美利坚厨神，从荒野独居开始 第102节

　　重新化了些雪水冲进淀粉里搅拌开，进行第二次静置。

　　第一次静置出来的淀粉整体颜色比较杂，不是纯净的白色，但只要经过第二次静置过滤，就会变成正常淀粉的白色。

　　再次将杂质水倒掉后，锅底剩下的就是黏糊糊硬邦邦的纯土豆淀粉。

　　趁着静置的时间，林宸用桦树皮简单制作了个脸盆大小的漏勺。

　　做法也很简单，只要将外层粗糙树皮削掉，只留内层光滑的树皮，再开几个洞就行。

　　整张树皮微微弯曲，两头再贴上一块树皮挡住，用钢丝鱼线缝合，就是个简单的漏勺。

　　煮上一锅雪水，时不时往土豆淀粉里倒点，将结块的淀粉全部搓揉成稀面团，不搓揉时又会瘫软成糊状，抓起来能像蜂蜜似的往下呈线状滴落就行。

　　太稠了没办法从孔洞里滴下，太稀了又不容易成型，水量得控制好，让它形成非牛顿流体的那种状态。

　　水里加勺盐增添底味，等到差不多烧开后，抓起一大块土豆淀粉扣进树皮漏勺内用力拍打。

　　“啪、啪、啪……”

　　每拍打一次，淀粉块就往下陷一分，最后完美镶嵌进漏斗当中。

　　下方的孔洞也在一次次拍打下慢慢漏出粘稠的淀粉糊糊。

　　刚漏出来的因为淀粉糊自身稠度问题会显得很粗，像是一团球似的，等到所有孔洞都成功漏出淀粉糊之后，停止拍打，漏勺往下一沉，再提起。

　　底部自然垂落的淀粉丝线齐齐断裂，粗大的部分重新汇入整锅淀粉糊中，漏勺迅速转移到滚水的汤锅上空重新开始拍打。

　　拍打的时候人要站着控制好漏勺的高度，举的越高，漏下来的土豆粉越细，举的越矮则越粗。

　　林宸也是第一次干这活，心里有些没底，好在他很快就找到了合适的高度。

　　一根根筷子粗细的土豆粉随着拍打漏进滚水当中，以肉眼可见的速度从生淀粉的纯白色转变成淡淡的透明白色，质地也变得光滑起来。

　　“安德烈，你用筷子拨一下那些已经飘起来的土豆粉，从头开始慢慢捞出来就行。”

　　“好嘞~”

　　安德烈从来没见过这样做面条的，哦不，应该是土豆粉，兴致勃勃地拿着筷子走到林宸对面，在水里搅和搅和，很快就找到了土豆粉的起点。

　　“捞出来后放哪儿？”

　　“放平底锅里，先铺层雪，土豆粉的热度会将雪融化，形成冰水，刚好省掉过冷水的步骤。”

　　两人合作的十分默契，一个人在这边不停地漏粉，一个人慢悠悠地往外捞粉。

　　安德烈虽然烹饪水平不咋地，但煮意面这种基础的活还是会的，能判断出什么状态的土豆粉属于熟了，什么状态没熟。

　　不过只要林宸这边漏粉的速度保持一致，在火力稳定的前提下，土豆粉熟的速度也是差不多的。

　　野生的土豆淀粉含量没有种植的高，淀粉含量只有百分之十几，兑上水后也才两公斤出头。

　　很快，所有的淀粉糊全部漏完，煮出来满满两大平底锅的粉。

　　出于好奇，安德烈掐了一小节热乎的尝了尝。

　　果然跟想象中面条的口感完全不同，滑溜溜的，没什么特殊味道。

　　“吃粉主要是吃它的口感，有些人就喜欢这种滑溜溜的感觉，通常是搭配重口味的汤底或者酱汁一起吃。”

　　忙碌了一个下午，中午吃的那十几颗牛肉丸早就消化光了。

　　要不是为了留点肚子给晚饭，安德烈早就忍不住想再偷吃点美味弹牙的牛肉丸。

　　他甚至都已经想好了，反正牛肉他也有很多，回去之后没事做就打牛肉丸吃，做法也不难，消磨时光的同时还能锻炼身体。

　　他得向林证明，他辛辛苦苦练了这么多年的绝对不是死肌肉！

　　夜晚的温度明显比白天冷上许多，刚捞出来没几分钟的土豆粉表面已经隐隐开始结冰。

　　林宸撒了层雪粉上去，十指并用将压在底下的土豆粉翻出来降温，避免闷太久闷烂掉影响口感。

　　等土豆粉全部冷却之后，将它们均匀铺开挂到临时做的木架子上风干，只留下两碗的量。

　　舀出满满几大勺牛腩，再淋点汤汁上去，加点雪，放到火上烧开，，简简单单一碗红烧牛腩土豆粉便制作完毕。

　　“你先尝尝味道怎么样，加点辣椒粉会更好吃，就是可惜没有羊油辣椒……”

　　一说到这个，安德烈情不自禁吞咽起口水来。

　　羊油辣椒可以说是他这辈子吃过最香的酱料，没有之一。

　　像土豆粉这么没味道的东西，如果能加一勺那个，搭配咸甜的红烧酱汁，得有多好吃啊？

　　“呼噜噜~”

　　林宸率先嗦了口粉，滑嫩中带着明显的弹性，比他以前在街边小店里吃的好吃很多，可能是因为足够新鲜的缘故。

　　但就算是这样，他依旧觉得这种粉里面进不去味道，吃在嘴里汤是汤粉是粉，没有完全融合到一起。

　　粉的那种Q弹也是他不太喜欢的口感，只能勉强硬着头皮往下咽。

　　如果换成手工面的话，他绝对能吃两大碗。

　　反倒是安德烈对这玩意的接受程度还挺高，开开心心地大口大口往嘴里塞着，还学着他嗦粉的样子用力吸溜，汤汁甩的到处都是。

　　不知道是不是被羊油辣椒勾起了回忆，他还真撒了点辣椒粉进去。

　　多了一丝辣味后，土豆粉整体的味型又变得不同起来。

　　红烧汁的特点是第一口最香，越吃到后面越腻，毕竟是混合了油脂、肉汤、糖和酱油的汤底，还要经过浓缩，吃多了必然会腻。

　　辣椒的辛辣恰到好处中和了一部分油腻感，搭配滚烫的温度更是让人吃的满头大汗，欲罢不能。

　　快速嗦完一锅粉后，安德烈没有要继续逗留的意思，拿起自己的武器装备朝林宸摆摆手。

　　“我先回去补觉了林，咱们下周见，对了，饭钱直接从我那头麝牛肉上扣吧，你要什么部位，给你十公斤。”

　　上次跟康纳竞争的时候他就出价十公斤，虽然是为了恶心那家伙，但他现在可是拥有三百多公斤牛肉的人，根本不在乎这点量。

　　“什么部位都行，你自己看着办吧。”

　　林宸也没什么特别想要的，毕竟他自己那份都吃不完。

　　安德烈前脚刚走，他将院子里剩余的食物全部搬回室内，想了想，捞了八颗牛肉丸放在雪狐经常扒拉的栅栏底下，这才回屋睡觉。

　　第二天，他一觉睡到大中午，起来简单洗漱方便了下，又热了点牛肉丸汤填饱肚子。

　　重新将土豆粉搬到院子里风干，闲着没事的他又做了个更高的架子用来晾晒火腿。

　　昨天实在是困的不行，加上安德烈一直在帮忙干活，他就没管这玩意。

　　天气这么冷，又有大量的盐，根本不会变质。

　　将火腿挂上后，他似乎想起来什么，走到昨天埋牛肉丸的地方检查了下。

　　表面的积雪果然有被扒开的迹象，里边藏着的牛肉丸全部消失不见。

　　“这小家伙一天天还挺神出鬼没，今天给你放点牛腩换换口味。”

　　动物不适合吃太咸的东西，他特意舀了一小煎锅的量，加雪煮开，冲洗干净表面的酱汁后才放到牛肉丸同样的位置上，用雪盖起。

　　正准备起身，不远处雪地里忽然传来孩童般软糯的嘤嘤声。

　　只见两朵毛茸茸的尖耳在雪地里上下蹿动，时不时跑动几下，像是在抓捕什么猎物似的。

　　几分钟后。

　　小雪狐嘴里叼着只肥硕的旅鼠迈着优雅的步伐走过来，看了他两眼，把旅鼠丢下，用小爪子扒拉着推进栅栏里。

　　然后才低头凑到雪地里嗅了嗅，拱开表面松软的积雪，小口小口啃食还温热的牛腩。

　　“吃就吃吧，怎么还带礼物来，太客气了。”

　　林宸还是第一次亲眼见到旅鼠的样子，看上去跟松鼠和金丝熊的结合体十分相似，胖嘟嘟的身子搭配圆滚滚的囊颊，不出意外应该也是囤粮的好手。

　　他没有拒绝雪狐的好意，虽然他并不准备吃就是了，待会儿简单处理下，烤一烤，留给小家伙当夜宵吃。

　　“现在食物充足，短时间内不用再出去狩猎了，后面一点点把仓库的货搬运回来，顺带再收集些柴火，剩下的时间就享受下久违的假期吧~”

第152章 151决赛圈机制

　　接下来的两周时间他没有再出去冒险，就在庇护所周围收集柴火。

　　无聊的时候在院子里捣鼓些手工活，偶尔换着花样做饭，每天也都给小家伙投喂两顿饭。

　　他投喂的量都拿捏的恰到好处，因为雪狐的体型跟泰迪其实差不了太多，刚好他很清楚泰迪的饭量。

　　如果给这家伙喂的太饱，它就不会出去狩猎了，每天满脑子都只想着蹭吃蹭喝，慢慢的就丧失了捕猎的能力。

　　对于野生动物来说这是致命的，他可不能因为一时的兴趣导致保护动物死亡。

　　每顿饭都只提供半饱左右的肉量，刚好让小家伙吃完了还意犹未尽，半饱不饱的状态。

　　还想吃，行，自己出去觅食。

　　不想吃，也行，那饿着吧。

　　连续两三顿都是半饱的话，其实是很难受的，尤其是在冰天雪地这种需要大量热量摄入的环境下，动物的求生本能会推着它出去觅食。

　　不仅如此，林宸还发现小家伙有个特殊的癖好。

　　每次来蹭饭的时候都会抓一只鲜活的旅鼠送过来，刚咬死的那种，或者半死不活完全丧失行动力的那种，反正摸起来肯定是温热的。

　　只要它带旅鼠来，林宸就会给它提供肉。

　　没带的话，任凭它怎么撒娇也是不会心软的。

　　连续这样培养了几天，聪明的小家伙就养成了习惯，知道要拿新鲜的旅鼠才能换取美味的牛肉。

　　第五十六天。

　　天才刚亮，林宸已经早早起床。

　　“昨天花了一天时间处理树皮，今天想试着编个簸箕，这东西既可以用来装东西，也能用来晾晒，还能处理简单的过滤工作，在大夏是很常见的一种工具，通常用竹子制作。”

　　已经削掉表皮并且捶打后浸泡过夜的树皮变得异常柔软，他用军刀将之全部切割成两根筷子粗细的长条，然后才开始编织。

　　“制作簸箕的手法其实很简单，首先要确定间距，也就是横向摆好所需数量的'骨架'，再竖着将它们全部串联到一起。”

　　“竖着的采取一上一下的编织手法，比如从第一根'骨架'下方穿过，那就从第二根上方穿过，以此类推。”

　　“第二根竖条采用跟第一根完全相反的顺序，奇数全部相同，偶数全部相同，剩下的就是耐心活儿了。”

　　等底部圆盘编织完毕后，再用几条树皮收边，呈九十度跟底盘边缘重合，将两端多余的部分用同样的手法编进去就行。

　　固定好后，多余的部分要么折起来塞进缝隙里，要么就剪掉。