北欧摆摊，带火大夏美食 第71节

　　另外一份烤肉卷饼用的肉似乎有些不同，是烟熏过的肉片，像是用烤箱烤完再片出来用铁板加热的。

　　跟塔可的配菜差不多，唯一的区别就是加的芝士是马苏里拉，也就是会拉丝的那个，然后直接卷起来。

　　“快尝尝，趁热吃，给我点意见~”

　　别说这玩意闻着还挺香，卖相也很诱人，食材的搭配在他看来也相当完美，什么口味都有，光看制作过程他已经能想象到大概是什么味道。

　　忙碌了一整天的林晨实在饿得不行，张大嘴狠狠咬上一口。

　　“咔嚓”

　　焦酥的肉碎瞬间爆汁，浓郁的香辛料香在口腔中迸发，紧接着就是牛油果酱的清甜，以及番茄莎莎的微酸。

　　仔细咀嚼几口，还能嚼到脆脆的口感，不出意外就是那把不知名的碎碎。

　　“这是……玉米片？”

　　厨师敏锐的味觉很快给出答案，应该就是超市里卖的小零食玉米片，捣碎就行。

　　鲁纳德竖起大拇指，很少有人一眼就能分辨出来塔可里面这个脆的到底放的是什么玩意。

　　“厉害啊，不愧是做厨师的。”

　　林晨也是饿急了，三两下把塔可消灭干净，又伸手去拿那个还热乎的卷饼。

　　卷饼的味道相对而言就没有那么惊艳，烟熏般的芝士牛肉卷的味道，再加了点牛油果酱和番茄莎莎解腻，不过拉丝的感觉还是很爽的。

　　“你的这两款菜品挺好的呀，味道和食材搭配各方面都做到了完美的平衡，难怪能卖这么多年，我想不出什么能改进的地方。”

　　鲁纳德嘿嘿一笑，腰板挺得笔直，脸上清晰可见满满的骄傲。

　　“那就好，能得到专业大厨的认可，我也算是没白干，但是还有个问题，我想不出新的口味，很想做点别的国家的味道，像是你刚刚用的咸蛋黄还有上次教我的……”

　　“想上新是吧？简单的。”

　　这两道菜品固然好吃，但对于亚洲人来说偶尔尝一次就差不多了，肯定不会是经常吃的食物选择，因为香辛料味道太厚重，相对而言更适合阿三中东那一片的口味。

　　听鲁纳德的意思，他想增加的应该是中日韩三种口味。

　　阿三的没必要问他，加点咖喱汁就行，八西本身在美洲，本土口味，北欧都是精致西餐，也融合不进来，那就只剩下东亚三国能选。

　　“如果想做韩式口味的，你就去买点牛肉卷，很薄的那种，亚洲超市都有卖，冷冻的就行，调料用韩式辣酱、大酱、糖、酱油、梨汁调一调，配料加点泡菜碎碎就可以了，很好糊弄的。”

　　“日式的更简单，去买点照烧汁，也是牛肉卷，用你这个同样的炒法就行，再加点甜洋葱一起炒，配菜的话可以放点炒蘑菇片。”

　　“另外，你的牛油果酱和莎莎酱味道都很好，可以都放，变成融合口味，应该会有新的口味上的反应。”

　　“至于大夏口味……嗯，这是个难题。”

　　林晨捏着下巴沉吟些许，继续说道：“韩式和日式口味都偏甜，区别就在于辣酱泡菜和酱油两种口味，但大夏的话，还真没有什么统一的口味，有点麻烦。”

　　“这样，之前的麻婆豆腐你有尝过吧？我建议你可以先买点花椒粉，就是那个麻麻的味道，再买点耗油和生抽……算了，加个联系方式，我传图片给你，你照着买。”

　　想了想，可能还是麻辣口味更适合搭配八西的调料，至于咸蛋黄的话，暂时还没想到什么好的搭配方式，先放放。

　　“太感谢了，还得是专业的大厨啊！随随便便就能解决困扰我好几天的难题，以后你来吃饭都免费哈！”

　　“我也要感谢你，要不是有你的客源支持，我也没这么快站稳脚跟。”

　　这句话是真心的，自从鲁纳德将餐车位置搬到他隔壁之后，几乎百分之九十的老客都变成了他的客人，导致鲁纳德自己那边瞬间没了生意。

　　虽然只限于十点往后，对鲁纳德的收入没什么实质性影响，但毕竟还是抢了人家的客人，说不感激是不可能的。

　　“哦！no！！卖完了？？”

　　匆匆赶来的蒙奇双手抱头，满脸不可置信。

　　从在商场偶遇林晨起他就知道今晚会提早出摊，可是万万没想到还是来晚了一步，亏他特意上班时间溜出来想订两份来着。

　　没办法，只能打包一份冰粉回去边走边喝，算是安慰下受伤的肠胃，也算是不幸中的万幸。

　　两辆餐车就隔着一米，这边的谈话卢卡斯一字不漏全听在耳朵里。

　　“不是，去迪耶普这么大的事居然没有通知我？”

　　林晨额头滑落两滴汗珠：“呃，那什么，这不是没来得及么，我也是下班前刚收到通知，直接去买了几套衣服，回家开着餐车就来了，饭都没来得及吃。”

　　“倒也是，啥时候走？”

　　“具体时间等通知，说是下个月，谁知道呢，也有可能会提前或者延后。”

　　“我想想啊，迪耶普，肯定得搞点海滩特辑，海鲜少不了，烧烤啤酒也得整上，咱们的冰粉肯定会大卖，说不定还能搞游艇趴！”

　　“不是，大哥，我是去上班的。”

　　“我不用上班啊~”

　　“……你牛。”

　　明天是周日，全民放假日，按理来说应该是要进行挑战任务的。

　　眼下身上的挑战任务只剩下早餐锅贴，而且要五百个才能完成任务，想做的话又要提前早起。

　　昨天才早起过，现在还没恢复过来，连着再早起他真的吃不消，会影响后续的正常工作。

　　这个任务只能再往后放放，看看到了迪耶普那边日程安排会不会轻松点，找机会再做。

　　没有挑战任务的话，就做普通任务，钱肯定得赚。

　　问了问卢卡斯，这小子暂时没什么想吃的，林晨还是决定做盒饭比较保险，口味多，方便客人们自行选择。

　　今天的寿司久违地没卖完，中村有田和花间爱也不准备营业到太晚，九点刚过就开着餐车返回饭店。

　　大将将他们带回来的豆腐羹重新加热品尝后，仿佛找到了新大陆似的，开始疯狂搜索跟咸鸭蛋黄有关的菜品以及制作工艺，甚至还给两人发了一百欧当做奖金，鼓励他们再接再厉，多发掘点新奇的食材回来。

　　周日早上十点。

　　林晨准时抵达老地方，八西餐车和樱花餐车也掐着点前后脚抵达。

　　除了他们三家卷王，别的餐车连影子都没看见，想必是享受休假去了。

　　周日往往是生意最好的时间，大多数餐厅都不开门，饿着肚子的行人根本没有选择，只能在路边或者快餐店对付一口。

　　趁着他准备食材的功夫，卢卡斯惦记着那只小黑，又溜过去狗公园附近，没想到一去就看见那小家伙躺在接水池旁边草地上晒太阳，满脸惬意的模样。

　　打包盒里的猫粮吃得干干净净，还安稳地立在水池上方瓷砖处。

　　听见动静的小黑猫耳朵竖起，懒散地朝这边瞄了眼，长长的尾巴摆动两下。

　　“嘿小家伙，今天吃饭了没有，给你带好吃的来了！”

　　从裤兜里掏出猫粮和冻干倒进盒子里，又掏出一盒牛肉罐头打开，小心翼翼地放在旁边。

　　似乎是闻见了罐头的香味，小黑猫蹭一下坐起，伸了个懒腰，猫步轻佻，轻巧地跃上水池台面坐好。

　　“喵呜~”

　　舔舔小爪子，小脑袋好奇地歪歪，凑到罐头那边嗅了嗅，最后大口大口吞咽起来。

　　卢卡斯今天又带了一个打包盒，用来给猫咪装水用，并排放在猫粮旁边。

　　见小家伙吃得开心，他胆子也大起来，探手过去轻轻在那光滑的皮草上抚摸几下。

　　“呼噜噜~”

　　小黑猫发出享受的呼噜声，倒也没什么特殊反应。

　　撸了会儿猫，卢卡斯才想起林晨这边还等着卖冰粉来着，又急匆匆赶回去。

　　“明天再来看你哈小家伙！”

　　忙碌的一天时间过得很快，转眼间就到了傍晚。

　　天色还大亮，但时间已经到了七点多钟。

　　食材全部售空的林晨准备早早收摊，久违地来个大扫除，将餐车好好清理一下。

　　菜炒多了，难免会有油烟积攒，必须得定期清理，偷不得一丁点懒，不然放久了会变成顽固污渍，相当难清理，还会腐蚀设备。

　　回家清洗完餐车，查了下账，两周的时间总计入账两万多欧，扣除税和成本后只剩一万多点，还要给卢卡斯发工资，真正到手的也就几千。

　　看上去不多，但按照整月的收入算下来，也比打工赚的多出好几倍。

　　他现在是station chef的职位，工资肯定比基础工资高许多，四五千好赚，二者相加，单月收入差不多能近两万。

　　换算成软妹币，就是十六万不到点，这个收入在国内当厨师肯定是不可能拿到的。

　　摆摊也不可能，同行竞争过于激烈。

　　“先给老妈汇点，剩下的给老舅汇去，还有二叔那边，让他们先给亲戚朋友借的还上，自家人，往后再拖拖应该不急。”

　　虽然家逢剧变，但好在没有遇上狗血亲戚，无论是老爹那边还是老妈这边的亲戚都很善良，愿意主动帮衬，还喊他一个人在海外孤苦伶仃别太拼命，该休息就休息。

　　一切都在往好的方向发展，要不了多久就能还清债务，他也是长长松了口气。

　　紧绷的心弦松懈下来，整个人直接躺在床上迷迷糊糊睡了过去。

　　周一。

　　好久没有睡这么爽的林晨精神焕发，迈着大步早早来到后厨，开始检查冷库内库存状况。

　　八点半，拉斐尔主厨提前来到餐厅，看到他也没觉得意外。

　　这么多年早习惯了，全店就属这小子来的最早，天天开门的都是他。

　　“正好现在没人，林，过来我们聊聊，顺便给你看点东西。”

　　拉斐尔主厨神神秘秘地从公文包里掏出笔记本电脑，招呼他进到办公室，关上门。

　　“昨天晚上刚收到的有关新店的照片，包括后厨、前厅、花园，还有周围环境以及农场的视频，咱们一起看看，你有什么想法也可以提。”

　　画面中展示的门店照片看上去跟常规西餐厅大不相同，颇有股花园餐厅的氛围，整体以绿植为主，环境优雅隐蔽，座位都是用植物隔开的半包。

　　光用看的，餐厅占地面积似乎不大，但外边还有露天花园和草坪区域，也可以用餐。

　　餐厅建立在沙滩边上的草坪区域，走几百米就能下海，旁边是高耸的悬崖，悬崖上是宽阔的草坪区域，到时候会用来举办风筝节活动。

第103章 102外派福利，海滨酒店

　　“餐厅的试营业模式我周六有跟你讲过，暂时以食客自助为主，当然也会提供固定菜单，但数量不会多，要保证食材新鲜程度，具体的菜单需要你们过去后自行讨论。”

　　“你也看见了，这家店环境和地理位置都很好，理念也很新颖，肯定会吸引大批国际游客前往，所以菜品口味不用局限于西餐，任何国家的口味都有施展之地。”

　　“别看似乎很自由的样子，实际上是对于厨师的基本功的考验，你必须懂的足够多，才能临机应变满足不同国家食客们的要求。”

　　“而且，你也需要学习各种海洋生物和动植物的知识，因为你无法预知食客们会从海里捕捞上来什么生物，万一带来的食材你处理不了，就会对餐厅的名声造成损害。”