆豆腐，甜甜的，酱汁还多，拌上细面肯定好吃。”

　　在家长们点菜打包的时候，理查德闲来无事，观察起周围的亚洲面孔，以及他们桌上的菜肴。

　　看了一圈，他疑惑地拿手肘戳戳玛丽安。

　　“妈，我发现一个问题。”

　　“什么，亲爱的。”

　　“好像……这些大夏人没有一个点麻婆豆腐的？”

第39章 39肉夹子返场，限定升级

　　“……啊？”

　　被理查德这么一提醒，玛丽安和乔治下意识扭头，才发现这些大夏人桌上确实看不见麻婆豆腐的身影。

　　可麻婆豆腐……是他们公认的全场最佳啊？

　　理查德好奇心重，立即拿起手机上网搜索起来。

　　“麻婆豆腐，大夏川渝地区的代表性十大名菜之一，将花椒的麻和辣椒的辣跟食材融合到完美的一道菜肴，在国际上也有超高的知名度……”

　　读完介绍，几人面面相觑。

　　“麻？那是什么？”

　　“不晓得”。

　　乔治摇摇头，“但是很显然，这道菜一点儿也不辣，跟百科介绍的完全不符，说明这不是正宗的中餐。”

　　“难怪了，这家应该就是那种西化的中餐吧？难怪我们随便点几道菜都觉得好吃。”

　　“亲爱的玛丽安，你下次去问问那个餐车老板会不会做麻婆豆腐，我想尝尝看正宗的是什么味道。”

　　不怎么喜欢说话的乔治老妈难得主动开口，玛丽安自己也好奇的不行，当场答应下来。

　　周一。

　　林晨刚来到饭店，就被拉斐尔主厨喊了过去。

　　桌上摆了各种各样的食材，很明显是从大夏超市里买的，有部分甚至还是他帮忙挑的。

　　“我准备研发点新菜，你对这些食材熟，有没有什么搭配或者做法建议？”

　　昨天逛超市的时候虽然已经给简单介绍了下，但超市里新鲜东西实在太多了，主厨压根记不住。

　　林晨也乐得摸鱼，随手抄起一包龙口粉丝：“这个可以油炸可以泡水可以煮，油炸完脆脆的跟薯片碎碎一样，提供一个口感。”

　　“煮的话，就是早餐吃的那个酸辣粉类似的口感，纯靠调料，我个人觉得和西餐的酱料可能不太搭，用的比较多的做法是搭配海鲜和蒜蓉酱料。”

　　“泡的话口感比较有韧劲，可以用来凉拌当做小菜。”

　　“这个腐竹chef你也吃过了，泡软之后会充分吸收汁水。”

　　“这个馒头切片烤脆了跟吐司差不多，可以做成前菜塔塔下边的底座，或是切成小块烤脆了做凯撒沙拉。”

　　“还有这个金针菇……”

　　林晨一边介绍，主厨一边在旁边纸上写写画画，时不时点头插上几句疑问。

　　新菜的研发没那么快，最起码要经历三次以上的修改，慢的话几十次调整都正常。

　　结束了一天的搬砖日程，林晨迅速回家开始制作面团。

　　有了之前的经验，这次做起来效率更快，再加上烤箱的烘烤时间缩短了20%，烤一批虽然只能节省一分钟，几十批下来也相当可观。

　　为了进一步节省时间，他这次甚至做了几批饼子边赶路边烤，还有许多来不及烤的面团等摆摊的时候再烤都行，没必要全部烤好了再出摊。

　　十点整，准时抵达老位置。

　　时间上跟以前没区别，但是准备的量足足比上次多出来近一倍，粗略估算应该能有三百多个肉夹子的量。

　　餐车刚停下，就有人凑过来问。

　　“请问是卖水果冰粉的吗？”

　　“啊？对对，是我，但是今天没做那个。”

　　卢卡斯不知道从哪里窜了出来，看到保温柜里满是虎纹的饼子，口水差点流出来，急忙拉住失望想走的客人。

　　“别走啊哥们，你是不是不知道，这个大夏汉堡名气比那个水果冰粉大多了，还有人开车两小时打包几十份回去的呢。”

　　“哈？？这么夸张吗？”

　　男人顿时来了兴趣：“那给我来一个好了，有什么口味的？”

　　林晨今天多带了两种蔬菜，青椒和红洋葱。

　　肉夹子这个东西毕竟是五花肉馅，吃一个还好，吃到第二个就会有点腻人，加点甜甜脆脆的蔬菜增添口感的同时也能解腻。

　　“原味的，青椒的，洋葱的，也可以都要，原味5欧，加料0.5欧，你看要哪种？”

　　“哪种好吃？”

　　“没吃过的话，推荐吃原味的，假如你个人喜欢洋葱或者青椒的话也行，可能更好吃。”

　　“那我要个洋葱的。”

　　“我要全家福！”卢卡斯也竖起一根手指。

　　点餐的同时，他还不忘掏出手机进行拍摄，录下林晨制作的过程。

　　饼子刚捏开，就听'咚咚咚咚'的脚步声由远及近。

　　“终、终于出摊了！！”

　　“快，老板，我要六十个打包！顺便再加个联系方式行不？”

　　豪放姐！！

　　听到这熟悉的声音，林晨还没来得及悬起来的心舒舒服服躺了回去。

　　今天的kpi算是有保障了。

　　这种大主顾主动要加联系方式，林晨当然是愿意的。

　　人家住那么远，还三天两头跑来支持他的生意，不意思意思他自己心里都过意不去。

　　“这样吧美丽的女士，咱们也是老顾客了，我给你打八折，今天带了点洋葱和青椒你看要不要，免费送你。”

　　六十个的八折，就是免掉十二个肉夹子的钱，那可是六十欧，足够吃顿大餐。

　　玛丽安笑开了花，连连点头：“要要，怎么好吃怎么做，你看着来，先给我来两个，饿死我了。”

　　旁边的男人满脸震惊看着她。

　　“买六十个带走？？不是，有这么好吃吗？”

　　“你吃了就明白了。”

　　这时候，他点的肉夹子也制作完毕，热腾腾的还烫手。

　　卢卡斯刚好要拍视频，顺带给他介绍了下肉夹子的文化和起源。

　　听到这玩意竟然有上千年的历史，男人的好奇心达到顶峰，再加上新鲜出炉的饼子面香味十足，卤肉混合着汤汁的那股肉香搭配上清甜的洋葱香气直往鼻子里钻，口水控制不住地往外分泌。

　　“咔嚓”

　　饼皮表面烘烤的十分酥脆，内里还有明显的韧劲，咀嚼起来又脆又有弹性，鲜美的肉汁浸透内里表皮，每一口都会爆汁。

　　咀嚼几下，油脂香气越来越浓，生的红洋葱淡淡的辛辣味被卤汤掩盖掉，只剩下清爽的甘甜。

　　几种不同的口味混合在一块儿，形成了绝妙的化学反应。

　　“哦我的上帝，这个汉堡确实好吃啊！”

　　男人连连点头，第一口都还没咽下去，急吼吼张嘴就去咬第二口第三口。

　　卢卡斯没急着开动，因为他看见林晨还带了一缸红油过来。

第40章 40买错了，这是盗版的！

　　爱吃辣的朋友都知道，老陕除了面食有名之外，红油也是相当的绝。

　　除了老陕，云贵川这些区域也都是制作红油的好手。

　　不管哪里做的红油，只要做的好，那绝对是灵魂中的灵魂。

　　若是往肉夹子里舀上一勺红油，那味道……

　　“嘶溜”

　　卢卡斯擦擦已经流到唇边的口水，用眼神示意林晨给他来上一勺，没手。

　　同时，举着的手机已经对准肉夹子，准备记录下这动人心魄的一幕。

　　“朋友们，吃过正宗大夏料理的人应该都知道，辣椒油是种必不可少的调味料，看似很红，实则不辣，以香为主。”

　　“只要加上几滴，就能让食物产生翻天覆地的变化。”

　　他还不忘给视频配音。

　　就在这时，旁边传来喇叭的声响。