北欧摆摊，带火大夏美食 第452节

　　反正待会儿还会有其他厨师做的食物陆续出炉，没什么可着急的。

　　已经做完一批的克里丝和琳在填饱自己肚子后也没有闲着，因为她们知道刚刚只是试做，真正的目的还是为了稍后的午餐。

　　既然她们都完成了考核，那么接下来就该正式开始准备午餐要用的量了。

　　战斗并没有结束，而是才刚开始。

　　准备午餐的时候就不需要再各做各的，而是可以互相配合起来，团队协作共同出餐。

　　也不需要赵顺和老陈吩咐什么，克丽丝扫了眼他俩面前桌上在做的工作，十分自觉地跑过去将装着泡好的大米还有绿豆什么的小推车推到自己位置上。

　　“琳，我们一起打米浆吧？”

　　“好的！”

　　在她们两人开始进入下一阶段的时候，陆续有人也完成了三鲜豆皮的制作。

　　不得不说，能通过林晨线上的两次面试来到这里的厨师，水平都是过关的。

　　哪怕在示范还有讲解的过程中刻意隐瞒了些小细节，这些厨师们制作出来的豆皮也全都没有出错，米浆也都被打成了细腻的米糊。

　　这一点让老陈十分惊讶，也十分满意。

　　他以前在厨房工作的时候不是没带过徒弟，几乎没有不出错的，哪里能像这些厨师们这样，在什么都不懂的情况下单凭经验就完成这一步的工序。

　　他不知道的是，打米糊这个步骤其实刚好歪打正着撞到了西餐厨师们擅长的点上。

　　西餐，尤其是法餐，最擅长制作的就是各种浓汤还有酱汁，而这些都离不开破壁机的存在。

　　可以说把食材打顺滑这一概念早就深深烙印在了西餐厨师们的心里，已经成了一种工作本能，自然不可能出错。

　　但这样一来，老陈却犯了难。

　　在豆皮全都没问题的情况下，就只能从调味上进行评判。

　　可调味又是一种很主观的概念，他觉得淡的别人可能觉得咸，他觉得咸了总有人会觉得淡，根本没有一个统一的标准。

　　尤其中餐更是如此，做菜的时候哪有什么固定菜谱和份量，全靠厨师的感觉去操作。

　　就连他自己都不敢保证每一批做出来的三鲜豆皮味道是完全一致的，这让他怎么给这些老外厨师们打分？

　　想到这，老陈有些拿捏不定主意，跟赵顺讨论了几句之后，便匆匆走进餐厅找林晨去了。

　　反正他只是个打工仔，难题还是交给大厨去处理吧！

　　“你说什么？”

　　听完汇报的林晨有点懵，愣愣地看着眼前老实巴交的陈栋梁。

　　“所有人，他们九个，做出来的三鲜豆皮味道都差不多？全合格了？”

　　“嗯嗯。”

　　林晨没去询问太多细节，能让从不撒谎的老陈做出这种评价，就说明他们做的确实品质在线。

　　“既然口味上没办法做出判断，那就只能从其它方面入手。”

　　“完成制作的时间总有前后吧？有没有人有什么制作流程上的改进之类的？”

　　“有的，那两名女厨师做的最快。”

　　将克里丝还有琳之前的表现大致描述了一番之后，林晨满意点头，拿起笔，在表格上记录下这一切。

　　“行，那就这样吧，你先去忙，差不多可以开始准备午餐了。”

　　“好的。”

　　送走老陈，林晨进到后厨看了下拉斐尔chef的进度。

　　经过他早上的一番演示之后，拉斐尔chef已经按捺不住蠢蠢欲动的心，干脆就在后厨开始了各种尝试。

　　见他暂时不需要自己帮忙或者解惑什么的，林晨再次回到办公室，给约翰老板打了个电话，订购大批制作酸菜鱼鱼片用的黑鱼。

　　自从上次得知黑鱼可以做菜之后，农场那边早就提前清理了一波，并将大部分黑鱼都单独圈养起来，随时等着他这边的订购。

　　谁曾想这一等就是好几个礼拜。

　　接到电话的约翰一听林晨终于要对这批黑鱼下手，高兴地直接原地蹦起。

　　“捞！我马上就给你去捞！！”

第466章 465大号铁锅，比想象的更沉

　　“这是……在做什么好吃的？”

　　德雷雅和安娜刚补完觉下来，大老远就看见餐车那边又围满了人。

　　看上去不像是在排队，而是在观看烹饪过程。

　　对于林一下子招来这么多员工的事情，她俩倒是没觉得有什么奇怪的，反而愈发期待起来。

　　人少的时候都能做出那么多好吃的，现在人手翻了几倍，岂不是能做出更多好吃的料理？

　　甚至连每餐的种类都可以多上许多！

　　在她俩靠近的时候，身上独特的模特气场很快就引起了众人的注意。

　　早上她们来用餐的时候就已经被有心人认了出来，加上最近几天她俩都在这里定点出没，并不是什么秘密。

　　“是德雷雅！”

　　“天呐，真人居然这么漂亮！”

　　“她旁边那个是谁，应该也是模特吧？”

　　“果然模特的身材都超级棒，这腿长的，快到我腰上了。”

　　两人丝毫不在乎众人的视线，走进人群间的缝隙，探头探脑朝里边张望。

　　可能是来的不是时候，试做用的三鲜豆皮早就被瓜分一空，现场桌子上只剩下各种待处理的食材，完全看不出个所以然来。

　　“黛丝~”

　　见黛丝她们几人也在人群里，两人当即上前打了声招呼。

　　“来啦？”黛丝笑着挥挥手，看了眼时间，“稍微早了点吧，还要一会儿才会开餐。”

　　“也就十几分钟，睡醒了没事做，干脆早点下来看看，中午做的到底是什么好吃的？”

　　“你等一下，我给你看看刚拍的照片。”

　　对于这位明星客人，黛丝并没有表现出过多的热情，单纯把她当成比较熟悉的老客人去对待。

　　德雷雅也丝毫没有任何偶像包袱，穿着打扮的跟来度假的游客们差差不多，脸上也只化了个淡妆，甚至连香水都没喷。

　　要不是那张脸实在是有辨识度，加上一举一动间早已刻入dna里的优雅气质，还真不一定有人能认出她来。

　　“看上去不错啊！上边的是鸡蛋？下面呢，炒饭吗？”

　　“不是”，黛丝笑着摇头，“是一种叫做糯米的米，口感跟大米完全不同，具体的你等下吃了就知道了。”

　　“表面除了鸡蛋之外还有一层用大米和绿豆之类的谷物制作而成的米浆，味道很香。”

　　在脑海中钩勒了下黛丝描绘的那些味道所组合到一起的感觉，德雷雅和安娜咽了口唾沫，也不准备再看了，立刻退出人群，走到餐厅门口告示牌前站定。

　　经过这几天的优化之后，所有的客人都必须先到前台这边来排队，这样既方便客人们寻找，也方便服务生们工作。

　　见两人早早就去排队，黛丝也是有些无语，随手点了两名新人。

　　“你们两位先去前台准备一下吧，把手环还有名牌号准备好，稍后我也会过去。”

　　“好的！”

　　“剩下的人也都别闲着了，去清点一下打包盒、一次性餐具、打包袋等等，可能的话也可以帮下各位厨师们搬运食材。”

　　“艾尔莎、苏、妮可，你们各自带几个人吧。”

　　随着黛丝一声令下，十几名服务生们立刻被分成三队，各自开始忙碌。

　　十几分钟后。

　　眼看着时间临近十点半，马上就要开餐。

　　赵顺和老陈放下手中的菜刀，将面前堆成小山的食材尽数装进桶里。

　　“唉老陈，你说啊。”

　　这时候，赵顺忽然指着不远处的那几口炉灶：“你能颠的动那几口锅吗？”

　　“没试过。”老陈摇摇头。

　　“试试呗？万一能颠的起来的话，用那个做速度会更快吧？”

　　陈栋梁盯着那些巨大的铁锅静静看了几眼，点点头。

　　“也行。”

　　这种农村大锅他自然是用过的，逢年过节走亲戚或者被人喊去烧大席的时候，都是用的这种规模的锅。

　　但烧的时候都是用铁铲去炒菜，没有人会闲着无聊颠这么沉重的锅。

　　要知道烧大席的时候锅里至少会堆满一半以上，重达几十公斤，正常情况下不可能有师傅能颠的动这种大锅。

　　可现在要做的是三鲜豆皮，只有薄薄一层米饭，跟正常炒菜比起来重量轻了不知道多少倍。

　　赵顺这么一提，男人的好胜心立刻占据高地。

　　他也想试试自己究竟能不能颠的动这口锅！

　　尤其还是当着这么多老外的面。

　　要是能颠起来的话，岂不是在为国争光？

　　联想到刚刚那些新人厨师们尝试颠锅却接连失败，最后不得不选择使用盘子的画面，老陈的嘴角微微上扬，心中涌起阵阵久违的得意。

　　在出国之前，他以为自己只是个没什么本事，只能靠做饭养家糊口的农民兼厨子。

　　但自从来到这边之后他才发现，原来自己掌握的这些技巧和知识对于老外已经足够产生认知上的碾压，不知不觉中自信心变得一天比一天强盛。

　　仿佛让他找回了二十岁出头时刚开始工作的那种激情！

　　见老陈朝那边走去，赵顺也按捺不住好奇，紧跟而上。

　　论力气他自然是不虚的，好歹是个面点师，能揉一天面团的人，每天搬运的食材重量绝对不亚于颠一天锅的厨师。

　　两人脱离大部队的举动立刻引起众人的注意，见他们朝不远处那几口形状怪异的炉灶走去，纷纷朝那边投去注目礼。