北欧摆摊，带火大夏美食 第42节

　　真要打交道，林晨还是宁愿跟小日子厨师交流交流。

第60章 60震惊樱花人的盒饭

　　抛开技烹饪技巧不谈，樱花厨师对于食材的钻研确实足够认真，也有夸张到离谱的恒心。

　　在林晨看来，这些都是成为一名合格的厨师该有的职业素养。

　　唯一的问题，就在于樱花的厨师相对来说不会变通，也就是创新。

　　他们的匠人精神束缚着厨师没办法打破原本的概念，只能一直在同一个领域进行钻研。

　　鸡蛋卷，永远都是那个味道，就算创新只是改变里面的食材。

　　关东煮也永远都是那个味道，还有甜口的烧肉酱等等，无论去到哪里，这些都是樱花菜系特有的味道。

　　说白了，跟全国连锁的沙县小吃也没什么太大的区别。

　　或许会因为厨师的手艺导致好吃难吃，但味道嘛，永远都那个样。

　　相对应的，大夏的菜系过多，厨师能掌控的实在有限。

　　由于菜谱实在多，自然也没有足够的时间去钻研同一道菜，将其捣鼓出什么花样来，只能靠人口基数慢慢去发展。

　　这样一来，虽然形成了各地独特的美食文化，但多数大厨都会对自己研发的配方有占有欲，互相之间其实也很难融合进步。

　　林晨摇摇头，将多余的杂念从脑袋里驱逐出去。

　　想的确实有点远了。

　　每个国家都有其独特的文化差异，这些不是他一个小厨子能够改变的。

　　唯一能做的，就是吸取各国的饮食文化丰富自己，不停地锤炼提高自己的厨艺和眼界，将来才能成为一名合格的大厨。

　　“泥嚎。”

　　不知不觉间，那个樱花女人已经来到窗前，用蹩脚的中文朝他打了声招呼。

　　“你好。”

　　林晨点点头算是回应，切换回当地语言：“要点什么？”

　　“所有菜品都来两份吧。”

　　“好的。”

　　女人根本没有掩饰的意思，竖起两根纤细的手指，大眼睛仔细盯着桌上的四个装菜的盆目不转睛，似乎在观察食物的外观、色泽、搭配和气味。

　　每次炒的菜份量不大，只有酱烧茄子一次会多做点，需要的时间相对较长，另外两道菜都是以现炒为主，放久了不好吃，影响口感。

　　每接待差不多十位客人，他就需要重新炒一锅土豆丝和番茄炒蛋。

　　此时盆里只剩下最后一份，显然是不够的，必须现炒。

　　见林晨拿起菜刀，包括樱花女人在内，所有靠得前的食客眼睛唰的亮起。

　　樱花女人更是捧起手机直直对准林晨。

　　他也不在意，手起刀落，迅速切好一盆番茄，熟练地炒蛋、熬茄汁。

　　趁着番茄在锅中炖煮的空档，又拿起提前削好皮浸泡在清水里的土豆。

　　唰唰唰

　　刀影翻飞，一根根晶莹剔透的土豆丝在案板上越堆越高。

　　泡水、简单冲洗、沥干、炒制。

　　同时操纵两口锅，林晨显得格外从容，每一个步骤都井井有条，没有出现丝毫差错。

　　短短几分钟的时间，又是两锅热气腾腾的新菜出炉。

　　“谢谢，你的厨艺很厉害。”

　　樱花女人接过两份满满当当的餐盒，朝他微笑点头，竖起大拇指。

　　将盒饭送回去后，又从卢卡斯这边领取了两份红豆圆子汤和水果冰粉，然后才掏出银行卡结账。

　　“一共34欧，谢谢惠顾。”

　　卢卡斯没忍住多看了她两眼。

　　自认老陕的他，当然对樱花人是没什么好感的，尤其是特意学习过大夏的历史之后。

　　但历史是历史，生活是生活，人家什么都没做，自己也不好甩脸色，只能笑脸相迎。

　　樱花女人又分了两次才将甜品饮品全部带回去，两人望着色香味俱全满满一桌的食物，情不自禁吞咽起口水。

　　“都说大夏菜油腻，看上去似乎也还好？除了这个茄子确实有点油。”

　　中村有田认认真真拍了几张菜品照片，然后才拿起筷子：“吃吧爱酱，趁食物刚出锅的时候吃是对它们的尊重。”

　　“哈依。”

　　前面亲眼目睹林晨于火焰中爆炒土豆丝的画面，花间爱早就好奇的不行，毫不犹豫将第一筷子贡献给土豆丝。

　　明明是刀切的，但看上去根根粗细均匀，跟用擦丝器擦出来似的，足以见得刀工的精湛。

　　爽脆的土豆丝裹满浓郁锅气的香味，在口腔中嘎吱作响，盐味适中，淡淡青椒的香气给土豆丝增添一丝别样的清新。

　　樱花人最喜欢的口味之一就是原味，也称盐味。

　　像这种最原始的激发出食材本味的料理，瞬间就俘获了她的心。

　　“斯国一，原来土豆还能这样做，喔一西！”

　　男人目标跟她不同，直接夹起一块肥瘦相间的排骨送入口中。

　　用嘴唇轻轻一抿，还没来得及用力，软烂的排骨当场骨肉分离。

　　表面裹着的那层黑棕红色酱汁看上去很咸，但吃在嘴里竟然是浓郁的酸甜果味，恰到好处中和掉猪肥肉的油腻，只突出一个香字。

　　肥肉一碰就化，排骨肉也没有过多的肌肉纤维，显然是精心挑选过的上好仔排。

　　“这是……梅子香？”

　　男人惊讶地连连点头，“用梅子跟糖还有醋一起做的酱汁吗，有意思，这倒是从来没想过的组合。”

　　樱花人擅长制作各种酱油，但在醋上的造诣相对一般，平时也很难见到跟醋有关的料理，多数以搭配海鲜的果味醋冻为主。

　　像这样直接将大量醋加进去跟食材一起炖煮充当酱汁的料理，对他来说可以说是生平仅见。

　　明明能尝出来明显的醋酸味，但却因为梅子和糖的比例掌控得当，巧妙地化解了醋过多的酸味，只留下适当的醇香。

　　口腔里醋味和果味互相交融，在猪油香气作用下慢慢扩散，细细品尝还有淡淡的芝麻香。

　　“厉害！”

　　男人情不自禁连连点头，再次夹起一块送入口中，边品味边掏出一个小本本奋笔疾书，记录下这独特而美妙的味型。

　　尝完排骨，下意识就伸手去拿那碗红豆圆子汤。

　　这玩意樱花人也熟，只要放点糖随便怎么做都好吃，用红豆的清香来漱口，可以完美去除掉口腔中浓厚的醋酸味，方便品尝下一道菜肴。

　　舀起一勺，稍稍倾斜，丝滑的液体倾泻而下，时不时能看见粒粒煮开花的红豆砸落进碗中。

　　光用看的，他就忍不住满意点头。

第61章 61伙食费报销？那我再买一份

　　冰冰凉凉的红豆汤乍一入喉，本以为是想象中那种清爽的甜味，但随着越来越浓的花香在舌尖绽放，他的表情变了，脸上满是震惊。

　　“这、这、居然用的是花蜜？”

　　“好浓的花香，这是什么花蜜，我居然从来没尝过？”

　　焦急地在碗中扒拉几下，眼睛一亮，舀起几粒细小的花骨朵。

　　哪怕被红豆沙掩盖了其原本的颜色和形状，男人依旧精准地发现了它们的存在。

　　“居然是用花朵酿的蜜？难怪我说似乎咬到一粒一粒奇怪的东西，原来是花朵。”

　　“天呐中村君，你快尝尝这个果冻，实在是……超级无敌厉害！”

　　还没等他从一碗简单的红豆汤震惊中回过神来，花间爱一把扯住他的手臂摇晃起来，漂亮的大眼睛里满是不可思议。

　　“你敢相信，这个果冻竟然是用植物籽搓出来的！前面排队的时候我有拍摄他家的宣传画面。”

　　“仔细品尝的话，确实可以从果冻里面尝到淡淡的植物清香，甜味把控的也很绝，入口的瞬间并没有什么甜味，反而咽下去之后才慢慢返上来。”

　　“最厉害的是这个糖水，如此浓郁的薄荷味，我这辈子都没吃到过！”

　　“这就是传说中真正的大夏美食吗，为什么我们国内吃不到？”

　　“呃……你问我我问谁去？”

　　在她夸张的赞美下，男人的好奇心转移到冰粉上，尝了口，果然如同她所讲的那样，有种前所未有的超清凉薄荷感。

　　这个果冻的质感跟醋冻有些相似，但更加有韧性一些，不会一碰就碎。

　　清甜的番茄炒蛋也很符合两人的口味，唯独酱爆茄子这道重口味的菜让两人有些接受不了。

　　日系的菜肴中几乎没有这种豆瓣酱味的出现，大部分时候以清淡为主，虽然也有超咸的盐系拉面，但那是另外一种风格。

　　反倒是泡菜人的饮食中使用豆瓣酱比较多。

　　“叮”

　　两人正抱着餐盒刨饭呢，放在桌上的手机屏幕突然亮起。

　　男人急忙放下盒饭拿起手机。

　　“大将怎么说？”

　　女人好奇地凑过来。

　　男人摇摇头，随手将手机放回去。

　　“大将说不用在意，是最普通的大夏民间菜肴的烹制手法，他十多年前就有学习过，只是让我们多加关注，下次再出现什么新菜可以继续购买，并拍下来发给他看看，伙食费可以报销。”

　　“那太好了，我能不能再去买碗这个果冻带回家吃？”

　　“呃……爱酱，这不太好吧？”

　　“中村君真帅！今天工作也辛苦了呢~”